به درخواست شما عزیزان کالباس خونگی 🔺️مواد لازم: سینه مرغ ۱ عدد سیر ۵حبه نشاسته ذرت ۳ ق غ روغن ۳ ق غ سس کچاپ ۱ ق غ دارچین ۱/۲ ق چ فلفل قرمز ۱/۲ ق چ پاپریکا ۱/۲ ق چ تخم گشنیز ۱/۲ ق چ آویشن ۱/۲ ق چ پودر سیر ۱ ق چ پودر پیاز ۱ ق چ یخ ۵ تیکه فویل و کش در یخچال نگه دادی کنید✋️ نوش جان🌸 کانال رسمی✅️ _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

پوست سیب زمینی مفید تر از گوشت آن است👇🔍 کلسیم اصلی سیب زمینی در پوست آن قرار دارد که به حدوده 20 میلی گرم می رسد، در حالی که گوشت آن فقط 8 میلی گرم کلسیم دارد. حتی میزان آهنی که در پوست سیب زمینی وجود دارد، چهار برابر بیشتر از گوشت آن است و به 4 میلی گرم می رسد. _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

🔻 بهترین زمان خوردن ماست🔍 خوردن ماست در زمان های مشخصی باعث لاغری می شود. _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

#سلامتی سیر بین دکترها به سنگ کلیه شکن شهرت‌ دارد چون سنگ کلیه رو نابود میکنه ! سیر ، پنسیلین طبیعیه و آنفولانزا ، انگل و سرماخوردگی رو به راحتی درمان میکنه. _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

#کباب_چوبی_مرغ 🍢 😋 ▫️ترکیب سینه و رون مرغ ۶۰۰ گرم ▫️پیاز متوسط ۱ عدد ▫️سیر ۱ حبه ▫️فلفل کاپی یا فلفل دلمه ای قرمز ▫️جعفری ▫️زعفرون دم کرده ▫️پودر سوخاری ۳ ق غ ▫️نمک و ادویه(فلفل سیاه و قرمز، پودر پیاز، پودر سیر، سماق، زردچوبه) 🛑اگه غذاساز نداشتین مرغ رو بزارین تو فریزر یه کوچولو یخ بزنه بعد رنده کنید پساز و فلفل دلمه و جعفری رو هم حسابی ساطوری کنید اگه فقط از سینه مرغ استفاده کردین حتما ۲-۳ ق غ روغن اضافه کنید که خیلی خشک نشه این مواد رو میتونید به صورت خام بعد از مخلوط کردن فریز کنید نوش جان🌸 #سرآشپزفرشادنصراللهی کانال رسمی✅️ ممنون از همراهی تک تک شما عزیزای دلم❤️ _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

👩‍🍳#رول_لواش👩‍🍳 فیله مرغ آب پز و ریش شده پیاز هویج رنده شده خامه ترش یا پنیر خامه ای نان لواش سبز شوید وجعفری تازه نمک،ادویه دلخواه سس: خامه ترش سس مایونز سیر نمک وفلفل نوش جان🌸 _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

#کنتاکی_مرغ 🍗 😋 🔸ابتدا دورن قابلمه مرغا( ۵ عدد گرد رون ) رو میریزیم، بعد ۴ تا ۵ حبه سیر پوست شده+ دو تا پیاز متوسط+ کمی نمک ، فلفل سیاه ، کمی زعفرون و آب میریزیم و میزاریم به مدت ۱ ساعت و نیم بپزه ( زیاد له نشه) بعد بزارید خنک بشه حالا داخل ظرفی کمی آرد سفید بریزید بعد داخل یه ظرف دیگه یه دونه تخم مرغ بشکنید و هم بزنید . سپس مرغا رو داخل آرد سفید بعد تخم مرغ زده شده و بعد داخل پودر سوخاری ( من از پودر سوخاری پانکو که نارنجی رنگه استفاده کردم) بزنید و داخل روغن سرخ کنید نوش جان 🌸 #سرآشپزفرشادنصراللهی 👨‍🍳 _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

