#دسر_هندوانه🍉🍉🍉 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

با دیدن این کلیپ به سادگی بستنی کیم خونگی درست کنید 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

🎀آموزش #پای_سیب_کیکی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#چیز_کیک_آلبالو_قالبی براي درست كردن اين چيزكيكا شما نياز داريد به قالب سيليكوني،دقت كنيد قالبتون ريز نباشه،من از قالب ساوارين استفاده كردم.براي شروع كار يه بسته ژله دلخواه ويك قاشق چايخوري ژلاتين رو با نصف ليوان ابجوش خوب حل ميكنيم ميذاريم كنار خنك شه.يه بسته پنيرماسكارپونه رو با همزن ميزنيم تا از هم باز شه،يه بسته خامه صبحانه يا به همون ميزان خامه فرم گرفته اضافه كرده وخوب مخلوط ميكنيم،ژله خنك شده رو اضافه كرده ومجدد هم ميزنيم،از مواد ميچشيم اگه نياز به پودرقند داشت به اندازه دلخواه اضافه ميكنيم،حالا خيلي كم قالب رو چرب كرده و از موادمون ميريزيم داخل قالبها،فقط دقت كنيد تا لبه ي قالب پرنكنيد (جا واسه كيك بمونه).بذاريد يخچال تا نيم بند شه،براي كيك ميتونيداز كيكاي آماده استفاده كنيد يا خودتون درست كنيد(كه اماده راحتتره)وقتي چيزكيك نيم بند شد كيكارو به اندازه دهانه قالب برش داده و روي مواد پنيري بذاريد و خيلي خيلي كم فشار بديد تا به هم بچسبن(زياد فشار نديد كه لايه زيري پاره نشه).بعد به مدت حداقل ٤-٥ساعت بزاريد يخچال تاسفت شه.موقع سرو هم اول دور دسر رو باچاقو ازاد كنيد و بعدبرگردونيد تو ظرف 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

حلوا کادویی در ابتدا حلوا ی مورد نظر را درست کرده و بعد همون طور که داغه شروع میکنیم به درست کردن چون در حالت داغ حالت پذیری بهتر انجام میشه در ابتدا مقداری از حلوا را روی نایلون پهن میکنیم و بعد با وردنه انرا صاف کرده به قطر کمتر از نیم سانت برای اینکه حلوا به وردنه نچسبه بهتره که یه نایلون روش قرار بدید وبعد نازکش کنید یک عدد نون میکادو رو به اندازه دلخواه تون میبرید و روی حلوا میگذاریم با دست به ارامی روی انرا ماساژ میدهیم که حلوا به نون بچسبه دور اونو کات میکنیم و بعد به کمک نایلون برش میگردونیم حالا شروع میکنیم به درست کردن خود جعبه حلوای باقی مانده را به ۴ قسمت تقسیم کرده و انرا به شکل لوله در میاوریم و شکل اولیه را درست میکنیم حالا باید شروع کنیم به صاف کردن حلواو خطوط را از بین ببریم به کمک یک نایلون هر قسمت را با دست ماساژ میدهیم که خطوط کاملا از بین بره بعدبایک قالب که من باقالب گل مینا استفاده کردم ولبه های جعبه روقالبو فروکردم که شکلش روی کاربیفته و کف انرا شوکو رول چیده و داخل انرا یک ردیف خرما و یک ردیف خرما توپی که داخل کنجد بغلتونیم یامیتونید تو‌مغر های دیکه هم بزنید ویا ازخودحلواتوپی های کوچولودرست کنید وتوی پودرنارگیل رنگی بزنید کاملا سلیقه ای هست بعدبا چاقو به اندازه یک سانت از کناره های کار میبریم که کار کاملا صاف بشه تزیین درب جعبه کادویی کاملا سلیقه ایه که در اینجا با بریلو شکلاتی و صدفی تزیین شده   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#ژله_مجلسی دستور تهیه: ژله بلوبری رو با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید و توی لیوان بریزید لیوان رو با یک تکیه گاه کج توی یخچال بذارید وقتی نیم بند شد در حدی که چسبناک بشه بعد پاناکوتا رو بریزید. دستور پاناکوتا رو در ادامه میارم. پاناکوتا_وانیلی: شیر ۲ لیوان، شکر ۷ قاشق غذاخوری، خامه صبحانه ۵ ق غ، ژلاتین ۲ ق غ، آب ۱ استکان، وانیل مقداری پودر ژلاتین رو با یک استکان آب سرد روی حرارت غیرمستقیم حل کنید ، شیر و شکر و وانیل رو روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا شکر حل بشه، خامه رو روی حرارت غیرمستقیم با چنگال هم زده تا نرم بشه و کم کم به مواد اضافه کنید و اونقدر هم بزنید تا مواد به خوبی حل بشن، از روی حرارت بردارید و وقتی خنک شد ژلاتین آب شده رو بهش اضافه کنید. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

