#سالاد_رژیمی ۱/۳ پیمانه گردو، مقداری پنیر موزارلای تازه و یا پنیر فتا، لوبیای پخته شده ۱ پیمانه، ۱ عدد آووکادو خورد شده(آووکادو قابل حذف هستش میتونین به جاش فلفل دلمه رنگی استفاده کنید و یا اصلا چیزی نزنید)، ۲ عدد خیار خوردشده، ۱ عدد کاهوی خورد شده، ۲ عدد گوجه معمولی یا گوجه گیلاسی خورد شده همه رو با هم توی ظرف ریخته و بهش سس مخصوصشو میزنیم. سس مخصوص توی یه کاسه ۱ ق غ خ فلفل پاپریکا یا همون پول بیبر ۲ ق غ خ روغن زیتون سبز، پودر سیر، نمک، ۱ ق غ خ سس انار و ۲ ق غ خ آبغوره و آب لیموی تازه همه رو با هم هم میزنیم و به سالادمون اضافه میکنیمو خوب مخلوط میکنیم. سپس سالاد رو توی ظرف سرو ریخته و روی سالاد به تعداد افراد تخم مرغ آبپز رو خورد کرده و روی سالاد میذاریم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#مربای_هویج . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#دیزاین_ماست . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#سيب_زميني_باميه_اي آرد ٢ پ آب ٢پ تخم مرغ ٢ عدد کره ٢ق غ نمک 1ق چ پکینگ پودر ١ ق چ پودر سير ١ق م فلفل ١ق م سیب زمینی ٤عدد سیب زمینی رو آبپز کرده و داغ رنده میکنیم آب و کره رو روی حرارت ملایم میگذاریم تا جوش بیان .بعد همه آرد رو یک مرتبه میریزیم تو قابلمه و مرتب هم میزنیم بعد اب اضافه ميكنيم تا خمیر منسجم شه و مثل توپ وسط ظرف جمع شه و دیگه نشه با قاشق هم زد خمیر رو داخل ظرفی میریزیم و تخم مرغ رو بهش اضافه میکنیم و ورز میدیم تا تخم مرغ به خورد خمیر بره بعد پکینگ پودر ،فلفل ،پودر سير ،نمک و سیب زمینی رو اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم .مواد رو داخل قیف با ماسوره کنگره دار میریزیم و از مواد به اندازه 3.4 سانت با قیچی چرب شده میبریم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#دیزاین_سالاد . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#خاگینه_مغزدار . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#رولت_مرغ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کتلت_مرغ سینه مرغ چرخ شده+سیب زمینی خام رنده شده+پیاز رنده شده بدون اب+سیر رنده شده+نمک فلفل دارچین زعفران پودر زنجبیل+ارد سوخاری همه رو با هم مخلوط و بعد سرخ کنید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🫕🥘#مرغ_کورسيکا 🫔🫔مواد لازم ؛🍗 مرغ بدون استخوان ۱ کيلو پیاز ۲ عدد هویج ۱ عدد نان تست ۳ عدد پنیر صبحانه ۲۰۰ گرم گردو ۳۰ عدد فلفل قرمز خشک ۱ عدد سیر ۳ حبه روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه ؛🥘🫕🍗 در ابتدا ۲ عدد پیاز ، ۵ عدد مغز گردو ، ۳ حبه سير ، روغن زیتون و ۱ عدد هویج را دورن غذا ساز ریخته و خوب مخلوط می کنیم تا مایع یکدستی حاصل شود ، بعد مایع را به مرغ ها اضافه می کنیم تا مزه دار شود . ۱ عدد فلفل قرمز خشک را کوبیده به مایع و مرغ اضافه و هم می زنیم . ۳ عدد نان تست را به همراه مابقی گردو ها درون غذا ساز می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود و کنار می گذاريم . پخت این مرغ یونانی در دو مرحله انجام می شود ، مرحله اول به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه درون ماهی تابه و روی گاز و مرحله دوم پس از اضافه کردن مخلوط نان تست و گردو به مدت ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه درون فر . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#دیزاین_سالاد . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🧇#پودينگ_ويفرى مواد لازم:🍞🥯 ورقه ژلاتين ٣الى٤ عدد ويفر موزى ٦ بسته برگ نعنا ١شاخه براى تزئين پودر نارگيل ١ق غ پودر كاكائو ١ق غ شير ١ليوان شير کاکائو ۱ ليتر 🥨طرز تهيه: 🥑 ابتدا در ظرفى ويفر ها را خرد كرده و شير را به روی آنها مى ريزيم تا نرم شود.در قابلمه اى شير کاکائو را مى ريزيم تا كمى گرم شود ، حالا ورقه هاى ژلاتين راخرد كرده مى ريزيم تا كاملاً آب شود و از روى شعله برميداريم.سپس در کف ظرفى بيسكوئيت هاى له شده را پهن مى كنيم و كمى پودر كاكائو روی بيسکوئيت ها می ريزيم و بعد شير کاکائو را آرام روی بيسکوئيت ها مى ريزيم و به مدت ٣ ساعت در يخچال گذاشته تا سفت شود ، براى تزئين از برگ نعنا و پودر نارگيل و كاكائو استفاده مى كنيم و آماده سرو است. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#پیتزا_فلورانسى🧆 🍕🍕موادلازم:🧇 اسفناج پخته ١٥٠ گرم آرد گندم ٣پيمانه پياز داغ ٣ق غ روغن ٢ق غ نمك ١ق م شكر ١ق چ ادويه كارى ١ق م بیكينگ پودر ١ق م مايه خمير ١ق م آب ١پيمانه تخم مرغ ١عدد پنير پيتزا ١بسته كوچك 🍕🫒طرز تهيه:🫒🍕 براى درست كردن خمير پيتزا ابتدا آرد،روغن،شكر،بیكينگ پودرو مايه خمير را در مخلوط کن ريخته كاملاً مخلوط مى كنيم و كم كم آب را به آن اضافه می کنیم . بعد خمير را با ٣قاشق آرد با دست ورز مى دهيم تا خمير خوبى درست شود و در ظرف مخصوص پيتزا پهن مى كنيم. تابه از قبل گرم شده ، اسفناج را ريخته و به آن پياز داغ را اضافه مى كنيم و براى خوش عطر شدنش ادويه كارى راريخته و هم مى زنيم حالا مايع را روى خمير ريخته و پهن مى كنيم سپس پنير پيتزا را به روی آن می ریزیم و در مرحله آخر تخم مرغ را شسته در وسط خمير گذاشته فشار دهيد بعد بر داريد بعد در دماى فر ١٨٠cبه مدت زمان ٢٠دقيقه گذاشته . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🍱#ماهى_قزل_آلا_بخارپز 🥟مواد لازم:🍣 ماهى قزل آلا ٢عدد آب ليمو ١/٢استكان پياز ١عدد متوسط سركه ١/٢ استكان روغن زيتون ١/٢ استكان ليمو ترش ٢عدد جعفرى ١٥ شاخه فلفل دلمه اى قرمز ١عدد عصاره مرغ ١عدد 🫕طرز تهيه:🫕 ابتدا كمى آب درون قابلمه ريخته تا به نقطه جوش برسد سپس چند نعلبكى ته قابلمه گذاشته تا ماهى درون آب نباشد كمى از پيازهاى خلال شده را ريخته سپس ليمو را حلقه كرده مى ريزيم و بعد ماهى ها را روی نعلبکی میگذاريم و باز چند ليموى حلقه شده و پياز خلالى روی ماهی مى ريزيم و بعد درب قابلمه رابسته به مدت زمان ٢٠ دقيقه تا بخار پز شود. در ظرفى عصاره مرغ را خرد كرده آب گرم به آن اضافه مى كنيم و كمى روغن زيتون و سركه سيب و آبليمو را اضافه و خوب مخلوط می کنیم ، بلافاصله بقيه پيازهاى خلال شده را مى ريزيم تا نرم شود.آب ليموى تازه را ريخته و بعد فلفل دلمه اى ريز شده كه سرشار از ويتامين c هست را به آن اضافه مى كنيم و در مرحله آخر نیز جعفرى خرد شده را ريخته و مخلوط مى كنيم. بعد از ۲۰ دقیقه ماهى ها كه بخارپز شد در ظرفى گذاشته و تا آماده سرو شود. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#سوفله_اسفناج 📝مواد لازم: اسفناج بخار پز شده ۵۰۰ گرم تخم مرغ ۴عدد پنیر پارمسان ۳ق.غ کره آب شده ۱۰۰ گرم آرد گندم ۲ق.غ بیکینگ پودر ۱ق.م شیر ۱لیوان جوز هندی نصف ق.چ نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: 1️⃣ابتدا در قابلمه چدنی کره،آرد و بیکینگ پودر را می ریزیم هم زده سپس شیر را اضافه می کنیم در شعله کم خوب مخلوط می کنیم. 2️⃣در مرحله بعد زرده تخم مرغ را به مایه اضافه کرده و هم می زنیم سپس نمک،فلفل سیاه،پنیر پیتزا،جوز هندی و اسفناج را ریخته با هم خوب مخلوط می کنیم و در انتها در ظرفی ریخته مابقی پنیر پیتزا را هم می ریزیم. 