🍗خوراک مرغ و کدو حلوایی
🔸مواد لازم
▫️مرغ: ۱عدد سینه مرغ یا ۲ عدد ران
▫️پیاز: ۱عدد
▫️کدو حلوایی: ۲۰۰ گرم
▫️گل کلم: ۲۰۰ گرم
▫️آلو: در صورت تمایل ۵عدد
▫️نمک و زدرچوبه: به میزان لازم
🔸طرز تهیه:
ابتدا پیاز هارا خرد کرده با کمی روغن سرخ کنید و نمک و زردچوبه را به ان اضافه کنید و سپس مرغ ها را به ان اضافه نمایید و با دو لیوان آب بگذارید تا به خوبی بپزد. سپس هویج ها را خرد کرده به مواد اضافه نمایید. در صورت تمایل آلوها را هم در این مرحله اضافه کنید. در ۲۰ دقیقه پایانی پخت کدو حلوایی هارا درشت خرد کرده و به مواد اضافه نمایید. گل کلم هارا هم آب پز کنید و در کنار این خوراک خوشمزه سرو نمایید. در صورت تمایل می توانید از موارد دیگر همچون سیب زمینی هم در این خوراک استفاده کنید.
نوش جان🌸🤌
#سرآشپزنصراللهی👨🍳
کانال رسمی✅️
👇🔚
~✨️👨🍳✨️~
@cheffarshadn
🍵دمنوش به دانه برای سرفه 👌🏻
▫️برای تهیه دمنوش به دانه برای سرفه به این ترتیب عمل کنید:
دانه‌های خشک به دانه را درون یک قوری و یا دمنوش خوری حاوی آب جوش بریزید.درب قوری را بگذارید و آن را روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید. در واقع طرز تهیه دمنوش به دانه، شبیه دم کردن چای است.برای لعاب انداختن به دانه‌ها، باید به مدت 15 الی 20 دقیقه صبر کنید تا دمنوش به دانه به خوبی دم بکشد.
#ترفندآشپزی
برای تهیه این سوپ، ترجیحاً از شیر محلی استفاده کنید به جای شیر پاستوریزه، زیرا شیر محلی دارای طعم خوشمزه‌تری است.
اضافه کردن جعفری خرد شده به سوپ می‌تواند به آن عطر و طعم بی‌نظیری ببخشد. می‌توانید در مرحله پخت، کمی جعفری خرد شده را به سوپ اضافه کنید تا مزه آن تقویت شود.
در صورتی که موجود نباشد جو پرک را می‌توانید با جو پوست کنده جایگزین کنید، اما حتماً قبل از استفاده آن را خیس کنید.
کانال رسمی سرآشپز فرشاد نصرالهی
#ترفندآشپزی برای تهیه این سوپ، ترجیحاً از شیر محلی استفاده کنید به جای شیر پاستوریزه، زیرا شیر محل
#نکات_مهم
اگر سوپ بیش از حد غلیظ شد، می‌توانید با اضافه کردن شیر یا آب مرغ آن را رقیق کنید. همچنین پس از اضافه کردن خامه، سوپ باید به جوش نیاید تا خامه تحت تأثیر قرار نگیرد.
کانال رسمی سرآشپز فرشاد نصرالهی
#ترفندآشپزی برای تهیه این سوپ، ترجیحاً از شیر محلی استفاده کنید به جای شیر پاستوریزه، زیرا شیر محل
#ترفندآشپزی
برای جلوگیری از بریده شدن شیر، قبل از اضافه کردن آن به سوپ، حتماً شیر را بجوشانید و سپس به سوپ اضافه کنید. در صورتی که علاقه‌مندید شیر با آبلیمو را به سوپ اضافه کنید، آن را هنگام سرو به سوپ اضافه کنید تا شیر بریده نشود.
