کوبیده درست کنیم🍖 @chef_ir🌯

#باقلوا_ساروق_بورما ☕️خمیر باقلوا ۱ بسته مغز گردو ۲ پیمانه ☕️شربت باقلوا: شکر ۳۰۰ گرم آب ۱۵۰ گرم شیر عسلی ۱/۲ پیمانه گلاب ۱/۲ ق غ آبلیموی تازه خیلی کم (نکته شربت اصلا نباید بجوشه و فقط در حد آب شدن کافیه حدودا ۵ دقه) ☕️روغن باقلوا کره ۱۰۰ گرم روغن مایع ۱۰۰ گرم (در تمام مراحل کار باید ولرم باشه و سرد نشه) ❌نکات مهم ۱/دو لایه از خمیر باقلوا(کاملا کره مال شود،مخصوصا گوشه های خمیر) ۲/با کمک سیخ رول و مثل فیلم از دو طرف فشار تا چین بخورد و در ظرف فر و‌دوباره روش کره مال شود ۳/شربت اول کار باید درست شود و رقیق باشه تا به خرد باقلوا بشینه(مال من یکم غلیظ شد و برای همین تایم طولانی تر طول کشید ولی بهتره رقیق باشه) ۴/حدودا یکساعت زمان بدین شربت به خرد باقلوا بره و بعد دوباره اگر لازم بود شربت بیشتر بریزید ۵/قبل از فر حتما برش بزنید ۶/فر حدودا ۱۵ دقیقه قبل روشن شود ۷/زمان پخت باقلوا فقط ۲۰-۲۵ دقیقه دما از پایین و چند دقیقه گریل از بالا دمای فر ۱۷۰ درجه @chef_ir

#ساندویچ_مرغ_تنوری سینه مرغ ماست سس سیر ماینز یا پوره سیر پاپریکا،نمک،اورگانو یا آویشن سس مایونز سس کچاپ سس خردل سس سوئیت چیلی برند ماینز پنیر پیتزا چیبس خلالی آب خیارشور نان باگت گوجه خیارشور سس سیر تند برند مایونز @chef_ir

#تهچین_میگو_مجلسی ‎ میگو مقدار لازم ‎زعفران با دست و دلبازی لطفا ‎ماست چکیده ساده ۳-۴ قاشق غذاخوری بدون آب و کاملا سفت ‎نمک ‎زست لیمو ‎روغن زیتون ‎ ۲عدد زرده تخم مرغ ‎هویج ۲ عدد متوسط ‎کشمش۱/۵ ق غ ‎زرشک ۱/۵ ق غ ‎پیاز ۱ عدد بزرگ سرخ شده ‎گلاب ۱ قاشق مرباخوری پر ‎برنج آبکش شده ۲ پیمانه ‎گردو مقداری ‎@chef_ir

#قطاب زرده تخم مرغ ۲ عدد ماست ۱۲۰ گرم بکینگ پودر ۱ ق چ روغن جامد آب شده ۶۰ گرم(کره هم میتونید) پودر پسته ۱ لیوان پودر قند ۱ لیوان گلاب ۴-۵ ق چ پودر هل ۱ ق چ آرد ۲۵۰ گرم @chef_ir

#نازلقمه گوشت چرخکرده بادمجان پیاز جعفری فلفل دلمه قرمز گوجه روغن زیتون سیر رب گوجه نمک،فلفل،پاپریکا ،پودرسیر و پیاز ماست پرچرب نان (من بربری استفاده کردم) کره درجه ایرفرایر: کباب با توجه به ضخامت کباب های من ۱۵ دقیقه و دمای ۱۸۰ درجه بادمجان ها ۷ دقیقه با دمای ۱۸۰ با توجه ضخامت کباب و بادمجان مدت زمان هم تغییر میکنه @chef_ir

دیپ پیاز کاراملی و بیکن😍 عاشقان پیاز کاراملی کجان؟😍🤌🏼 هرچی از خوشمزگی این دیپ بگم کمههه چیزایی که لازم داری: دو سه تا پیاز متوسط ۱۰ ورق بیکن ۳۰۰،۴۰۰ گرم پنیر لبنه ۱/۴ پیمانه گردو نمک و فلفل سیاه طبق دستور جلو برید… اندازه ها کاملا سلیقه ایه حتما درستش کنید و ازش لذت ببرید❤️ #میان_وعده #صبحانه_متفاوت #دیپ_پنیر @chef_ir

#ساندویچ_زاپاتا گوشت چرخکرده+پیاز رنده شده آبگرفته +نمک و فلفل فیله مرغ مزه دار شده ژامبون پنیر پیتزا قارچ نمک،فلفل،آویشن کاهو گوجه خیارشور @chef_ir

#بادمجان_کباب_دیگی گوشت چرخکرده بادمجان روغن الفجیل نمک،فلفل،پودرسیر و پیاز،پاپریکا زعفران پیاز گوجه رب گوجه @chef_ir

#بیورینگ_بادمجان بادمجان ۲ عدد متوسط سینه مرغ ۱ عدد گردو جعفری ماست مایونز خامه نمک،فلفل،پاپریکا،اورگانو،پودزسیر و پیاز روغن زیتون @chef_ir

#پیتزا_سبزیجات نان ترتیلا پنیر پیتزا قارچ کدوسبر بادمجان پیازچه یا پیاز ذرت فلفل دلمه رنگی آهنگی اسلایس های نازک سس ریحان:(بادام زمینی یا گردو+سیر+ریحان تازه+روغن زیتون+پنیر خامه ای*نمک و فلفل) @chef_ir

کریستال خوراکی ترند تیک تاک🍭 @chef_ir🥑