کتلت_مرغ 🔺️مواد لازم سینه مرغ بدون استخون ۱ عدد بروکلی کوچیک ۱ عدد شوید تازه خورد شده ۲ ق غ خ تخم مرغ ۲ عدد آرد سوخاری ۲ ق غ خ نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پیاز(در صورت تمایل میتونین از پیاز رنده شده بدون آب استفاده کنید) طرز تهیه👩🏻‍🍳 اول بروکلی رو خورد میکنیم و توی یه قابلمه که آب ریختیمو داره میجوشه بروکلی هارو میریزیم و میذاریم ۳ دقیقه بپزه سپس آبکش میکنیم و میذاریم خنک بشه و بعد از خنک شدن به قطعات کوچیک تبدیل میکنیم. سینه مرغ رو با غذا ساز چرخ میکنیم ولی دقت داشته باشین زیادی له نشه یخورده زنده بمونه بهتره. بعد توی یه کاسه بزرگ مرغ چرخ کردمونو بعلاوه پودر سوخاری، تخم مرغ، بروکلی، شوید و ادویه هارو میریزیم و به خوبی ورز میدیم تا کاملا یکدست بشه و سبس به کوفته های مساوی تقسیم کرده و به شکل کتلت در میاریم. من با روغن آووکادو سرخشون کردم تا هردو طرف به خوبی سرخ شدن با شعله ملایم که کاملا مغز پخت بشن. موقع سرو هم میتونین به صورت ساندویچ هم بخورین با سس ماست و سیر و سس گوجه خیلی بینظیر میشه مخصوصا یه سالاد شیرازی بینظیرم کنارش باشه😉 نوش جان🌸 کانال رسمی✅️ #سرآشپزفرشادنصراللهی ممنونم که همراه ما هستید❤️ _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

مصرف تن ماهی را محدود کنید 👈اگر بیش از یک بار در هفته تن ماهی میخورید منتظر معده دردهای عصبی باشید 👈نیترات موجود در تن ماهی موجب ایجاد معده دردهای عصبی میشود کانال رسمی✅️ #سرآشپزفرشادنصراللهی ممنونم که همراه ما هستید❤️ _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

امروز ميخوام واستون اين سالادي كه خيلي ترند شده رو درست كنم و تصميم گرفتم 🔺️مواد لازم ٣ تا خيار ٣ تا هويج سس مايونز كم چرب ١ ق غ ماست يوناني ٢ ق غ سس خردل ١ ق غ روغن زيتون ١ ق غ شويد تازه ٢ ق غ نمك فلفل ليمو ترش تازه ١ عدد سير پوست هويج و خيار و بگيريد و بعد با پوست من ورقه اي برش بديد ، آب اضافه خيارو با دست حتما بگيريد كه سالاد آب نندازه، و بعد سس درست ميكنيم و به سالاد اضافه ميكنيم به همين راحتي 🤍حتما درستش كنيد نتيجه ي اين سالاد عالي ميشه🥹 من از سير استفاده نكردم به خاطر اهاليه خونه ولي شما حتما به سالادتون بزنید‌. نوش جان🌸 #سرآشپزفرشادنصراللهی کانال رسمی✅️ _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

میوه آرایی✨️ جهت ایده🌸 اینجوری تو مهمونیت بدرخش🌟 _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

ته چین بادمجان متفاوت و خوشمزه با این غذا حسابی مادر شوهرت عاشقت میشه😍❤️ 🔺️مواد لازم؛ 🍃برنج آبکش شده 🍃مرغ خورد شده 🍃 زرشک 🍃 زعفران دم کرده 🍃 بادمجان سرخ شده 🍃تخم مرغ ۴عدد 🍃ماست یه لیوان 🍃گلاب پیاز و مرغ سرخ کنید زعفران و زرشک اضافه کنید و اجازه بدید کلا زعفران به خورد مرغ بره بادمجان جدا سرخ کنید برنج و آبکشی کنید تخم مرغ و زعفران و ماست گلاب رو با هم هم بزنید و برنج بهش اضافه کنید لا به لا مواد و اضافه کنید فقط لایه زیر برنج ترکیب شده با تخم مرغ و لا به لا برنج ساده در آخر هم برنج زعفرانی تخم مرغی..... نوش‌جان🌸 مرسی که کنارم هستید و حمایتم میکنید❤️ #سرآشپزفرشادنصراللهی کانال رسمی✅️ #تهچین_مرغ #آشپزی_ایرانی #آشپزی #بلاگر_ایرانی _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

