کیسه‌های نان و خرما خواب راحت می‌کنند دست‌های پینه دارش استراحت می‌کنند نخل‌ها از غربت و بغض گلو راحت شدند مردم از دستِ عدالت‌های او راحت شدند ای خوارج، بهترین فرصت برای دشمنی‌ست شمع بیت‌المال را روشن کنید، او رفتنی‌ست شهادت مظلومانه حضرت علی (ع) تسلیت باد🖤

رول سوخاری مرغ و ژامبون مواد لازم: 🔹️فیله مرغ 3 عدد 🔹️ژامبون 3 ورقه 🔹️پنیر چدار 3 ورقه 🔹️تخم مرغ (کمی زده شده) یک عدد 🔹️پودر سوخاری 2 پیمانه 🔹️روغن برای سرخ کردن 🔹️نمک به مقدار لازم 🔹️فلفل سیاه (پودر شده) به مقدار لازم 🔹️سیر (له شده) 2 حبه 🔹️پاپریکا به مقدار لازم مراحل تهیه غذا: 🔹️گوشت‌کوب روی فیله های مرغ بکوبید تا پهن شوند. سیر له شده را روی فیله های مرغ بمالید و نمک و فلفل سیاه بزنید و پاپریکا بپاشید. 🔹️روی هر یک از فیله ها یک ورقه ژامبون و یک ورقه پنیر قرار دهید و آنها را رول کنید. رول های مرغ را ابتدا در تخم مرغ کمی زده شده فرو کنید و سپس در پودر سوخاری بغلتانید 🔹️سپس آنها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. نوش جان🌹

#شاورما_مرغ هم راحته هم خوشمزه 😍😋 برای درست کردنش اینارو میخوایم 😍👇🏻 سینه مرغ ۱ عدد اب پرتقال ۱/۲ لیوان اب لیمو تازه ۱ عدد کامکوات یا اسلایس پرتقال چند عدد روغن زیتون ۴ ق غ نمک ۱ ق م فلفل سیاه پولبیبر پرک فلفل قرمز پودرسیر و پودرپیاز هرکدام ۱ ق چ نون ترتیلا ۳ عدد جعفری کمی ۱۰ دقیقه تو فر ۱۸۰ درجه بپزه تا پنیر ذوب بشه مهمترین نکته برای کش اومدن پنیر اینه حتما به دمای محیط برسه و نرم بشه نوش جان🌹

#ترفندآموزشی برای جلوگیری از ایجاد ته دیگ یا سوختن برنج، از یک آبکش فلزی استفاده کنید. به این صورت که ابتدا یک لیتر آب در دیگ بریزید سپس یک چهارپایه در آن قرار دهید و یک آبکش فلزی روی آن قرار دهید. با این روش برای دم کردن برنج نیازی به روغن پیدا نخواهید کرد و همه دانه های برنج سالم خواهند ماند #سرآشپزفرشادنصراللهی

#سوپ_جو_رستورانی جو پوست کنده: سه چهارم پیمانه پلوپز هویج: ۱عدد درشت پیاز: ۲عدد متوسط زردچوبه،نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم برای داخل سوپ رب گوجه فرنگی: ۲ق.غ قرص مرغ: ۱عدد آب لیموترش: به مقدار دلخواه آب مرغ جعفری خوردشده: ۲ق.غ زرشک تفت خورده: ۱ق.غ یک چهارم سینه مرغ پیاز،سیر،نمک و زردچوبه و فلفل قرمز: به مقدار لازم برای پخت مرغ . اول جو رو با آب جوش یکی دوساعت خیس میکنیم. مرغمون هم جداگانه میذاریم بپزه، پیازمونو که نگینیِ ریز خورد کردیمو سرخ میکنیم. زردچوبه و هویج رو که بصورت نگینی خورد کردیمو اضافه میکنیم و چند دقیقه تفت میدیم ربو همراه فلفل سیاه میریزیم و تفت میدیم تا خامیه رب گرفته بشه و رنگ بندازه بعد جو رو همراه آب اضافه میکنیم و میذاریم یکساعت و نیم بپزه. مرغمونم ریش ریش میکنیم و آب مرغو صاف میکنیم همراه قرص مرغ به سوپ اضافه میکنیم در آخر زرشک تفت داده شده و جعفری خورد شده را به سوپ اضافه میکنیم . نوش جان🌹 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#اسفناج_پلو 🍛 😋 ▫️برنج چهار پیمانه ▫️اسفناج یک کیلو ▫️چغندر خام سه یا چهار عددمتوسط ▫️پیاز یک عدد ▫️زرد چوبه و نمک به میران لازم 🔸ابتدا یک عددپیاز رو نگینی میکنیم و زرد چوبه میرنیم یک کیلو اسفناج پاک شده و تمیز شسته شده و خرد شده رو اضافه میکنیم با پیاز کمی تفت میدیم تا ابش کشیده بشه اگه این کارو نکنیم موقعی که برنج رو اضافه میکنیم به همراه اب باعث میشه غذامون شفته بشه بعد که اسفناج ها کمی تفت خورد برنج و اب رو اضافه میکنیم اب رو کمتر از حد معمول کته ها بریزید بعد که اب پلو قشنگ کشیده شده چغندر ها رو نازک برش میزنیم و لای پلو میزاریم تا این حالت رنگی رنگی پلو ایجاد بشه دقت کنید اب برنج کاملا کشیده شده باشه اگرنه برنجتون قرمز میشه و شکل خوبی نخواهد داشت میتونید با مرغ یا گوشت هم این غذا رو بخورید ولی همین جوری هم خیلی خوشمزه است با ترشی یا ماست نوش جان🌹 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

