#ترفند_ژله 🍧🍝 برا اینکه ژله تون از قالب سیلیکونی راحت در بیاد ..قبل از ریختن ژله تو قالب اول چربش کنید ..بعد توش آبسرد بگیرید...بعد ژله رو بریزید توقالب و بزارید یخچال..😊 موقع درآوردن هم میتونید به پشت قالب کمی سشوار بکشید ...اطراف #ژله رو با دست یا چاقو آزاد کنید....قالب سیلیکونی رو کمی تکون بدید .و مطمعن شید ژله از قالب جدا شده... حالا آروم توی سینی برگردونید..😉 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#دونات یلدایی🍉 مواد لازم: آرد بادام ٣۵ گرم پودر قند ٢۶ گرم آرد مخصوص کیک ٢٢ گرم تخم مرغ کامل ١ عدد (۵٢ گرم) ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل سفیده تخم مرغ ١ عدد (۴۰ گرم) ٢٠ گرم شکر فوق ریز ١ قاشق غذاخوری کره آب شده (۵ گرم) رنگ خوراکی قرمز و سبز . 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

طرز تهیه: آرد بادام الک شده، پودر قند و آرد کیک را با تخم مرغ کامل و وانیل مخلوط کنید. خوب با همزن بزنید تا پف کند. کره ذوب شده را اضافه و با بقیه مواد مخلوط کنید. مایه ی کیک را به چهار قسمت تقسیم کنید. دو قسمت (قرمز)، یک قسمت (سبز) و یک قسمت (ساده) تقسیم کنید. رنگ خوراکی را اضافه و مخلوط کنید. در یک کاسه تمیز دیگر، سفیده تخم مرغ را با شکر بسیار ریز با همزن انقدر بزنید تا کاملا سفت شود و از ظرف برنگردد. مرنگ(سفیده تخم مرغ هم زده) را هم چهار قسمت کرده و هر قسمت را به مواد رنگی و ساده کیک اضافه کنید. حالا ابتدا در قالب های دونات (کمی چرب کنید) از مایه ی قرمز و سپس به ترتیب از مایه ی کیک ساده و سبز بریزید و در دمای ١۴٠ درجه سانتیگراد به مدت حدودا ٢٠ دقیقه بپزی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#دسر_انار 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#دسر_انار شکلات سیاه وشکلات سفید را به روش بن ماری آب کنید ته ظرف مورد نظرتون بیسکوییت پتی بور بزارید شکلات تیره رو روی بیسکوییت بریزیدد بعد شکلات سفید رو روی اون بریزید با احتیاط بعد با خلال دندون یا سیخ چوبی بهش شکل ابر و باد بدید روش دانه های انار بریزید بزارید تو یخچال وقتی خوب خودشو گرفت برش بزنید. به همین سادگی به همین خوشمزگی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

فیلم طرز تهیه کامل حلوای شیر👆🏻👆🏻👆🏻 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

کرم حلوا آرد سفید قنادی دو پیمانه شیر سه پیمانه شکر سه پیمانه سر خالی روغن مایع حدود یک پیمانه اسانس هل و اسانس گلاب هر کدوم دو قطره آب جوش یک پیمانه شکر نصف پیمانه طرز تهیه: شیر و شکر و اسانس هارو رویه حرارت میزاریم تا شکر داخل شیر حل بشه همینکه ب جوش اومد کافیه حرارتو خاموش میکنیم. آرد رو الک میکنیم روی حرارت کم میزاریم و روغن رو کم کم اضافه میکنیم . و روی حرارت کم حدود یک ربع آرد رو داخل روغن سرخ میکنیم.(نباید آرد تغیر رنگ بده) بعد از یک ربع مخلوط نصف شیر رو اضافه کرده و هم میزنیم تا سفت بشه. بعد بقیه شیر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خمیر داخل شیر باز بشه . بعد حرارتو خاموش میکنیم. ( از اینجا باید سرعت عمل داشته باشین) یک پیمانه آب جوش با نصف پیمانه شکر رو هم میزنیم تا شکر باز بشه داخل آب. زیر خمیر رو خیلی کم روشن میکنیم . مخلوط آب و شکر رو اضافه کرده هم میزنیم. باید مدام هم بزنیم که خمیر داخل آب باز بشه کمی سخت و سفته ولی با هم زدن حدود دو سه دقیقه باز میشه و کرم لطیف شما آماده میشه. بعد از آماده شدن روش نایلون مماس با سطع کرم میکشیم طوری که کامل همه جاشو بپوشونه. و بعد داخل محیط آشپز خونه میزاریم تا ب دمای محیط برسه ، و بعد دو ساعت داخل یخچال میزاریم تا استراحت کنه. بعد از این مراحل برای رنگ آمیزی و کار آمادس. (کرم رو میشه یک ماه داخل یخچال یا سه ما داخل فریزر نگهداری کرد.برای استفاده باید کرم رو از یخچال خارج کرده بزارین ب دمای محیط برسه بعد ماسوره بزنین) ⭕️حتی یک لحظه هم از خمیر قافل نشین که میسوزه چون خیلی حساس و لطیفه. (کمی هم زدن مرحله آخر سخته چون سفته ) 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#آیس_پک _شکلاتی😍😍 _مواد لازم: كرم شكلات و فندق يك دوم پيمانه شير پرچرب يك و يك دوم پيمانه پودر كاكائودو قاشق سوپ خوري 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

طرز تهيه: كرم شكلات و فندق و يك دوم پيمانه شير را در ظرف مناسبي آنقدر با هم مخلوط كنيد تا صاف و يكدست شوند. به تدريج شير باقيمانده را اضافه و مخلوط كنيد. اين مخلوط را در قالب هاي بستني بريزيد و چوب بستني اضافه كنيد. آنها را حداقل چهار ساعت يا تمام طول شب در فريزر قرار دهيد. سپس سرو کنید 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#پاناکوتا_شکلاتی🍜🍫 شیر۴لیوان شکر۱۲ ق غ ژلاتین۴ق غ که بنماری میکنین با ابجوش خامه ۲۰۰گرم پودر کاکائو ۳تا۴ق غ 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

شکر و شیر رو حرارت میدین تا شکر حل بشه حالا پودر کاکائو رو تو کمی ابجوش حل کنین به شیر اضافه کنین بعد خامه رو بنماری کنین شل شد با ژلاتین به موادتون اضافه کنین داخل قالبتون بریزین یه شب تا صبح بمونه نوش جان😋 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

🌸 سلام ✋🥰 صبح زیبایتون بخیر 🌸🍂 امیدوارم درهای خوشبختی..❄ سلامتی و سعادت...❄ موفقیت و سربلندی..❄ همیشه به روی شما باز باشه و خداوند از شما راضی باشه 🌸🍂در پناه قاضی الحاجات سلامت و تندرست باشید 🌸🍂دوشنبه تون پر خیر و برکت🌸🍂