#آموزش آش دوغ😊 🍲 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#خورشت #باقالی_قاتوق #غذای_محلی شمالی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#سمبوسه_مرغ_متفاوت با صدا ببینید🔈 نان لواش یا ترتیلا فیله مرغ پخته و ریش ریش شوید تازه خرد شده 1 حبه سیر سس مایونز سس کچاپ پودر پاپریکا نمک و فلفل سیاه 2 عدد تخم مرغ(اختیاری) روغن برای سرخ کردن برای فیکس کردن لبه های نان از مخلوط آب و آرد استفاده کنید(رقیق باشد) یا تخم مرغ بزنید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#سالاد_فرانسوی راحت و ساده #سالاد #غذای_ملل #غذای_فرانسوی که در واقع یه غذای کامله و می تونین برای ناهار یا شام درست کنین😇 مواد لازم سیب زمینی گوشت چغندر پخته هویج ذرت خیار کلم همه مواد رو به مقدار مساوی بریزین بچه ها مواد این سالاد کاملا انتخابیه و میتونین به دلخواه کم و زیاد کنین🤗 برای سس👇 روغن ماست آبلیمو ونمک رو مخلوط کنین . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#شامی_مرغ مواد لازم سینه مرغ نیم کیلو تقریبا چهار تکه 1 فنجان لپه دو ساعت داخل آب باشه سیر له شده و زنجبیل تازه ادویه مخلوط، زردچوبه، زیره سبز، گشنیز، فلفل سیاه، نمک، دو عدد تخم مرغ برش های کوچک نان تست گشنیز . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

👩‍🍳#غذا_فوری👩‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🥙سالاد گوجه کبابی یونانی 🍅🍅🍅🍅 🔸مواد لازم🔸 🍅گوجه فرنگی ۴۰۰ گرم 🍾روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری 🧂نمک ۱/۲ قاشق چای خوری 🥄فلفل ۱/۴ قاشق چای خوری 🌶فلفل دلمه ای شیرین ۱ عدد بزرگ 🌶فلفل قرمز کوچک خرد شده ۱ عدد کوچک 🧅پیاز خرد شده ۱ عدد متوسط 🥒خیار ۱ عدد متوسط 🧀پنیر موزالرلا رنده شده ۱۰۰ گرم 🥃سرکه یونانی ۳/۴ فنجان 🍈زیتون خرد شده ۱/۲ فنجان 🥗طرز تهیه🥗 گوجه فرنگی ها را خرد کرده و به روغن زیتون آغشته نموده و بعد نمک و فلفل را به آن بیافزایید و خوب به هم آغشته کنید. بعد گوجه ها را سیخ زده و بر روی آتش و یا اجاق با حرارت ملایم کباب کنید به مدت متوسط ۱۵-۲۰ دقیقه. تمام مواد لازم را در اندازه های متوسط خرد کرده و در یک کاسه بزرگ تمام مواد را ریخته و خوب مخلوط کنید و بعد گوجه های کباب شده را به مواد افزوده سالاد ما آماده ست.☺️🥰 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

😍پیتزا سبزیجات رنگارنگ🍕🍕 🥠خمیر پیتزا دو عدد 🥕هویج متوسط (خرد شده) دو عدد 🥦کلم بروکلی (خرد شده) یک پیمانه 🍅گوجه فرنگی (خرد شده) یک پیمانه 🧅پیاز سفید متوسط (خرد شده) چهار عدد 🍈زیتون سیاه کنسروی ۷۰ گرم 🧀پنیر موزارلا یک پیمانه 🌿شوید تازه (خرد شده) دو قاشق غذاخوری مراحل تهیه ✅✅✅ فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. خمیر پیتزا را که خودتان آماده کرده‌اید داخل سینی فر مستطیلی پهن کنید. هویج، کلم بروکلی، گوجه، پیاز و زیتون را روی خمیر بچینید و پنیر موزارلا را روی آن‌ها بریزید. 🍕پیتزا را برای حدود ۱۰ دقیقه داخل فر بگذارید تا پنیر ذوب شود. بعد از فر خارج کنید و با شوید خرد شده تزیین کنید. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🤩چیپس در مایکروفر🥔🥔🥔 🍿سیب زمینی ۱ عدد 🍿روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری 🍿نمک به میزان لازم 🥢طرز تهیه 🥔سیب زمینی را بشویید و خشک کنید. سپس با دستگاه مخصوص یا چاقوی تیز بصورت نازک ورقه کنید.سیب زمینی های ورقه شده را داخل کاسه ای بریزید و روغن زیتون را روی آن بریزید. آنها را خوب زیر و رو کنید تا همه ورقه ها به روغن آغشته شوند. کف یک سینی یا ظرف مسطح مناسب مایکروفر کاغذ روغنی بیندازید. سیب زمینی ها را کف ظرف بچینید و روی آن به میزان دلخواه نمک بپاشید. ظرف را به مدت ۵ دقیقه داخل مایکروفر قرار دهید تا چیپس ها برشته و ترد شوند. زمان پخت در مایکروفر بسته به توان مایکروفر و همچنین ضخامت برش های سیب زمینی می تواند متغیر باشد. سیب زمینی ها را چک کنید ، زمانیکه کاملا برشته و ترد شدند چیپس آماده است. این چیپس خانگی و سالم را بصورت تازه سرو کنید و از این اسنک خوشمزه و بی ضرر لذت ببرید.😍 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🌮پیتزا اسفناج🌮 🍕🍕🍕🍕 🍀مواد لازم اسفناج خورد شده ۱۰۰ گزم پنیر پیتزا به میزان لازم🧀 خمیر پیتزا🍕 🔸طرز تهیه🔸 ابتداد خمیر را باز کرده روی خمیر رابا روغن زیتون چرب کرده سپس اسفناج خورده شده اگر دوست دارید پیازچه خورده میتوانید استفاده کنید وبعد روی اسفناج پنیر از هر نوعی که دوست دارید رنده کنیدبعد توی سینی فر گذاشته فر را با دمای ۱۸۰ و بمدت ۱۵ دقیقه پیتزا ما آماده ست. نکته برای تهیه این پیتزا از سبزی خورد شده نعناع و پیازچه خورده یا اگر دوست دارید پیاز سرخ شده استفاده کنید بستگی به سلیقه شماست. شما اگر دوست دارید از پودر سیر و آویشن میتوانید استفاده کنید . 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

‍#ماکارونی_تهدیگ_سیب_زمینی_رنده_شده قبول دارین از تهدیگ ماکارونی نمیشه گذشت؟ مخصوصا اگه سیب زمینی باشه برای تهدیگ از سیب زمینی رنده شده و زعفران و نمک استفاده کردم و ته قابلمه که نچسب باشه رو چرب کردم و سیب زمینی رو توش صاف کردم البته گذاشتم روغن خوب داغ بشه و بعد سیب زمینی رو ریختم و بعد خود ماکارونی ،و بعد گذاشتم رو شعله پخش کن با، حرارت مناسب که دم بکشه و برشته بشه نوش جان . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#مربای_گل_محمدی نیم کیلو گل محمدی رو پر پر کنید وبا آب سرد بشورید و داخل صافی بریزید و بعد روی پارچه پهن کنید تا کاملا خشک بشه. . یک کیلو شکر و۲/۵ لیوان آب رو مخلوط کنید وبه مدت ۲۰ دقیقه صبر کنید گهگاهی هم بزنید تا شکر در آب حل شود وبعد روی حرارت متوسط بگذارید تا بجوشه وبه حالت نیمه اقوام بیاد. . جوهر لیمو رو اضافه کنید وبلافاصله گلها رو بریزید و حرارت را کم کنید، گلها رو با یه کفگیر فشار دهید تا در شربت فرو رود و ۸ تا ۱۰ دقیقه بجوشد. کمی پودر هل اضافه کنید که دلبخواهیه و میتونید نزنید. بذارید شربت قوام بیاد و گاهی دیواره های قابلمه را با یه فرچه مرطوب کنید. در ظرفی بزرگ که قابلمه مربا توش جا بشه رو با آب ویخ پر کنید، مربا رو از روی حرارت بر داشته و بلافاصله ته قابلمه را داخل ظرف آب ویخ بذارید تا سریع خنک بشه و در صورت ذوب شدن یخ وگرم شدن آب دوباره آب یخ بریزید تا مربا سریعتر خنک بشه و بعد مربا رو داخل شیشه درب دار ریخته ودر یخچال نگهداری کنید نوش جان . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🥣⁣#ته_دیگ_مرغ_زعفرانی با دورچین هویج 🎈مواد لازم: 🍗سینه مرغ خرد شده به صورت نواری 1 عدد 🍚برنج 4 پیمانه 🥄زعفران ساییده 1 قاشق چایخوری 🧅پیاز 1 عدد 🍾روغن به مقدار کافی 🧂نمک و فلفل به مقدار کافی 🥕برای دورچین هویج: 🧅پیاز بزرگ 1 عدد 🥕هویج بزرگ 2 عدد 🍋آبلیمو 2 قاشق غذاخوری 🧂نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی طرز تهیه🍛🍛 1- حداقل از نیم ساعت قبل برنج را بخیسانید و مرغ را آماده کنید و بگذارید با پیاز خلالی، نمک و فلفل و در صورت تمایل کمی زعفران طعم دار شود. 2- زعفران را دم کنید و برنج را پخته و آبکشی کنید. 3- کف قابلمه سه چهار قاشق روغن بریزید و روی شعله متوسط رو به زیاد قرار دهید. زعفران دم کشیده را به روغن اضافه کنید. وقتی روغن کمی داغ شد، تکه های مرغ طعم دار شده را کف قابلمه بچینید. 4- برنج آبکشی شده را روی مرغ ها بریزید و سطحش را صاف کنید. کمی روغن زیتون، روغن کنجد یا کره روی برنج بدهید. در قابلمه را ببندید. بعد از 5 دقیقه شعله را خیلی کم کنید و حدود 1 ساعت بگذارید تا دم بکشد. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

مرغ با سس زرشک 🍗🥘🍗🥘🍗 مواد لازم دونفر نصف‌مرغ‌🍗 5 حبه سیر 🧄 نصف لیوان آب جوش 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش🍋 نمک و‌فلفل قرمز و‌پودرسیر‌وزردچوبه و دوقاشق غذاخوری روغن 3 قاشق زعفرون دم کرده برای سس زرشک(1پیمانه زرشک رو با نصف لیوان آب جوش و 1قاشق چای خوری شکر در مخلوط کن ریخته) ❄️مراحل مرغمون رو با ادویه های گفته شده مزه دار کردیم میزاریم درون فر با دمای ۱۸۰درجه بعد از اینکه مرغمون خوب‌پخته شد سس زرشکی ک آماده کردیم‌را روی مرغ میریزیم و‌دوباره درون فر قرار میدیم به مدت ۲۰دقیقه حتما مرغ با پوست باشه چون روغن میندازه و خیلی خوشمزه میشه بدون پوست مرغمون خشک میشه نوش جان♥️ 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🍲#کله_گنجشکی_مجلسی ✅مواد لازم:📝 🥩گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم 🧅پیاز ۲ عدد 🧂نمک، فلفل، پاپریکا و زردچوبه به مقدار کافی 🥄آرد سوخاری ۲ قاشق غذاخوری 🥔سیب زمینی ۲ عدد 🥣برای سس: پیاز کوچک ۱ عدد گوجه ۳ عدد رب ۱ قاشق هویج ۱ عدد🥕🍅 فلفل دلمه ۱ عدد نمک، فلفل، زردچوبه، پودر کاری، پودر سیر، آویشن 🧆طرز تهیه:🧆 ۱- گوشت چرخ کرده را به همراه دو پیاز رنده شده ورز بدهید (آب پیاز حتما گرفته شود). بعد از ورز نمک و پاپریکا و زردچوبه به آن بزنید و خوب ورز بدهید تا مواد به خورد گوشت برود. کمی آرد سوخاری اضافه کنید. ۲-بعد قلقلی های کوچک به اندازه ی گردو درست کنید. سلفون بکشید و نیم ساعت در یخچال بگذارید. بعد از این مدت در تابه روغن سرخ کنید و کنار بگذارید. ۳- حالا سیب زمینی ها را بشویید پوست بگیرید و خلالی خرد کنید. بعد دوباره بشویید و نمک بزنید. وقتی خشک شدند در روغن سرخ کنید. ۴-برای سس در تابه ی گود یک عدد پیاز کوچک را نگینی خرد کنید با کمی روغن تفت بدهید. رویش زردچوبه بزنید. ۵- دو سه عدد گوجه پوره شده اضافه کنید. نمک و ادویه کاری و فلفل و پودر سیر و اویشن بزنید. درب تابه را ببندید. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🍵اشکنه آلو🍵 مواد لازم📝 🎈آلو : ۱۰ عدد 🎈پیاز متوسط : ۱ عدد 🎈تخم‌مرغ : ۱ عدد 🎈شکر یا نبات : در صورت تمایل 🎈نمک : به مقدار لازم 🎈فلفل : به مقدار لازم 🎈زردچوبه : به مقدار لازم 🎈روغن : به مقدار لازم(ترجیحا ۲ قاشق غذاخوری ) 🍲طرز تهیه🍲 آلو را خیس کرده و اجازه می‌دهیم چند ساعت خیس بخورد.پس از چند ساعت هسته‌های آنها را جدا می‌کنیم. پیاز و ادویه‌ها را در روغن سرخ می‌کنیم و آن را به آب آلو اضافه می‌کنیم و به مقدار لازم آب اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا آب جوش بی‌آید. پس از جوش آمدن آب، تخم‌مرغ را هم به آن اضافه می‌کنیم. در صورت تمایل در این مرحله شکر یا نبات را اضافه می‌کنیم. نیم ساعت اجازه می‌دهیم تا با حرارت ملایم پخته شود. حال می‌توانید با نان سنگک این غذای لذیذ را میل کنید.😍 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🥞خاگینه ذرت🥞 🌽دانه ذرت : ۳ فنجان 🌽آرد کامل : ۱ فنجان 🌽شکر : ۱ قاشق غذاخوری 🌽تخم‌مرغ هم‌زده : ۲ عدد 🌽پودر پکینگ‌پودر : ۱ قاشق چای خوری 🌽نمک : ۱/۲ قاشق چای خوری 🌽فلفل سیاه : ۱/۴ قاشق چای خوری 🌽خامه سفت : ۳/۴ فنجان 🌽روغن : برای سرخ کردن 🌽فلفل دلمه‌ای : برای تزیین طرز تهیه🌮 ابتدا خامه و تخم‌مرغ‌ها را با هم در یک کاسه مخلوط نمایید. ذرت، آرد، شکر، بیکینگ پودر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. این دو ترکیب را با هم مخلوط کنید. حال می‌توانید ترکیب حاصله را در تابه محتوی روغن داغ سرخ کنید. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کوزالاک_مانتی🍲🍲🍲 🍭مواد لازم: 🥣گوشت چرخ کرده 200 گرم ماست چکیده 4 قاشق غذاخوری پیاز کوچک 3 عدد سیر 2 حبه نمک و فلفل سیاه و قرمز بادمجان کبابی شده و ساطوری 1 عدد بزرگ خمیر یوفکا مثلثی فلفل دلمه ای نصف یک عدد ،نگینی رب یا پوره گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری زردچوبه به مقدار لازم نی و قیچی 😋طرز تهیه:🧅 1- ابتدا پیازهارو نگینی و بهش زردچوبه و نمک زده و دو حبه سیرداخلش رنده میکنیم و با کمی روغن تفت میدیم تا یکم سبک بشه. 2- بعد گوشت و رب رو اضافه و تفت میدیم تا گوشت رنگ عوض کنه،خوب تفت که خورد دلمه های نگینی شده رو بهش اضافه و کمی دوباره تفت میدیم میذاریم کنار. 3- حالا ماست و بادمجان رو مخلوط و دو تا حبه سیر باقی مونده رو داخلش رنده و یه بورانی خوشمزه درست میکنیم و میذاریم کنار. 4- خمیر یوفکا مثلثی رو از وسط قیچی میکنیم تا دو تا مثلث متساوی الساقین ازش دربیاد بعد کمی به خمیر آب میزنیم بعد از قاعده مثلث دور نی حلقه میزنیم. (آب باعث میشه که رول خوب فرم بگیره و بچسبه)همه رو که درست کردیم و آماده شد،داخل روغن داغ سرخ میکنیم تا طلایی بشه. حالا داخل بشقاب سرو،خمیرهای سرخ شده رو دورتا دور میچینیم. