بـی خیـال 😁 تمام دلواپسی هایمان به موسیقی دلنوازگوش کن فنجانت راسربکش ☕️ و بگذار آنقدر حالمان خـوب باشـد 💗 که یادمان بـرود امـروز چند شنبه است 🥰 صبحـتـون پـر از آرامــش🌸🍃 سلام گل من💗❤️

#کوکوی_گل_کلم 🍘 😋 ▫️گل کلم متوسط ۱ عدد ▫️تخم مرغ ۳ عدد ▫️پیازچه ۴ عدد خرد شده ▫️پنیر پارمزان ۱ پیمانه ▫️نمک و فلفل ▫️بیکن یا کالباس مقداری ▫️پنیر موزورولا 🔸گل کلم و کاملا ریز خرد کنید همراه با نمک و فلفل و تخم مرغ و پنیر پارمزان و پیازچه مخلوط کنید داخل تابه کمی روغن بریزید و دو طرف و سرخ کنید داخل ظرف فر گذاشته و روی کوکو کمی بیکن و موزورولا بریزید توی بزارین تا روش طلایی بشه نوش جان🌸 #سرآشپزنصراللهی کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

ایده پیتزا بادمجان!! 😍😍 دستورالعمل تهیه: یک عدد بادمجان را برش بزنید و دو طرف آن مقداری نمک بپاشید ۲۰ دقیقه به بادمجان استراحت دهید سپس آب روی آن را با دستمال خشک و آن را آغشته به روغن زیتون نمایید. بادمجان را در فر با دمای ۱۷۵ درجه برای مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دهید. در ظرفی سه فنجان سس مارینارا که در پستهای قبلی آموزش داده شده را با نصف فنجان پنیر پارمسان, نصف فنجان ریحان خرد شده، ۱ قاشق غذاخوری پودر سیر، ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه، ۱ قاشق چای خوری نمک، نصف قاشق چای خوری تخم فلفل قرمز را ترکیب کنید و روی بادمجان پخته بریزید سپس پنیر موزارلا و پنیر چدار را به روی آن ریخته و برای دو دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر آب شود. نوش جان🌸 #سرآشپزنصراللهی کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#نگهداری_قارچ به مدت یک هفته در یخچال هست امیدوارم براتون مفید باشه داخل ظرف فریزری درد دار(استاندارد و بهداشتی)دستمال پهن کنید قارچ ها رو نشسته داخلش بچینید و دوباره روشو بادستمال بپوشونید و در ظرف رو بزارید بااین روش تایک هفته قارچ ها سالم میمونن پ ن .قارچ ها رو میتونین داخل قوطی (کارتن)بزارید و تویخچال نگهداری کنید ولی روش بالا رو من امتحان میکنم🌷🌷 پ ن.سعی کنید به اندازه نیاز موادغذایی رو تهیه کنید و تازه استفاده کنید💙

#ساندویچ_سوخاری 🥪 😋 🔸گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده رو خوب تفت بدید زردچوبه فلفل بریزید چندتا قارچ اسلایسی و فلفل دلمه ای خرد شده رو اضافه کنید و تفت بدید یک ق رب گوجه هم بریزید و تفت بدید نمک پولبیبر و آویشن اضافه کنید و مخلوط کنید. مواد اماده شده و پنیر گودا رو داخل نون همبرگر بریزید و روش پنیر پیتزا و پیازچه ویا گشنیز خرد شده هر کدوم دم‌دست بود بریزید دیواره های بیرونی نون همبرگرها رو با کره چرب کنید داخل فر گرم با حرارت ۱۸۰ درجه بذارید تا پنیر آبش بشه بعد گریل رو روشن کنید تا طلایی بشن

#سالاد_اسپانیایی مواد لازم : کاهو 1 عدد گوجه فرنگی خرد شده 2 عدد متوسط خیار خرد شده 2 عدد زیتون سبز 1/2 پیمانه پیاز خلال شده 1عدد کوچک روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری سرکه 2 قاشق غذا خوری تخم مرغ آب پز شده 3 عدد تن ماهی 400 گرم نمک و فلفل به میزان لازم ✍ روش تهیه : سبزیجات خرد شده را در ظرفی با هم مخلوط کنید. تن ماهی و زیتون ها را با نمک و فلفل طعم دار کنید. تخم مرغ ها را برش زده و با بقیه مواد مخلوط کرده و میل کنید نوش جان🌸 #سرآشپزنصراللهی👨🏻‍🍳 کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#ترفندآشپزی فوت_فن آب پیاز را کامل بگیرید در غیر این صورت کباب شما وا می رود و تلخ می‌شود برای فرم دادن کباب بر روی سیخ حتما باید دستتان را خیس کنید، می‌توانید از آب پیاز گرفته شده استفاده کنید تا کبابتان لذیذتر نیز شود. #سرآشپزفرشادنصراللهی

#ترفندآشپزی برای این که کباب تردی داشته باشید، می‌توانید آب لیمو تازه به سس اضافه کنید. دقت کنید، بعد از مقداری پختن مرغ بر روی آتش، آن را برعکس کنید، این عمل را تا ۴ بار انجام دهید تا کباب شما بهتر پخته شود و در اصلاح مغز پخت شود. برای خوشرنگ شدن سس کباب کوبیده، می‌توانید از زعفران استفاده کنید. از تکه های یخ برای دم کردن زعفران استفاده کنید.

