رول سوسیس چوبی😋 یه فینگرفود فوق‌العاده خوشمزه👌🏻 نوش جان🌸 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

بلانچ کردن نخودفرنگی😍 #نخود_فرنگی بلانچ کردن باعث میشه که یه سری آنزیم‌هایی که داخل سبزیجات هست بر اثر شوک حرارتی از بین بره و طعم‌ و رنگ سبزیجات ثابت بمونه. حتی در مدت طولانی‌. . از نخودفرنگی برای ماکارونی، استانبولی، انواع سالاد، الویه، لازانیا، تزیین مرغ و بقیه غذاها، نخود پلو و....استفاده کرد. . چون حرارت زیادی نمی‌بینه پس مواد مغذیش از بین نمیره. . 🍃نخودها رو میشوریم. 🍃 آب رو ب همراه نمک‌ و کمی‌ آبلیمو میذارم جوش بیاد. 🍃 نخودها رو داخل آب جوش ریخته و ب مدت ۱۰ دقیقه می‌ذاریم جوش بیاد. 🍃 آبکشی می‌کنیم و بلافاصله داخل آب خیلی سردی ک داخلش یخ هست میریزیم‌. 🍃بعد از ۵ دقیقه آبکشی می‌کنیم. 🍃 روی دستمال نمگیر پهن می‌کنیم و بسته‌بندی می‌کنیم . 🍃بهتره ک از زیپ کیپ استفاده بشه. امیدوارم دوست داشته باشید🌺 #سرآشپزفرشادنصراللهی ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#ترفند_آشپزی👩‍🍳 ترد کردن سیب زمینی🍟 سرخ کردن سیب زمینی در دو مرحله باعث تردتر شدن آن می‌شود. آن‌ها را برای مدت ۵ تا ۶ دقیقه در روغن داغ با دمای ۱۵۰ تا ۱۶۰ درجه بپزید. سپس آن‌ها را قبل از اینکه طلایی رنگ شوند، از روغن خارج و روغن آنها را جدا کنید و بگذارید سرد شوند.🥡 سپس مجددا برای ۲ الی ۳ دقیقه، در دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.😋 #سرآشپزفرشادنصراللهی ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#سمبوسه_مدرسه_ای🌮🍹 این سمبوسه رو سه‌سوته درست کنید و برای مسافرت‌ها یا مدرسه‌ی بچه‌ها ازش استفاده کنید. نوش جان🌸 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#جوجه_کباب_تابه_ای 🔺️موادلازم مرغ کبابی تیکه شده ب مقدار لازم پیاز ۱ عدد متوسط فلفل دلمه ای مکعبی شده ۱ عدد ماست خامه ای ۳ قاشق غذاخوری سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری (برای اینکه مرغ خشک نشه. اگر میخواید رژیمی باشه میتونید حذف کنید) نمک ۱ قاشق غذاخوری زعفران غلیظ ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو نصف فنجان تمام مواد رو ترکیب میکنیم و مرغ رو ترجیحا ۱ شب توی مواد میخوابونیم. اگر زمان نداشتید ۱ ساعت هم کافیه. بعد ب سیخ میکشید و با مقدار خیلی کم روغن توی تابه ک حرارتش خیلی خیلی کم هست سرخ میکنیم. دوست داشتید بین جوجه ها از فلفل دلمه یا فلفل سبز استفاده کنید. نوش جان🌸 #سرآشپزفرشادنصراللهی 👨‍🍳 مدرس و کارشناس صدا سیما ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

‌ 🍲طرز تهیه سوپ گیاهی #میان_وعده یکی از مقوی‌ترین و خوشمزه‌ترین سوپ‌های گیاهی، سوپ سبزی است که از ترکیب بروکلی، تره‌فرنگی، جعفری و پنیر درست می‌شود. این سوپ چهارفصل هست. 🔺️ مواد لازم: 2 ق س روغن‌زیتون 1 عدد پیاز خرد شده 1 عدد تره‌فرنگی خرد شده 2 حبه سیر خرد شده 4 ق س برنج 1 پیمانه بروکلی خرد شده 1پیمانه گشنیز خرد شده 1 ق س آب‌لیموی تازه 1پیمانه پنیر پارمسان رنده شده به میزان لازم نمک و فلفل در صورت تمایل پسته خرد شده کدو سبز ✅ طرزتهیه: 1. در یک قابلمه مناسب روغن‌زیتون را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز، تره‌فرنگی و سیر خرد شده را داخل آن تفت دهید تا نرم شوند. بعد از حدود 5 دقیقه برنج را همراه با کمی آب داخل قابلمه بریزید. درِ قابلمه را بگذارید و حدود 20 دقیقه صبر کنید تا برنج نرم شود. 2. در این زمان بروکلی و کدو خرد شده را همراه با گشنیز و مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید. دوباره درِ قابلمه را بگذارید و به پختن ادامه دهید. 3. بعد از 5 تا 7 دقیقه پنیر پارمسان رنده شده را همراه با آب‌لیمو و در صورت نیاز مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید. به‌آرامی سوپ را هم بزنید تا مواد باهم مخلوط شوند. 4. حالا حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا سوپ کمی خنک شود، سپس آن را داخل مخلوط‌کن بریزید. دستگاه را روشن کنید تا سوپ نرم و یکدست شود.(اختیاری) 5. سوپ را داخل ظرف موردنظر بریزید. آن را با گشنیز خرد شده و در صورت تمایل مغز پسته خرد شده تزیین کرده و سرو کنید. از سینه مرغ ریش شده هم میتونید استفاده کنید✋️ نوش جان🌸 #سرآشپزفرشادنصراللهی ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

