#ترفند_آموزشی ازپختن غذا روی حرارت زیادخودداری کنید!!! حرارت زیاد باعث می شود غذاهای شما سریعتر از حد انتظار بجوشد و خشک شوند. در نتیجه، حتی قبل از اینکه مولکول های مواد به درستی در غذا مخلوط شوند و وارد غذاها شوند، ظروف شما شروع به سوختن می کنند. در نتیجه غذاها در واقع طعم یا مزه نهایی خود را از دست خواهند داد.

#ترفند_آموزشی 💠 جهت ایده✋️🌸 🦐ایده های جالب برای پوست کردن راحت تر میگو و لیمو🍋 و هلو 🍑و حتی پوست ماهی🐟 و ... #سرآشپزفرشادنصراللهی _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

#ترفند_آموزشی استیک⁉️ برای اینکه استیک مزه دار و خوشمزه تهیه کنید لازم است آن را از قبل آماده کنید.استیک را بعد از برش و کوبیدن در ظرف استیل یا مسی قرار دهید.برای اینکه طعم خاصی بگیرد باید آن را در نمک، فلفل، پیاز خرد شده، فلفل دلمه، ادویه و روغن مایع بمدت 12ساعت در یخجال بگذارید. #سرآشپزفرشادنصراللهی

#ترفند_آموزشی برای درست کردن حلیم بادمجان از گوشت بدون استخوان استفاده می­شود، به همین دلیل گوشت سر دست مناسب­تر خواهد بود. خیس کردن بادمجان­ها در آب و نمک قبل از سرخ کردن آن­ها اهمیت بسیاری دارد، زیرا از یک طرف تلخی و تندی اضافی بادمجان را خارج می­کند و از طرف دیگر موجب می­شود تا برای سرخ کردن بادمجان روغن کم‌تری استفاده کنید. #سرآشپزفرشادنصراللهی 👨🏻‍🍳