نیایش صبحگاهی🌸🍃 ﺧﺪﺍﯾﺎ🙏 ﺑﻪ ﺁﻧﭽﻪ ﮐﻪ ﺩﺍﺩﯼ ﺗﺸﮑﺮ ﺑﻪ ﺁﻧﭽﻪ ﮐﻪ ﻧﺪﺍﺩﯼ ﺗﻔﮑﺮ ﺑﻪ ﺁﻧﭽﻪ ﮐﻪ ﮔﺮﻓﺘﯽ ﺗﺬﮐﺮ ﮐﻪ : ﺩﺍﺩﻩ ﺍﺕ ﻧﻌﻤﺖ ﻧﺪﺍﺩﻩ ﺍﺕ ﺣﮑﻤﺖ ﻭ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺍﺕ ﻋﺒﺮﺕ ﺍﺳﺖ ﯾﺎ ﺭﺏ ﺁﻧﭽﻪ ﺧﯿﺮ ﺍﺳﺖ ﺩﺭ ﺗﻘﺪﯾﺮ ﻣﺎ قرار ده 🌸 ﷽ 🌸﷽ ﷽🌸﷽ 🌸﷽🌸﷽ ﷽ 🌸﷽🌸﷽

#ترفندآموزشی #عدس_پلو_نذری اضافه کردن آب عدس به برنج موجب کدر شدن غذا میشود . از طرفی به دلیل خاصیت غذایی بالا ، میتوان آن را نگه داری کرد و با آبلیمو میل نمود یا حتی در سوپ و آش مورد استفاده قرار داد.  عدس در مرحله دم، باز هم پخته میشود، لذا در مرحله آب پز از پخته شدن کامل آن خودداری کنید. برای جلوگیری از ایجاد رنگ تیره دارچین در برنج ، میتوان به جای پودر دارچین از چوب آن استفاده کرد.

#ترفندآموزشی هنگام تهیه سس گوشت عدس پلو مقداری زیره و تخم گشنیز آسیاب شده به آن اضافه کنید. این دو ادویه بوی گوشت را از بین میبرند و طعم خاصی به سس غذای شما می‌دهند. اگر میخواهید از گوشت قلقلی برای تزیین عدس پلو استفاده کنید، مقداری پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید ، سپس با مقداری زردچوبه ، دارچین و ادویه مخلوط کرده و به خوبی ورز دهید. در مرحله بعد با دست گلوله های کوچکی را درست کرده و در تابه سرخ کنید.

#ترفندآشپزی اگر گوشت چرخ کرده یا مرغ برای استفاده در عدس پلو ، در دسترس ندارید میتوانید از سویا به عنوان جایگزین نیز استفاده کنید، ضمنا اگر میخواهید عدس پلوی زعفرانی درست کنید، لازم است زعفرانی که از قبل آماده کرده‌اید را به مایع گوشت اضافه کنید. عدس برخلاف دیگر حبوبات خیلی نفاخ نیست. همچنین جالب است بدانید که این نوع از حبوبات در رنگ های مختلفی همچون نارنجی، سبز و قهوه‌ای موجود است که نوع قهوه ای آن معمولا پرکاربردتر است. #سرآشپزفرشادنصراللهی

#ترفندآشپزی فوت و فن پخت فسنجان برای عطر و طعم بهتر فسنجان می‌توانید کمی زعفران دم کرده به آن اضافه کنید. عصاره مرغ هم یکی از چاشنی‌هایی است که می‌تواند به این غذا طعم فوق‌العاده‌ای بدهد. برخی ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی هم به فسنجان اضافه می‌کنند. برای پخت فسنجان مجلسی عجله نکنید! این غذا باید آرام بپزد تا کاملا جا بیفتد وروغن بیندازد. زمانی که گردو را به مواد اضافه کردید در قابلمه را ببندید تا گردو روغن بیندازد. بعد از تفت دادن گردوها، کمی آب یخ یا چند قالب کوچک یخ به غذا اضافه کنید تا گردو بهتر روغن بیندازد. مرغ را بعد از پخت گردو به قابلمه اضافه کنید تا له نشود #سرآشپزفرشادنصراللهی #ماه_مهمانی_خدا

#ترفندآشپزی اضافه کردم چند آلو بخارا به لعاب‌دار شدن خورشت فسجان کمک می‌کند. فسنجان با گوشت نیز بسیار خوشمزه است و برخی از گوشت چرخ‌کرده به شکل کوفته‌های کوچک به جای گوشت مرغ استفاده می‌کنند. گوشت را با ادویه‌های دلخواه مانند زردچوه، فلفل سیاه، دارچین و آویشن تفت دهید و جداگانه سرخ کنید. در انتها به خورشت فسنجان تقریبا جاافتاده اضافه کنید تا فقط کمی همراه سس خورشت، بپزد.