#ایده_کیک @chef_ir

#ماهی نمک زردچوبه فلفل زنجبیل ادویه ماهی لیموترش طرز تهیه: ابتدا ماهی رو تمیز بشورید و سطح ماهی رو با ادویه جات پر کنید(نمک،زردچوبه،فلفل،زنجبیل و ادویه ماهی)و بعد لیمو حلقه شده روی ادویه ها بذارید و ماهی رو حدودا یک الی دو ساعت در یخچال استراحت بدین. آرد رو با ادویه ماهی مخلوط کنید و روی سطح ماهی بپاشید و ماساژ بدین تا جذب ماهی بشه و در روغن داغ با شعله متوسط سرخ کنید. ماهی رو‌ میتونید در کنار نون یا برنج سرو کنید و نوش جان کنید. برای سرخ کردن،ابتدا ماهی رو از طرف گوشت توی روغن بذارید. @chef_ir

#مرغ_ریش_ریش @chef_ir

#ته_تالی_اراک گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم پیاز دو عدد متوسط سیب زمینی یک عدد بزرگ گوجه دو عدد متوسط نمک نصف ق غ فلفل نصف ق غ زردچوبه نصف ق غ سماق یا گردغوره نصف ق غ رب گوجه یک ق غ آب نصف پیمانه فلفل تند قلمی دو عدد طرز تهیه: ابتدا گوشت رو با یک پیاز رنده شده و نمک،زردچوبه،فلفل و سماق مخلوط کنید و کاملا ورز بدین و به مدت یک ساعت تو یخچال بذارید. یک پیاز دیگه رو رنده کنید یا به صورت نگینی ریز خرد کنید و توی تابع تفت بدین و نصف ادویه جات باقیمونده رو بهش بزنید وقتی عطر ادویه ها بلند شد رب گوجه رو اضافه کنید و تفت بدین تا بوی خامی رب گرفته بشه و در آخر آب رو اضافه کنید و بذارید سس به جوش بیفته. گوشت رو به اندازه یک گردو بردارین و صاف کنید و توی ماهی تابه بچینید و‌ سیب زمینی و گوجه رو روی گوشت بچینید و در آخر فلفل قلمی(اختیاری)اضافه کنید و حدودا ۴۵ دقیقه زمان بدین با هم‌بپزن. تتالی رو‌میتونید با نون یا برنج سرو کنید و نوش جان کنید. @chef_ir

#املت_گوجه @chef_ir

#دسر_طالبی پودر ژله‌ی طالبی: ۱ بسته میوه‌ی طالبی: ۱ عدد بزرگ آب جوش: دو لیوان میوه طالبی رو با ابزار گردبر به شکل دایره برش بزنید و به مدت نیم ساعت داخل فریزر قرار دهید تا کمی سفت شود. در این فاصله ۱ بسته پودر ژله‌ی طالبی را در ۴۰۰ میلی‌لیتر آب جوش حل کنید. طالبی ها را داخل قالب بریزید و مایع ژله را بعد از اینکه کاملا خنک شد به آرامی بر روی میوه بریزید و به مدت ۵ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا ببندد. بعد از اینکه ژله کاملا بست دسر را از قالب خارج و سرو کنید. نوش جان 😋 ⭐️اگر دسر خود را به صورت لیوانی درست کنید، به دلیل مقدار کم‌، می‌تونید مدت زمان کمتری داخل یخچال قرار ‌بدید تا ببنده. @chef_ir

#املت_و_کته @chef_ir

#قیمه_بادمجان @chef_ir

#کیک_میوه #بدون_فر @chef_ir

#کیک_کرپ_رولی تخم مرغ: ۳عدد(همدمای محیط) وانیل: نصف ق.چ شکر: ۳ق.غ شیر: ۲لیوان(همدمای محیط) پودرکاکائو: ۳ق.غ آرد قنادی:۱لیوان روغن مایع: ۲ق.غ خامه قنادی: ۳۰۰گرم پنیرخامه ای: ۱ق.غ توت فرنگی: ۱۰عدد شکلات تخته ای: ۱۰۰گرم روغن مایع: ۳ق.غ @chef_ir

#لازانیا_بادمجون @chef_ir

#ترفند_پاک_کردن_روی_اجاق @chef_ir