#مارمالاد_پرتقال مارمالاد_پرتقال مواد لازم: پرتقال بدون پوست: یک کیلوگرم رنده پوست پرتقال: به میزان لازم شکر: ۲ کیلو‌گرم اسانس پرتقال: یک قاشق چای‌خوری ژلاتین: ۶ ورق گلوکز: ۲ قاشق غذاخوری جوهرلیمو: ۲ قاشق چای‌خوری طرزتهیه : ابتدا پرتقال‌ها را که پوست کنده‌ایم خرد کرده و هسته می‌گیریم و داخل پارچ میکسر ریخته و مقداری شکر به آن اضافه می‌کنیم. بعد از میکس‌کردن مایه کاملا یکدست آن را داخل قابلمه‌ای مسی ریخته و روی حرارت می‌گذاریم؛ بقیه شکر را به مواد اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تا مارمالاد بجوشد و بلوری شود. قبل از اینکه مارمالاد قوام آید کف شکر را نیز می‌گیریم تا مارمالاد کدر نشود. در‌نهایت ژلاتین نرم شده را به همراه جوهر لیمو و اسانس و گلوکز روی حرارت به مواد اضافه کرده و آنقدر به هم می‌زنیم تا گلوکز ذوب شود. مارمالاد را در دمای محیط می‌گذاریم تا خنک شود. در این زمان در صورت دلخواه مقداری رنده پوست پرتقال را به آن اضافه می‌کنیم. سپس آن را در شیشه‌های مخصوص مال مارمالادریخته ودریخچال نگهداری می کنیم... 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

ژله_مخملی# وسایل مورد نیاز برای این ژله چهار عدد بیسکویت پتی بور دوبسته پودر ژله طالبی دو لیوان سرخالی شیر که به دمای محیط رسیده دو لیوان آب جوش و رنگ خوراکی سبز ژله_مخملی# طرز تهیه بیسکویتها رو به رنگ خوراکی آغشته کنید وبزارید کاملا خشک شه توجه داشته باشید که کل بیسکویتها باید رنگ بشه پشت ورو بعد خشک شدن پودرشون کنید وکنار بزارید پودر ژله هارو با دولیوان آب جوش کاملا حل کنید وبزارید به دمای محیط برسه وسرد بشه شیر رو هم بزارید بیرون تا به دمای محیط برسه اینکار برای اینه که شیر داخل ژله نبره ژله وشیر رو مخلوط کنید چند قطره رنگ بزنید وداخل قالب بریزید اجازه بدید کامل ببنده بعد بستن ژله اونو از قالب جدا کنید داخل ظرف مورد نظر بزاریدو پودر بیسکویت رنگ شده رو روش الک کنید امیدوارم این ژله رو درست کنید واز این کار زیبا لذت ببرید 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

ژله_مخملی# وسایل مورد نیاز برای این ژله چهار عدد بیسکویت پتی بور دوبسته پودر ژله طالبی دو لیوان سرخالی شیر که به دمای محیط رسیده دو لیوان آب جوش و رنگ خوراکی سبز ژله_مخملی# طرز تهیه بیسکویتها رو به رنگ خوراکی آغشته کنید وبزارید کاملا خشک شه توجه داشته باشید که کل بیسکویتها باید رنگ بشه پشت ورو بعد خشک شدن پودرشون کنید وکنار بزارید پودر ژله هارو با دولیوان آب جوش کاملا حل کنید وبزارید به دمای محیط برسه وسرد بشه شیر رو هم بزارید بیرون تا به دمای محیط برسه اینکار برای اینه که شیر داخل ژله نبره ژله وشیر رو مخلوط کنید چند قطره رنگ بزنید وداخل قالب بریزید اجازه بدید کامل ببنده بعد بستن ژله اونو از قالب جدا کنید داخل ظرف مورد نظر بزاریدو پودر بیسکویت رنگ شده رو روش الک کنید امیدوارم این ژله رو درست کنید واز این کار زیبا لذت ببرید 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

