‌#کیک بدون فر موادلازم 10قاشق غذاخوری آرد سفید 10قاشق غذاخوری شکر 8قاشق غذاخوری روغن 8قاشق غذاخوری شیر دوتا تخم مرغ دو قاشق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری وانیل همون طور که دیدی آرد سفید الک شده شکر روغن شیر تخم مرغ وانیل و بکینگ پودر رو مخلوط کردم و با یه چنگال بهم زدم تا مایه یکدست و لطیفی بدست بیاد خوب بهم بزنید یه قابلمه کوچک انتخاب کردم چرب کردم و مایه کیک رو داخلش ریختم شعله پخش کن رو گذاشتم روی حرارت تا کاملا داغ بشه قابلمه رو گذاشتم روش با دمکنی با حرارت ملایم بپزه از من 35دقیقه زمان برد بعد از نیم ساعت درش رو باز کنید اگه لخته بود که هیچی اگه نپخته بود بهش زمان بدید تا کاملا پخته بشه بعدم برش گردونید و هر جور که دوست دارید تزیینی کنید و با چایی یا بخوره نوش جان کنید 💕😘 نکته:اگر کمتر بیشتر از این مقدار می‌خواین درست کنید همه مواد رو دوبرابر کنید منظور از آرد سفید هر نوع آرد سفید میتونید استفاده کنید ولی آرد کیک و قنادی خیلی بهتره حتما به صورت دورانی و از یک جهت بهم بزنید اگر بعداز مخلوط کردن مواد دیدید که سفته یکی دو قاشق شیر اضافه کنید تا به غلظت مطلوب برسه اگر خواستید پودر کاکائو بزنید یک قاشق از آرد کم کنید و یک قاشق پودر کاکائو بزنید برگردوندن کیک و طلایی کردم اون سمتش دلبخواهیه ولی لازم نیست 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#كيك_اسفنجى_الى 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

اينم دستور يه كيك اسفنجى با پف عالى كه قولش رو داده بودم #کیک_اسفنجی_خانم_خورسند #كيك_اسفنجى_الى مواد لازم: تخم مرغ ٨ عدد ارد ٢٠٠گرم شکر ٢٠٠ گرم بکینگ پودر ١ ق چ اب جوش ٤ ق س وانیل ١/٤ ق چ طرز تهیه: زرده و سفيده روجدا کنین،سفیده روخوب بزنید تا حالت فومی بگیره زرده و شکر و وانیل روبا همزن برقى بزنید و آب جوش رو اضافه كنيدودر حدى بزنيد تا حجم پیدا کنه وكرمى و کشدار بشه حالا سفیده هارو کم کم به مواد اضافه کنین و با لیسک به حالت دورانی مخلوط کنیدبعد آرد و بكينگ پودر رو كه از قبل سه بار الك كردين به مواد اضافه كنيد و به صورت دورانى مخلوطكنيد قالب مناسب برای این مقدار مواد ،سایز ٢٥هست كه از قبل كفِش رو كاغذ روغنى انداختين ديواره ها رو چرب نكنيد و در فر از قبل گرم شده با ۱۸۰درجه 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#ژله یک بسته پودر ژله هلو یک لیوان شیر ۲ قاشق مرباخوری پودر ژلاتین شکلات تخته ایی سفید شکلات رو به روش بن ماری روی بخار کتری ذوب کنید و بعد روی پلاستیک ریخته تا مدل حبابی بگیره. اگه قالب دارید چه بهتر😉 ژله رو مطابق دستور روی بسته تهیه کنید. شیر رو روی بخار کتری گذاشته و بعد از گرم شدن پودر ژلاتین رو اضافه کنید و هم بزنید تا حل بشه.و بعد مطابق فیلم یک لایه ژله هلو میریزیم و میزاریم یخچال تا ببنده و بعد لایه دیگه رو میریزیم. اگه در این حین ژله سفت شد و کار کردن براتون سخت بود روی بخار کتری بزارید تا نرم بشه. برای لایه ایی ریختن اصلا نباید مواد ژله داغ باشه چون لایه ها باهم قاطی میشن. در اخر با شکلات تزیین کنید. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#مربای_انجیر 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#موهیتو_تمشک 🍷🥂🍹 بجای تمشک میتونید از توت های دیگه استفاده کنید . 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#باسلوق_هندوانه 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#باسلوق_هندوانه مواد لازم: نشاسته ذرت يك و نيم پيمانه آب يك پيمانه گلاب يك پيمانه شكر يك پيمانه كره بيست گرم رنگ_خوراكي سبز و قرمز ژله اي طرز تهيه:ابتدا نشاسته و آب رو با هم خوب مخلوط كنيد و گلاب و شكر رو بهش اضافه كنيد روي حرارت قرار بدين و مرتب هم بزنيد تا خوب باسلوق جمع بشه و خودشو بگيره،در اين لحظه كره رو اضافه كرده و خوب هم بزنيد و وقتي باسلوق كاملا جمع شد از روي حرارت برداريد خمير رو به سه قسمت بزرگ و متوسط و كوچيك تقسيم كنيد و براي قسمت قرمز بزرگترين خمير رو رنگ كنيد و گرد مثل يك لوله شكل بديد و با دست حالت بدين و براي قسمت سبز كمي كوچكتر از قرمز برداريد و رنگ كنيد و با وردنه پهن كنيد و قسمت كوچيكتر كه سفيده رو با وردنه نازكتر از قسمت سبز كنيد و روي قسمت سبز پهن كنيد و قسمت قرمز رو روي كار قرا بدين و رول كنيد و محكم بپيچيد و به مدت سه ساعت داخل يخچال قرار بدين. بعد برش بزنيد و از وسط نصف كنيد كه به شكل نيم دايره بشه .گل رز وسط رو هم با اضافه های مواد درست کردم.دونه های روش هم سیاه دانه است.توجه کنید که موقع کار با خمیر دستاتونو با روغن مایع چرب کنید تا به دست نچسبه . 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کلیپ_آموزشی 🎞 #شکلات_صبحانه_خانگی 🍫 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#مربای_گلابی 🍐🍐🍐🍐 مواد لازم: گلابی یک کیلو شکر یک کیلو(بستگی به شیرینی گلابی داره اگر رسیده بود کمتر بریزین) آب سه لیوان آب لیمو ترش دو ق غ بستگی به ذائقه تون میتونید کم وزیادش کنید زعفران به میزان کافی طرز تهیه: آب و شکر رو روی اجاق گذاشته تا بجوشه و کمی قوام پیدا کنه. گلابی را پوست بکنید ولی دم آنها رو نگیرید. داخل شهد ریخته و اجازه بدید تا پخته شه. برای اینکه متوجه بشید گلابی ها پخته یا نه میتونید با نوک چاقو امتحان کنید. وقتی گلابیها پخته شد، زعفران و آب لیمو را اضافه کرده و ده دقیقه به آن فرصت بدید و بعد دمکنی گذاشته و زیر اجاق را خاموش کنید. یک شب تا صبح(۱۲ساعت) به آن کاری نداشته باشید تا شهد هم کامل سرد شه و هم به خورد گلابیها بره. اگر دیدید شهد شما به اندازه کافی غلیظ نشده گلابیها رو از آن خارج کرده و دوباره به شهد اجازه بدید تا بجوشه و غلیظ شه. ولی من معمولا این کار را نمیکنم بلکه شهد اضافه را در شیشه جدا ریخته و برای شربت همراه با تخم شربتی یا خاکشیر استفاده میکنم. اگه خوشتون اومد لایک یادتون نره 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

درست کردن قیف و ماسوره در خانه بدون هزینه 👌😍 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#فیلم_آموزشی #کیک_زعفرانی_بدون_فر 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