#دلمه_کلم دلمه کلم به این خوشمزگی قول میدم تا حالا درست نکردی پس بریم با هم درستش کنیم😋 موادی که نیاز داریم کلم ۱ عدد بزرگ برنج نیم پز شده ۲ پیمانه لپه نیم پز شده ۱ پیمانه گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد سبزی معطر نعنا جعفری گشنیز ترخون نمک فلفل سیاه زردچوبه به مقدار لازم مواد سس : رب ۳ قاشق سرکه ۲ قاشق رب انار ۱ قاشق شکر به دلخواه ابتدا کلم رو تو آب جوش به همراه زردچوبه ۴ دقیقه میجوشونیم تا کمی نرم شود  لپه را هم در آب جوش به همراه زردچوبه میجوشونیم تا کمی نرم شود و برنج را کمی زنده تر آبکش میکنیم. سبزی های معطر را هم حسابی ریز خرد میکنیم   گوشت چرخ کرده را همراه پیاز داغ و نمک و فلفل و زردچوبه تفت میدیم و بقیه مراحل هم در ویدیو کاملا مشخص شده   امیدوارم درست کنید و نوش جونتون #سرآشپزنصراللهی👨🏻‍🍳 کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

👇🏻👇🏻 موادلازم🔻 #کرپ_ژامبون تخم مرغ ٣عدد آرد٢/٣ليوان،شير وروغن١/٤ليوان نمك وفلفل مقدارى طرزتهيه🔻 💢همه ى مواد رو باهم مخلوط كرده (كمى با همزن زدم) وداخل تابه مستطيلى شكل با ابعاد٢٠*٣٠ريختم(داخل تابه رو با كمى روغن چرب كنيد) وروى حرارت ملايم قراردادم تا كامل. بپزه وخودشو بگيره،بعد لاى دستمال رولش كردم تا حالتشو حفظ كنه وخشك نشه. مواد ميانى كرپ؛سيب زمينى آبپز دوعدد،خيارشور،جعفرى وپياز چه ريز خرد شده٣ق غ،كالباس ورقه اى،سس مايونز مقدارى سيب زمينى هارو پوست كنده وبا گوشتكوب ميكوبيم وخيارشور وجعفرى وپيازچه رو اضافه كرده با كمى فلفل مخلوط ميكنيم،كرپ رو باز كرده سطحشوبا سس مايونز پر كرده وصاف ميكنيم ورقه هاى ژامبون رو روش قرارداده از مايه سيب زمينى روى كالباسها ميماليم وداخل فويل آلومينيومى رولش ميكنيم،دوتا سه ساعت داخل يخچال قرارداده تا كاملا خودشو بگيره وبرشهاى تميز ومرتبى داشته باشيم نوش جان🌸 #سرآشپزنصراللهی👨🏻‍🍳 کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

🎀خیارشور خانگی ترد و خوشمزه🌸 ✅روش تهیه خیارشور خانگی آسان و به صرفه مواد لازم: آب: 💧۶ لیوان خیار : ۱ 🥒 کیلو نمک طبیعی: 🧂۳ قاشق سرکه: 🍇یک سوم فنجان شوید:🌿 صد گرم ترخون خشک:🌱 ۲ قاشق غذاخوری سیر : 🧄۴ حبه فلفل تند :🌶 ۲ عدد نخود: ۱۰ عدد وقتی آب نمک و سرکه سرد شدن بریزینش توی ظرف و کاملاً پرش کنین و درشو جوری ببندین که اصلا هوا نکشه. بعد بذارینش توی یه جای خشک و خنک. دو الی سه هفته بعد خیارشورتون آماده ست👌 #سرآشپزنصراللهی👨🏻‍🍳 کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#ترفندآشپزی علت خشک شدن کوبیده مرغ یکی گوشت نامناسب و سفت شدن مرغ است و دلیل دیگر علت سفت شدن کوبیده مرغ کم بودن مایه و زیاد روی گرما نگه داشتن آن است. به زمان پخت دقت کنید. #سرآشپزفرشادنصراللهی