#_راتا_پنیر
تمام مواد داخلش به دلخواه خودتون هست یعنی میتونید کمتر یا بیشتر بریزید پنیر خامه ای یک بسته نان تست یک بسته گردو ریز خرد شده یک پیمانه نعناع خشک ا الی ۲ق غ سبزی تازه ریز شده معطر دو سوم تا یک پیمانه پیمانه (جعفری ، نعناع ) همه مواد رو باهم داخل یه کاسه مخلوط کنید ، من از قالب مونوپورشن سایز کوچیک استفاده کردم ، با کاتر مخصوصش نون رو قالب زدم کف قالب گذاشتم و بعد از مواد روش ریختم ، روشو صاف کنید و‌چند ساعتی داخل یخچال استراحت بدید ، اگه یه شب بذارید بمونه که خیلی عالی میشه ، نکته مهم اینه که یه کاسه آب کنارتون بذارید و رویه مواد رو وقتی میخواید صاف کنید ق رو به آب بزنید نکته دوم طبق تجربه خودم ، قالب رو زیاد پر نکنید ، وقتی ارتفاع مواد پنیری زیاد میشه خوردنش سختتره.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شکلات_آبشاری
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#كباب_اسفناج
گوشت چرخ شده ٤٠٠ گرم
اسفناج ٢٠٠ گرم
٢-٣ ساقه گشنيز و پيازچه نمك،فلفل،زردچوبه
فلفل سبز ١عدد
پياز ١عدد متوسط
سير ٢حبه
گرم ماسالا ١/٢ ق چ
پياز رو رنده كرده آبش بگيريد
سير رنده شده. اسفناج همراه گشنيز و پيازچه و فلفل سبز رو ريز خرد كنيد و همراه ادويه ها به گوشت چرخ شده اضافه كنيد و خوب ورز بديد
١ ساعت بزاريد تو يخچال استراحت كنه
من وقت نداشتم،همون موقع اندازه يه نارنگى برداشتم و لقمه اى شكل داده گذاشتم تو تابه كه كمى روغن داشت
رو شعله متوسط بزاريد در بسته براى ١٠ دقيقه،اين وسط پشت و رو هم بكنيد
آخرش گوجه و فلفل هم بندازيد تو تابه كه همراه كباب كمى تفت بخوره
يه كباب فوق العاده خوشمزه آمادست.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
6.29M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کاپ_کیک_تیرامیسو
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#فينگر_فود
٢٥٠ گرم سينه مرغ چرخ شده
٢ حبه سير
نان تست به مقدار لازم
١ قاشق چايى پودر زنجبيل
١ قاشق غذاخورى گشنيز خرد شده
١عدد فلفل دلمه كوچك
كنجد بو نداده به مقدار لازم
نمك و فلفل به ميزان لازم
سينه مرغ چرخ شده رو با نمك و فلفل و زنجبيل مخلوط كنيد سير را له كنيد فلفل دلمه و گشنيز رو خرد و ساطورى كنيد و به مرغ چرخ شده اضافه كنيد تا طعم دار شود نان تست ها رو به شكل مثلثى ببريد،از مخلوط مرغ روى سطح نان پهن كنيد به طورى كه همه ى سطح نان را بپوشاند.كنجد هاى بو نداده را در ظرفى ريخته و آن سطح نان كه مرغ ماليده ايد را در كنجد بزنيد طورى كه روى مرغ با لايه اى از كنجد پوشانده شود همه ى نان ها را به اين ترتيب اماده و كنار بگذاريد در تابه روغن ريخته و روى حرارت بگذاريد بعد از داغ شدن روغن نان ها راسرخ كنيدبعداز سرخ شدن روى دستمال حوله اى گذاشته تاروغن اضافى كشيده شود اين نان هارا با سس گوجه فرنگى يا سس مايونز و جعفرى خرد شده مى تونيد سرو كنيد.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_تست_کنجدی
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#ته_چین_شويد_پلو
۵ ق.غ ماست چکیده را با دوق غ روغن و یک عدد تخم مرغ ویک ق.
غ زعفران دم کرده مخلوط کرده
(اگر بخواهید ته چین برشته داشته باشیم فقط زرده تخم مرغ را اضافه کنید و سفیده رو نریزید) و دو کفگیر برنج ابکش شده و سرد شده را اضافه کرده و باهم مخلوط میکنیم
و کف قابلمه را چرب و داغ میکنیم ومواد ته چینو میریزیم ۵ دقیقه با حرارت ملایم میزاریم
روی اجاق و برنج و شوید مخلوط شده را رو روش میریزیم و کمی روغن روش میریزیم وبمدت یکساعت میزاریم روی حرارت ملایم تا دم بکش
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
6.28M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#بورانی_اسفناج
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#_کته_زعفرونی
به تعداد نفرات برنج رو حدود یک ربع ساعت با آب در حال جوش خیس میزاریم بعد با یه بند انگشت بالا تر آب و یه مقدار نمک و یه تکه کره محلی یا پاستوریزه میزاریم روی شعله ملایم تا جوش بیاد و آبش کشیده بشه بعد برای اینکه تهدیگ زعفرونی داشته باشیم باید قابلمه رو عوض کنیم (من داخل دوتا قابلمه کوچک درست میکنیم) اول یه مقدار روغن ته قابلمه میریزیم بعد یه کفگیر برنج رو با زعفرون ابکرده مخلوط میکنیم و میریزیم ته قابلمه بعد بقیه برنج سفید رو روش میریزیم و میزاریم دم بکشه.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