طرز تهیه گردوی روسی : مواد لازم : زرده 2 عدد ماست 100 گرم روغن جامد یا کره 100 گرم کمی نمک آرد به اندازه لازم هر مغز مورد دلخواه 100 گرم شکر سائیده 100 گرم هل سائیده 1 ق م گلاب 1 استکان 6 عسل 2 ق غ پودر پسته کمی طرز تهیه : ابتدا ماست ، زرده تخم مرغ ، کره و نمک را مخلوط کرده و خوب بهم میزنیم سپس آرد را کم کم به آن اضافه میکنیم تا خمیر به هم نچسبد . سپس نیم ساعت میگذاریم تا استراحت کند سپس مغز گردوی آسیاب شده را با شکر سائیده و هل و 2 قاشق گلاب مخلوط میکنیم . از خمیر به اندازه ی یک فندق برمیداریم و در هر قالب 8 عدد گرد میکنیم . قالب را چرب میکنیم و میگذاریم تا قالب گرم شود . وقتی که قالب داغ شد ، خمیر ها را داخل آن گذاشته و آنها را روی گاز قرار میدهیم و میچرخانیم تا کاملا سرخ شوند .👆👆👆👆👆 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

🌸سلام معبود بی همتایم صبحی دگر رسید و من به شکرانه رسیدنش هزار شکر می‌گویمت🌸 پروردگارم امروزم را به دستان پر مهرت می‌سپارم🍃🌸 🌸الهی دلهای دنیایی ما را آرام کن به عشق آسمانیت و یاریم کن تا دریابم که سراسر این هستی بیکران گذرگاهیست که باید از آن عبور کنم رها و آزاد ، بگذرم و هرچه هست را به تو بسپارم ، رنج هایم ، نگرانی‌هایم ، ترس‌هایم🍃🌸 🌸تو کنارم باش که داشتنت مرا بس است مرا از جستجوی پاداشهای بیرونی در امان دار الــهی آمین🙏🏻 ‌

#_نان_سیب_ترکیه_ای #ترجمه_از_سایتهای_ترکیه دستورات متنوع تروآموزش های بیشتر در کانال ❤️❤️❤️❤️ 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

سلام به همه خوبان 😍😍🙏🙏 . #نان_سیب 400تا450 گرم آرد سفید قنادی 150 میلی لیتر شیر 200 گرم کره 3 قاشق غذاخوری شکر ریز 2 قاشق چایخوری خمیر مایه فوری(یا1قاشق مرباخوری پر) کمی نمک (1پنس، ما بین دوانگشت ) . مواد میانی نان: 7تا6 عدد سیب 1 لیوان شکر ریز 1 قاشق چایخوری پر دارچین (میتونید کمتریابیشتر بریزید) 1/2 لیوان فندق ریز وخرد شده طرز تهیه: اول کار مواد میانی را درست کنید. سیب ها رو پوست کنده رنده درشت یا ریز خرد کنید وبا شکر در قابلمه بریزید تا سیب‌ها پخته وآب سیب کشیده شود. (حرارت کم باشه)وبعد پخت از روحرارت بردارید وفندق و دارچین را اضافه وخوب مخلوط کنید وبزارید کنار. برای درست کردن خمیر، درکاسه بزرگ شیر ولرم را بریزید وبه نوبت خمیر مایه وبعد شکر، کره و نمک وآرد(کم کم بریزید) را اضافه ومخلوط کرده وورز بدین وتا خمیر نرم ولطیفی بدست بیاد. روی ظرف خمیر را پوشانده ودرمحیط آشپزخانه حدود 30 دقیقه استراحت داده تاحجم خمیر دوبرابر شود. خمیر را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنیدو طبق عکسها خمیر را باز کنید وبرش بزنيد و بعددرسینی فر کاغذ روغنی انداخته وخمیرها را در سینی گذاشته ودرفر از قبل گرم شده بادمای 175 درجه گذاشته تا وقتی که پخته وطلایی شود. بعد پخت وخنک شدن با پودر قند تزئین کنید. پ. ن. موقع ریختن آرد دقت کنید چون آرد زیاد نان را خشک میکندوقطر خمیر را ناز نگیرید. پ. ن. زمان پخت در دستور گفته نشده ولی بعد 15تا 20دقیقه چک کنید چون اگه زمان پخت زیاد بشه نان خشک میشه. پ. ن. مایه خمیر فوری لازم نیست عمل تخمیر انجام بشه ولی اگه خمیر مایه معمولی داشتید حتماً از قبل با یک استکان شیر ویک قاشق شکر بزارید 10 دقیقه بمونه وبعد استفاده کنید. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

