#خوراک_عدسی مناسب برای افطار دو پیمانه عدس اب سه پیمانه تقریبا یک عدد پیاز درشت یک عدد سیب زمینی درشت یا دوتا متوسط نمک ادویه زردچوبه فلفل دارچین به میزان لازم رب گوجه فرنگی یک قاشق عدسو ۲۴ ساعت قبل خیس کنید بعد درون قابلمه ریخته روش اب بریزید سپس درب قابلمه رو ببندید عدس که نیمپز شد سیب زمینی را پوست گرفته و نگینی خرد کنید و به عدس اضافه کنید رب گوجه را اضافه کنید . دراین حین در تابه جدا پیاز را خلالی خرد کنید و با روغن و زردچوبه تفت دهید سپس ادویه و دارچین زده و شعله خاموش.پیازهارو به عدس اضافه کنید درب قابلمه رو ببندیدتا جا بیفته ده دقیقه اخر نمک و فلفل قرمز بزنید نوش جان 💖 @chef_ir

کم هزینه ترین و راحت ترین دسر و براتون اوردم که برای سفره افطار یا حتی مهمونیاتون عالیه❤️ مواد لازم:شیر دو نیم لیوان،شکر سه چهارم لیوان (بستگی به خودتون داره)،پودر ژلاتین ۲ ق غ،زعفرون. دو ق غ. (دلخواهه) میتونید سفید درست کنید یا رنگ غذا بزنید،خامه صبحانه ۳ ق غ @chef_ir .

#فیلم_آموزشی #فیلم_مرغ_مایونزی_با_عطردودی @chef_ir

شیرینی نوروز😋 مواد لازم : آرد ۱۴۰ گرم پودر پسته ۵۰ گرم کره یا روغن قنادی ۱۲۰ گرم بیکینگ پودر ¼ ق چ پودر شکر ۶۰ گرم وانیل ½ ق چ @chef_ir ❤️

•سوپ قارچ برای افطار😋• بهت قول میدم خوشمزه ترین سوپ عمرت رو میخوری😍 @chef_ir

🧑🏻‍🍳بورانی اسفناج برای درست کردنش؛ یه دونه هویج بزرگ‌ رو‌ رنده درشت کنید و روی حرارت ملایم با روغن زیتون بذارید تا سبک بشه( سرخ نکنید)، ۳۰۰ گرم اسفناج خرد شده رو بهش اضافه کنید تا زمانی که آب اسفناج کشیده بشه و‌هویج سبک و نرم بشه تفت بدید. مواد رو با سس خوب مخلوط کنید و حداقل دو ساعت بذارید داخل یخچال تا خوب طعم بگیره. برای گارنیش از ترکیب روغن زیتون و پول بیبر، کنجد، گردو خرد شده استفاده کردم. برای سس؛ ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای، ۴۰۰ گرم ماست یونانی، ادویه ها ( فلفل سیاه، نمک، پودر سیر، پاپریکا، پول بییر) رو باهم مخلوط کنید. مقدار ماست رو بسته به غلظتی که دوست دارید می تونید کم یا زیاد کنید داخلش مقداری گردو خرد شده هم‌میتونید بریزید. بسته به ذائقه از سیر رنده شده هم‌میتونید استفاده کنید. نوع ماستی که استفاده می کنید رو طعم و کیفیت دیپ تاثیر داره پس ترجیحا از ماست یونانی یا همزده پر چرب استفاده کنید. @chef_ir

🧑🏻‍🍳استانبولی یا لوبیا پلو؟ مواد لازم: سه پیمانه برنج لوبیا سبز یک کیلو گرم سینه مرغ ۵۰۰ گرم هویج نیم کیلو پیاز یه دونه متوسط رب گوجه چند قاشق غ خ اب به میزان لازم نمک ، فلفل سیاه، زردچویه، پاپریکا @chef_ir

#منهای_آشپزی سفره هفت سین منزل شهید سید حسن نصرالله این شهید بزرگوار و کلا شیعیان لبنان از پدر جد خیلی از مدعی های ایران گرایی و ایران دوستی ایرانی تر هستند. و همچنین بیشتر از همه ی اونها به ایران و ایرانی خدمت کردند. @chef_ir

چکدرمه🥘 🧉 @chef_ir

مینی کروسان گردویی😍 مواد لازم : شکر ۱ ق غ آرد ۳۵۰ گرم آب ولرم ۱ ق غ پودر هل ½ ق چ نمک حدود ۱ پينچ خامه ترش ۱۴۰ گرم خمیر مایع فوری ۴ گرم کره یا روغن جامد ۱۳۰ گرم مواد لازم برای فیلینگ : پودر مغز دلخواه ۲۰۰ گرم سفیده تخم مرغ ۳۰ گرم پودر دارچین ½ ق چ پودر قند ۷۰ گرم @chef_ir ❤️

#کیک_بازاری ۴ عدد تخم مرغ ۱ لیوان شکر نصف ق چ وانیل مخلوط کنید. نصف لیوان روغن مایع ۲/۳ لیوان شیر اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. ۲ لیوان آرد و ۱/۵ ق چ بکینگ پودر روی مواد الک و مخلوط کنید @chef_ir🍔

#منهای_آشپزی لحظه تحویل سال یه عده ناانسان، نوکیسه، بی خرد، بی اصل و نسب و حال به هم زن تو مقبره فردوسی بزرگ جمع شدند و با حرمت شکنی کارهای ناشایستی کردن! جالبه فردوسی خودش قبلا گفته که این آدمهارو بی پدر، حرامزاده و جهنمی میدونه! این ابیات فردوسی رو بخونید متوجه میشید: اگر چشم دارى بدیگر سراى بنزد نبى و على گیر جاى گرت زین بد آید گناه منست چنین است و این دین و راه منست برین زادم و هم برین بگذرم چنان دان که خاک پى حیدرم‏ دلت گر براه خطا مایلست ترا دشمن اندر جهان خود دلست‏ نباشد جز از بى ‏پدر دشمنش که یزدان بآتش بسوزد تنش هر آن کس که در جانش بغض علیست ازو زارتر در جهان زار کیست‏ @chef_ir