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🧅یه سالاد مقوی و خوشمزه😍 🥗🥗🥗🥗 📝مواد لازم: ۳۰۰ گرم لوببای سبز (می‌توانید با نیم کیلو بروکلی یا گل کلم جایگزین یا به آن اضافه کنید) نیم کیلو سیب‌زمینی یک کاهو (یا ۲۰۰ گرم برگ ریز اسفناج) ۲۵۰ گرم گوجه گیلاسی یا دو گوجه فرنگی متوسط چهار تخم مرغ دو قوطی ماهی تن در آب چند شاخه جعفری یا گشنیز خرد شده نصف پیاز متوسط قرمز لیمو ترش یک عدد کمی ماست روغن زیتون 🥦🥦🥦🥦🥦🥦 ✅طرز تهیه:✅ 1- لوبیا سبز یا بروکلی را بپزید (ترجیحا نگذارید که کاملا پخته و نرم شود). 2- سیب‌زمینی‌ و تخم‌ مرغ‌ها را بپزید و بگذارید سرد شود، سیب‌زمینی و تخم مرغ‌ها را چهار قاچ کنید. 3- به کاهو یا اسفناج مواد بالا و گوجه‌های چهار قاچ شده را اضافه کنید. 4- ماهی تن و جعفری یا گشنیز را اضافه کنید. 5- می‌توانید به سالادتان تخم کتان٬ گردو یا بادام اضافه کنید. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🍵سوپ پیاز چه🍵 🎈پیازچه : ۲۰۰ گرم 🎈آب‌مرغ : ۱ لیوان 🎈قارچ : ۱۵۰ گرم 🎈جو(پرک) : ۱.۵ پیمانه 🎈هویج : ۲ عدد 🎈شیر : ۱ لیوان 🎈خامه : ۳ قاشق سوپ خوری 🎈نمک : به مقدار لازم 🎈فلفل : به مقدار لازم 🎈آبلیمو : دلخواه 🍲جو را به همراه آب‌مرغ روی حرارات مناسب بگذارید و چند لیوان آب داخل آن بریزید و صبر کنید تا بجوشد. هویج‌ها را خرد کرده یا با درشت ترین قسمت رنده آن را رنده کنید و به سوپ اضافه کنید. تقریبا یک ساعت نیاز است که زمان بگذارید تا هویج خوب بپزد. سپس پیازچه و قارچ را خرد کنید و به همراه فلفل و نمک به سوپ اضافه کنید و بگذارید روی حرارت ملایم بپزد. وقتی سوپ به زعم خودتان جا افتاد می‌توانید شیر را اضافه کنید و صبر کنید تا شیر جوش بیاید بعد از ۵ دقیقه زیر سوپ را خاموش کنید. مقداری از آب سوپ را جدا کنید و با خامه مخلوط کنید و دوباره به داخل قابلمه بریزید. هنگام سرو این سوپ می توانید از آبلیمو برای خوش طعم‌تر شدن استفاده کنید. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🥮#⁣پای_سیب_فوری😋😋 مواد لازم:📝 ⁣سیب 1 عدد🍏 شکر 1 قاشق غذاخوری🧂 دارچین 1 قاشق چایخوری🥄 کره 15 گرم🧈 نان توست 4 عدد🍞 پودر قند دلخواه🍚 ✅ 🍎🍎 1- ⁣سیب را بشویید. پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. سی خرد شده را در کاسه کوچکی بریزید. 🍎🍎🍎 2- ⁣به ازای یک عدد سیب یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق چایخوری دارچین اضافه کنید. البته میتوانید به سلیقه خود شکر را بیشتر کنید یا اگر سیب شما شیرین است آن را حذف کنید. 🍎🍎🍎 3- کره نرم شده را به مخلوط سیب، شکر و دارچین اضافه کنید و مخلوط نمایید. 🍎🍎🍎 4- ⁣حال همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید. تکه های ریز کره فورا بین مخلوط آب میشود. حال دو عدد نان توست را داخل ساندویچ ساز قرار دهید. نیمی از مخلوط سیب را روی یکی از نانها و بقیه را روی دیگری بریزید و پخش کنید. 5- ⁣دو نان دیگر را روی آنها قرار دهید. ساندویچ ساز را ببندید و بگذارید نان برشته شود. روی پای سیب فوری میتوانید کمی پودر قند بپاشید یا عسل بریزید و آن را همراه چای نوش جان کنید. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🌽#بلال_پاییزی دلبر 🌽😍 بیایید بلالی متفاوت و هیجان انگیز رو با هم امتحان کنیم!