#بادمجون_شکم_پر 🥳🥳🥳🥳🥳 چیزایی که لازم داریم: 🍆بادمجون 🧄سیر 🫒روغن زیتون 🧂نمک 🌶فلفل سیاه 🍅گوجه فرنگی 🧀پنیر موزارلا 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @chef_ir ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#لازانیا 🥳🥳🥳🥳 مواد لازم برای لازانیا گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم قارچ ۳۰۰ گرم پیاز یک عدد بزرگ فلفل دلمه ای یک عدد رب گوجه فرنگی یک ق غ ادویه شامل پودر سیر ، زردچوبه ، فلفل سیاه ، آویشن به مقدار لازم نمک و روغن به مقدار لازم🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @chef_ir ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#لازانیا 🥳🥳🥳🥳🥳 پارت_دوم ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ لینک زیررا بزن ۱۰۰سال عمر کن🥳😉 لایک کامنت یادت نره سریع مرسی😘 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @chef_ir ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#مرغ_ترش ابتدا مرغ ابپز کردم پیاز و اب نارنج و نمک و فلفل زردچوبه زدم بعد سرخ کردم سرخ که شد یه مقدار رب داخلش تفت دادم بعد سبزی مرغ ترش که همون سبزی شکم پری برای داخل شکم ماهی و مرغ استفاده میشه کنارش گذاشتم تفت گرفت آب مرغ اضافه کردم و گذاشتم تا مرغ بپزه وخورشت جا بیفته حالا سبزی های مخصوص مرغ ترش👇 اوجی (پونه)۵ تا اناریژه۸تا زلنگ (چوچاق)۴تا جعفری ۵تا گشنیز۴تا تره۶تا وارینگ بو۱ سرسم۱ برگ سیر۱ اسفناج۱ چهار مورد آخر رو اگر نریختید هم مشکلی نیست به همراه نیم کیلو گردو پودر شده و سه تا چهار قاشق رب انار و سیصد گرم دون انار سابیده شده (همون دون انار خشک شده که آسیاب میکنیم)ترکیب میکنیم با دو عدد پیاز رنده شده و کمی آب نارنج میزنیم سبزی بسته بندی میکنیم میزاریم فریزر دیگه نیاز به تفت دادن یا سرخ کردن نداره تا یکسال همینجور سبز سبز میمونه یا اینکه میتونید 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @chef_ir ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

مِلا قورمه🍲 مواد لازم چهار عدد بادمجون چهار عدد گوجه (پوره با ریز خرد ‌شده) سه حبه سیر (رنده یا خیلی ریز خرد شده) یک پیاز متوسط یک ق رب گوجه نعناع خشک دو الی سه ق غ به سلیقه ی خودتون نمک و فلفل و زردچوبه چاشنی این غذا هم آب غوره ای ( آب نارنج هم میشه) #ملا_قورمه @chef_ir

مرغ ترش پاییزی🍗 خیلی وقت بود منتظر بودم انار بیاد تا این مرغ ترش پائیزی و درست کنم ، ‌اسمش مرغ ترشه ولی طعم و مزه ملسی داره😋 مواد لازم : پیاز متوسط ۱ عدد مرغ ۱ کیلویی ۱ عدد فلفل قرمز یا دلمه‌ای ۱ عدد رب انار ۱ ق غ یا سس انار ۴ ق غ رب گوجه فرنگی ۱ ق غ رب تمشک ۱ ق غ آب انار ۱ لیوان رب آلو ۱ ق غ ادویه‌ها : نمک و فلفل سیاه پودر زنجبیل ⅓ ق چ پودر تخم گشنیز ۱ ق چ پودر زردچوبه ½ ق چ پودر پاپریکا ½ ق چ پودر سیر ⅓ ق چ @chef_ir ❤️

#پیتزا_ماکارونی 🏵️مواد لازم: 🍗گوشت چرخکرده:۳۰۰گرم 🧄سیر: ۲حبه (که داخل ویدیو هم یادم رفت بگم😁) 🥕هویج:۱عدد 🌶️فلفل سبز:۲عدد 🍅گوجه فرنگی:۲تکه(مقدار کم) 🍝ماکارونی:نصف بسته 🧂نمک و فلفل و 🧉فلفل سیاه 🧀پنیر پیتزا یا پنیر چدار میزان کافی آب @chef_ir

