#مرغ_اناری نکته‌هاش: - زمانی که مرغ رو اضافه می‌کنید و حرارت بالاست باید نهایتا ۳ - ۴ دقیقه طول بکشه نباید مرغ زیاد بپزه چون سفت میشه - بعد که حرارت کم میشه فقط قرار سس روغن بندازه و مرغ‌ها کمی رنگ آب انار رو بگیرن - زمانی که حرارت کم بود تا سس روغن بندازه نهایتا نیم ساعته و غذا حاضره، نگذارید زیاد بپزه - حتما مرغ هارو بک بار برگردونید که دو طرفش رنگ بگیره توی آب پرتقال مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر: سینه مرغ ۲ عدد بی استخوان پیاز ۲ عدد آب انار تقریبا ۱ پیمانه یا کمی بیشتر رب انار ۱ ق غ سرخالی رب گوجه ۱ ق غ سرخالی آلو بخارا بسته به ذائقه تا دو سوم پیمانه زرشک یک سوم پیمانه کشمش نصف پیمانه( قابل حذف) زعفران دم کرده نمک و فلفل سیاه و زردچوبه گردو ۵ عدد خلال پسته و بادام و کره و شکر یه کوچولو @chef_ir

۳ تا شربت نوستالژی و آرامش بخش😍 به لیمو : آب ۳ لیوان آبلیمو ½ تا ۱ لیوان گیاه به لیمو ۴ تا برگ شکر ۲ لیوان به ۱ کیلو سکنجبین : شکر ۲ لیوان سرکه سیب ۱ لیوان نعنا حدود نیم کیلو ریشه زعفران آب ۲ لیوان گلاب و زعفران : آب ۲ لیوان شکر ۲ لیوان محلول زعفران گلاب ۱ لیوان @chef_ir ❤️

#سوپ_کدوحلوایی مواد لازم برای دو کاسه سوپ کدوحلوایی: پیاز ۱ عدد کوچک سیر ۱ حبه کدوحلوایی خرد شده ۳ پیمانه دارچین یک سوم ق چ خامه ۱۵۰ گرم جوز هندی یه نقطه عصاره مرغ نصف یک عدد پنیر پارمزان ۲ ق غ کره ۵۰ گرم برای داخل یوپ و سرخ کردن نان‌ها نمک و فلفل سیاه نیم کوب نان برای سرو @chef_ir

این کیک شکلاتی، بافتش بی‌نظیره🍰😋 مواد لازم : شکر ۲ ق غ تخم مرغ ۴ عدد آرد قنادی ۲ پیمانه بیکینگ پودر ۲ ق چ روغن مایع ½ پیمانه پودر کاکائو ۳۰ گرم شیر ولرم ۱ پیمانه وانیل ½ ق چ مواد گاناش شکلاتی : خامه صبحانه یا قنادی ۱۵۰ گرم شکلات تلخ ۱۰۰ گرم @chef_ir

پیراشکی مغزدار😍🍩 برای کرم شکلاتی : کرم فندوق ۱۵۰ گرم شیر پرچرب ۲۵۰ گرم زرده تخم مرغ ۴ عدد نشاسته ذرت ۱۵ گرم شکلات ۱۰۰ گرم @chef_ir

این سوپ جو رستورانی رو درست کن😍 باور کن عاشقش میشی مواد لازم : پیاز بزرگ ۱ عدد هویج متوسط ۱ عدد گشنيز خرد شده ۶ ق غ نمک، فلفل سیاه، زردچوبه سینه مرغ نصف یک عدد جو پوست کنده ۲ پیمانه رب گوجه فرنگی ۲ ق غ آب لیمو ترش تازه کره یا روغن @chef_ir

#استیک_گوشت نکات: برای شروع استیک رو با فیله گوساله شروع کنید که نیاز به هیچ کار خاصی نداره، و سریع پخته و نرم میشه حتما گوشت هم دنای محیط باشه حرارت گلز در بالاترین حالت باشه، با تابه چدن که گوشت سریع رنگ بگیره نگم از عطر رزماری و کره که چه غوغایی به پا میکنه میتونید از اویشن تازه هم استفاده کنید از گوشت راسته و دنده هم میتونید استفاده کنید که حتما باید بیات بشن هر طرف ۳ دقیقه پخته بشه کافیه، حرارت بالا باشه که رنگ هم بگیره مواد لازم: قارچ ۵۰۰ گرم کره ۵۰ گرم کلا ارد ۱ ق غ سیر ۳ حبه پنیر پارمزان ۱ ق غ خامه ۲ ق غ شیر یک و نیم پ تا ۲ پ نمک و فلفل سیاه حتماااا نیم کوب فیله گوساله ۳۰۰ گرم رزماری روغن سرخ کردنی @chef_ir

سلام صبحتون بخیر 🌸✨اول هفته تون عالی 🌿✨روزگارتان زلال 🌸✨امروزتان گلباران 🌿✨زندگیتان بدون حسرت 🌸✨عاقبتتان بخیر 🌿✨عشقتان مستدام 🌸✨محبت خدا در دلتان 🌸✨آرامش همنشینتان 🌿✨ و روزتان بخیر و شادی💐‎ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌ @chef_ir ‌‌‌‌‎

#رول_چیلی_رول - به جای هات داگ میتونید ژامبون، مایه گوشتی بدون روغن، مرغ ریش شده یا…. قرار بدید، پنیر موزارلا یا بدون پنیر هم خوشمزه‌ست میتونید در کنار هات‌داگ پیازداغ و سیداغ بدون روغن هم بریزید که خوشمزه‌ترش میکنه ولی میتونید حذف کنید خمیر این نون چون شل نیست، خیلی راحت می‌تونید ورز بدید فلفل رو می‌تونید حذف کنید ولی در اصل باید تند باشه مواد لازم: آرد نان ۳۵۰ گرم آب ۱۷۵ گرم مخمر فوری ۵ گرم بهبود دهنده (اختیاری) ۴ گرم نمک ۷ گرم ریحان نصف پیمانه فلفل سبز تند ۵ عدد گوجه خشک خیس خورده نصف پیمانه (کاملا بدون اب باشد) روغن زیتون ۲۰ گرم @chef_ir