‍ پودینگ زرشک قالبی 😍😋 مواد لازم: مایه مسقطی زرشک بدون ژلاتین: نصف میزان ذکر شده زرده تخم‌مرغ: چهار عدد شکر: 120 گرم وانیل: یک‌دوم قاشق چای‌خوری خامه صبحانه: 300 گرم پودر ژلاتین: دو قاشق غذاخوری آب سرد: 80 میلی‌لیتر شیر : 250 میلی‌لیتر رنگ خوراکی در صورت تمایل 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

روش تهیه: 1. این یک نوع پودینگ قالبی است که طعم ترش و شیرین و بسیار مطبوعی دارد. ابتدا زرده‌های تخم‌مرغ را با وانیل و شکر هم می‌زنیم تا پف کرده؛ کرم رنگ و کشدار شوند. شیر را به آن اضافه کرده سپس مسقطی را طبق دستور ذکر شده می‌پزیم و فقط ژلاتین آن را حذف می‌کنیم. 2. در اواخر پخت مایه تخم‌مرغ را داخل آن می‌ریزیم و همه مواد را آنقدر هم می‌زنیم تا مایه یکدست و کمی غلیظ شود پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و ذوب می‌کنیم. خامه را داخل ظرفی گود ریخته و با همزن دستی کمی هم می‌زنیم تا بافت آن شل شود. 3. ژلاتین را با خامه مخلوط کرده، از صافی رد می‌کنیم و داخل کرم می‌ریزیم. حالا کرم آماده شده را داخل قالب موردنظر که از قبل چرب کرده‌ایم، می‌ریزیم و به مدت 6 ساعت داخل یخچال می‌گذاریم تا خودش را بگیرد. سپس داخل ظرف مورد نظر برگردانده و با پسته تزیین می‌کنیم. #پودینگ_قالبی #پودینگ_زرشک 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

‍ #ژله_ويترينى مواد لازم: از هر رنگ ژله نصف بسته(كولا،بلوبرى،توتفرنگى) ١/٢ليوان شير براى هر بسته ژله(مجموعا ١/٥ليوان) ١بسته ژله آلوئه ورا آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🏻🍮 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

‍ #ژله_داخل_پوست_پرتقال آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🏻🍮 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

برای درست کردن این ژله های قشنگ ابتدا پرتقال ها رو از وسط نصف کرده و آب بگیرید .. سپس مثل تصویر داخل پرتقال رو کاملا تمیز کنید و محتویاتش رو خارج کنید .. یک بسته ژله پرتقال رو با یک لیوان آب جوش خوب مخلوط کنید تا کاملا ژله در آب حل بشه و بعد نصف لیوان آب سرد بهش اضافه کنید .. وقتی ژله خنک شد اون رو داخل پوست های پرتقال بریزید به طوری که تقریبا نصف پوست پرتقال از ژله پر بشه .. همه رو در یخچال قرار بدید تا ژله کمی ببنده .. بعد یک بسته ژله آلوئورا رو با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید .. وقتی ذرات ژله کاملا حل شد نصف لیوان شیر یا نصف لیوان بستنی به اون اضافه کنید تا رنگ سفید مات پیدا کنه و بعد از اینکه ژله های پرتقال در یخچال خودش رو کمی گرفت ژله آلوئورا رو که خنک شده روی اونها بریزید .. بعد از چند ساعت که ژله ها کاملا سفت شد باید با یه چاقوی تیز پرتقال ها رو برش بزنید به طوریکه دو رنگ بودن اون مشخص بشه .. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

‍ ‍ #ژله_مجلسی آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🏻🍮 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

‍ ‍ #ژله_مجلسی پاناکوتای وانیلی برای درست کردن پاناکوتای امروزم 😋 اول دو لیوان شیر و با نصف لیوان شکر گذاشتم روی حرارت وقتی شکر حل شد یه پاکت خامه بهش اضافه کردم و خوب هم زدم تا یه دست شن. از روی حرارت برداشتم و نصف ق چ وانیل زدم. بعد دو ق غ پودر ژلاتین رو بن ماری کردم و به مخلوط شیر و خامه اضافه کردم. قالب رو چرب کردم. مقداری از پاناکوتا رو با چند قطره رنگ خوراکی مجاز مخلوط کردم و جای گل ها رو باهاش پر کردم و گذاشتم تا نیم بند بشه . بعد بقیه ی موادو ریختم و حدود سه ساعت داخل یخچال گذاشتم بعد ژله از رنگ دیگه درست کردم و نیمه دیگه قالب رو پر کردم 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

‍ ژله لیوانی مواد لازم : ژله بلوبری یک بسته ژله آلوورا یک بسته دو شاخه گل کوچک آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🏻🍮 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

ژله بلوبری را با یک لیوان آب جوش درست کردم کمی که خنک شد داخل لیوان ها ریختم بعد داخل یخچال گذاشتم تا کمی ببندد بعد با چنگال اونو کمی هم زدم تا حالت خاک ژله ای بگیره دوباره گذاشتم داخل یخچال ژله آلوورا را با یک لیوان آب جوش روی بخار آب کتری هم زدم تا کاملا ذرات ژله حل شوند یک لیوان آب سرد اضافه کردم من همیشه برای ژله هام کمی ژلاتین هم به روش بن ماری آماده می کنم و اضافه می کنم ژله آلوورا را هم گذاشتم داخل یخچال تا کمی ببندد در حد سفیده تخم مرغ بشه بعد گل ها را داخل لیوان ها گذاشتم ساقه هاشون را کمی داخل ژله بلوبری فرو بردم ژله آلوورا را که کمی خودشو گرفته بود به آرامی روی لایه زیری ریختم و گذاشتم داخل یخچال شما برای گل ها از هر نوعی دوست داشتین استفاده کنید. #ژله_لیوانی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

🌸هزار سلام به نشانه ی 🍃هزاردعای سلامتی 🌸وهزار درود به نشانه ی 🍃هزارآرزوی زیبا 🌸تقدیم شمادوستان باد سلااااام 🥰✋ 🌸دوشنبه تون پر گل و شاد 🌸

‍ 🍮روبان های ژله ای آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🏻🍮 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

‍ 🍮روبان های ژله ای براي تهيه اين روبان هاي ژلاتيني بايد به نسبت يك و نيم به يك آب و ژلاتين را تركيب و سپس رنگ دلخواه را اضافه كنيد. ( مي توانيد از بسته پودر ژله هاي آماده هم استفاده كنيد ولي مقدار آب آن را كمتر بريزيد تا حالت سفت تري داشته باشد. هر بسته ژله .یک لیوان آب اضافه کنید) ژلاتين را در آب حل و سپس رنگ دلخواه اضافه شود.. ابتدا سطح ناصافي كه ترجيحا جنس نايلوني داشته باشه رو انتخاب مي كنيم. با برس و يا هر وسيله ديگري از مايه آماده روي اين ورقه نايلوني طرحدار مي ماليم ( تقريبا به ضخامت 2 ميلي متر) مدت 2 تا 3 ساعت زمان بدهيد تا خوب خودش را بگيرد ( در يخچال) حالا به ابعادي كه نياز داريد از اين ورق برش بدهيد... خيلي آرام لايه پلاستيكي زير ژله را جدا كرده و به آرامي به ژله حالت انحنا بدهيد مي توانيد دو سر ژله را با كمي آبجوش بهم بچسبانيد. در آخر اين حلقه ها رو با كمي از همان مايه ژلاتين بهم بچسبانيد... #روبان_ژله_ای 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