#بادمجون_سوخاری_فيليپينى مواد لازم: بادمجان کوچک و قلمی : 2 عدد تخم مرغ: 2 عدد ارد سوخاری: مقداری نمک فلفل پودر پیاز و سیر طرز تهيه :بادمجانها رو کباب کنید و پوستشون رو بگیرید و بادمجونهارو با کفگیر با گوشت کوب کمی بکوبید یک ذره نه زیاد که له بشن فقط پهن بشن کافی هست بعد بهشون نمک و فلفل وخیلی کم پودر سیرو پیاز بزنید تخم مرغ هارو هم بزنید و پودر سیر و پیاز رو اضافه کنید بادمجانها رو در تخم مرغ فرو کنید، و بعد در ارد سخاری و دوباره در تخم مرغ و باز در ارد سخاری بغلتانید و بعد سرخشون کن یک خوبی که این غذا داره این هست که اصلا بادمجونها به خودش روغن جذب نمیکنه نوش جان🌹