#کیک مواد لازم👇 خمیر پف دار 500 ‌گرم چوب خرچنگ - 150گرم خیار شور 2 عدد پیاز سبز 50 گرم مرغ 200 گرم تخم مرغ 4 عدد سیر 2 حبه خامه ترش یا ماست یونانی نمک واسه مزه برای خامه: پنیر خامه ای - 100 گرم خامه - 100 گرم مواد خمیر👇 آب ۱/۲ لیوان نمک ۱/۲ قاشق چای خوری کره سرد ۲۵۰ گرم آرد ۲ لیوان 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک #پارت_دوم 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#ژله_تکنفره ساده و خیلی زیبا❤️😋 #ژله_تکنفره ساده و خیلی زیبا❤️😋 هر رنگ ژله رو جدا درست کنید. به ازای هر بسته ژله یک لیوان آب جوش بریزید وقتی کاملا سرد شد، یک لیوان بستنی وانیلی و یا نصف لیوان شیر اضافه کنید بریزید. و در قالب بریزید و یخچال بذارید تا ببنده. هر رنگ رو که ریختید لیوان رو با استفاده از یک تکیه گاه توی یخچال کج بذارید. وقتی نیم بند شد ژله دوم رو بریزید. و در آخر با مارشمالو تزیین کنید. ✔️ ✔️نکته. بستنی رو بیرون یخچال بذارید که کاملا آب بشه بعد بریزید. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#ژله_بستنی_سه_رنگ👌 با طعم هاي انگور آلوورا و پرتقال درست كردم #ژله_بستنی_سه_رنگ👌 با طعم هاي انگور آلوورا و پرتقال درست كردم بريم سراغ دستور براي تهيه اين ژله بستني سه رنگ پودر ژله نياز داريم پرتقال الوورا و انگور كه پودر ژله انگور دو رنگ هست يكي صورتي پر رنگ و يكي بنفش البته بنفش به اين پر رنگي نيست من اين بار سه قطره رنگ خوراكي بهش اضافه كردم اول قالب را چرب بايد كرد و بعد به ترتيب ژله بستني ها را بايد آماده كرد و لايه لايه ريخت به اين ترتيب كه اول پودر ژله را داخل يك ليوان آب جوش بايد ريخت و حسابي هم زد تا كامل حل بشه بعد دو قاشق بستني وانيلي اضافه كرد و خوب هم زد وقتي قراره لايه لايه ريخته بشه نبايد بزارين لايه اول سفت سفت بشه چون بعد لايه ها جدا ميشن همين كه يك لايه خودشا گرفت لايه بعدي را اروم بايد ريخت و چون بستني اضافه شده و سرد شده ديگه لايه قيل شل نميشه بستني هم از قبل بزارين بيرون تا يكم شل بشه 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#باميه موادلازم براي شربت باميه: ٢ليوان ....شكر ٢/٣ليوان.... اب ٤ق س .....گلاب ١ق چ ....ابليمو گلوکز.....۱قاشق غذا خوری همه موادروداخل قابلمه ميريزيم كمي هم ميزنيم شعله گازروروشن ميكنيم ديگه هم نميزنيم وقتي جوش اومدحرارت روكم ميكنيم دونه هاي شكربايدكاملا حل بشه يك مقدارزعفران دم كشيده وچندعدد دانه هل اضافه ميكنيم حالا يك ق پرگلوكز به شربتمون اضافه دوبارهم ميزنيم حرارت روخاموش كرده ميذاريم كنارتا خنك بشه كلوكز براي غليظ شدن شربت هست. خميرباميه: اب ....١ليوان كره .....٥٠گرمي ١بسته ارد.....۱لیوان ١ق .....شربت تخم مرغ.....۲عدد داخل قابلمه موادروبغيرازاردميريزيم روي حرارت ميذاريم وقتي اب ازاطراف شروع به جوشيدن كرد ١ليوان اردرويك دفعه ميريزيم وسريع شروع به هم زدن ميكنيم (سرعت عمل مهمه) تا اب اضافه جمع بشه وموادمون خميربشه باقاشق مرتب ميزنيم روي خمير تاخميرمون لطيف بشه خميرروبعدازحدودا يك ربع ازروي حرارت برميداريم ميذاريم خنك بشه. دوتا تخم مرغ روبا ١/٤ق چ وانيل باهمزن ميزنيم سپس به خميراضافه ميكنيم وشروع ميكنيم با دست ورزبديم خميرنبايدسفت بشه اگرسفت بودنصف يك تخم مرغ ديگه هم اضافه ميكنيم بايدخميرمون نرم وروون وچسبناك باشه خميرنهايي بايدبين دوانگشت بچسبه داخل قيف ماسوره دار شكوفه ميريزيم وتابه روپرازرغن ميكنيم تا حدي كه روي باميه روبگيره روغن بايد داغ باشه ولي حرارت كم تا باميه وروغن نسوزه شكوفه ميزنيم يكطرف كه سرخ شد طرف ديگه روهم سرخ ميكنيم سپس داخل ظرف ميذاريم تاروغن اضافه ازش خارج بشه وبعدداخل شربت سردشده ميذاريم .من ازيك تابه كوچك استفاده كردم وتمام سطح تابه روبه صورت گردد