ایده دیزاین سالاد ساده و جذاب جهت ایده🌸 _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

سلام دوستان گلم✋️ خیلی سوال پرسیده بودید برای چرخکرده چه نوع گوشتی باید استفاده کنید. توضیحات کلیپ کامل🌸 ران گوساله سردست گوساله قلوه گاه گوسفندی دوبار چرخ بشه #سرآشپزفرشادنصراللهی _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

آش ماش 🔺️موادلازم ماش یک لیوان برنج نیم دانه نصف لیوان پیاز ریز یک لیوان پیازخلال شده یک عدد نمک وادویه به میزان لازم 📍طرزتهیه ماش رواول میزاریم تاپخته بشه بعد برنج رواضافه کرده درب قابلمه رومیزاریم تابرنج شکوفه بزنه حالا پیازریزروپوست گرفته ودرسته داخل آش میریزیم بعدپیازروجداگانه خلالی میکنیم باادویه تفت میدیم وبه آش اضافه کرده حرارت روکم میکنیم میزاریم تاجابیفته این آش برای سرماخوردگی فوق العادس نوش جان🌸 ⁉️کسی میدونه این آش مطلق به کدوم استان هست؟؟ من که عاشق آشم مخصوصا تو فصل سرد😋❤️ #سرآشپزفرشادنصراللهی کانال رسمی✅️

🌹 🌸با یاد تو ✨عشق و شور، معنا دارد 🌸در محضر تو، حضور معنا دارد ✨آوای خوش نیایش صبحدمان 🌸هنگام طلوع نور، معنا دارد ✨باتوکل به اسم اعظمت 🌸آغازمیکنیم روزمان را ✨الـهـی به امیـد 🌸روزی سرشـار از برکت

تزیین تخم مرغ به شکل خرگوش برای صبحانه‌ی کودکان👌

خورش ماست ؟🤔 به نظر من یکی از عجیب ترین و خوشمزه ترین غذاهای ایرانی همین خورش ماستِ اصفهونیه🤌 🔺️موادلازم یه دونه گردن گوسفندی کوچیک ۱ دونه پیاز ۱ق.چ زردچوبه زعفرون درجه یک زردخت ۵ق.غ شکر ۱ کیلو ماست چکیده محلی ۱ ق.غ گلاب ۱ ق.چ عرق هل خلال پسته و بادوم زرشک نوش جان🌸 #سرآشپزفرشادنصراللهی کانال رسمی✅️ _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

#الویه 🥳🥳🥳🥳 این ا‌لویه فرق داره😎👇🏼 رازش تو قسمت سیب زمینیه😎🌮 نوش جان🌸 #سرآشپزفرشادنصراللهی _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

نحوه خشک و پودر کردن بامیه برای استفاده در انواع خورشت 😍😍 چند کیلو بامیه بخرید و 1⃣آنها را خوب بشویید. کافی است قسمتی از بامیه‌ای را که خریده‌اید جدا کنید؛ نیمی از آن را برای سرخ کردن و تهیه خورشت بامیه کنار بگذارید و نیمی دیگر را برای خشک کردن آماده کنید. 2⃣بامیه‌های شسته شده را در آفتاب پهن کنید، اجازه دهید آب حاصل از شستن در هوای آزاد خشک شود با یک سوزن تمیز و نخ بلند به سراغ بامیه‌ها بروید. آنها را روی یک پارچه تمیز پهن کنید. سوزن را آرام وارد پوست بامیه کنید و از سمت دیگر آن بیرون بیاورید. این کار را تا جایی که طول نخ به شما اجازه می‌دهد ادامه دهید وهمه رابه نخ بکشید 3⃣اگر فضای باز حیاط یا پشت‌بام در اختیار دارید می‌توانید بامیه‌های به نخ کشیده شده را زیر آفتاب و در هوای باز پهن کنید؛ 4⃣بعد از اینکه مطمئن شدید بامیه‌ها خشک شده‌اند- از خشک شدن قسمت داخلی آن اطمینان حاصل کنید- آنها را آسیاب کنید. حالا می‌توانید از این پودر بامیه که خودتان درست کرده‌اید در خورشت‌هایی که نیاز به لعاب زدن و جا افتادن دارند استفاده کنید. #سرآشپزفرشادنصراللهی _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

