سپیده هر صبح با زندگی همراه شو با احساس ترین سمفونی طبیعت را قلب می نوازد تا بتوانیم دلنواز ترین شعر مهربانی را بسراییم و آن را به قلبهای مهربان هدیه دهیم مهربان باشید مهربانی زلالی عشق های جاودانه است مهربانی ستایش احساسهای پاک است، مهربانی ترنم یگانگی روح آدمهاست روزگارتون سرشار از مهربانی @chef_ir

پاستا جامبوشلز با گوشت😋 🧷مواد لازم: 1 عدد پیاز 1 حبه سیر 2-3 قاشق غذاخوری روغن 3 عدد گوجه فرنگی 400 گرم گوشت چرخ کرده 300 گرم پاستا 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی آویشن ، نمک ، فلفل ، پاپریکا 100 گرم خامه یا پنیر خامه ای پنیر موزارلا برای روی پاستا سس بشامل یا (خامه) @chef_ir

سفره شام با ایده های جذاب😆🌮 سیب زمینی ۳ عدد نمک ۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ آویشن ۱ ق چ جعفری خورد شده ۲ ق غ نشاسته ذرت ۲ ق غ آرد سوخاری ۲ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد @chef_ir

#حلوا_زنجبیل آرد ۱ کیلو پودر قند ۸۰۰ گرم روغن جامد ۴۰۰ گرم زنجبیل ۱۰۰ گرم ✅این میزان مواد حدود ۲ کیلو حلوا میده ۱.آرد رو با حرارت کم تفت میدیم تا جاییکه رنگش نخودی کم رنگ بشه و خامی آرد گرفته بشه ۲.روغن رو اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم ۳.زنجبیل اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم ۴.تابه رو از روی حرارت برمیداریم و پودر قند اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم ۵.مواد رو داخل قالب یا ظرفی میریزیم که بشه پهن کرد ۶.مواد رو پهن می‌کنیم و فشرده می‌کنیم و به شکل و سایزی که دوست داریم برش میدیم ۷.کمی پودر قند میپاچیم و برای ۱۲ تا ۲۴ ساعت میذاریم در دمای خونه استراحت کنه و خودش رو بگیره ۸.بعد از استراحت جدا کرده و در ظرف مورد نظر میچینیم ✅نکات تکمیلی: ۱.میزان زنجبیل برای این میزان آرد از ۷۰ تا ۱۵۰ گرم میتونه متغییر باشه بستگی به ذائقه شما و علاقتون به تندی ۲.آرد هر چقدر با حرارت کمتر و زمان بیشتری تفت بخوره کیفیت حلوا بهتر میشه ۳.حتما از روغن جامد استفاده بشه ۴.از آرد گندم استفاده کنید(من از سنگکی آرد میگیرم) @chef_ir

#قرابیه_سیب @chef_ir

کوکولوبیاسبز مجلسی تبریز گوشت چرخکرده لوبیاسبز سیب زمینی هویج آرد پیاز زرشک تخم مرغ نمک،فلفل سیاه،زردچوبه گردو ابتداپیازهاروخرد کرده وسرخ میکنیم سپس گوشت چرخ کرده رو به پیازداغ اضافه میکنیم وکامل تفت میدیم تا گوشت خوب تفت بخوره ،دریک تابه جداگانه سیب زمینی روکه از قبل ریز کردیم سرخ میکنیم به همین ترتیب هویج ولوبیاسبزخردشده روهم سرخ میکنیم وبه ظرف دیگه میریزیم همه مواد سرخ شده که کمی خنک شده با تخم مرغ وگردوی خرد شده ونمک فلفل سیاه وزردچوبه وزرشک رو هم میزنیم وداخل تابه که از قبل داغ شده و روغن میریزیم که کامل روغن هم داغ شد مواد کوکو رو اضافه میکنیم تا کامل سرخ بشه . @chef_ir

