"پنجشنبه ها" برای ما روز 🍃🌷
یادآوری "درگذشتگان"
و خاطرات آنهاست
ولی برای آنها روز
چشم انتظاری ست،
منتظر هدیه هستند،
"فراموششون نکنیم"...
نثار روح درگذشتگان و
"عزیزان سفر کرده" که این
روز ها جایشان خالیست
بخوانیم "فاتحه و صلوات"🍃🌷
╔═ ❤️════❤️ ═╗
@delneveshteh_nab
╚═ ❤️════❤️ ═╝
زولبيا:
مواد لازم
نشاسته200 گرم
ماست180 گرم
آرد20 گرم
زعفران حل شده یک قاشق سوپ خوری
روغن جامديك قاشق سو پ خوری
یک قاشق چايخوری جوش شيرين
يك دوم قاشق گلاب
طرز تهيه زولبیا:
نشاسته و ماست را مخلوط كرده، چند دقيقه اي صبر مي كنيم تا نشاستهدر ماست خيس خورده و به راحتي حل شود. سپس آرد را اضافه مي كنيم و با همزن خوب به هم مي زنيم تا مايع زولبيا صاف و يكدست شود. روغن جامد را اضافه كرده و در حين به هم زدن آب يا گلاب را همراه با زعفران حل شده به مايع اضافه مي كنيم و آن را در قيف مخصوص مي ريزيم.
در اين مرحله جوش شيرين را هم اضافه مي كنيم و مايع را خوب به هم زده، در حالي كه روغن روي شعله قرار دارد، زولبيا را توسط قيف در روغن كاملا داغ به صورت دايره هاي بزرگ و كوچك فرم مي دهيم و بلافاصله پس از كمي سرخ شدن آنها را پشت و رو مي كنيم.
زولبياها را در شربت قرار مي دهيم و پس از15- 10 دقيقه آنها را از شربت خارج كرده و در صافي قرار مي دهيم تا شربت اضافه آن خارج شود.
مواد لازم براي شربت زولبیا:
شكر2فنجان
یك فنجان گلاب
2 قاشق سوپخوري زعفران حل شده
یک قاشق مرباخوري آبليمو
طرز تهيه شربت زولبیا:
آب و شكر را روي حرارت ملايم قرار مي دهيم تا بجوشد. بعد گلاب و زعفران را اضافه كرده، سپس آبليمو را مي ريزيم. پس از چند جوش، شربت آماده شده را از روي شعله بر مي داريم.
يادآوري: براي سرخ كردن باميه و زولبيا از روغن مايع استفاده كنيد، چون روغن جامد باعث سفت شدن آنهاخواهد شد.
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
✅ ژله ویترینی گل 😋
✍مواد لازم:
ژله آلوورا
ژله رنگ دلخواه
شیر یا بستنی
قالب گل
آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🏻🍮
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
🍜 طرز تهیه:
1.ابتدا ژله رنگی دلخواه رو درست کنید به ازای هر بسته یک لیوان آب جوش بریزید و به جای آب سرد نصف لیوان شیر و یا یک لیوان بستنی وانیلی اضافه کنید. ژله رو در قالب گلها بریزید و بذارید تا کاملا ببندن.
2.ژله آلورا رو درست کنید به ازای هر بسته یک لیوان و نیم لیوان آب جوش. ته قالب بزرگتون رو چند سانت ژلا آلورا بریزید و اجازه بدید در حدی ببنده که بتونیم گلها رو در آن قرار بدیم. وقتی گلها رو جا دادیم مقدار کمی از ژله آلورا رو دورشون می ریزیم و میذاریم ببنده تا گلها کاملا فیکس بشن. 3بعد از فیکس شدن ژله ها بقیه ژله آلورا رو توی قالبتون بذارید تا نیم بند بشه4.یک لایه آخر رو می تونید ژله آلورا و بستنی یا شیر بریزید و یا اینکه یک لایه ژله رنگی بریزید. و یا از هردو یک لایه بریزید.
✔️نکته. می تونید به جای ژله آلورا از یک ژله روشن همرنگ گلهاتون استفاده کنید.
✔️نکته. اگه بخواید گلهاتون دو رنگ باشن اول ته قالب گل ژله سفید بریزید وقتی نیم بند شد ژله رنگی رو بریزید. .
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسر_دلبر❤️❤️❤️
آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🏻🍮
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
#دسر_دلبر❤️❤️❤️
مواد تشکیل دهنده:
برای ژله توت فرنگی:
4 فنجان آب گرم
50 گرم از ژله توت فرنگی
28 گرم گرانیتین
برای ژله گیلاس:
2 فنجان گیلاس در شربت
1/2 فنجان چگال شیر
49 گرم grtinetin
آب گرم به اندازه کافی
برای تزئین:
کرم به اندازه کافی خرمالو
گیلاس کافی در شربت
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
#ژله_بستنی🍧🍝
ابتدا ۴ رنگ ژله با طعمهای انار و پرتقال و آلوورا و بلوبری تهیه کردم و هر بسته ژله رو با یک لیوان آب جوش به روش بن ماری حل کردم و وقتی به دمای محیط رسید یک لیوان بستنی وانیلی آب شده بهشون اضافه کردم و حسابی مخلوط کردم و سپس در چهار مرحله ژله هام رو داخل قالب ریختم عکس مرحله اول رو براتون گذاشتم .(واسه رنگ سبز از رنگ خوراکی استفاده کردم). فقط یه نکته بگم بهتون وقتی ژله بستنی تون نیم بند شد مرحله بعدی رو اضافه کنید و داخل یخچال بزارین تا بگیره و همینطور تا آخر...
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
براي درست كردن اين ژله ي خوشمزه ي رنگين نياز داريم به چندرنگ ژله
من ازژله انار، بلوبري ، پرتقال وژله ي اناناس استفاده كردم .
يك بسته ژله ي اناررو با يك ليوان ابجوش حل كرده روي بخاركتري گذاشته تا تمام ذرات ژله حل بشه يااينكه چنددقيقه داخل ماكروفربذارين .
بعدازشفاف شدن ژله باابجوش نصف ليوان اب سرداضافه كنين وبعدازخنك شدن براي اينكه ژله مات بشه دوقاشق هم بستني اب شده اضافه كردم وخوب هم زدم تا مخلوط بشن ، مايع ژله روداخل قالب ريختم وظرف روداخل ظرفي بزرگتر بصورت ايستاده گذاشتم وداخل يخچال گذاشته تا نيم بندبشه حواستون باشه اگرحسابي ببنده لايه بعدي بهش نميچسبه من داخل فريزربه مدت ١٠ دقيقه گذاشتم وبعد رنگ بعدي روبه همين صورت درست كردم وبقلش ريختم وداخل فريزرگذاشتم وبه همين ترتيب قالب روبچرخونين ورنگ بعدروبريزين وداخل هررنگ هم ميوه ريختم بعدازپرشدن قالب بذارين يخچال تاببنده بعدازبسته شدن قسمت وسط روانارريختم ودورش هم ازكمپوت ميوه استوايي استفاده كردم وروشون روباز چندقاشق ژله الوورا ريختم تا هم ژله براق بشه وهم ميوه ها بچسبن وجدانشن.
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