#پلوگوجه @chef_ir

#کیک_آلبالو 4 عدد تخم مرغ دو لیوان ارد یک لیوان شکر دانه ریز شیر یک لیوان روغن سه چهارم لیوان وانیل یک سوم قاشق چایخوری بکینگ پود یک قاشق مربا خوری سر پر البالو سیصد گرم (البته من قبل اینکه هسته هاشو در بیارم وزن کردم و بدون هسته نمیدونم چقدر شد وزنش) ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ هارو جدا میکنیم و سفید تخم مرغ رو با همزن اینقدر هم میزنیم تا وقتی که ظرف رو برمیگردونیم دیگه نریزه.بعد میریم سراغ زرده ها و با شکر و وانیل هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه حالا روغن و شیر رو به زرده ها اضافه میکنیم و هم میزنیم و وقتی مواد یکدست شد ارد و بکینگ پودر الک شده رو اضافه کرده و هم میزنیم و وقتی موادمون کاملا یکدست شد سفیده هارو به ارومی اضافه میکنیم و به حالت دورانی و اروم هم میزنیم تا یکدست بشه.حالا قالب روچرب کرده و ارد پاشی میکنیم و مواد رو میریزیم داخل قالب و البالو هارو به طور یکسان روی مواد میچینیم و قالب رو داخل فری که از قبل با دمای صد و هشتاد درجه گرم کردیم قرار میدهیم.زمان پخت تقریبا بین چهل تا پنجاه دقیقه است قبل خارج کردن با یک خلال دندان امتحان کنید که ببینید کیکتون پخته باشه. @chef_ir

#کیک_بلژیکی @chef_ir

#کیک_بلژیکی تخم مرغ 4عدد آرد 2پیمانه شکر 1پیمانه روغن 3/4پیمانه شیر 1 پیمانه وانیل 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 و 1/2قاشق چایخوری پودر کاکائو 1 قاشق غذا خوری که با 1تا2 قاشق غذا خوری آب جوش باید ترکیب شه نسکافه 1 قاشق غذا خوری که با 1تا2 قاشق اب جوش باید ترکیب شه پودر كاكائو براي الك كردن روي لايه ها به مقدار لازم ⭕طرز تهیه 🔻تخم مرغ و شکر و وانیل رو حدود هفت هشت دقیقه بزنید تا زمانی که کاملا رنگش روشن و کشدار بشه 🔻بعد از اون شیر و روغن اضافه کنید و با همزن دستی خوب ترکیب کنید 🔻بیکینگ پودر و آرد رو با هم قاطی کنید و 3بار الک کنید 🔻مواد رو سه قسمت کنید 1به قسمت اول مخلوط پودرکاکایو و آب جوش رو اضافه کنید 2به قسمت دوم ترکیب نسکافه و آب جوش 3برای قسمت سوم هیچی اضافه نکنید 🔻اول قالب رو چرب کنید به ترتیب رنگی که دوست دارید مواد رو بریزید تو قالب من اول لایه شکلاتی رو ریختم بعد مقداری پودر کاکائو الک کردم برای لایه دوم مواد نسکافه ای رو ریختم و دوباره پودر کاکائو الک کردم و در انتها لایه وانیلی رو ریختم 🔻برای انتهای کار دیگه پودر کاکائو الک نکنید بذارید تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰درجه به مدت ۳۵دقیقه تا بپزه بعد از پخت بذارید خنک شه و بعد با اندازه دلخواه برش بزنید ❌ نکته شما میتونید تعداد لایه ها رو به دلخواه زیاد تر کنید یا از ترکیب دو طعم استفاده کنید یا کلا کیک وانیلی درست کنید و لایه لایه بینش پودر کاکائو الک کنید ❌اندازه قالب من ۱۴در ۲۲ بود ولی فرم اصلی این کیک ها رو باید به صورت براونی برش بزنید و تو قالب ۱۸ بپزید @chef_ir

#بیسکوکیک #نوشیدنی موز یخ زده:٢عدد بیسکویت دلخواه:٨تا١٠عدد بستنی وانیلی،شکلاتی،یا هر طعمی که دوست دارید:١لیوان شیر سرد:١لیوان شکلات:به میزان دلخواه کافیه همه ی مواد رو داخل میکسر بریزید و یک دقیقه میکس کنتا یه شیک خوشمزه و جذاب داشته باشی با این معیار ٣لیوان بلند بیسکو شیک آماده میشه @chef_ir

#فینگرفود #سیب_زمینی_شکم_پر @chef_ir

#فسنجون_مجلسی @chef_ir

#لقمه_سوخاری_مرغ @chef_ir

#ایده دو عدد تخم مرغ، ادویه، پیازچه خرد شده، سوسیس نگینی شده، آرد و شیر (اندازه مواد در پیج اصلی نبود فقط عناوین رو ذکر گردیم) 👈طرز تهیه: همه مواد را مخلوط کنید تا به غلظت مناسب برسد. مایه‌ی آماده شده را در روغن داغ و داخل ملاقه بپزید و وقتی خودشو گرفت دوطرف رو سرخ و داغ سرو کنید. @chef_ir

#کیک_انبه @chef_ir

#کیک_انبه تخم مرغ ۳عدد آرد دو پیمانه شکر ۱پیمانه روغن ۱/۴ پیمانه کره ۱۰۰گرم بهتره از کره گیاهی استفاده کنین بیکینگ پودر ۱ق ‌غ وانیل یک ق‌چ یک پنس جوش شیرین یک پنس نمک پوره انبه یک پیمانه طرز تهیه داخل کاسه ای ۱/۲ پیمانه شکر رو با تخم‌مرغها بزنین به همراه وانیل تا حجیم بشه و در کاسه‌ی دیگر ۱/۲پیمانه باقی مانده شکر رو با کره مخلوط کنین و به مخلوط تخم مرغ و شکر روغن و پوره ی انبه رو اضافه کنین حالا کره و شکر که پفکی شده رو به مواد اصلی اضافه کنین و هم بزنین در اخر هم ارد و بیکینگ پودر و یک پنس جوش شیرین و یک پنس نمک رو الک کرده و به مواد خیس اضافه کنین دورانی هم بزنین تا مخلوط بشه داخل قالب رو چرب کنین و مواد کیک رو بریزین و داخل فر ۱۸۰ گازی قرارش بدین و دمای فر برقی ۱۷۰ به مدت حدودی چهل دقیقه تا وقتی سیخ چوبی تمیز زدین داخل کیک به سیخ نچسبه @chef_ir

#ایده #شام @chef_ir