🍜ماکارونی با کدو سبز😋
🥢مواد لازم :
▫️ماکارونی...... 500 گرم
▫️کدو سبز..... 2 عدد
▫️روغن زیتون..... 3 قاشق غذاخوری
▫️سیر..... 2 حبه
▫️پیاز...... 1عدد
▫️نعنا خشک..... 1 قاشق غذاخوری
▫️نمک و فلفل.... به مقدار لازم
🥢 طرز تهیه :ابتدا ماکارونی با مقداری اب و نمک بپزید بعد داخل آبکش می ریزیم تا اب اضافی خارج شود. در ظرفی دیگر پیاز را همراه روغن زیتون تفت میدهیم تا سبک شود بعد کدو و سیر رنده شده را افزوده به تفت دادن ادامه میدهیم تا کاملا سرخ شوند در نهایت نمک، نعنا و فلفل را می ریزیم. سس را روی ماکارونی ریخته و سرو میکنیم.
#رژیمی
#سرآشپزنصراللهی👨🍳
کانال رسمی✅️
👇🔚
~✨️👨🍳✨️~
@cheffarshadn
#شامی_ماهی 🍘 😋
▫️ماهی تن 300 گرم
▫️سیب زمینی اب پز متوسط 1 عدد
▫️ تخم مرغ 1 عدد
▫️نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه ماهی
▫️ ارد 1 ق غ
▫️گشنیزتازه 300گرم
▫️شنبلیله تازه 50 گرم
▫️ فلفل سبز 2 عدد
▫️ سیر 2 عدد
▫️ پیاز 1 عدد
🔸ماهی را با کمی اب و نمک و زردچوبه چند دقیقه فقط در حدی که روی ماهی پخته بشه اب پز کنیدگوشت ماهی باید خام بمونه استخوان ماهی رو جدا میکنیم و چرخ میکنیم با سیب زمینی پیاز سیر گشنیز و شنبلیله فلفل سبز هم چرخ میکنیم ب مواد تخم مرغ و ارد و ادویه ها اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم از مایه به اندازه دلخواه برمیداریم و فرم میدهیم و در روغن داغ فراوان با حرارت ملایم سرخ میکنیم
نوش جان🌸🤌
#سرآشپزنصراللهی👨🍳
کانال رسمی✅️
👇🔚
~✨️👨🍳✨️~
@cheffarshadn
#پیتزا_ماکارونی 🍲 😋
🔸اول مایه رو آماده میکنیم به این صورت که پیازو تفت میدیم با گوشت چرخ شده و قارچ و فلفل دلمه من خیلی کوچولو هویجم اضافه کردم ادویه که میدونید شامل نمک فلفل سیاه فلفل قرمز هم میزنیم و خوب که تفت دادیم زردچوبه و رب میزنیم
یک بسته پاستارو تو اب جوش که نمک و یکم روغن داره میریزیم نرم که شد ابکش میکنیم و با یک عدد تخمرغ و فلفل سیاه مخلوط میکنیم ... کف ظرف و کمی چرب میکنیم از پاستا میریزیم و بعدمواد گوشتی و پنیر پیتزا تا لایه اخر که پاستا و پنیر پیتزاست
نوش جانتون🌸
#سرآشپزنصراللهی👨🍳
کانال رسمی✅️
👇🔚
~✨️👨🍳✨️~
@cheffarshadn
پیراشکی گوشت:
لطفا لطفا نپرسید میشه در فر گذاشت نوع خمیر سرخ کردنی هست پس با روغن داغ سرخ کنید در بافت اصلی سرخ کردن تاثیر داره
مقدار آرد در حدی باشه که خمیر به دست نچسبه حدودا پانصد گرم مصرف میشه
مواد رو جایگزین نکنید
فقط به جای شیر میتونید از ماست استفاده کنید
این مقدار خمیر ۲۰ عدد پیراشکی با سایز لیوان فرانسوی میده بسته به قالب تعداد تغییر میکنه
میتونید پنیر پیتزا و فلفل دلمه‌ای و قارچ هم به دلخواه استفاده کنید من ساده شو ترجیح میدم
از ادویه های گرم زیاد استفاده کنید سیستم ایمنی بدنتون باید در مقابل ویرس قوی باشه و بتونیم اگر مبتلا شدیم با یک درمان ساده خوب بشیم پس با استفاده از ادویه های گرم مراقب خودتون و اعضای خانوادتون باشید.
نوش جان🌸🤌
.#سرآشپزنصراللهی👨🍳
کانال رسمی✅️
👇🔚
~✨️👨🍳✨️~
@cheffarshadn