ساندویچ در زمان کم😍 موادلازم: سینه یا فیله مرغ 🍗 سیب‌زمینی🥔 فلفل دلمه🫑 قارچ🍄 نمک🧂، فلفل🌶، پاپریکا🫑، آویشن🍃، پودرسیر🧄 طرزتهیه سیب زمینی رو خلالی درشت خرد کنید، هم همراه با یک قاشق نمک داخل اب‌جوش بریزین صبر کنید تا پنج دقیقه بجوشه و ابکش کنید سینه یا فیله مرغ رو نواری خرد کنیدو داخل تابه با کمی روغن پنج، شش دقیقه تفت بدین بعد فلفل دلمه نواری خردشده و قارچ خردشده رو تفت بدین و ادویه ها رو اضافه کنیدصبر کنید تا به خورد هم برن و مرغ هم پخته شه و بعد از تابه جمع کنید سیب‌زمینی‌های نیم پز شده رو داخل تابه بریزین با روغن تفت بدین نمک و پاپریکا هم اضافه کنید وقتی سرخ شد اگر دوست داشتین روش پنیر پیتزا یا ورقه‌ای بذارین بعد مواد مرغی رو اضافه کنید مجدد در صورت تمایل روش پنیر بریزین در تابه رو بذارین صبرکنید تا پنیر آب بشه اگر خواستین رژیمی باشه پنیر رو حذف کنید حالا هم میتونید خالی نوش جان کنید هم میتونید مثل من بصورت ساندویچ با خیارشور و کاهو و گوجه میل کنید @chef_ir

با این ترفندا قورمه سبزی درست کن @chef_ir

سمبوسه بندری یه ترکیب فوق العاده خوشمزه است اگه دنبال غذای سریع و راحت میگردی مواد لازم :سوسیس هات داگ،سوسیس چوریزو ،فلفل دلمه ای رنگی،ذرت ،پیاز ،قارچ ادویه ها :زردچوبه،ادویه مخلوط،فلفل قرمز @chef_ir

پوره سیب زمینی با میگو رو حتما امتحان کنید با اینکه خود پوره خالیش هم خوشمزست ولی ترکیبش با این مرینیت میگو فوف العاده میشه😍 برای پوره: ۲تا سیب زمینی بزرگ🥔 ۲ لیوان شیر(برای پخت) کره ۵۰ گرم پیازچه،جعفری نمک،فلفل سیاه،جوز هندی برای میگو: میگو‌ درشت🍤 زعفرون آب پیاز روغن زیتون نمک،فلفل سیاه،پودر سیر فراوون @chef_ir

این ماهی مخصوص بینهایت طعمش عالیه و کاملا متفاوت از ماهی هایی که تا الان خوردین. مواد لازم:ماهی (من از جش استفاده کردم)،رب انار ملس،آبلیمو یا آب نارنج،نمک،روغن مایع،فلفل عنابی،زعفران دم کرده @chef_ir

قراره باهم دسر درست کنیم که نیاز به قالب طرحدار و خاصی نداره . شما میتونید این دسرها رو تو هر ظرفی حتی تو ظروف تک نفره هم درست کنید . واسه مهمونی ها خیلی عالیه 🤌 ✅ دقت کنید مواد اصلا نجوشه ✅ اگه نیاز بود مواد دسر رو از صافی رد کنید ✅ دسر حتما یک‌روز استراحت کنه و اینکه بعد استراحت به خاطر وجود موز دسر رنگش تیره میشه شیر سه لیوان ( منظور لیوان های دسته دار فرانسوی ) شکر یک لیوان سرخالی موز متوسط ۳ عدد خامه صبحانه ۲۰۰ گرم ( یک پاکت صوورتی) وانیل کمی زرده تخم مرغ ۳ عدد پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری پر ( واسه من ۳۳ گرم شد ) آب برای ژلاتین نصف لیوان برای گاناش رویه ؛ ۱۰۰ گرم خامه صبحانه رو با ۷۰ گرم شکلات ترکیب و روی حرارت ملایم بزارید و مرتب هم بزنید تا شکلات داخل خامه ذوب بشه و ترکیب مواد روان بشه بعد روی دسر بریزید و تزیین کنید‌ @chef_ir