#فیلم_آموزش_سیبزمینی_سوخاری_شیرازی دستور پخت و مواد لازم: 1 کیلوگرم سیب زمینی 2 عدد تخم مرغ 1 عدد پیاز 1 دسته جعفری 80 گرم پنیر موزارلا یا چدار را رنده کنید 6 برش پنیر چدار 2 پیمانه نمک 1 قاشق چایخوری پاپریکا فلفل سیاه 100 گرم آرد سوخاری سیبزمینی رو خورد کنید و اب پز‌کنید و مواد از صافی رد کنید و مواد رو بهش‌اضافه کنید و خوب مخلوط کنید با دست فرم‌بدید و داخل پنیر بزارید و داخل تخم‌مرغ نمک و فلفل‌سیاه زده شده بزنید و داخل ارد سوخاری ‌بغلتونید و داخل روغن ‌شناور سرخ کنید @chef_ir

#فیلم_لوبیا_پلو_با_مرغ سروته لوبیا رو جدا کرده و خرد کنید بعضی از عزیزان ریز خرد من معمولا کمی درشت خرد میکنم سلیقه ایه مرغ تکه شده ۳۰۰ گرم من از سینه مرغ استفاده کرده از ران مرغ هم میتونید استفاده کنید لوبیا خرد شده ۲۰۰ گرم برنج چهار پیمانه پیاز یک عدد درشت گوجه فرنگی چهار عدد پوره شده رب خانگی دو قاشق سر پر رب کارخانه سه قاشق نمک و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه و دارچین و روغن بهتره از روغن حیوانی استفاده کنید ندارید که هیچی برنج رو بشورید و خیس کنید لوبیا رو با یک استکان اب بزارید رو گاز تا بپزه اما کامل نه شعله کم باشه پیاز رو خلالی خرد کرده و با روغن تفت بدید پیاز که سبک و شیشه ای که شد تکه های مرغ رو اضافه کرده ادویه ها رو بریزید درشو بزارید با شعله کم بپزه سرخ که شدن پوره گوجه فرنگی رو اضافه کنید و باز درشو بزارید تا گوجه فرنگی خوب سرخ بشه @chef_ir

چهار شیرینی با یک خمیر😍 مواد لازم : آرد ۸۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد کره حدود ۴۰۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد شکلات شیری ۱۵۰ گرم زعفران دم شده ۱ ق غ گردو خرد شده یک پیمانه شکر دانه ریز یا آسیاب شده ۲۲۵ گرم نشاسته ذرت حدود ۵۰ گرم بیکینگ پودر حدود ۱۰ گرم سفیده تخم مرغ ۱ عدد پودر کاکائو ۵ گرم زست لیمو ۱ ق غ پرک توت فرنگی پودر هل ۱ ق چ مارمالاد تمشک دانه خشخاش وانیل ۲ ق چ @chef_ir ❤️

ویفر رول😍😋 مواد لازم: آرد سفید🥡 ۱ لیوان پودر قند🍚 ۲ ق غ وانیل 🌸نوک ق چ بیکینگ پودر 🥄۱ ق چ پودر کاکائو 🍫۲ ق غ شیر گرم 🥛۱ لیوان روغن مایع 🫗۲ ق غ برای گاناش: شکلات تخته ای🍫 ۱۰۰ گرم خامه صبحانه 🥣۱۰۰ گرم بریزین تو یه ظرف و روی بخار کتری بذارین یا در حد یک تا یک و نیم دقیقه بذارین تو مایکروفر که گرم بشه و هم بزنین یکدست بشه، از داغی افتاد میتونین استفاده کنین. تابه نچسب باشه و بذارین کاملا داغ شه. سریع مواد رو صاف کنین چون چند ثانیه بمونه خودشو میگیره و میپزه، پشت و رو کردین در حد ۱۰ ثانیه بمونه کافیه، اگه زیاد روی حرارت بمونه خیلی خشک میشه و نمیشه رول کرد. تا داغه رول کنید که حالت بگیره. برای داخل رول ها میتونین از شکلات صبحانه و نوتلا، خامه قنادی فرم گرفته یا گاناش استفاده کنین. همه دستگاه ها از قبل گرم بشن دمای فر گازی و توستر ۱۹۰ درجه زمان ۱۵ دقیقه ‌ دمای ایرفرایر، فر برقی، سولاردام و مایکروفر ۱۸۰ درجه، حدود ۱۵ دقیقه @chef_ir🍔

