ترفندآشپزی
۱)اگر آبلیمو در خورش جوش بخوره، رنگ خورشت را بد میکنه ، پس بهترین زمان اضافه کردن آبلیمو به خورشت وقتی است که تازه زیر اون رو خاموش کردید.
۲) رب گوجه را اول در روغن سرخ کنید و وقتی خورشت جاافتاد به اون اضافه کنید اینطوری خورشت خوش رنگ تر میشه.
۳) اگه خورشت شور شد سیب زمینی را نصف کنید و در خورشت بندازید تا بجوشه و شوری خورشت رو بگیره.
۴) برای اینکه خورشت قیمه خوش طعم بشه، لپه رو اول خیس کنید و بعد همراه گوشت تفت بدید.
۵)برای خوشمزه تر شدن فسنجان از اب سرد استفاده کنید و اون رو کم کم به گردو اضافه کنید تا گردوها روغن بیشتری پس بدن.
#ترفند_آشپزی
•⟆@chidemaan_maan‹'🏡💛𖧷'
ترفندآشپزی
۱)اگر آبلیمو در خورش جوش بخوره، رنگ خورشت را بد میکنه ، پس بهترین زمان اضافه کردن آبلیمو به خورشت وقتی است که تازه زیر اون رو خاموش کردید.
۲) رب گوجه را اول در روغن سرخ کنید و وقتی خورشت جاافتاد به اون اضافه کنید اینطوری خورشت خوش رنگ تر میشه.
۳) اگه خورشت شور شد سیب زمینی را نصف کنید و در خورشت بندازید تا بجوشه و شوری خورشت رو بگیره.
۴) برای اینکه خورشت قیمه خوش طعم بشه، لپه رو اول خیس کنید و بعد همراه گوشت تفت بدید.
۵)برای خوشمزه تر شدن فسنجان از اب سرد استفاده کنید و اون رو کم کم به گردو اضافه کنید تا گردوها روغن بیشتری پس بدن.
#ترفند_آشپزی
•⟆@chidemaan_maan‹'🏡💛𖧷'
ترفند آشپزی
سرخ کردن پیاز با یک قاشق روغن
پیازها را خرد کرده و بدون روغن در تابه میریزیم و روی حرارت میگذاریم کمی که پیاز سبک شد دو قاشق روغن ومقداری زردچوبه اضافه کرده و میگذاریم تا کامل سرخ و طلایی شود.
حالا شما پیازی طلایی و یکدست دارید تنها با دو قاشق روغن
#ترفند_آشپزی
•⟆@chidemaan_maan‹'🏡💛𖧷'
ترفند آشپزی
سرخ کردن پیاز با یک قاشق روغن
پیازها را خرد کرده و بدون روغن در تابه میریزیم و روی حرارت میگذاریم کمی که پیاز سبک شد دو قاشق روغن ومقداری زردچوبه اضافه کرده و میگذاریم تا کامل سرخ و طلایی شود.
حالا شما پیازی طلایی و یکدست دارید تنها با دو قاشق روغن
#ترفند_آشپزی
•⟆@chidemaan_maan‹'🏡💛𖧷'
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترفندآشپزی
راز خوش رنگ شدن قیمه
#ترفند_آشپزی
•⟆@chidemaan_maan‹'🏡💛𖧷'
ترفندآشپزی
🌶 اگر فلفل غذای شما زیاد شده است
💢اگر فلفل بیش از اندازه به غذایتان زده اید وخیلی تند شده است چند دقیقه قبل از آنکه غذا را از روی حرارت بردارید آب یک لیمو ترش تازه را در آن بریزید وخوب هم بزنید. به طرز قابل ملاحظه ای تندی غذا از بین خواهد رفت.
#ترفند_آشپزی
•⟆@chidemaan_maan‹'🏡💛𖧷'
ترفندآشپزی
🔹 نکته مهم برای تهیه ترشی خانگی👇🏻
یکی از دلایل کپک زدن ترشی ها، ناخالص بودن سركه هاست، بنابراین بهتر است سرکه را قبل از استفاده به مدت چند دقیقه جوشانده و پس از سرد شدن استفاده کنید.
