‍ ⭐️⭐️⭐️ #ترشي_بندری خيلي خوش مزه است مواد لازم گل كلم هويج خيار كرفس بادمجان پخته در سركه لوبيا سبزپخته در سركه كلم برگ سفيد و تمبرهندي وگوجه فرنگي وسركه سياه دونه ادويه ترشي : بادمجان را جدا با ٢ليوان سركه ميپزيم تا يكمي نرم بشه لوبيا سبز راهم همينطور وبقيه مواد را كه نسبت گل كلم به بقيه مواد بايد بيشتر باشه را خيلي ريز خرد كرده گوجه فرنگي را هم جداكانه با كمي نمك ميزاريم بپزه وبعد ازپختن از صافي رد كرده پوست وتخمه اش را ميگيريم تمبرهندي را هم با كمي اب حل كرده وصاف ميكنيم رد اخر همه مواد را باهم مخلوط كرده و در ظرف مورد نظر ميريزيم وانگاه اب گوجه فرنگي وتمبرهندي را باهم مخلوط كرده وبه همان اندازه سركه به گوجه ها اضافه كرده ادويه سياه دانه را هم اضافه كرده و روي مواد خرد شد ميريزيم ونمكش هم اندازه كرده ودرب ظرف را بسته وبعد يكي دو هفته اماده اس نوش جان،،،، ‍‌‎@halekhoobbanvan

#ترشی_بندری 400 گرم لیموترش تازه کوچک را چهار قاچ کنید و هسته هایش را بگیرید. 4 الی 5عدد فلفل سبز تازه درست خرد کنید و سر فلفل هارا بگیرید. 1 ق غ خ بزرگ تخم شنبلیله 1ق غ خ تخم خردل (رأی) 1 ق غ خ رازیانه نیمکوب 4 الی 5عدد میخک درسته 6 الی 7عدد فلفل سیاه درسته 1 ق غ خ سیاه دانه 1 ق غ خ زیره سبز درسته را روی ماهیتابه نچسبی چند دقیقه ای روی شعله کم بو دهید تا عطر تمامی ادویه ها بلند شود سپس بعد سرد شدن آسیاب کنید. 250 میلی لیتر روغن خردل را در ماهیتابه نچسبی با شعله کم داغ کنید. 1 ق غ خ انغوزه اضافه کنید. سپس لیمو و فلفل سبز ها را اضافه کنید و یکی دو دقیقه ای تفت دهید. 1 ق غ خ دانه خردل زرد نمک بمقدار لازم ادویه های آسیاب شده 4ق غ خ پودر فلفل قرمز کشمیری 1 ق غ خ زردچوبه اضافه کنید و خوب بمدت تفت دهید. 1/4فنجان آبلیموی تازه اضافه کنید و بمدت 4 الی 5دقیقه تفت دهید سپس شعله را خاموش کنید و بگذارید خوب ترشی سرد شود. در شیشه مربایی کاملا تمیز و خشک ریخته و با پارچه چیت در شیشه را ببندید و برای مدت 5الی7روز زیر تابش نور خورشید قرار دهید. نوش جان❤️ #بامن‌کدبانوباش🧕 🌱🌱🧕🌱🌱 ✨️@ckadbano