#فیلم_آموزشی #آموزش_دسر_یخ_در_بهشت 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_زعفرانی_بدون_فر 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#ماقوت ویژه ماه رمضان😍😍 نشاسته گل معمولی دو قاشق غذاخوری شکر سه قاشق غ اب یا شیر سرد یک لیوان گلاب نصف لیوان زعفران یک سوم ق چ خلال پسته و بادام بنا به ذایقه نشاسته رو خوب در اب و یا شیر سرد حل میکنیم. گلاب و زعفران و شکر،خلال بادام و پسته رو اضافه کرده و شکر رو خوب حل میکنیم. مواد رو روی شعله گاز قرار میدیم و بی وقفه هم میزنیم تا گلوله گلوله نشه. وقتی به جوش افتاد حدود پنج دقیقه با حرارت کم هم میزنیم تا نشاسته خوب بپزه. وقتی نشاسته خوب پخت در ظرف دلخواه سرو میکنیم. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#بستنیِ_خونگی   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#دسر‌مخصوص 😍😍 این دسرها خیلی ساده تهیه میشن کافیه لیوانهاتون و به صورت کج داخل قالبهای کاپ کیک قرار بدین و لایه لایه موادتون و اضافه کنید . برای لایه های بین ژله ها میتونید از پاناکوتا، ژله بستنی یا پودینگ استفاده کنید. برای تیره روشن شدن هم می تونید از چند قطره رنگ خوراکی استفاده کنید . به طور مثال پاناکوتای وانیلی درست کنید و بعد موادتون و چند قسمت تقسیم کنید. یک قسمت و ساده و سفید استفاده کنید ، به قسمت دوم یک قطره رنگ خوراکی استفاده کنید ، به قسمت سوم دو قطره و به همین ترتیب ادامه بدین تا سایه روشن دسرتون درست بشه. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#ژله شیک و ناز تقدیم نگاه شیک پسندتون😍 ✍️مواد لازم: ژله آلورا ژله رنگی بستنی وانیلی لیوانی 🍜طرز تهیه: ژله آلورا رو با یک لیوان آب جوش حل کنید و وقتی سرد شد یک لیوان بستنی وانیلی بهش اضافه کنید و توی قالب بریزید تا نیم بند بشه در حدی که چسبناک بشه . و بعد از نیم بند شدن ژله بلوبری رو روش بریزید. ( ژله رنگی رو با یک و نیم لیوان آب جوش حل کنید تا شفاف دربیاد و در صورت تمایل یک قطره رنگ خوراکی بریزید ) . وقتی که این لایه هم نیم بند شد. لایه بعدی رو بریزید . ✔️این مراحل رو می تونید چند بار تکرار کنید تا چند خط ابی توی ژله تون داشته باشید ✔️انداز ها به ازای هر بسته ژله هست. شما خودتون با توجه به قالبتون کم و زیاد کنید ✔️برای قسمت ابی کدر از ژله آبی و شیر یا بستنی استفاده کنید ‌. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#اسلایس_پای گردو #اسلایس پای گردو😍😍 برای لایه اول : 85 گرم کره 50 گرم یا 4 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای 120 گرم آرد یک پنس نمک - برای لایه دوم : 50 گرم کره 100 گرم شکر قهوه ای (8 قاشق غذاخوری) 3 قاشق غذاخوری عسل 2 قاشق غذاخوری خامه 1 پنس نمک کمی بیشتر از 1 لیوان گردو - برای لایه اول، کره رو به مدت 1 دقیقه با همزن بزنین، شکر رو اضافه کنین و 3 دقیقه دیگه بزنین، آرد و نمک رو اضافه کنین و ورز بدین تا خمیر نرمی بشه که به دست نچسبه و ته قالب بمالین و فشار بدین و یکنواخت کنین.در فر گرم شده 180 درجه بپزین. برای لایه دوم، همه موادو توی تابه بریزین و وقتی شروع کرد به جوشیدن، 1 دقیقه صبر کنین و از روی شعله بردارین (اگه زیادتر بمونه سفت میشه). روی لایه اول که تازه از فر درآوردین و گرمه، لایه دوم رو بمالین و 15 دقیقه بزارین فر تا بپزه. (تا حباب حباب شه روش 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#_شلکینه😍😍 پنج تا تخم مرغ و کمی وانیل رو با همزن زدم بعد چهار قاشق شکر و یک لیوان شیر رو ریختم بعد خیلی کم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه ریختم . همزن رو گذاشتم کنار و سه چهارم لیوان آرد شیرینی رو الک کردم و اضافه کردم با همزن دستی هم زدم و در آخر بهش دو قاشق مرزه و ترخون و نعناع و شوید خشک ریختم ماهی تابه رو چرب کردم و هر بار یک ملاقه از مواد میریختم گل که مینداخت برش میگردوندم طرف دیگه شم گل بندازه. شلکینه رو من دوس دارم باز کمی شکر بزنم حین سرو . 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍

#کرم_لیوانی_سه_رنگ😍😍 ویژه افطار🌙 زرده تخم مرغ 4عدد(80گرم)شکر 1/2پیمانه(75گرم).وانیل شکری 1/4ق چ.ورقه ژلاتین 4عدد.شیر 1و1/2 پیمانه(240 میلی لیتر).کاکائو 1ق س (4گرم).زعفران سائیده وحل شده در آب 1/2ق چ. طرز تهیه: زرده های تخم مرغ راباشکرووانیل هم بزنید تا سفید وکشدارشود.ورق ژلاتین راحدوددودقیقه در آب سرد حل کنید.شیر راروی حرارت قرار دهید تابه جوش آید وژلاتین روبهش اضافه کنید سریع به هم بزنید تا ورقه ژلاتین در شیر حل شود.شیر وزرده تخم مرغ رو مخلوط کنید.کرم رابه سه قسمت تقسیم کنید یک قسمت ساده .یک قسمت رازعفران زده.یک قسمت را کاکائو بزنید .سپس یک قسمت رابه دلخواه انتخاب کنید داخل لیوان بریزید وکمی داخل فریزر بگذارید تا تقریبا خودش رابگیرد بعد رنگ بعدی راریخته وهمین طور ادامه دهید تا قسمت آخر ودر یخچال قرار دهید تاکرم سفت شود. نکته.ورقه ژلاتین نباید در شیر بجوشد زیرا دراین حالت شیر بریده بریده میشه 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

سه شنبه تون عالی 💗 🌸دعای امروز من 💗برای تک تک تون 🌻آرامش و خیر و برکت 🌸الهی 💗شادی و زیبایی 🌻نصیب لحظه هاتون بشه 🌸الهی 💗خوشبختی حک در 🌻سرنوشت تون باشه 🌸الهی 💗به آرزوهاتون برسید 🌻روزتون زیبا و در پناه خدا

نون_خامه_ای دستور تهیه: کره 50 گرم شکر 1ق چ آب 200 میلی لیتر این سه تارو باهم ترکیب میکنیم میزاریم روی حرارت ملایم تا کره اب بشه وقتی آب شروع به جوشیدن کرد 123 گرم ارد رو یکباره اظافه میکنیم سریع هم میزنیم تا مثل حلوا جمع بشه حدودا دو دقیقه هم میزنیم روی گاز (به این مرحله داغ زدن میگن) سپس خمیر رو توی ظرفی میریزیم میزاریم توی محیط تا کمی خنک بشه بعد خنک شدن 4 عدد تخمه مرغ را دونه دونه به مواد اظافه میکنیم و با همزن برقی هم میزنیم تا تخمه مرغ کاملا به خورد خمیر بره بعد 1/8ق چ وانیل و 1 /8 ق چ بکینگ پودر اظافه میکنیم کاملا مخلوط میکنیم با همزن خمیر باید کاملا حالت چسبناک و براقی داشته باشه مواد رو داخل قیف میریزیم و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با ماسوره شکوفه میزنیم (من از ماسوره روزت استفاده کردم) فر از قبل گرم شده 200درجه سانتی گراد به مدت 30دقیقه میپزیم درآخر ته شیرینی رو با سیخ چوبی سوراخ میکنیم خامه فرم گرفته رو با قیف درون آن میریزیم.   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