#پنکیک_رژیمی😍😋 جو پرک👈🏻 ۴ قاشق غذاخوری تخم مرغ 👈🏻یک عدد شیر 👈🏻نصف استکان بادم زمینی 👈🏻مقداری دو قاشق غذا خوری آرد(برای لطیف تر شدن بافت پنکیک قابل حذف) همه رو با هم بریزید داخل مخلوط کن هم بزنید،بعد ماهیتابه رو بزارید روی حرارت تا گرم شه روغن اصلا لازم نیست بریزید حالا از مواد پنکیک بریزید داخل ماهیتابه وقتی شروع به حباب زدن کرد پنکیک رو برگردونید تا اون طرفش درست شه همین و تامام، بعد با عسل و هر میوه ای دوس دارید نوش جان کنید🥰 بهتر از شکلات و یا مربا استفاده نکنید همراش که کاملا رژیمی باشه😉 @chef_ir

#شیرینی_اتابکی😍😋 تخم مرغ 1 عدد، وانیل نوک ق چ، پودر قند یا پودر شکر نصف لیوان (۱۰۰گرم حدود)، روغن صاف قنادی یا روغن جامد ۱۵۰ گرم، آرد گندم ۲۰۰ گرم، آرد برنج ۲۰۰ گرم، رنگ خوراکی قرمز، هل نصف ق چ، پودر زعفران 1 ق چ 🔴تخم مرغ و وانیل و پودر قند رو اونقد میزنیم تا یکدست و کرم رنگ بشه ، بعد روغن رو اضافه و بازم هم میزنیم ، روغن بهتره جامد و به دمای محیط رسیده باشه ، بعد کم کم آرد هارو جدا جدا الک و اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خمیر نرم و لطیف بدست بیاد. روی سطح صاف آرد ریخته و خمیر رو روش وردنه میزنیم و قالب میزنیم و داخل سینی فر که از قبل کاغذ روغنی گذاشتیم، میذاریم،داخل فر ۱۶۵ درجه به ۱۵ دقیقه. @chef_ir

آموزش #سبزه_عروسکی😍 @chef_ir

•قیمه رشتی🍛• یکبار امتحان کنی دیگه بیخیالش نمیشی🤌🏻 ~❤️مواد لازم : گوشت چرخ کرده۲۵۰گرم لپه۸ق غ رب۲ق غ آب ۱لیتر نمک فلفل سیاه زردچوبه ادویه کاری (جایگزین ادویه کاری ادویه گوشت) گلاب ۴ق غ زعفران۳ق غ دارچین نصف ق چ(عرق دارچین هم میشه بزنید۲ق چ) ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ @chef_ir

جوجه پنکیک🥞 مواد لازم : آرد ۸۰ گرم شیر ½ فنجان تخم مرغ ۱ عدد خامه صبحانه ۳ ق غ بیکینگ پودر ½ ق چ وانیل ½ ق چ شکر ۴ ق غ @chef_ir ❤️

سیب زمینی متری🍟 مواد لازم : پاپریکا ۱ ق چ نشاسته ۱ فنجان سیب زمینی ۴ عدد پودر پیاز ½ ق چ پودرسیر، نمک @chef_ir ❤️

دسر قالبی توت فرنگی خوشگل 🩷🍥 ژله توت فرنگی : ۱ بسته آب جوش : ۱ لیوان خامه صبحانه : ۱ بسته پودر قند : نصف لیوان شیر : نصف لیوان رنگ خوراکی قرمز : چند قطره @chef_ir

سوسیس نوع شکم پر🌭 مواد لازم : سوسیس تخم مرغ ماست چکیده پنیر گودا یا چدار پودر سوخاری نمک، فلفل @chef_ir ❤️