✅آموزش رایگان شیرینی نعلی،فرانسوی عیدانه رو داریم 😋😍😋 طعم عالی و درجه یک و آموزش ساده و راحت آموزش با فیلم و رسپی مرحله به مرحله میباشد🌹 👨‍🍳🎂به ما بپیوندید 👇👇 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#شیرینی_نعلی_فرانسوی #شیرینی_عیدانه #مواد_لازم: 🍶 ✅ آرد سفید 200 گرم ( تقریبا یک لیوان و نصفی) ✅ روغن صاف قنادی (روغن شماره 50) 100 گرم ✅ پودر قند 40 گرم ( تقریبا 4 قاشق غ) ✅ زرده تخم مرغ 1 عدد ✅ وانیل ۱/۴ سر قاشق چای خوری ✅ شکلات سیاه و سفید تخته ای 50 گرم ✅ پودر پسته و پودر نارگیل به میزان لازم . #طرز_تهیه:👨‍🍳 #مرحله_اول1⃣ روغن صاف رو همراه با پودر قند با همزن یه دقیقه زدم حسابی پوک شد اگه مثل من از همزن کاسه دار استفاده میکنین حتما بعد ۳۰ ثانیه دور ظرف که روغن چسبیده رو دور گیری کنین تا مواد یکدست شه و بذارین تا یک دقیقه بزنه تا پوک کنه #مرحله_دوم2⃣ بعد زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کردم و یک دقیقه با همزن زدم #مرحله_سوم3⃣ . آرد رو الک کردم و بهش اصافه کردم . ارد تقریبی هستش برای من از این کمتر استفاده شد حدود 3قاشق غذاخوری اضافی اومد، باید طوری بشه که خمیر به دست نچسبه . اگه زیاد هم بریزین اون لطافت شیرینی رو با این کارتون از بین می برین . پس آرد کم کم اضافه بشه #مرحله_چهارم4⃣ حالا از خمیر هم میتونین برای اینکه یه اندازه بشه مثلا با یه قاشق مربا خوری بردارین همه یه اندازه بشه توی دستم گرد کردم و لوله ایش کردم و بعد پیچ دادن شکل نعل در اوردم این قسمت رو بصورت ویدئو براتون فیلم گرفتم و توی سینی توستر گذاشتم . چون روغن داره دیگه نیاز به چرب کردن سینی هم نیستش (کاغذ روغنی هم نمی خواد) #مرحله_پنجم5⃣ 🔶⏲دمای توستر 140 ⏰تایم پخت 15ت18دقیقه 🔶⏲دمای فر 150 ⏰تایم پخت 11تا13 دقیقه بعد که از فر در آوردین اصلا دست بهش نزنین، بزارین خنک بشه و بعد دیزاین کنین . #مرحله_پایانی🏁 شکلات تخته ای رو با روش بن ماری روی بخار کتری آب کردم . شیرینی ها رو سرشون رو به شکلات زدم و بعد در هر نوع پودری که دوست دارین بغلتونین ، من از پودر نارگیل ، پودر پسته استفاده کردم . با این مقدار مواد ۳۰ عدد شیرینی میشه.😋 #نکات:: به جای روغن صاف قنادی از کره هم میشه استفاده کرد اما کیفیتش کم میشه ✅و نکته آخر تمام مراحل رو میشه با همزن برقی دستی هم انجام داد فقط موقع آرد قاطی کردن با یه قاشق یا دست خمیر قاطی کنین ✅در مورد ماندگاری هم در ظرف درب بسته تا یک الی دو ماه در جای خنک (صرفا نه اینکه یخچال هر جای خنک و دور از محیط گرم ) با کیفیت می ماند . 🔺طعم عالی داره حتما امتحان کنین 💐تقدیم به همراهان #کانال_ویدئو_کیک #شیرینی_نعلی #شیرینی_فرانسوی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