#ترفند_آشپزی🥘 🔸براى مزه دار كردن جوجه مرغ ها رو يك شب قبل توى مخلوط ؛روغن+پياز+فلفل دلمه ايى+زعفران+مقداركمى فلفل بخوابونيد حسابى ترد و خوش عطر ميشن😍 طعم عالی🌺

#ترفند_آشپزی یک روش ساده برای طعمدار کردن لوبیا برای فریز کردن مخصوص لوبیا پلو لوبیارو که خرد کنید ، چندتا گوجه فرنگی رو بخار پز کنید با گوشت کوب برقی خوب بزنید تا یکدست بشه، بریزین روی لوبیا کمی زردچوبه بزنید و بزارین بپزه تا آبش کشیده بشه بعد فریز کنید برای لوبیا پلو خیلی طعم خوبی داره و لوبیا پلوی شما خیلی خوش طعم میشه نوش جان🌺 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#ترفند_آشپزى 🍛 🔹برای متفاوت شدن طعم کتلت به جای پیاز رنده شده، از آب سیب غلیظ در تهیه مواد استفاده کنیدافزودن کمی ‌آرد به مواد می‌تواند شلی حاصل از افزودن آب سیب را رفع کند. #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#ترفند_آشپزی🍗 برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ یک شب قبل، کمی نمک روی تکه های مرغ بپاشید و در صافی قرار دهید تا آب آن خارج شود. روز بعد خوب آن را بشویید. مرغ را ابتدا در کره تفت دهید و سپس روال پخت را ادامه دهید. #سرآشپزفرشادنصراللهی

#ترفند_آشپزی🍆 🔸بادمجان سرخ شده رژيمى 🔸نمک زدن و قرار دادن بادمجان ها در آب سرد به جذب کمتر روغن توسط بادمجان سرخ کرده کمک خواهد کرد. راه دیگر برای کم کردن میزان جذب روغن استفاده از سفیده تخم مرغ است. 🔸سفیده تخم مرغ را تنها، یا به همراه مقداری شیر خوب بزنید و با یک قلمو روی بادمجان ها بمالید و بلافاصله در روغن سرخ کنید. نوش جان🌹

#ترفند_آشپزی 🍲 برای اینکه آش رشته لعاب داشته باشه و خوشمزه تر بشه کمی بلغور گندم و یا ماش همراه حبوبات خیس کنید و با هم بپزید #سرآشپزفرشادنصراللهی

#ترفند_آشپزى 🔹اضافه کردن یک قاشق غذاخوری سس مایونز به مواد جوجه‌کباب می‌تواند هم طعم جوجه را دلپذیرتر کند و هم بافت آن را نرم‌تر. نوش جان🌹👨‍🍳

➺ #ترفند_آشپزی 🔆 نکاتی در مورد لیمو عمانی: 🥰 ما از مامانامون گرفتیم که وقتی میخوایم، از لیمو عمانی تو غذا استفاده کنیم با چاقو چند سوراخ تو اونها ایجاد کنیم،اما بهتر به جای سوراخ، لیمو عمانی رو از وسط دو نیم کنیم و هسته های اونارو خارج کنیم. که اگر تلخ بود تلخی اون با خارج کردن هسته ها از بین بره. یکی دیگه از کارهایی که باید انجام بدیم، اینه که حتما از شب قبل لیمو ها رو در آب خیس کنیم. و نکته بعدی، اینه که سعی کنیم از پودر لیمو استفاده نکنیم،چون خورش رو کدر میکنه #سرآشپزفرشادنصراللهی

#ترفند_آشپزی قد کشیدن برنج : ☺🍛 1️⃣ موقعی که در حال جوشیدن است، حتما کمی آب سرد داخل برنج بریز تا کمی از جوش بیفته و دوباره شروع به جوشیدن کنه. 2️⃣ قابلمه رو بزرگ انتخاب کن، اینجوری برنج جای کافی برای قد کشیدن داره. 3️⃣ هنگام جوشاندن برنج، ۲ قاشق روغن مایع داخل آب قابلمه بریز، اینجوری هم خوب قد میکشه و هم به اصطلاح خوش پخت میشه. 4️⃣ موقع آبکش کردن برنج، روی آن آب سرد نریز، چون به برنج شوک وارد کرده و جلوی قد کشیدن آنرامیگیره #سرآشپزفرشادنصراللهی

#ترفند_آشپزی 🍗🍖 برای اینکه #گوشت_قرمز و #مرغ بعد از پخت طعم بهتری داشته باشن مرغ رو با آب داغ و گوشت رو با آب سرد بپزین. #سرآشپزفرشادنصراللهی

#رنگ_دادن_به_غذا_با_لبو لبو را حلقه حلقه کنید خشک کنید روی بخاری یا شوفاژ بعد پودرش کنید مثل زعفران دم کنید برای رنگ غذا یا دسر. فصلشم نزدیکه🍴 #ترفند_آشپزی

#ترفند_آشپزى 🔹اضافه کردن یک قاشق غذاخوری سس مایونز به مواد جوجه‌کباب می‌تواند هم طعم جوجه را دلپذیرتر کند و هم بافت آن را نرم‌تر. نوش جان👨🏻‍🍳