•بورِک سبزیجات🫑😍😋 مناسب وقتایی که مهمون داری یا تایم نداری و دلت یه غذای خوشمزه میخواد😋 توضیحات کلیپ کامل✋️ نوش جان🌸 #سرآشپزفرشادنصراللهی کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

این ناگت طعمش با ناگت بیرون خیلی متفاوت و خوشمزست😍 😋 مواد لازم : سینه مرغ ۵۰۰ گرم⠀ نان تست ۳ عدد⠀ شیر ۱/۴ لیوان⠀ سس سویا ۱ ق غ⠀ سس خردل ۲ ق غ⠀ سس تند ۲ ق غ⠀ سیر رنده شده ۲ عدد⠀ پیاز ۱ عدد پنیر پیتزا ۱/۵ لیوان⠀ پاپریکا⠀ تخم مرغ⠀ پودر سوخاری ⠀ نوش جان🌸 #سرآشپزفرشادنصراللهی کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

. پلو ازبکستانی . 🔺️مواد لازم: 4 عدد پیاز 500 گرم هویج 500 گرم گوشت گوساله یا گوسفندی 50 گرم کشمش 100 گرم نخود 500 گرم برنج محلی 100 گرم دنبه گوسفندی 4-5 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق غذاخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری زیره 1 سر سیر . نوش جان🌸 #سرآشپزفرشادنصراللهی کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

کوکو نخود فرنگی 🔺️مواد لازم نخود فرنگی ۱.۵ پیمانه سیب زمینی ۳ عدد پیاز ۱ عدد تخم مرغ ۳ عدد سیر ۳ حبه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم مرحله اول: آماده سازی نخود فرنگی اگر شما از نخود فرنگی تازه استفاده می کنید بعد از شستن داخل قابلمه ریخته و روی آن آب بریزید و کمی نمک ریخته و اجازه دهید تا نخودها به جوش بیایند و نرم شوند و یا می توانید بخارپز کنید و یا از کنسروهای نخود فرنگی استفاده کنید. مرحله دوم: آماده سازی سیب زمینی و پیاز سیب زمینی و پیاز را پوست بگیرید و آب آنها را بگیرید تا باعث وا رفتگی کوکو نشود سپس سیر را پوست بگیرید و پوره کنید و به پیاز و سیب زمینی اضافه کنید. پس اینکه نخود فرنگی پخته و خنک شد شما می توانید به دلخواه آنها را پوره کنید و یا به صورت درسته استفاده کنید سپس نخود فرنگی را به مواد فوق اضافه کنید و هم بزنید سپس تخم مرغ ها را به همراه ادویه ها اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید تا مسنجم شود. داخل یک تابه روغن ریخته تا داغ شود سپس مایه کوکو را داخل تابه ریخته و با پشت قاشق خوب مواد را صاف کنید و اجازه دهید با حرارت کم پخته و طلایی شود سپس طرف دیگر کوکو را نیز سرخ کنید و به همراه نان و دورچین دلخواه سرو کنید. نوش جان🌸 #سرآشپزفرشادنصراللهی کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

سیب زمینی تنوری با سس قارچ👀 مواد لازم: سیب زمینی ۳عدد روغن زیتون ۳ ق غ پودر سیر، آویشن قارچ ۵۰۰ گرم کره ۲۰ گرم خامه ۲۰۰میل شیر ۱ فنجان پنیر پارمسان ۳ ق غ پاپریکا نوش جان🌸

#ترفندآشپزی فوت و فن های دستور پخت کوکوی نخود فرنگی و سیب زمینی اگر احساس کردید مواد خیلی شل می باشد می توانید کمی آرد نخودچی اضافه کنید. اگر طعم و مزه سیر را دوست ندارید می توانید از پودر سیر استفاده کنید. به دلخواه می توانید کمی شوید تازه داخل مواد کوکو بریزید. #سرآشپزفرشادنصراللهی کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn