صبحانه فرانسوی🇫🇷 مواد لازم : شیر ۱ لیوان نان تست ۶ عدد تخم مرغ ۱ عدد پودر دارچین یا کاکائو ۱ ق چ شکر ۲ ق غ کره ۲۰ گرم میوه و عسل نوش جان🌹

🌀« سیب زمینی سوخاری » 🥔⊱ مواد لازم: سیب زمینی: 1 عدد بزرگ تخم مرغ: 1 عدد آرد: 2 قاشق غذاخوری کرانچی فلفلی: 1 بسته زردچوبه: به میزان لازم نمک: به میزان لازم 🥣⊱ طرز تهیه: اول سیب زمینی هارو خلال کنید و نمک بزنید بذارید کنار. تخم مرغ رو تو یه ظرف بشکنید و بهش زردچوبه و نمک رو اضافه کنید و با چنگال هم بزنید سیب زمینی هارو توی ارد بغلطونید و بعد توی تخم مرغ بزنید و بعد به کرانچی پودر شده بزنید و توی روغن داغ و حرارت کم سرخ کنید نوش جان🌹

نکات سرخ کردن بادمجان 🔺️مواد لازم بادمجان قلمی ۱ کیلوگرم نمک ۲ قاشق غذا خوری ماست‏ ۳ قاشق غذا خوری روغن به مقدار لازم طرز تهیه ۱- اولین نکته اینه که سعی کنید از بادمجان قلمی برای سرخ کردن استفاده کنید چون بافتش سفت تره و توی تابه شل نمیشه و ظاهر قشنگتری به خودش می گیره. ۲- دومین نکته اینه که بادمجان هاتون رو بعد از پوست گرفتن و خرد کردن بشویید و با نمک بزارید داخل آبکش و نیم ساعت صبرکنید،مجدد بشویید و خشک کنید. ۳- نکته سوم اینه که از تابه نازک برای سرخ کردن بادمجانها استفاده کنید و شعله زیاد باشه،چون اگر بادمجانها به آرامی سرخ بشن نرم میشن. ۴- نکته چهارم اینه که برای ایجاد رویه‌ی ترد بادمجان سرخ شده حتما از ماست استفاده کنید،با قلمو به دو طرف بادمجانها ماست بزنید و داخل تابه که روغنش هم داغ شده بزارید. ۵- نکته آخر هم اینه که برای خوشرنگی بادمجان ها مقدار کمی رنگ زعفران از ابتدای کار داخل روغن بریزید و بادمجانهای طلایی تحویل بگیرید. ریزنکات رنگ زعفران یک پودر نارنجی رنگ هست که داخل بسته بندی های کوچک در عطاری ها فروخته میشه. بعد از سرخ شدن هم نیازی به دستمال جذب روغن نیست جون با ماست و حرارت زیاد روغن زیادی مصرف نمیشه. لطفا شمام تجربه هاتون رو بنویسید تا استفاده کنیم⁉️

پاستا با مرغ😊😋. من انواع پاستا هارو درست میکنم چون همه مدلش خوشمزه میشه مواد لازم پاستا پیاز ۱ عدد سینه مرغ ۱ عدد نمک فلفل فلفل دلمه ای به دلخواه رب گوجه ۱ ق غ ارد ۱ ق غ شیر ۱ لیوان کره ۱ ق‌غ روغن مایع پنیر پارمسان به میزان دلخواه🍔 نوش جان🌹

خوراک لوبیا سبز با گوشت یا مرغ✨ مواد لازم : ◗ ۱ عدد پیاز یا پیاز داغ آماده ◗ ۴۰۰ گرم سینه مرغ ◗ سیب زمینی ◗ ۳ عدد هویج ◗ ۳۰۰ گرم لوبیا سبز ◗ پوره گوجه ◗ ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه ◗ ۱ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ◗ ۱/۲ لیمو ترش تازه ◗ نمک و فلفل سیاه ◗ زردچوبه و پودر کاری یا زیره ◗ سیر داغ به دلخواه نوش جان🌺

#جوجه_نودلی 🍗 😋 🔸براى تهيه اين فينگرفود ساده و خوشمزه اول سينه مرغ را به صورت نوارى برش زدم و یک شب داخل پیاز و زعفران و نمک و فلفل و آبلیمو خوابوندم تا مزه دار بشه بعد نودلها را در اب جوش به همراه نمك‌ كمى جوشوندم بعد با آب سرد آبكش كردم ۵ دقیقه برای جوشیدن نودل ها کافیه مرغ های فیله شده رو از مواد خارج کردم و به سیخ چوبی کشیدم بعد از نودلها برداشتم و دورفیله ی مرغ پیچیدم و در روغن سرخ کردم نوش جان🌹

#جوجه_کباب_میکس 😋 🔸ابتدا فیله یا سینه مرغ رو به صورت نوارهای باریک عمودی برش میدیم بعد همراه پیاز، نمک و فلفل، زعفران و آبلیمو ، داخل ظرفی گذاشته و به مدت دو ساعت توی یخچال قرار میدیم تا مواد کاملا مزه دار بشن. گوشت چرخکرده رو همراه پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل، خوب ورز میدیم و بعد گوله های کوچک در دست درست کرده و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا شکل خودش رو حفظ کنه. بعد ازین مدت برشهای فیله را دور گوشت ها پیچیده و با خلال دندان فیکس میکنیم. سپس توی ماهیتابه چیده و ابتدا هر دو طرف رو سرخ کرده، بعد درِ ماهیتابه رو گذاشته و اجازه میدیم تا کاملا بپزه. بعد خلال ها رو جدا کرده و توی ظرف مورد نظر همراه پلو سرو میکنیم. نوش جان🌹

#مرغ_با_سس_سیر 🍗 😋 ▫️ران مرغ 1 کیلو ▫️فلفل سبز ▫️گوجه گیلاسی 🔸موادلازم برای سس ▫️آب لیمو نصف عدد ▫️عسل 1 ق م ▫️رب گوجه 1 ق غ ▫️فلفل سیاه 1 ق م ▫️فلفل قرمز 1 ق م ▫️پودر آویشن 1 ق م زیره 1 ق م ▫️روغن زیتون نصف پیمانه ▫️سیر له شده 3 حبه ▫️نمک به مقدارلازم 🔸همه ی مواد سس رو رو باهم مخلوط کنید و ران مرغ در سس بغلتانید و در ظرف مورد نظر ورق روغنی پهن کنید مرغ هارو بچینید و 1 پیمانه هم آب روش اضافه کنید بینشون هم گوجه فلفل سبز بذارید و روش رو هم با فویل کامل ببندید و در فر بادمای صد و هشتاد درجه تا نرم شود بپزید و در آخر هم فویل رو هم بردارید پانزده دقیقه بدون فویل بپزید بعد از فر در بیارید نوش جان🌺

#لیمو_پرورده 🍋 😋 لیمو : ۲ کیلو شکر : ۲ کیلو 🔸سر و ته لیموها رو زدم و به ورقه های نازک برش زدم و دونه های لیمو را در آوردم(حتما باید در بیارید چون تلخ میشه)حالا در شیشه ی خشک و تمیز یک لایه لیمو ریختم و روش یک لایه شکر روی لیموها ریختم وقتی شیشه پر شد لایه آخر رو شکر ریختم و در شیشه رو روش گذاشتم و محکم بستم جلو افتاب گذاشتم تا دو روز بهش دیت نزدم بعد از دو روز با یک قاشق بلند هم زدم درشو گذاشتم و هر دو روز یکبار هم زدم تا شکر آب بشه و جذب لیموها بشه و تا چهل روز هر دو روز یکبار هم بزنید تا لیموها خوش طعم و خوش رنگ بشن و بعد از چهل روز بزارین یخچال نوش جان🌹

#کوکو_سیب_زمینی_سوخاری 🥙 😋 🔸چهار تا سیب زمینی نسبتا درشت را بعد از پختن رنده کنید بعد به اون یک پیاز کوچک رنده شده ودو تخم مرغ زده شده را اضافه کنید حالاچند پر ریحون وچند تا هم ترخون را ریز خرد کنید وبه موادتون اضافه کنید در اخر هم دو ق غ پودر سوخاری(من از خمیر نون باگت که خشک کرده وپودر شده بود استفاده کردم) ونمک وفلفل زرد چوبه هم اضافه کرده خوب مخلوط کنید ....موادتون که اماده شد روی تخته پودر یا ارد سوخاری بریزید واز موادتون کم کم بردارید وروی پودر بغلطونید وقتی اماده شد تو روغن داغ شده سرخ کنید وروی دستمال بذارید تا روغنش کشیده بشه ونوش جان کنید نوش جان🌹