#دسرلیمویی این دسر خوشمزه که شبیه تارت نیز می‌باشد، سرشار از عطر لیمو بوده و طعمی ملس دارد. ظاهر آن بسیار زیبا و هیجان انگیز است و همراه با چای فوق العاده خواهد بود. آرد ساده - 1 و ½ پیمانه پودر شکر - ⅓ پیمانه کره - ½ پیمانه رنده پوست لیمو ترش - 1 قاشق س نمک - ¼ قاشق چ مواد لازم برای سس لیمو: تخم مرغ - 4 عدد آرد ساده - 3 قاشق س پودر شکر - 1 پیمانه آب لیمو ترش - 1 پیمانه دستورتهیه: اول فر رو با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد یا ۳۵۰ درجه فار‌‌نهایت گرم می‌کنیم. کف قالب مستطیلی به ابعاد ۲۰ در ۲۵ و با ارتفاع حداقل ۴ سانتی‌متر را با کاغذ آلومینیومی می‌پوشانیم . (می‌توان از ظرف آلومینیومی یکبار مصرف نیز استفاده کرد). برای درست کردن خمیر پایه دسر آرد پودر شکر، نمک و رنده پوست لیمو را با هم مخلوط کرده و سپس کره ذوب شده را به آن اضافه می‌کنیم و با همزن برقی می‌زنیم تا مواد با هم مخلوط شده و به صورت پودر نرمی درآیند. سپس مخلوط را کف قالب ریخته، یکسان پخش کرده و با دست یا پشت قاشق، آن را فشار می‌دهیم تا هم سطح شده و به شکل خمیر یکدست درآید. خمیر پایه را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درون فر قرار می‌دهیم تا دور خمیر کمی طلایی شود. در این فاصله سس دسر را درست می‌کنیم. دستورتهیه سس پایه: تخم مرغ‌ها، آرد ساده، پودر شکر و آب ِ لیمو ترش ِ تازه (از لیموی زرد استفاده کرده و بعد از اینکه آب لیمو‌ها را گرفتید آن را از صافی رد کنید) را با هم مخلوط کرده و با همزن می‌زنیم تا ماده یکدستی درست بشه. بعد از اینکه پایه دسر آماده شد، آن را از فر خارج کرده و بلافاصله سس لیمو را روی آن ریخته و دوباره به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه درون فر می‌پزیم تا سس لیمو غلیظ شده و ثابت شود. (بعد از پخت، سس لیمو نباید روان باشد). سپس دسر را از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن، آن را با احتیاط و به صورت دلخواه با چاقوی تیز برش داده و روی آن را با پودر شکر و لیموی تازه تزئین می‌کنیم. تکه های دسررادرظرف مناسب میچینیم. دسر لیمویی شما آماده است. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#دسر_فلامینگو آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🏻🍮 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

✍مواد لازم شیر 3لیوان شكر¾لیوان خامه صبحانه 100میلی لیتر زرده تخم مرغ 3عدد ژلاتین 2/5ق س آب¼لیوان نشاسته ذرت 1/5ق غ وانیل ½ق چ آناناس خرد شده ⅓پیمانه موز خرد شده 1عدد گردو ½پیمانه 🍜طرز تهیه ژلاتین رو روی آب سرد پاشیده تا اسفنجی بشه بعد بن ماری میكنیم تا شفاف بشه، زرده های تخم مرغ رو با شكر و وانیل با همزن خوب هم میزنیم تا كرم رنگ و كشدار بشه،نشاسته ذرت رو داخل شیر سرد حل كرده و مخلوط زرده ها رو اضافه كرده میزاریم روی حرارت تا گرم شه و زرده ها پخته بشن(نباید بجوشه در حد گرم شدن كافیه)مدام هم میزنیم،از رو حرارت برداشته ژلاتین رو اضاف میكنیم و هم میزنیم.ی مقداركه از حرارت افتاد خامه صبحانه اضافه میكنیم،حالا میزاریم ی كم كرم حالت سنگین بشه و از اون حالت رقیق بودن دربیاد، ولی هر از گاهی هم میزنیم كه یكدست باشه(چون اگه وقتی رقیق باشه میوه و گردو اضافه بشه ته نشین میشن)ی مقدار كه سنگین شد میوه ها و گردو خرد شده اضافه كرده داخل قالب ریخته و 5،6ساعت داخل یخچال قرار میدیم. طعم این میوه ها داخل این دسر فوق العاده س 👈میتونیداز نشاسته ذرت استفاده نكنید من صرفا برای لطافت دسرم استفاده كردم. #دسر_فلامینگو🍮 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#حلوای_شیر_عسل خاص و خوشمزه قسمت اول 💚برای تهیه ی این حلوا باید کمی صبور باشید ممکنه تا۲ساعت هم زدنش طول بکشه اما نتیجه عالیه🤩🤩 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