#ترفند_آشپزی
•⟆@chidemaan_maan‹'🏡💛𖧷'
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترفندآشپزی
راز مزه دار کردن جوجه کباب این ترفندا رو هیچ کی بهت نمیگه
✅️آب پیاز باعث نرم تر و خوشمزه تر شدن جوجه میشه
📍زعفران رو حتما بعد اضافه کردن روغن بزن تا گوشتو اکسیده و فاسد نکنه
📍تخم گشنیز،فلفل سیاه،پودر سیر و نمک راز خوش مزه تر شدن جوجه میشه
📍آبلیمو ترش رو حتما ۲۰ دقیقا قبل از کباب کردن اضافه کن
#ترفند_آشپزی
•⟆@chidemaan_maan‹'🏡💛𖧷'
ترفند آشپزی
چرا کیک حالتی خشک و بافتی شکننده دارد ؟
مقدار چربی کیک کم بوده است.
مقدار شکر کیک کم بوده است.
مایه کیک بیش از حد مخلوط شده است.
بدلیل مایعات کم خمیر کیک سفت بوده است.
مقدار شکر مورد استفاده زیاد بوده است.
بدلیل مایعات زیاد خمیر کیک شل بوده است.
مقدار بکینگ پودر مورد استفاده زیاد بوده است.
کیک داغ و سریع از قالب خارج شده است.
#ترفند_آشپزی
•⟆@chidemaan_maan‹'🏡💛𖧷'
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترفندآشپزی
راز مزه دار کردن جوجه کباب این ترفندا رو هیچ کی بهت نمیگه
✅️آب پیاز باعث نرم تر و خوشمزه تر شدن جوجه میشه
📍زعفران رو حتما بعد اضافه کردن روغن بزن تا گوشتو اکسیده و فاسد نکنه
📍تخم گشنیز،فلفل سیاه،پودر سیر و نمک راز خوش مزه تر شدن جوجه میشه
📍آبلیمو ترش رو حتما ۲۰ دقیقا قبل از کباب کردن اضافه کن
#ترفند_آشپزی
•⟆@chidemaan_maan‹'🏡💛𖧷'
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترفندآشپزی
راز مزه دار کردن جوجه کباب این ترفندا رو هیچ کی بهت نمیگه
✅️آب پیاز باعث نرم تر و خوشمزه تر شدن جوجه میشه
📍زعفران رو حتما بعد اضافه کردن روغن بزن تا گوشتو اکسیده و فاسد نکنه
📍تخم گشنیز،فلفل سیاه،پودر سیر و نمک راز خوش مزه تر شدن جوجه میشه
📍آبلیمو ترش رو حتما ۲۰ دقیقا قبل از کباب کردن اضافه کن
#ترفند_آشپزی
•⟆@chidemaan_maan‹'🏡💛𖧷'
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترفندآشپزی
راز مزه دار کردن جوجه کباب این ترفندا رو هیچ کی بهت نمیگه
✅️آب پیاز باعث نرم تر و خوشمزه تر شدن جوجه میشه
📍زعفران رو حتما بعد اضافه کردن روغن بزن تا گوشتو اکسیده و فاسد نکنه
📍تخم گشنیز،فلفل سیاه،پودر سیر و نمک راز خوش مزه تر شدن جوجه میشه
📍آبلیمو ترش رو حتما ۲۰ دقیقا قبل از کباب کردن اضافه کن
#ترفند_آشپزی
•⟆@chidemaan_maan‹'🏡💛𖧷'
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترفندآشپزی
راز خوش رنگ شدن قیمه
#ترفند_آشپزی
•⟆@chidemaan_maan‹'🏡💛𖧷'
ترفند آشپزی
اگر هنگام پخت کته و موقع جوشیدن برنج در آب بیش از حد نمک اضافه کردید شور شد میتوانید داخل آب برنج چند تکه سیب زمینی پوست کنده بریزید .
سیب زمینی شوری غذا را به خود جذب می کند.
#ترفند_آشپزی
•⟆@chidemaan_maan‹'🏡💛𖧷'
ترفند آشپزی
برای اینکه برنج به ته دیگ نانی قابلمه مان نچسبد👇
روی نان را باید کمی خیس کرد.
#ترفند_آشپزی
•⟆@chidemaan_maan‹'🏡💛𖧷'
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترفندآشپزی
بادمجون سرخ شده بدون جذب روغن
اگه دوست داشتی میتونی تو اب در حال جوش نمک بریزید.
#ترفند_آشپزی
•⟆@chidemaan_maan‹'🏡💛𖧷'
ترفندآشپزی
#ترفند_شله_زرد مجلسی و بدون نقص 🌼
نکات پخت شله زرد حرفه ای و خوشمزه
برنج را همراه گلاب و زعفران خیس کنید.
برای خیس خوردن خلال بادام، کمی از گلاب استفاده کنید.
زعفران، گلاب و هل را در ۵ دقیقه قبل از دم گذاشتن شله زرد اضافه کنید تا عطر آن‌ها از بین نرود.
برنج باید قبل از اضافه کردن شکر کاملاً شکفته و نرم شده باشد.
میزان آب و شکر شله زرد با توجه به پیمانه‌های برنج با دقت اندازه‌گیری کنید.
حتما از برنج نیم دانه یا کامل ایرانی استفاده کنید.
شله زرد وقتی سرد شود عطر زعفران و گلاب و هل آن بیشتر می‌شود.
#ترفند_آشپزی
•⟆@chidemaan_maan‹'🏡💛𖧷'
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترفندآشپزی
تمیز کردن اصولی و سریع مرغ
#ترفند_آشپزی
•⟆@chidemaan_maan‹'🏡💛𖧷'
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترفند آشپزی
با این ترفندا نه خورشتات زیاد میشه و نه برنجت هدر میره
خیلی اصولی میتونی به تعداد نفرات برنج و خورشت درست کنی .
#ترفند_آشپزی
•⟆@chidemaan_maan‹'🏡💛𖧷'
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترفند آشپزی
چند تا ترفند اشپزی قورمه سبزی چرب و چیل
وبرنج خوش عطرو قد کشیده
#ترفند_آشپزی
•⟆@chidemaan_maan‹'🏡💛𖧷'
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترفندآشپزی
برنج کته اینجوری دون در میاد
به ازای هر ۱ پیمانه برنج ایرانی
۱.۵ پیمانه آب میریزید و دم میکنید
برای برنج خارجی مقدار آب میشه ۲ پیمانه.
#ترفند_آشپزی
•⟆@chidemaan_maan‹'🏡💛𖧷'
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترفندآشپزی
اگه میخوای موقع بادمجون سرخ کردن مدام روغن اضافه نکنید و فقط با یکبار روغن کلی بادمجون سرخ کنی
کافیه به روغن داغ شده ۱ قاشق نشاسته ذرت یا آرد ذرت اضافه کنید و معجزشو ببینید که این همه سال با سرخ کردن بادمجون کلی روغن استفاده میکردی.
#ترفند_آشپزی
•⟆@chidemaan_maan‹'🏡💛𖧷'
ترفند آشپزی
♦️سبزى هاى معطر موردنياز براى كوفته تبريزى شامل؛
تره_ مرزه تازه یا خشک ریز خرد _ترخون خشك يا تازه.اين سبزى ها عطر و مزه كوفته رو عالى ميكنه👌🏻☺️
#ترفند_آشپزی
•⟆@chidemaan_maan‹'🏡💛𖧷'
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترفندآشپزی
ترفند هایی برای جلوگیری از سر رفتن شیر 👌
#ترفند_آشپزی
•⟆@chidemaan_maan‹'🏡💛𖧷'
ترفند آشپزی
#روش_پخت_نخود_فرنگی
#برای_چروک_نشدن_پوستش
✅در هنگام پخت نخودفرنگی اگر کمی به آن آبلیمو اضافه کنید پوست آن چروکیده نمی شود
#ترفند_آشپزی
•⟆@chidemaan_maan‹'🏡💛𖧷'