جوجه هتلی🍢 مواد لازم : سینه مرغ فلفل دلمه ۱ عدد پیاز متوسط ۱ عدد آبلیمو تازه یا آب نارنج ۳ ق غ زعفران غلیظ دم کرده روغن مایع ۳ ق غ سیر تازه ۱ عدد نمک ۱.۵ ق چ @chef_ir ❤️

مجلسی ترین لوبیا پلو این شکلیه🥘 برا ادویه برید عطاری بگید ادویه لوبیاپلو میخوام. @chef_ir

•مرغ رژیمی🍗• با یه قاشق روغن بال و کتف برشته و خوش طعم درست کن😌 ~🩵مواد لازم: -بال‌ و کتف -روغن زیتون یا مایع ۱ ق غ -پول بیبر ۱/۴ ق چ -ادویه مرغ که خییییلی خوش طعمش میکنه -نمک • فر گازی ۱۸۰ درجه ۳۰ تا ۴۵ دقیقه • فر برقی و سولاردم ۱۷۰ درجه ۳۰ دقیقه @chef_ir

•توپک سيب زميني🥔• یه آیتم خوشمزه مخصوص افطار💕 ~▪️موادلازم سيب زميني اب پز پنير پيتزا جعفري خورد شده تخم مرغ:1 عدد پنير گودا آرد سوخاري ادويه(فلفل،نمك،پودر سير) @chef_ir

چیز کیک لوتوس💃 مواد لازم : پودر قند ۴۰ گرم پنیر خامه‌ای ۳۰۰ گرم خامه ۳۳-۳۰ درصد چربی ۲۰۰ گرم کرم لوتوس داخل چیز کیک ۳۰۰-۲۰۰ گرم کرم لوتوس روی چیز کیک ۱۰۰ گرم بیسکوئیت لوتوس ۱۵۰ گرم کره آب شده ۵۰ گرم @chef_ir

سفره هفت سین رو با ژله سبزه جذاب کن👌😍 مواد لازم: ژله آلوورا دو بسته ژله سبز یک بسته ژله قرمز یک بسته خامه صبحانه ۳ قاشق غذاخوری رنگ سبز خوراکی چند قطره رنگ زرد خوراکی ۲ قطره @chef_ir

🧑🏻‍🍳کروکت مرغ و سیب زمینی مواد لازم برای مرغ : سیب زمینی متوسط ۴عدد (نیم پز) سینه مرغ پخته شده تخم مرغ یک عدد پنیر پیتزا جعفری فلفل دلمه هویج آب پز نشاسته ذرت دو قاشق غذا خوری ادویه :فلفل سیاه ،پاپریکا، پودر پیاز ،پودر سیر ، پودر سوخاری ترکیب اب و ارد طرز تهیه : سیب زمینی آب پز (نیم پز باشه حتما) با مرغ ریش ریش شده، سبزیجات، ادویه ها و تخم مرغ ترکیب کنید. مطابق فیلم فرم بدید. آب و آرپ ترکیب کنید تا رقیق بشه. کروکت اول توی ترکیبی که درست کردید بذارید و بعد توی آرد سوخاری. @chef_ir

فقط با چند قلم مواد ساده و در دسترس و بدون نیاز به وقتو هزینه ی خاصی میتونی این دسر شیری خوشمزه ی جذابو درست کنی .🍮 @chef_ir