#کروسان_خونگی آرد سفید1 و 2/3 پیمانه آب ولرم1/4 پیمانه شیر1/4 پیمانه کره150 گرم شکر2 قاشق غذا خوری نمک1/4 قاشق چایخوری خمیر مایه1 قاشق چای خوری ...... ابتدا خمیر مایه را داخل ظرفی ریخته و با 1 قاشق غذا خوری شکر و آب ولرم مخلوط می کنیم و زمان می دهیم تا به عمل آید. حالا شکر، نمک، شیر و 50 گرم کره را داخل کاسه مناسبی ریخته و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود سپس آرد و خمیر مایع آماده شده را بیفرایید و خوب مخلوط کنید تا خمیری یکدست فراهم شود.روی خمیر را بپوشانید و در دمای منزل 1 ساعت استراحت دهید.حالا خمیر را داخل نایلونی قرار داده و به مدت 2 ساعت داخل یخچال بگذارید.در این مرحله، خمیر آماده شده را روی میز آرد پاشی شده پهن کنید و باقی مانده کره را کاملا روی خمیر پهن کنید. حالا خمیر را تا زده و به مدت 30 دقیقه داخل یخچال بگذارید.دوباره خمیر را با وردنه باز کنید و دوباره تا کنید، مواظب باشید کره از لایه ها بیرون نزند، دوباره داخل نایلون گذاشته و 30 دقیقه استراحت دهید.خمیر را از داخل یخچال خارج کرده دوباره وردنه زده و تا کنید دوباره داخل نایلون گذاشته و حالا به مدت 24 ساعت داخل یخچال بگذارید.خمیر بعد از گذشت این مراحل آماده پخت می باشد.میتونید وسط شکلات بزارید و به شکل دلخواه بپیچید و به مدت ۲۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد فر بزارید که آماده شود برای اینکه سطحش طلایی شود بهتر زرده تخم مرغ به سطح خمیرتون بزنید نوش جان @halekhoobbanvan

رول شکلاتی 🔻موادلازم: خمیر هزارلا(شورینی یا شیرینی فرقی نداره) شکلات صبحانه یا نوتلا کره اب شده طرزتهیه: خمیر هزارلارو با وردنه صاف و یکدست کنید روشو کره بمالید و با کاتر بصورت نوار های هم اندازه برش بزنید و داخل قالب مافین بچینید و روشو مجدد کره بمالید و بدارید داخل فر بمدت ۳۵ دقیقه با دمای ۱۶۵ درجه سانتیگراد بمونه. به همین راحتی یه صبونه یا عصرونه جذاب و خوشمزه درست کنید. برای دوستاتون بفرستید بامن کدبانو شو🧕 @ckadbano #خمیرجادویی #خمیر_هزارلا #کروسان_شکلاتی #کروسان_خونگی #رول_شکلاتی #کروسان

#کروسان_خونگی •پچ پچ🥐• مواد لازم خمیر:👇🏻 -آرد ۴۰۰ گرم (۳ و ۱/۳ لیوان فرانسوی ) -شیر ۲۷۰ میلی لیتر ( ۱ و ۱/۳ لیوان) -خمیرمایه ۷ گرم( ۱ قاشق غذاخوری ) -شکر ۴۵ گرم (۱/۴ لیوان) -نمک ۵ گرم (۱ قاشق چایخوری) -کره ۴۰ گرم برای رومال: ۱ عدد تخم مرغ کامل ، ۳ قاشق غذاخوری شیر ، وانیل و زعفرون (تخم مرغ قابل حذف) آماده سازی خمیر:👇🏻 در ابتدا آرد رو الک کنید ؛همه ی مواد خشک رو به آرد اضافه کنید ؛شیر رو‌کم کم اضافه کنید و خوب ورز بدید ؛تا جایی که خمیر به تست کشسانی برسه و لطیف و یکدست بشه ؛بعد کره رو اضافه کنید و ۵تا ۱۰دقیقه ی دیگه خمیر رو‌ ورز بدید؛ خمیر رو چونه بگیرید و داخل ظرفی به مدت نیم ساعت تا ۴۵دقیقه استراحت کنه... نوش جان🌺 #بامن‌کدبانوباش🧕 🌿🌿🌺🌿🌿 ✨️@ckadbano