🌦 🌽 ذرت ها رو با یک قاشق چایخوری روغن در ماهیتابه تفت می دیم، بعد ۱/۳پیمانه سس مایونز رو با ۱/۳پیمانه خامه ترش و نیمی از آب یک لیموترش مخلوط می کنیم ؛ روی بلال ها رو با برس آغشته به سس می کنیم. دیگه آماده است: با کمی پودر چیپوتل یا پاپریکا ، پنیر کوتیجا یا پارمسان و مقداری جعفری تزیین می کنیم.🌽 * به مخلوط سس هر ماده یا ادویه ای که دوست دارید می تونید اضافه کنید ظاهرش که عالیه! امیدوارم دوست داشته باشید😊🤗 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کوکو_بادمجان🌮🌯 ✅مواد لازم: بادمجان متوسط 3 عدد🍆 قارچ 6 عدد سیر 3 بوته🧄 کنجد 2 قاشق غذاخوری آرد برنج یا نخود 4 قاشق غذاخوری تخم کتان 2 قاشق غذاخوری شوید خرد شده 2 قاشق غذاخوری آویشن 1 قاشق چایخوری سماق 1 قاشق چایخوری زیره سبز 1/2 قاشق چایخوری نمک دریا و فلفل به میزان لازم روغن برای سرخ کردن کوکو 🥢طرز تهیه:🥢 1- برای شروع باید بادمجان ها را خرد کنید. سپس قارچ ها را خرد کرده و سیر را پوره کنید. 2- ماهیتابه را روی حرارت بگذارید و دو قاشق چایخوری روغن در آن بریزید تا گرم شود. حالا بادمجان خرد شده، قارچ، سیر پوره شده، ادویه ها و سبزیجات را اضافه کنید. 3- درب ماهیتابه را بگذارید و 7 دقیقه صبر کنید تا مواد به خوبی پخته شود. 4- مواد را کمی بهم بزنید. اجازه دهید 5 دقیقه ی دیگر با هم بپزند. سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. مخلوط پخته شده را به یک کاسه منتقل کنید. 5- حالا آرد برنج یا نخود، کنجد و تخم کتان را اضافه کنید. مواد کوکو را خوب بهم بزنید و به آرامی خرد و له کنید. 6- هر طرف کوکو بادمجان را به مدت دو الی سه دقیقه سرخ کنید. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🥞#نان_تافتون خانگی 📝مواد لازم: 🧊آرد گندم به مقدار لازم 🧊آب 2 لیوان 🧊روغن مایع 2 قاشق غذاخوری 🧊شکر 1 قاشق غذاخوری 🧊پودر خمیر مایه 1 قاشق چایخوری 🧊نمک 1/2 قاشق چایخوری طرز تهیه : 🧇🧇🧇 ۱- درون کاسه ای آب ولرم، شکر و خمیر مایه را مخلوط کنید و حدود 5 دقیقه استراحت دهید سپس روغن و نمک را اضافه کنید و خوب هم بزنید. ۲- قاشق قاشق آرد اضافه کنید و مخلوط نمائید تا جایی که احساس کنید خمیر به دست نمیچسبد سپس 10 دقیقه خمیر را ورز دهید. ۳- خمیر آماده را درون کاسه ای که چرب کرده اید به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت قرار دهید. ۴- روی سینی کمی آرد بپاشید. تکه کوچکی از خمیر بردارید و با وردنه خوب باز کنید ، کف ماهیتابه را چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید سپس خمیرهای باز شده را کف ماهیتابه پهن کنید تا نان ها پخته شوند ( میتوانید مقداری کنجد روی خمیر بپاشید ) . پس از مدتی برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد و نان اماده شود. 🥯نکته: هرچه خمیر نازک تر پهن شود نان شما تردتر خواهد بود. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#صبحانه یا عصرانه فوقالعاده راحت و خوشمزه ۱ پیمانه آرد ۱/۴ پیمانه پودر شیرخشک ۱/۲ پیمانه پودر شکر نصف قاشق چایخوری جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل ۱ قاشق غذاخوری عسل ۳/۴ پیمانه شیر . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