#کاچی_زعفرانى 🍨 😋 ▫️آرد چهارقاشق غذاخوری ▫️شکر هشت ق غ ▫️روغن یا کره ذوب شده هشت ق غ ▫️گلاب چهار ق غ ▫️آب سرد سه لیوان ▫️زعفران به مقدار کافی 🔸آرد الک شده و کره رو توی قابلمه ریخته و بیست دقیقه تفت میدیم تا خامی آرد از بین بره و بعد سه لیوان آب سرد رو اضافه کرده و تند تند هم میزنیم تا گوله گوله نشه و بعد شکر و زعفران رو اضافه کرده و درب قابلمه رو میذاریم و چهل دقیقه زمان میدیم تا غلیظ بشه و در ده دقیقه آخر گلاب رو اضافه کرده و بعد از ده دقیقه خاموش میکنیم و توی ظرف سرو ریخته و با گردو و دارچین تریین کرده و نوش جان ❤️ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کیک پرتقالی مواد لازم : ارد 2 لیوان شکر 1 لیوان تخم مرغ 3 عدد درشت اب پرتقال طبیعی نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان بکینگ پودر 2ق م وانیل 1/2 ق م رنده پوست پرتغال 1 ق م سفیده ها رو با همزن میزنیم تا جایی که حجیم بشه و وقتی طرف رو برمیگردونیم از ظرف نریزه و میزاریم یخچال. زرده تخم مرغ رو با شکر و وانیل با همزن خوب میزنیم تا کرم رنگ شود بعد به ترتیب اب پرتقال و روغن مایع و رنده پوست پرتقال رو اضافه میکنیم و دوباره درحد مخلوط شدن کمی هم میزنیم و در اخر ارد و بیکن پودر رو که سه بار الک کرده بودیم در چند مرحله با سفیده تخم مرغ اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم و در قالب چرب شده میریزیم با درجه حرارت 175 فر به مدت تقریبی یک ساعت .. سس پرتقال : 3چهارم لیوان اب پرتقال رو با 2ق غ شکر و 1 ق غ نشاسته ذرت،روی حرارت کم میذاریم کمی اسانس پرتقال میزنیم و مدام هم میزنیم تا وقتی غلیظ بشه و روی کیک سرد شده میریزیم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