•دسر خاص🍨😍😋 اگه عاشق قهوه هستین این دسر برای شماست😋 @chef_ir

چیکن استراگانف🍛 مواد لازم : پیاز رزماری آرد ۳ ق غ قارچ ۴۰۰ گرم پودرسیر ۱ ق چ پودرپیاز ۱ ق چ نمک، فلفل سیاه آب مرغ ۳_۲ لیوان سیر خرد شده ۴ حبه سس خردل دیژون ۱ ق چ سینه یا ران مرغ ۵۰۰ گرم ماست یونانی ½ لیوان سس سویا ۱ ق غ خامه ½ لیوان پاپریکا ۱ ق چ روغن ۱ ق غ سیر ۲ حبه کره ۲ ق غ آویشن @chef_ir ❤️

‌ بافت این کیک محشره 😍😋 مواد لازمش تخم مرغ ۳عدد شکر۱۷۰گرم وانیل نصف ق چ شیر ۱۵۰گرم کره ۷۵گرم آرد ۲۰۰ گرم بیکینگ پودر ۱ق مرباخوری پود هل نوک ق چ قالب ۲۰سانت تخم مرغها رو با شکر و وانیل ۵دقیقه بزنید تا کرم رنگ و حجیم بشه . کره و شیر رو روی حرارت بزارید تا داغ بشه بعد بهش اضافه کنید و در آخر مخلوط آرد بیکینگ پودر و پودر هل رو که الک کردید اضافه کنید مدت زمان پخت حدودا ۴۰دقیقه بستگی به فر شما هم داره دمای فر گازی ۱۷۰ فر برقی ۱۶۰ توستر ۱۵۰ ‌ @chef_ir

ترکیب سبزی پلو من: تره صد گرم جعفری ☘️صد گرم گشنیز 🍀صد گرم شوید صد گرم برگ‌سیر ‌یا سیر رنده شده🧄 به دخواه🤤 اگه به انارویج دسترسی دارید هم که دیگه محشرش‌ میکنه.🤤 ❌کلا این نکته توی ذهنتون باشه که نسبت تمام مواد یکی هست. یعنی همشون به یک اندازه هست. از همه ی سبزی ها به یک مقدار اضافه میشه.  ❇️به ازای هر سه پیمانه برنج من یک پیمانه سبزی میزنم اگه پر سبزی دوست دارید یک‌ و نیم پیمانه بزنید.  ❎بهتره برنج رو دو ساعت قبل با نمک بذارید خیس بخوره، بعد داخل یک قابلمه، اب جوش بیارید بهش نمک‌، روغن و زرد چوبه اضافه کنید و برنج رو داخلش بریزید. بعد از حدود پنج دقیقه سبزی پلویی تازه رو بهش اضافه کنید. و حدود سه الی چهار دقیقه ی بعد ابکش کنید.  ⭕️من روی برنج رو اب سرد میگیرم که پختش متوقف بشه. ته قابلمه کمی روغن، یک قاشق ماست و زردچوبه زدم و نون نمیذارم چون عاشق تهدیگ سبزی پلو هستم. 🤭 سبزی فریزری رنگ سبزی پلو رو به این خوش رنگی نمیکنه. پس ترجیحا از سبزی تازه استفاده کنید. 😍🤤 تایم دم کردن برنج نهایت یک ساعت بشه با حرارت تقریبا متوسط رو به کم، وگرنه تهدیگ برنج خیلی ضخیم و سفت میشه.  ترکیبات مخلوط ادویه برای سرخ کردن ماهی: آرد گندم سه قاشق غذا خوری زرد چوبه یک قاشق چای خوری نمک یک قاشق چای خوری فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز هر کدام نصف قاشق چای خوری  حتما از داغ شدن روغن مطمئن بشید بعد ماهی هارو از سمت پوست داخلش بذارید. تا یک طرفش سرخ نشده اصلا اینور اونورشون نکنید تقریبا بعد چهار الی پنج دقیقه یه طرفش کامل سرخ میشه، بعد برش گردونید. حرارت گاز هم متوسط باشه سرخ شدن زیاد از حد ماهی باعث و میگو باعث خشک شدن گوشتش میشه، پس بیش‌ از حد نپزیدشون @chef_ir