3️⃣سفیده تخم مرغ را با همزن خوب هم زده تا سفت شود سپس به مایه سوفله اضافه کرده با هم مخلوط می کنیم در فر دمای ۱۸۰c به مدت زمان ۳۰ تا ۳۵ دقیقه گذاشته بعد آماده سرو است. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#خورشت_کاری_ماهی🥙🫕🫕 📝مواد لازم: ماهی بدون استخوان ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی ۵۰۰ گرم خامه ۱۵۰ گرم زنجبیل رنده شده ۱ ق . م پیاز مربع خرد شده ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۲ ق . غ فلفل خشک ۴ عدد سیر ۴ حبه تخم گشنیز ۱ ق . غ پودر کاری ۱ ق . غ پودر نارگیل ۲ ق . غ چوب دارچین ۲ تکه نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: 1️⃣در ابتدا پیازها را داخل تابه چدنی به همراه سیر های خرد شده و زنجبیل رنده شده تفت می دهیم،در ظرفی ماهی ها را همراه با خامه و ادویه کاری طعم دار می کنیم. 2️⃣پیاز ها که کمی تغییر رنگ داد،تخم گشنیز،فلفل خشک،چوب دارچین را اضافه و مجدد کمی تفت می دهیم. 3️⃣در مرحله بعد گوجه فرنگی ها را رنده می کنیم سپس ابتدا رب گوجه فرنگی را داخل تابه با پیازها تفت داده و بعد گوجه فرنگی رنده شده را به همراه پودر نارگیل اضافه می کنیم و حدود ۴۰ دقیقه صبر کرده تا خورشت کاری ماهی ما کامل جابیوفتد. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#خورشت_چغرتمه_گیلانی 📝مواد لازم: مرغ خرد شده ۴۰۰ گرم نارنج ۶عدد تخم مرغ ۴عدد زعفران دم کرده ۱استکان پیاز مربع خرد شده ۱عدد دارچین ۱ق.م تخم گشنیز ۱ق.م زرد چوبه ۱ق.م نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: 1️⃣ابتدا در قابلمه چدنی کمی روغن می ریزیم بعد مرغ را به همراه پیاز خرد شده کمی تفت می دهیم سپس تخم گشنیزکوبیده شده،زردچوبه،دارچین،نمک و فلفل و کمی از زعفران را ریخته تفت می دهیم،سپس حدود نیم لیتر آب و آب نارنج را می ریزیم تا بپزد. 2️⃣در ظرفی تخم مرغ ها را به همراه زعفران دم کرده ریخته و با هم خوب مخلوط می کنیم و ۱۰ دقیقه آخر به غذا اضافه کرده تا کاملا بپزد و در ظرفی کشیده آماده سرو است. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

•دیپ جذاب 🥙• یه دیپ جذاب دیگه یا شایدم سالاد جذاب😍 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

•کوکی شکلاتی😍• خوشنزه ترینه حتما درستش کنید🤤 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#شامى_كوير🥠🍘 مواد لازم: 🥓 گوشت چرخ كرده ٢٠٠ گرم سويا ٢٠٠ گرم پياز ٢ عدد تخم مرغ ١عدد سيب زمينى ٢عدد متوسط زيره ١ق چ زردچوبه ١/٢ق چ آرد معاش يا آرد نخودچى ٣ق غ ترخون خشك ١ق غ نمك و فلفل به ميزان لازم روغن به ميزان لازم 🧆🥫طرز تهيه:🥫🧆 ابتدا سوياى خيس كرده را با گوشت،سيب زمينى و پياز در خرد كن مى ريزيم سپس ادويه ها را اضافه كرده تا كاملاً يكدست شود ، حالا تخم مرغ و آرد را مى ريزيم تا با هم مخلوط شوند.تابه از قبل گرم می کنیم ، مقدارى روغن ريخته تا داغ شود . كمى از مايع شامی را برميداريم و به شكل دلخواه سرخ مى كنيم و آماده سرو است. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🧆#جعفرى_پلو 🍱مواد لازم: مرغ خرد شده ٤٥٠گرم جعفرى ٢٥٠ گرم پياز خرد شده ١عدد بزرگ برنج خيس كرده ٢پيمانه ادويه كارى ١ق.غ زعفران نصف استكان سير ٥حبه كره ٥٠ گرم 🫕🥘طرز تهيه: ابتدادر تابه كمى روغن با نصف كره را ريخته پياز و مرغ را سرخ مى كنيم كمى تفت خرد سير كوبيده شده را مى ريزيم.در قابلمه آب به نقطه جوش رسانده برنج را با كمى نمك و روغن مى ريزيم.