‌ #کیک ژله_ای پرتقالی 🍰🍊 🍴مواد لازم🍴 تخم مرغ ۳ عدد شکر ۳/۴ لیوان روغن مایع نصف لیوان پودر ژله پرتغال ۱ بسته آرد ۱ و نیم لیوان آب پرتقال یا شیر یا ماست نصف لیوان بیکینگ پودر ۱ ق مرباخوری اسانس و رنگ خوراكى به میزان دلخواه ‌‌ 🔥طرز تهیه🔥 اول قالب رو چرب کرده کف قالب کاغذ روغنی میندازیم،فر رو با دمای ۱۸۰ درجه گرم میکنیم.تخم‌مرغ،شکر و اسانس پرتقال رو با دور تند همزن میزنیم تا کشدار و حجیم بشه،روغن و آب پرتقال یا شیر یا ماست رو اضافه کرده و مجدد با همزن میزنیم.در آخر آرد و بکینگ پودر رو الک کرده به همراه پودر ژله به مواد اضافه کرده و با لیسک خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شه،در صورت نیاز میتونین چند قطره رنگ خوراكى هم اضافه کنید که رنگ دلخواهو بهتون بده، مواد و داخل قالب ریخته داخل فر به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه قرار میدیم. ‌✔ پودر ژله باعث میشه عطر و طعم کیک قوی بشه و رنگ قشنگی بگیره. ✔اگر بدون اسانس میخواید درست کنید جاش وانیل بریزید. ✔به غیر از پرتغال میشه از میوه های دیگه استفاده کرد فقط باید آبمیوه های متناسب با پودر ژله را انتخاب کنیم یا به جای آبمیوه شیر یا ماست بریزیم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کتلت_بادمجان بادمجان متوسط 2 عدد سیب زمینی متوسط 2 عدد گوشت چرخ کرده 200 گرم فلفل دلمه‌ای کوچک 1 عدد پیاز 1 عدد تخم‌مرغ 2 عدد آرد سوخاری 2 ق غ زردچوبه نصف ق چ نمک و فلفل به میزان لازم روغن سرخ کردنی به مقدار لازم بادمجان و سیب زمینی خام را با رنده متوسط رنده کنید. پیاز را نیز با رنده ریز رنده نمایید. پیاز و سیب زمینی رنده شده را خوب فشار دهید تا آب آن گرفته شود. (اگر آب سیب‌زمینی خام رنده شده را نگیرید، کوکوی شما در آخر طعم خوبی نميده و بوی خامی سیب زمینی می‌دهد.)فلفل دلمه‌ای را رنده کنید و به همراه گوشت چرخ کرده به سیب‌زمینی و پیاز اضافه كنين. برای جلوگیری از سیاه شدن بادمجان، آن را در آخرین مرحله رنده کرده و به مایه کوکو اضافه کنید. تخم مرغ، نمک و فلفل و زردچوبه را مخلوط وبه مایه اضافه كنيد. در آخر پودر سوخاری و كمي مرزه و ترخون خشك (اختياري) را نیز به مایه کوکو اضافه کنید. از مايه كتلت بر ميداريم و در روغن داغ سرخ ميكنيم. _ _ _ _ _ _ 🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#هویج_پلو_با_گوشت_مرغ 🍛 😋 🔸هویج هارو خلال کنید و با روغن سرخ کنید وقتی حجم هویجها کم شد و نرم شدند خلال پسته و خلال بادام و شکر اضافه کنید و در آخر کمی آبغوره اضافه کنید تا مزه ملس پیدا کنه. مرغهارو که بهتره تکه هاش کوچیک باشه رو فقط با پیاز ریز خرد شده و نصف استکان زعفران دم شده و نمک بپزید (بدون آب )چون خود مرغ و پیاز آب میندازن و درشو ببندید تا پخته بشه و آبش کشیده بشه و در آخر پخت کمی روغن زیتون بزنید تا براق بشن و کمی تفت بدید با همون روغنی که ریختید .در آخر هم مخلوط رو با برنج قاطی کنید میتونید از زرشک تفت داده شده هم برای طعم و هم برای تزیینش استفاده کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کوکوی_بادمجان بادمجان ١ عدد بزرگ پیاز ١ عدد ماست ٢ قاشق گردو نگینی ٣ قاشق جعفری خرد شده ٣ قاشق تخم مرغ ٣ عدد زردچوبه، نمک، فلفل سیر ١ حبه ادویه مورد نظر که من از تندروی استفاده کردم پودر سوخاری ٢ قاشق بادمجان رو پوست کنده و رنده میکنیم، پیاز رو هم رنده کرده و باید دقت داشته باشید که بعد از رنده کردن کاملا آب اضافه رو بگیرید بعد ماست گردو نگینی جعفری خرد شده تخم مرغ زردچوبه، نمک، فلفل و سیر را اضافه کرده و خوب هم میزنیم تابه رو با روغن گرم کرده و مثل هر کوکوی دیگه مواد رو داخل تابه ریخته درب تابه رو میزاریم که خوب مغز پخت شه و میزاریم اون طرف دیگه بپزه میشود مدل کتلت هم درست کرد اینجا من اون مدلی درست کردم کوکوی لذیذ شما آماده هست 🤌🤌 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

👩‍🍳#کیک_شکلاتی👩‍🍳 مواد لازم: آرد قنادی:یک و نیم پیمانه روغن:یک چهارم پیمانه شیر ترجیحا گرم:یک پیمانه شکر:دوسوم پیمانه آبلیمو یا سرکه سفید:یک قاشق غذاخوری پودر کاکایو:سه قاشق غذاخوری بیکینگ پودر:یک قاشق غذاخوری وانیل :نصف قاشق چایخوری . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