ژله رنگ دلخواه رو درست کنید. ژله رنگ دلخواه به ازای هر بسته یک و نیم لیوان آب جوش بریزید و ژله رو کاملا مخلوط کنید. دو سانت از ژله رو توی قالب بریزید وقتی نیم بند شد. برشهای نارگیل را روی اون بذارید و با قاشق مقداری ژله روشون بریزید. و بذارید یخچال تا فیکس بشن. و مجدد روشون ژله رنگی بریزید. برای ژله سفید از ژله آلورا و شیر یا بستنی استفاده کنید. به ازای هر بسته یک لیوان آب جوش و نصف لیوان شیر یا یک بستنی لیوانی وانیلی بریزید.و یکی در میان ژله سفید و رنگی بریزید. نکته. شیر و ژله حتما باید هم دما باشن. نکته. بستنی هم حتما بيرون یخچال بذارید که کاملا آب بشه و اصلا سرد نباشه. ژله هم خنک شده باشه بعد بستنی رو اضافه کنید. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#سان_شاین مواد لازم : ۴ طعم ژله (هر طعمی که دوس دارین) بستنی وانیلی ۳۰۰ گرم (دو لیوان) پوره هر میوه ای که دوس دارین،من انبه استفاده کردم. لیوان دسر طرز تهیه : من برای ژله ها ، نصف یک بسته ژله رو با دو سوم لیوان آب جوش مخلوط کردم گذاشتم سرد شد و ریختم داخل این لیوان یکبار مصرف ها گذاشتم ببنده،توی این لیوان ها خیلی سریع میبنده،بعد که بست ، داخل لیوان دسر از اول شروع کنین یک طعم رو به سه قسمت تقسیم کنین(برای ۳ تا لیوان)،و بریزین توش و لایه بعدی بستنی و همینطور لایه های بعدی طعم های دیگه ی ژله و بستنی تا آخر و سر آخر به دلخواه پوره هر میوه ای که دوس دارین اضافه کنین و روشو با تکه های میوه و پر نعناع و ریحون تزیین کنین. به همین راحتی،نوش جان😍👋🏻☘️ 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

خیلی وقت بود پست ژله رولی نداشتیم، این پستو گذاشتم یه بار دیگه نکاتشو بگیم درس یادتون نره 🙄 بریم سراغ نکاتش 🧐 💎 واسه ژله رولی حتما یه سینی سایز ۲۰ در ۳۰ داشته باشین، عکس سینی که من استفاده میکنم تو استوری هایلایت شده 💎 هر بسته پودر ژله رو با سه چهارم لیوان ( لیوان فرانسه) آب جوش بنماری کنین، نصف لیوان بستنی بهش اضافه کنین 💎 بستنی رو بذارین بیرون یکمی نرم شه و وقتی ژله داغه بهش بستنی رو اضافه کنین و زیاد هم نزنین تا ژله بستنیتون دو رنگ شه 💎 کف سینی رو کمی خیس کنین و یه پلاستیک فریزر روش پهن کنین، روی نایلون فریزرو کمی چرب کنین بعد ژله بستنی رو بریزین روش 💎 نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه بذارین تو یخچال بمونه و بعد به صورت نواری برش بزنین و رول کنین 💎 اگه ژله بیشتر از ۴۵ دقیقه تو یخچال بمونه سفت میشه و موقع رول کردن میشکنه، اگه سایز سینی مناسب نباشه و ژله کلفت شه هم رول نمیشه 💎 اگه‌میخواین شکل گل بگیره ژله هاتون یه طرف برش ها رو دالبری بزنین 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#دونات⭐️ #دونات شیر ۱ لیوان 🥛 خمیر مایه ۱ق غ 🍺 شکر ۴ق غ 🍚 نمک نصف ق چ 🥄 آرد ۴ لیوان 🥛🥛🥛🥛 تخم مرغ ۲عدد 🥚🥚 کره:۷۰ گرم 🥞 🌺شیر رو ولرم کنید در حدی که دست رو نسوزونه 🌺خمیر مایه،نمک و ۱ ق شکر رو به شیر اضافه کنید 🌺یه هم بزن خیلی کم 🌺درش رو بذارید ۱۰ دقیقه استراحت کنه 🌺تو یه ظرف دیگه تخم مرغ رو در حدی بزنید که یه دست بشه 🌺کره رو که به دمای محیط رسیده رو به تخم مرغ اضافه کنید 🌺۳ ق غ هم شکر رو اضافه کنید