حالا نمك،فلفل و زعفران را به مرغ و پياز اضافه مى كنيم تا خوب سرخ شود بعد جعفرى راريخته تا مايع آب دار است ادويه كارى را هم مى ريزيم.بعد از آبكش كردن برنج كف قابلمه كمى روغن،آب و زعفران را ريخته برنج را مى ريزيم بعد مايع را لابلا اضافه كرده سپس كره و زعفران را هم ريخته در شعله كم به مدت ٥٠ دقيقه دم بكشد و آماده سرو است. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🍱#لوبيا_پلوى_كلاردشتى 🥣مواد لازم:🍮 لوبيای رشتى پخته شده ١پيمانه شويد ٣٠ شاخه نمك به مقدار لازم پياز خرد شده ١عدد برنج آبكش شده ٣پيمانه دارچين ١ق چ روغن به ميزان لازم 🥘🍱طرز تهيه: ابتدا قابلمه را از قبل گرم كرده و مقدارى روغن و پياز خرد شده را مى ريزيم و كمى تفت مى دهيم سپس شويد خرد شده را به آن اضافه كرده و بعد لوبيای پخته شده را و كمى نمك ريخته و با هم مخلوط مى كنيم ، كمى دارچين براى عطرش اضافه کرده ، حالا برنج آبكش شده را مى ريزيم و آرام هم مى زنيم تا همه مواد با هم مخلوط شود و در انتها كمى روغن با نصف استكان آب اضافه کرده دور برنج را جمع مى كنيم و مجدد كمى دارچين مى پاچيم و درب قابلمه و دم كنى گذاشته و ميگذاريم تا دم بكشد و آماده سرو شود. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🥣🍴#پودينگ_برنج_ژاپنى 🍩🍪موادلازم: گلابى ٤عدد انار ١عدد برنج خيس كرده ١پيمانه شير نيم ليتر چوب دارچين ٥سانتى متر شكر ٥ق.غ وانيل ١ق.چ عسل ٥ق.غ 🍜طرز تهيه:🫔 ابتدا آب را به نقطه جوش رسانده برنج،شير،چوب دارچين،وانيل و عسل را مى ريزيم درب قابلمه را نيمه گذاشته تا به غلظت برسد.براى درست كردن سُس در تابه شكر را حرارت داده تا كاراملى شود سپس يك كاسه كوچك از آب برنج برداشته روى شكر كاراملى ميريزيم كمى كه جوش خرد گلابى ها را خلال كرده به آن اضافه مى كنيم تا كمى نرم شود بعد از اينكه برنج به غلظت رسيد در ظرفى ريخته و سٰس واناررا روى آن مى ريزيم و آماده سرو است. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🧆🥙#كوفته_ميگو_و_برنج_سوخارى 🥗🫔مواد لازم: برنج پخته ١/٥ پيمانه ميگو ٢٠ عدد تخم مرغ ١عدد ليموترش ١عدد سير ٥حبه آرد سوخارى به ميزان لازم سركه ٢-٣ق.غ كره ٥٠ گرم سويا سس ٢-٣ق.غ پنير پارمزان ٣ق.غ 🥙🧆طرز تهيه:🧆🥙 ابتدا در تابه كره را با كمى روغن مى ريزيم سپس ميگو را اضافه می کنيم،سيرخلال شده،سويا سُس،زنجبيل رنده شده،سركه و آب ليمو ترش را هم مى ريزيم بعد كه به جوش آمد پنير پارمزان را به اندازه ١ق.غ ريخته تا كمى سفت شود سپس در ظرفى ريخته تا خنك شود حالا برنج پخته شده،پنير پارمزان،٢ق.غ آرد،زرده تخم مرغ و ميگو را در خرد كن ريخته تا با هم كاملاً يكدست شود.سپس سفيده تخم مرغ را هم زده كمى از مايع كوفته را گرد كرده بعد در سفيده سپس در آرد سوخارى غلطانده در روغن سرخ مى كنيم و آماده سرو است. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🍱#خوراك_مرغ_با_سس_ميوه 🫔🥣مواد لازم: كاهو ١عدد سينه مرغ ٢٠٠ گرم گلابى ٤عدد پياز ٢عدد متوسط زعفران دم كرده نصف استكان سركه بالزاميك نصف استكان رب گوجه فرنگى ١ق.غ كنجد ٢ق.غ دانه انار ٣ق.غ 🧆طرز تهيه:🫒🥕 ابتدا گلابى و پياز را از وسط نصف كرده در خرد كن ميريزيم كمى خرد شد زعفران،سركه بالزاميك،رب گوجه و كمى از كنجد را اضافه مى كنيم تا كاملاً باهم مخلوط شود.حالا مرغ را به شكل مربعى خرد كرده تابه از قبل گرم شده سُس را ريخته بعد مرغ راهم ميريزيم با كمى روغن و نمك تا كاملاً بپزه و سرخ شود.سپس در بشقاب كاهو ها را مى چينيم مايع آماده شده را وسط كاهو ريخته كنجد و انار را مى ريزيم و آماده سرو است. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