باسلوق ژله ای . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#ترشی هلوچه #ترشی هلوچه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#شیرینی_دانمارکی مواد لازم کرم شیرینی دانمارکی: شیر سرد: ۱ و نیم لیوان آرد قنادی: ۱/۲ لیوان شکر: ۱ لیوان وانیل ترکی: نصف بسته (یا ۱/۲ ق چ ایرانی) گلاب: ۱/۳ لیوان مواد لازم خمیر: آرد قنادی: ۲ لیوان (۲۵۰ گرم) خمیرمایه خشک فوری: ۱ ق چ ( ۳ و نیم گرم) شکر دانه ریز: ۴ ق غ (۴۰ گرم) نمک: نوک‌چاقو تخم مرغ: ۱ عدد شیر ولرم: نصف لیوان ( ۱۰۰ گرم) روغن مایع: ۴ ق غ ( ۳۰ گرم) مواد لازم رومال: تخم مرغ کامل: ۱ عدد شیر: ۱ ق غ وانیل: نصف بسته (ایرانی: ۱/۲ ق چ) این خمیر ۲ تا استراحت داره که خیلی مهمه دما و زمان پخت فر از نیم ساعت قبل با دمای زیر روشن بشه فر برقی: ۱۷۰ درجه فر گازی: ۱۹۰ درجه توستر و سولار و ماکرو: ۱۶۰ درجه طبقه وسط به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه. تو فرهای برقی و توستر و ... بهتره المنت بالا و پایین و فن روشن باشه. یا المنت پایین و المنت دور فن همزمان روشن باشه. تو فر گازی حدود ۲۰ دقیقه بپزید بعد ۲ دقیقه گریل کنید تا روش رنگ بگیره . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

دسر برفی مواد لازم ۲لیوان شیر ۸قاشق غذا خوری شکر ۲قاشق غذا خوری نشاستە ذرت ۲قاشق غذا خوری آرد نوک قاشق چایخوری وانیل ۲۰۰گرم خامە صبحانە یا ۱ بستە خامە صبحانە بیسکویت پتی بور . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

خوشمزه ترین دسرلیوانی🥹 📍موادی که لازمه بیسکوییت شکلاتی کرم دار موز گردو کمی شیر پودر قهوه، نسکافه یا پودر کاکائو برای تزیین خامه صبحانه یا قنادی 🌱اگر خامه قنادی در دسترس نبود خامه صبحانه رو با پودر قند مخلوط کنید یکم بزارید فریزر تا فرم بگیره 🌱میتونید برای همه لایه ها از خامه استفاده کنید 🌱این دسر خیلی راحته و درعین حال خوشمزه و درکمترین زمان آماده میشه😍 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

مربای انجیر مواد لازم: • انجیر: ۱ کیلو • شکر: ۷٠٠ گرم • آب: ۲ لیوان • زعفران به دلخواه: ۲ ق غذاخوری • آبلیمو: ۱ ق غذاخوری • گلاب: ۱ ق غذاخوری طرز تهیه : ابتدا شکر رو به همراه آب روی حرارت بزارید تا شکر حل بشه اطراف قابلمه رو با برس آغشته به آب و آبلیمو تمیز کنید تا شکرک نزنه و اجازه بدید تا شهد قوام بیاد انجیر ها رو با خلال دندون سوراخ کنید و به شهد اضافه کنید یک ساعت اجازه بدید تا بپزه بعد از این مدت ابلیمو، گلاب و زعفران رو اضافه کنید سرد که شد داخل شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

کمپوت هلو خوشمزه که نیاز به پخت نداره 👌👌 برای زمستون حتما درست کنین یک سال توی یخچال ماندگاری داره😋 مواد اندازه دقیق نداره بستگی به ذائقه خودتون شکر اضافه کنین❤ کاملا ترد و خوشمزه اس حتما امتحان کنین❤ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

این ترفند کاربردی تورو از انگور به کشمش پلویی درجه ۱ میرسونه😋 انگور مورد نظر رو داخل آب جوش بذارید ،۱۰ثانیه نگه دارید و در بیارید،دوبار اینکارو تکرار کنید داخل سبد بزارین و یک هفته بزارین زیر آفتاب وقتی خشک شد، چوب هاشو جدا کنین و روش آب سرد بریزین و خالی کنین داخل سینی پهن کنین و زیر آفتاب بذارید بعد از یک روز ،کاملا خشک شده و آماده س تا به غذاهاتون یه طعم فوق العاده توی ظرف دار بریزید و داخل یخچال نگهداری کن . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

كاش همه چیز به وقتش برات اتفاق بیفته ... همون موقع كه ذوقشو داری وگرنه گذر زمان همه چیز رو برات بی رنگ میكنه ... 🔴مواد لازم مافین دبل چاکلت آرد یک ودو سوم لیوان تخم مرغ دو عدد ماست سه چهارم لیوان روغن مایع یک سوم لیوان پودر کاکائویک سوم لیوان شکر سه چهارم لیوان آب جوش یک سوم لیوان وانیل یک قاشق چایخوری بکینگ پودر دو قاشق چایخوری شکلات چیپسی نصف لیوان بیشترم میتونین اضافه کنین جوش شیرین نصف قاشق چایخوری 🔴دمای فر۱۹۰درجه به مدت۱۵تا۲۰دقیقه 🔴حتما از قبل گرم کنین 🔴داخل فر دستساز هم میتونین درست کنین عالی میشه بستگی به سایز قالتون بین ۸تا ۱۲تا مافین میده . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

معتبرترین کانال استخاره، و تعبیر خواب قرآنی 😍😍 ✅استخاره قرآنی 👈 ۳۰ هزار ✅تعبیر خواب قرآنی👈 ۵۰ هزار در کانال نورانی بنده عضو شوید 👇👇 https://eitaa.com/joinchat/2128085654C63822400d6 آیدی جهت ثبت سفارش 👇👇 @faghat_khoda_11 واریزی به شماره کارت 👇👇 6037997470060048 رفیعی

جوجه کباب با طعم زرشک . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کباب_مرغ مواد لازم دو تا سینه مرغ چرخ شده چغندر کوچک پیاز یک عدد سیر دو حبه جعفری دلخواه ارد سوخاری نصف فنجان تخم مرغ یک عدد نمک سیخ چوبی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

کباب تابه ای دورنگ مقدار مواد در کل دست خودتون هست و من بیشتر ایده کار رو آموزش می دم ولی👇 ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ،یک پیاز کوچک، نصف ق چ نمک و کمی فلفل سیاه برای قسمت زرد رنگ استفاده کردم (می تونید موقع چرخ کردن گوشت یه مقدار فلفل دلمه ای هم باهاش چرخ کنید) هم چنین من فقط از فیله مرغ استفاده کردم ولی می تونید ترکیب ران و سینه مرغ استفاده کنید. برای اون یکی رنگ هم گوشت گوساله ۲۵۰ گرم، پیاز متوسط یک عدد (رنده کنید و آب آن را نگیرید) نمک ۱/۲ ق چ و سماق ۱ ق چ و فلفل سیاه کمی👌 می توانید ادویه دیگری مثل زرد چوبه خیلی کم و فلفل قرمز هم بزنید که من نمی زنم 🌹 دقت کنید گلوله ها رو کوچک بردارید( از گردو کوچکتر) با این مقدار حدود ۸ تا کباب شد. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

کوبیده مرغ نرم و آبدار . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کوبیده_زعفرونی با صدا ببینید🔈 گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد نمک و فلفل سیاه پیاز ۱ عدد جعفری ۲ قاشق زعفران مُصطَفوی ۲ قاشق گوجه ۵ عدد کره ۲۰ گرم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کباب_فرنگی ۵۰۰گرم گوشت مرغ چرخ کرده روبا۳عدد پیاز رنده شده ونمک و کمی زردچوبه قاطی کردم و خوب ورز دادم بعد مواد کبابمو به استخوان های پاي مرغ که گوشتشون روجدا کردم ميزنم وتوروغن سرخشون میکنم تاکبابها سرخ میشن 4 یا 5پیاز متوسط راخلالی میکنیم و در یه قابلمه کمی سرخ میکنیم نمک و زردچوبه هم اضافه می کنم. ۱پیمانه سماق روبا۳پیمانه آب ميجوشونم واز صافی ردش می‌کنم وبه پیازهای سرخ شده اضافه می کنم اگر آب مرغ هم داشتیم بهش اضافه می کنیم کبابها که سرخ شدن به مدت 1ساعت توي آب سماق وپیاز روی حرارت ملایم ميجوشونم واضافه میکنم (البته استخوان هاروکه گوشتشون روجدا کردم تقریبا نیم ساعتی دراب ميجوشونم تا خوب تمیز بشن بعد که سرد و خشک شدن گوشت روبهش میزنم)و با پلو سرو می کنیم😋 نوش جان من به جای سماغ برای سس پیاز داغ گرفتم بعد سه تا گوجه رنده کردم داخل پیاز تفت دادم وی ق رب گوجه زدم کمی زردچوبه فلفل ونمک ورب آلوچه وآب مرغ همه رو قاطی کردم وریختم روی کباب گذاشتم با هم جا بیفته . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

کباب کوبیده مرغ تقدیم نگاهتون😍 سینه مرغ و ران مخلوط۶۰۰گرم پیاز بزرگ۲عدد کره ۵۰گرم برای سس کره برای داخل کباب۱۵۰گرم فلفل دلمه نگینی۱عدد(دلخواه) زعفران دمکرده ۱قاشق غذاخوری نمک,فلفل سیاه به اندازه کافی برای تهیه کباب باید ازگوشت سینه،فیله و ران استفاده شود.مرغ را پس از شستن کنار بگذاریدتاآب اضافی اش برود سپس همراه با ۱۵۰ گرم کره چرخ کنیدآنرا درکاسه جادار بریزید.پیاز راخیلی ریز رنده کنید و با فشار دست آبش را بگیریدسپس به مرغ اضافه کنید. مقداری نمک،فلفل سیاه,زعفران به مواد اضافه کنیدمواد را مانند مایه کباب کوبیده بایدبه خوبی ورز دهید تامنسجم ویکدست شوند پس از اینکه مایه کباب را به خوبی ورز دادیدسلفون بکشید وبه مدت۲_۳ساعت در یخچال قرار دهید مایه کباب را سیخ بگیرید و فلفل دلمه نگینی را روی کباب بزنید،سپس منقل ذغال را آماده کنید. سیخ ها را روی منقل بچینید و خیلی تند باد بزنید تا کباب ها خودشان را بگیرندپس از اینکه کباب ها خودشان را گرفتند آنها را به صورت متداوم بچرخانید تا به صورت یکنواخت کباب شوند. برای تهیه سس،کره را آب کنید و در۱کاسه کوچک بازعفران دمکرده مخلوط کنید.درپایان پخت کباب با یک قلموسس را روی کباب بمالید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کباب_چوبی_مرغ 🍢 😋 ▫️ترکیب سینه و رون مرغ ۶۰۰ گرم ▫️پیاز متوسط ۱ عدد ▫️سیر ۱ حبه ▫️فلفل کاپی یا فلفل دلمه ای قرمز ▫️جعفری ▫️زعفرون دم کرده ▫️پودر سوخاری ۳ ق غ ▫️نمک و ادویه(فلفل سیاه و قرمز، پودر پیاز، پودر سیر، سماق، زردچوبه) 🛑اگه غذاساز نداشتین مرغ رو بزارین تو فریزر یه کوچولو یخ بزنه بعد رنده کنید پساز و فلفل دلمه و جعفری رو هم حسابی ساطوری کنید اگه فقط از سینه مرغ استفاده کردین حتما ۲-۳ ق غ روغن اضافه کنید که خیلی خشک نشه این مواد رو میتونید به صورت خام بعد از مخلوط کردن فریز کنید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