#بامیه_بازاری شهد ۲ لیوان آب ۱/۵لیوان شکر ۱/۸ق. م جوهر لیمو یا ۱ ق. غ آبلیمو دو قاشق غ گلاب کمی زعفران ۱ ق.غ گلوکز(قابل حذف) 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

ژله لیوانی چند رنگ ژله لیوانی چند رنگ برای قسمت های رنگی یک یا نصف بسته ژله در رنگ های مختلف طبق دستور روی جلد درست میکنیم. برای لایه های سفید هم یک بسته ژله آلوئه ورا رو با یک لیوان آب جوش حل میکنیم وقتی به دمای محیط رسید داخلش یک لیوان شیر یا بستنی وانیلی آب شده میریزیم.(شیر باید هم دمای مایع ژله باشه وگرنه بریده میشه). یک لایه ژله رنگی ته لیوان میریزیم و داخل یخچال میذاریم. وقتی که خودشو گرفت لایه بعدی رو میریزیم. این کار رو تکرار میکنیم تا لیوان پر بشه. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#ژله_بستنی مواد لازم: پودر ژله با رنگهای دلخواه (برای رنگ سفید ژله الو ورا استفاده کردم) بستنی وانیلی (سفید ) برای هر بسته ژله ۱لیوان آب جوش برای حل کردن ژله ۱لیوان طرز تهیه: بستنی وانیلی را در ظرف ریخته تا کمی نرم شود ولی شل نشه . (وقتی شل نشه گرمای اب جوشو میگیره و باعث میشه ژله بسته شده قبلی رو اب نکنه) بعد یک بسته پودر ژله رنگ قرمز را دریک لیوان آب جوش خوب حل کنید . یا به روش بن ماری که در کاسه شیشه ای ریخته روی بخار کتری هم زنید تا شفاف شود . وقتی پودر ژله حل شد بستنی را به ژله اضافه میکنید تا مواد صاف شود ودر قالب مورد نظرتان میریزید ودر یخچال به مدت 45 دقیقه بگذارید تا خودش را بگیرد .بعد از 45 دقیقه دوباره مرحله بالا را تکرار میکنید.(اینبار با رنگ بعدی که دوست دارین) وهمینطور پودر ژله سومی را هم مانند اولی ودومی بعد از 45 دقیقه مواد دومی تکرار کنید و بگذارید یک تا دوساعت بسته بشه.نوش جان نکته من تو ژله هام یه کم رنگ خوراکی میریزم چون رنگ خود ژله بستنی رو دوست ندارم 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

✅ شیربرنج😋 ✍موادلازم: برنج ۵پیمانه شیر ۴ تا۵لیتر خامه ۲ تا۳پاکت صورتی شکر ۶تا۸پیمانه(بسته به ذائقتون) وانیل یک قاشق چایخوری هل ۵قاشق مرباخوری گلاب ۲پیمانه 🍲طرز تهیه: ابتدابرنج وباچندعدد هل خیس میکنیم(۵تا۶ساعت) سپس به ازای هرپیمانه برنج چهارپیمانه آب ریخته و وانیل هم اضافه میزاریم روی حرارت تاکاملا له شده وآبش کشیده بشه سپس شیربه دمای محیط رسیده را اضافه کرده تابجوش اید سپس پودر هل راداخل تنظیفی ریخته داخلش گذاشته(برای اینکه پودرهل داخل شیربرنج پخش نشه) چندجوش زد خامه روبامقداری شیربرنج مخلوط کرده اضاف میکنیم نیم ساعتی که روی حرارت بود شکر واضافه میکنیم ودراخر گلاب ومیریزیم چندجوش زد خاموش میکنیم مدت زمان پخت تقریبا بین ۲تا۲/۵ساعت(یکساعت تقریبا برای پخت برنج ویکساعتی بعدازاضافه کردن شیر) این مقدارتقریبا۲۰تا۲۵کاسه آبگوشت خوری شیربرنج میده برای تزیین هم از پودر وخلال پسته،گل محمدی ،سیاه دونه استفاده کردم. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