هم بزنید تا یه دست بشه 🌺شیر و مایه خمیر عمل اومده رو اضافه کنید 🌺۳لیوان آرد رو الک کنید به مواد بالا اضافه کنید هم بزنید 🌺اون یکی لیوان رو کم کم به خمیر اضافه کنید تا به دست نچسبه 🌺یکم ورز بدید 🌺رو خمیر نایلون بندازید و حوله 🌺۱ ساعت جای گرم استراحت بدید 🌺یه سینی رو داخلش رو چرب کنید 🌺اندازه ۱ چونه ۱ چونه بردارید 🌺بذارید پشت سینی 🌺با کف دستتون صاف کنید 🌺با یه قالب گرد وسطش رو بردارید 🌺روش نایلون بندازید تا باد کنه 🌺بعد تو روغن فراوان سرخ کنید و هی بغلتونید 🌺با این مقدار حدود ۱۵ تا ۲۰ تا دونات داریم 🌺روی دونات هارو با شکلات یا پودر قند یا هرچی که دوست دارید تزیین کنید برای دعوت دوستانتان بفرستید دستورات متنوع تروآموزش های بیشتر در کانال   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#ویفر_شکلاتی ارد سفید ۱ و ۱/۲ لیوان پودر قند ۱ لیوان سر خالی روغن مایع ۱ لیوان پودر کاکائو ۲ ق چ نان میکادو ۵ تا ۶ ورق شکلات تخته ای ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#ویفر_شکلاتی #پارت_دوم 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#فالوده_خونگی #فالوده_خونگی مواد لازم برای شربت فالوده : آب ۴ لیوان شکر ۲ونیم لیوان گلاب ۵ ق غ هل نوک قاشق دستور تهیه : آب و شکر رو میزاریم‌ رو حرارت تا شکر حل بشه،هل رو بهش میزنیم ، حل که شد گلاب رو اضافه میکنیم و میزاریم حسابی سرد بشه،بعد داخل یه ظرف فلزی ۱۲ ساعت میزاریم فریزر،بعد از ۱۲ساعت یخی و برفی میشه رنگش سفید میشه. در مقدار مواد شربت خیلی دقت کنین که اگه کم و زیاد بشه شربت یخ نمیزنه یا خوب نمیشه ظرف حتما باید فلزی باشه. یک بسته رشته ی فالوده رو که از لوازم قنادی فروشی ها میتونین تهیه کنین رو داخل آب جوش میریزیم،۵دقیقه زمان میدیم بپزه،بعد با آب سرد آبکشی میکنیم،حالا شربتمون رو که یخ بسته از یخچال میاریم بیرون با قاشق پوره میکنیم (شربت خیلی نرم و یخی و لطیفی میشه)،پوره که کردیم،حالا توی یه ظرف فلزی یه لایه رشته میزاریم یه لایه پوره شربت تا بالا بعد دوباره ۱۵ دقیقه بزاریم فریزر ، بعد از این تایم حسابی رشته ها سفیده و ترد شدن و آماده سرون با لیموی تازه و شربت سرو کنین   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#_نون_خامه ای 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#ژله_بستنی_طالبی مواد لازم: ۲ بسته ژله طالبی ۴۰۰ گرم بستنی وانیلی که باید به دمای محیط برسه و ذوب بشه برای ژله معمولی ۱ بسته ژله رو با ۱ لیوان آب گرم حل کنین و بعد بهش آب سرد اضافه کنین.داخل یک ظرف بریزین و بزارین ۱ ساعت داخل یخچال بمونه.بعد خارج کنین و به قطعات مساوی خرد کنین مثل تصویر. برای ژله بستنی ۱ بسته ژله رو با ۱ فنجان آب گرم حل کنین و بعد بهش ۲/۳ لیوان آب سرد اضافه کنین و بزارین کنار تا کامل به دمای محیط برسه.بعد از اینکه به دمای محیط رسید بستنی ذوب شده و به دمای محیط رسیده رو بهش اضافه کنین و خوب مخلوط کنین تا یکدست بشه.مواد ژله بستنی رو روی خرده ژله بریزین و دو ساعت بزارین تو یخچال تا ببنده.نوش جان 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