#ترفند_آموزشی 💠 جهت ایده✋️🌸 🦐ایده های جالب برای پوست کردن راحت تر میگو و لیمو🍋 و هلو 🍑و حتی پوست ماهی🐟 و ... #سرآشپزفرشادنصراللهی _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

#نخود_فرنگی برای منجمد کردن نخود فرنگی باید از نخود فرنگی جوان استفاده کرد که در این حالت غلاف نخود فرنگی مرغوب ، سبز تیره و دانه آن کاملاً گرد و رنگ سبز چمنی می باشد. 2- باقلا سبز باقلا سبز یک سبزی استثنایی برای انجماد است به ویژه اگر رنگ دانه آن سبز باشد. باقلای مرغوب، سبز رنگ و محل دانه در داخل غلاف فاقد فضای خالی می باشد. پوست دانه باید سبز باشد نه سفید. اگر دانه باقلا سفت و رنگ آن زرد باشد، کیفیت باقلا پایین است. ب: جوش دادن برای حفظ رنگ سبز در سبزی ها و جلوگیری از تغییر رنگ سبز به قهوه ای ، باید سبزی ها را به مدت چند دقیقه در آب جوش و یا بخار آن قرار داد که در این قسمت قرار دادن در آب جوش مد نظر می باشد. #نخود_فرنگی پس از انتخاب نخود فرنگی با کیفیت بیان شده پوست آن را جدا کرده و دانه دانه می کنند. سپس در یک قابلمه مقداری آب را جوش آورده و به مدت 1 دقیقه نخود فرنگی دانه دانه شده را در آن قرار می دهند، مقدار آب باید با مقدار نخود فرنگی متناسب باشد تا جوش خوردن آب متوقف نشود #سرآشپزفرشادنصراللهی _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

#فیلم_آموزشی_پاک_کردن_ماهی کامل با تمام نکات👌 #سرآشپزفرشادنصراللهی کانال رسمی✅️ _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

•کلم پلو شیرازی🍲• این کلم پلو یکی از خوشمزه ترین هاست حتما درستش کنید 😍 موادلازم: -کلم قمری ۳ عدد -برنج ۳ پیمانه -پیاز رنده سده و آب گرفته شده ۱ عدد متوسط -گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم -نمک فلفل سیاه زردچوبه به مقدار لازم -کره ۷۰ گرم یا روغن زیتون -شوید ترخون جعفری ریحون ۱۵۰ گرم -زعفران به مقدار لازم نوش جان🌸 ممنونم که همراه من هستید❤️ #سرآشپزفرشادنصراللهی _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

سلام دوستای عزیزم امیدوارم‌حالتون خوب باشه سالم و سلامت باشید🌸 امروز شبکه ۵ برنامه به خانه برمیگردیم و از دست ندید یه غذای جدید دیگه با شف فرشاد👨‍🍳👨‍🍳 ساعت ۱۶:۳۰منتظر نگاه پرمهرتون هستیم🕟🌺 اسم این غذارو تا حالا نشنیدید خیلی جالبه😍🤗🤐 این رسپی خود سرآشپز هست میتونه به لیست غذاهاتون اضافه بشه چون خیلی خوشمزه و متفاوته🤤😋 کسی میتونه حدس بزنه غذای امروز نونی یا برنجی هست🙄🙄⁉️ به اولین نفر که درست حدس بزنه جایزه تعلق میگیره پس عجله کن شاید برنده بشی🤩🤩 جایزه مال کیه😝 🎀 🎁🎁🎁🎀 همراه ما باشید❤️🌹 یادتون نره😉😉

خوووب دوست عزیزمون درست حدس زدن بله غذای امروز برنجی هست. مبارکتون باشه🌟 ممنونم که تو این چالش شرکت کردید🌸 خیلیا درست گفتن اما به نفر اول جایزه تعلق میگیره😝🤭 امیدوارم برنده چالش بعدی دوستای دیگمون باشن 🤝 سپاس از تک تک شما که همراه ما هستید🌹

غذای امروز عالیه حتما ببینید🤩🤩 جدید و خوشمزه🤭😋