❤نکته: دما متوسط باشه و پیوسته هم بزنید.اگر دما ملایم باشه خیلی بیشتر طول میکشه. اگر میخواید حلوا تیره تر بشه بعدازینکه به روغن افتاد زیاد تفت بدید که رنگش تیره بشه برای شکلاتی شدن حلوا در شربت کمی پودر کاکائو ریخته و خوب هم بزنید تا یکدست بشه و بعد به حلوا اضافه کنید . .ماندگاری حلوا بالاست و مثل بقیه حلواهاست .. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

‍ پودینگ زرشک قالبی 😍😋 مواد لازم: مایه مسقطی زرشک بدون ژلاتین: نصف میزان ذکر شده زرده تخم‌مرغ: چهار عدد شکر: 120 گرم وانیل: یک‌دوم قاشق چای‌خوری خامه صبحانه: 300 گرم پودر ژلاتین: دو قاشق غذاخوری آب سرد: 80 میلی‌لیتر شیر : 250 میلی‌لیتر رنگ خوراکی در صورت تمایل 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

روش تهیه: 1. این یک نوع پودینگ قالبی است که طعم ترش و شیرین و بسیار مطبوعی دارد. ابتدا زرده‌های تخم‌مرغ را با وانیل و شکر هم می‌زنیم تا پف کرده؛ کرم رنگ و کشدار شوند. شیر را به آن اضافه کرده سپس مسقطی را طبق دستور ذکر شده می‌پزیم و فقط ژلاتین آن را حذف می‌کنیم. 2. در اواخر پخت مایه تخم‌مرغ را داخل آن می‌ریزیم و همه مواد را آنقدر هم می‌زنیم تا مایه یکدست و کمی غلیظ شود پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و ذوب می‌کنیم. خامه را داخل ظرفی گود ریخته و با همزن دستی کمی هم می‌زنیم تا بافت آن شل شود. 3. ژلاتین را با خامه مخلوط کرده، از صافی رد می‌کنیم و داخل کرم می‌ریزیم. حالا کرم آماده شده را داخل قالب موردنظر که از قبل چرب کرده‌ایم، می‌ریزیم و به مدت 6 ساعت داخل یخچال می‌گذاریم تا خودش را بگیرد. سپس داخل ظرف مورد نظر برگردانده و با پسته تزیین می‌کنیم. #پودینگ_قالبی #پودینگ_زرشک 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

‍ #ژله_ويترينى مواد لازم: از هر رنگ ژله نصف بسته(كولا،بلوبرى،توتفرنگى) ١/٢ليوان شير براى هر بسته ژله(مجموعا ١/٥ليوان) ١بسته ژله آلوئه ورا آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🏻🍮 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

‍ #ژله_داخل_پوست_پرتقال آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🏻🍮 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

برای درست کردن این ژله های قشنگ ابتدا پرتقال ها رو از وسط نصف کرده و آب بگیرید .. سپس مثل تصویر داخل پرتقال رو کاملا تمیز کنید و محتویاتش رو خارج کنید .. یک بسته ژله پرتقال رو با یک لیوان آب جوش خوب مخلوط کنید تا کاملا ژله در آب حل بشه و بعد نصف لیوان آب سرد بهش اضافه کنید .. وقتی ژله خنک شد اون رو داخل پوست های پرتقال بریزید به طوری که تقریبا نصف پوست پرتقال از ژله پر بشه .. همه رو در یخچال قرار بدید تا ژله کمی ببنده .. بعد یک بسته ژله آلوئورا رو با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید .. وقتی ذرات ژله کاملا حل شد نصف لیوان شیر یا نصف لیوان بستنی به اون اضافه کنید تا رنگ سفید مات پیدا کنه و بعد از اینکه ژله های پرتقال در یخچال خودش رو کمی گرفت ژله آلوئورا رو که خنک شده روی اونها بریزید .. بعد از چند ساعت که ژله ها کاملا سفت شد باید با یه چاقوی تیز پرتقال ها رو برش بزنید به طوریکه دو رنگ بودن اون مشخص بشه .. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

‍ ‍ #ژله_مجلسی آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🏻🍮 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

‍ ‍ #ژله_مجلسی پاناکوتای وانیلی برای درست کردن پاناکوتای امروزم 😋 اول دو لیوان شیر و با نصف لیوان شکر گذاشتم روی حرارت وقتی شکر حل شد یه پاکت خامه بهش اضافه کردم و خوب هم زدم تا یه دست شن. از روی حرارت برداشتم و نصف ق چ وانیل زدم. بعد دو ق غ پودر ژلاتین رو بن ماری کردم و به مخلوط شیر و خامه اضافه کردم. قالب رو چرب کردم. مقداری از پاناکوتا رو با چند قطره رنگ خوراکی مجاز مخلوط کردم و جای گل ها رو باهاش پر کردم و گذاشتم تا نیم بند بشه . بعد بقیه ی موادو ریختم و حدود سه ساعت داخل یخچال گذاشتم بعد ژله از رنگ دیگه درست کردم و نیمه دیگه قالب رو پر کردم 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