کیک زعفرانی🥧 موادلازم: تخم مرغ ۵عدد وانیل یک ق چ شکر۲لیوان روغن مایع نصف لیوان شیر نصف لیوان گلاب۵ق ع زعفران ۵ق غ ارد۲/۵لیوان بکین پودر۱ق غ برای سس زعفرانی: شکلات سفید۵۰گرم خامه صبحانه۱۰۰گرم زعفران غلیظ۲ق غ ابتدا تخم مرغ وانیل با دورتند میزنیم تاحجیم بشه.شکر اضافه میکنیم،پودر هل اضافه میکنیم،شیر با گلاب وزعفران مخلوط میکنیم اضافه میکنیم.روغن مایع اضافه میکنیم با دورکند هم میزنیم.ارد بکین پودر الک کم کم اضافه میکنیم باهمزن دستی به یک جهت هم میزنیم. کف قالب ارده میریزیم بهترین گزینه برای کف قالب ارده هست. با برس کامل قالب اغشته میکنیم به ارده ومواد کیک میریزیم با خلالی دورانی مواد هم میزنیم هوای اضافه خارج بشه.میذاریم داخل فر دمای ۱۸۰به مدت۵۰دقیقه دمای توستر۱۵۰درجه به مدت۵۰دقیقه این کیک زیاد پف میکنه اندازه قالب دقت کنید تا فضا برای پف کیک باشه. ۲۳سانت قالب مورد نظر ارتفاع۸سانت قالب میان تهی هم باشه خیلی خوب میشه. برای سس روی کیک ۱۰۰گرم خلمه صبحانه با ۵۰گرم شکلات سفید بن ماری میکنیم روی بخار آب بعد زعفران اضافه میکنیم میریزیم روی کیک ‌تزیین میکنیم. #کیک_زعفرانی #کیک @chef_ir

•فینگرفود😋• یه فینگرفود راحت و خوشمزه😍 ‌‌ ~❤️مواد لازم: گوشت چرخکرده پیاز فلفل دلمه رب گوجه فرنگی نمک و ادویه دلخواه ( من اینارو زدم: زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، ادویه فستفود، کمی دارچین و ادویه ایتالیایی) ‌خمیر هزارلا پنیر پیتزا (بدون پنیرم میشه) ‌زرده تخم مرغ ۱ عدد + شیر ۲-۳ ق غ + کمی زعفران ‌ ~❤️مواد داخلش کاملا به دلخواه و سلیقه خودتونه فقط خیلی آبدار نباشه. ‌ ~❤️قبل رومال زدن بهتره بذارین ده دقیقه تو فریزر چون خمیر خنک باشه بهتر پف میکنه. ‌ @chef_ir

پیتزا مثلثی؛ برای مدرسه عالیه😍 مواد لازم : پنیر چدار آرد حدود ۲ ق غ سینه مرغ ۲ عدد ادویه کاری ½ ق چ پنیر موزارلا ۱ مشت فلفل دلمه قرمز ۱ عدد پودر فلفل قرمز ۱ ق چ فلفل دلمه سبز ۱ عدد خامه ۲۰۰ میلی لیتر پیاز متوسط ۱ عدد فلفل سیاه ½ ق چ نان پیتا یا لواش آب ۵ ق غ @chef_ir ❤️

ساندویچ خیس تا حالا خوردی؟🥪🙂‍↔️ یه لقمه خوشمزه برا مدرسه بچه ها یا مهمونی و دورهمی هاتون، ذخیرش کن که قول میدم کیف کنی از خوردنش آرد فانتزی یا قنادی ۵۰۰ گرم نمک ۱۰گرم(۳ ق چ) شکر ۱۰گرم( ۱ ق غ سرخالی) اویشن خشک ۱ ق غ پر خمیرمایه فوری ۱۰گرم(۱ ق غ ) کره نرم ۲۵گرم(۱ ق غ و ۱ ق چ) ماست پرچرب دو ق و نیم آب ۲۵۰گرم(۱ و ۱/۴ پ) مواد میانی دلخواه @chef_ir

بال کبابی🍢 موادی که لازم داری: بال کبابی حدود ۱۲ عدد ماست ۲ ق غ پیاز ۱ عدد نمک و فلفل ادویه های پاپریکا دودی ، باربیکیو ۲ ق غ لیمو ترش ۱ عدد . بال رو با مواد بالا ترکیب کنید و حداقل ۵ ساعت بزارید یخچال تا استراحت بکنه و قشنگ مزه دار بشه. بعذش کف ظرفتون بچینید و به مدت ۴۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه بزارید تا قشنگ مغز پخت بشه. طعم این بال کاملا دودی میشه و یه طعم جدید رو میتونی امتحان کنی #بال @chef_ir