. . برای درست کردن #فلافل نیاز داریم به : نخود خیس کرده نیم کیلو سیب زمینی متوسط ٢ عدد پیاز متوسط ۱ عدد پودر سوخاری یا پودر باگت ۳-۴ ق غ سیر ۴ حبه فلفل دلمه سبز ١ عدد نمک ١.۵ ق غ فلفل سیاه و قرمز و پودرسیر هر کدام ١ ق م زردچوبه ٢ ق م زیره سبز ١ ق چ . چه جوری درستش کنیم: توی ویدیو مشخصه فقط چندتا نکته: 📌نخود رو از ۲۴ ساعت قبل خیس کنین و چندساعت یکبار آبشو عوض کنین 📌ظرفی که می‌خواین فلافلا رو توش سرخ کنین ترجیحا کوچیک و گود باشه 📌برای انسجام بهتر مواد، میتونین پودر سوخاری یا باگت رو توی کمی شیر خیس کنین حالت خمیری بگیره بعد به مواد اضافه کنین 📌موقع سرخ کردن، باید فلافلا غوطه ور بشن توی روغن 📌حتما روغنتون داغ باشه و حرارت ملایم که فلافلا خوب مغزپخت بشن 📌بعد از اینکه سرخ شدن توی سبد یا روی توری بذارین تا روغن اضافیش کشیده بشه 📌با این مقدار موادحدودا ٧٠-٨٠ تا فلافل کوچیک دارین 📌 می‌تونین مواد آماده رو توی فریزر تا یک ماه نگهداری کنین 📌برای پف کردن و پوک تر شدنشون می‌تونین ١ ق چ بیکینگ پودر به مواد اضافه کنین @halekhoobbanvan

#فلافل🥳🥳🥳🥳 بوراک آشپز مشهور جهانی 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤

#فلافل دولیوان نخود رو از شب قبل خیس کنین و چندبار آبش رو عوض کنین روز بعد داخل سبد بریزین تا آبش گرفته بشه سپس داخل غذاساز بریزین و خوب خردشون کنین.سه حبه سیر و یه دونه پیاز درشت رنده شده و آب گرفته رو با یه سیب زمینی پخته به نخودها اضافه کنین و خوب ورز بدین .به موادتون نمک و فلفل و آویشن و هر ادویه ای که دوست دارین اضافه کنین و با دست کاملا مخلوط کنین .اونا رو با قالب شکل بدین و توی روغن داغ که روی فلافلها رو گرفته... خوب سرخشون کنین. .‎‌‌‌‌‌‌‌🌸 🎀🌸 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤

#فلافل خوشمزه ترین و فوری ترین فلافل بازاری رو با تمام نکات و فوت و فن هاش یاد بگیرین😍 . اینقدررر بافت این #فلافل نرم و تردِ که کیف میکنین 🤤 . چیا میخواد ⁉️ نخود ۱ کیلو سیب زمینی آبپز ۳ عدد متوسط پیاز یک عدد بزرگ سیر ادویه (نمک ، فلفل ، پودر انبه ،بکینگ پودر ، زردچوبه ، پودرسیر ۱کیلو نخود رو از ۲۴ساعت قبل خیس میکنین و چند بار آبش رو عوض میکنین بعد میکس مواد باهم ، ۱فنجون آب هم اضافه میکنیم و دوباره میکس میکنیم و بعدش ۵دقیقه با دست هم ورز میدیم و تاااماااام 👌 . نکات مهمی که باید رعایت کنین: 1️⃣ میتونین خمیر رو قالب بزنین و بین پلاستیک چرب شده تو فریزر بزارین واسه دفعه های بعدتون 2️⃣ بکینگ پودر رو باید آخرسر اضافه کنین(باعث ترد شدن میشه) 3️⃣ سیب زمینی هم باعث نرمی فلافل میشه 4️⃣ روغن باید کاملا داغ باشه وگرنه فلافل باهم میپاشه. #غذا_بدون_گوشت #غذا_نونی #ساندویچ #فستفود #آشپزی #شام ‎‌‌‌‌‌‌‌🌸 🎀🌸 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