فیله مرغ زعفرونی با طعم رزماری🌿 براي اينكه فيله ها ترد و خوشمزه و کمی آبدار باشند و خشك نباشند توي اين مواد نيم ساعت بمونه⬇️ ابتدا فیله مرغ رو میان کیسه فریزر میذاریم و با بیفتک کوب کمی پهن ميكنيم بعد توي يك ظرف يك ق غ ماست و پودر سير و پودر فلفل سياه، پودر پاپريكا، زعفرون ومقداري رزماري ميذاريم بمونه تا طعم بگيره بعد توي ماهي تابه مخصوص گريل ، گریل ميكنيد يا ميتونيد مثل من توي ماهي تابه با کمی روغن سرخ کنید . ماست باعث ميشه كه فيله ها ترد و نرم باشند . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#_سوپ_سبزیجات ✍طرزتهیه: ۱پیاز رو ریز خرد کنید و با ۱ق روغن کمی تفت بدید بعد ۱تکه مرغ و کمی فلفل و زردچوبه بریزید توی قابلمه. حدود ۱.۵لیتر آب بریزید و بزارید تا بجوشه. توی این فاصله ۱هویج رو درشت رنده کنید ، و به مرغ اضافه کنید ۱.۲🥛بلغور گندم و ۱🥛کدو رو هم اضافه کنید. یه دونه عصاره مرغ بندازید و اجازه بدید تا آب جوش بیاد بعد اینکه جوش اومد شعله رو کم کنید و اجازه بدید تا جا بیفته. حدودا ۱۰ دقیقه مونده که سوپتون جا بیفته ۱🥛جعفری خرد شده و ۱.۲🥛ورمیشل رو هم اضافه کنید. نمک سوپ رو تست کنید اگر نیاز بود کمی نمک بزنید. بعد حدود ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه کنید و نوش جون... . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ m‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝

#شیر_پسته_مخصوص مغز پسته ها را همراه ۴ لیوان شیر سرد و عسل و بستنی درون مخلوط کن ریخته و آنها را به طور کامل مخلوط کنید تا کاملا به صورت یکدست دربیاد. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#پودینگ #پودینگ_شکلاتی مواد لازم: 1 لیتر شیر 1 لیوان آرد سفید 1 لیوان شکر 1 قاشق وانیل پودری 200 گرم شکلات تلخ(هر درصدی بسته به ذائقه تون) 1بسته خامه صبحانه صورتی حجم لیوان مورد استفاده 170 میل طرز تهیه: شیر ، آرد و شکر را داخل ظرف بریزید و روی اجاق گاز بزارید و مدام هم بزنید تا وقتی که غلیظ بشه. وقتی جوش اومد 3_2 دقیقه بعد اجاق را خاموش کنید. وانیل و شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا کامل شکلات آب بشه ،بعد خامه را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه با همزن برقی هم بزنید،دسر آماده رو تو لیوان بریزید با(برش های شکلاتی،پودر پسته و آبنبات) و هر چی دوست دارید تزیین کنید، برای حداقل 2تا3 ساعت بزارید تو یخچال تا خودشو کامل بگیره، . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#_خوراك_لوبيا وقارچ😋😍 مواد لازم لوبيا چيتي ٢ ليوان قارچ يك بسته كوچك گندم ويا جوويا بلغورگندم ٢ ق غ پيازداغ طلايي ويك عددسيب زميني نمك ،فلفل،گلپر به مقدارلازم ✍ طرز تهیه: لوبيا وگندم يا جوروكه ازشب قبل خيس كردين ،ابكش كنين،بذارين روي حرارت وبه مقدارلازم اب بريزين ،جوش كه اومددوباره ابكش كنين ودوباره اب بريزين بذارين بپزه بعدازپخت يك عددپيازرونگيني خردكنين وبذارين تا طلايي بشه وسيب زميني روهم بريزين داخلش وتفت بدين ،دوسه قاشق رب گوجه ونمك وفلفل روبه ميزان لازم بزنين ،قارچ روهم بشورين واسلايس كنين ،همه ي موادروبريزين داخل خوراك كمي ديگه روحرارت بمونه تاخوب جابيفته .خوراك روداخل ظرف سروبريزين وباروغن زيتون وليموترش تازه وكمي گلپرنوش جان كنين . 😍 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

خوراک مرغ عسلی کنجدی • برای ۴نفر مواد لازم 1. ۵۰۰گرم گوشت سینه ی مرغ 2. ۳عدد تخم مرغ 3. ۵ق غذاخوری نشاسته ی ذرت 4. ۴ حبه سیر 5. ۵ق غذاخوری عسل 6. ۲ق غذاخوری سس کچاب 7. ۴ق غذاخوری سس سویا 8. ۲ق غذاخوری شکر قهوه ای 9. ۲ق غذاخوری کنجد 10. ۲ق غذاخوری روغن کنجد 11. نصف آب لیمو 12. نمک و فلفل سیاه 13. ۲ بوته ساقه سبز پیازچه دستور پخت گوشت را ریز خرد کنید.تخم مرغ و نشاسته را با هم مخلوط کنید گوشت را به این مخلوط آغشته کنید و در روغن داغ سرخ کنید سیر کوبیده و عسل و کنجد تفت داده شده و نمک و فلفل سیاه و سس سویا و شکر قهوه ای و روغن کنجد و کچاب را در ظرفی با هم خوب مخلوط نمایید این سس را در بک ماهی تابه در دار بریزید و گرم کنید گوشت سرخ شده را هم در آن ریخته و در تابه را ببندید حدود ۲۰ الی ۲۲دقیقه روی شعله کم بپزید تا گوشت بپزد.روی آن هم پیازچه ی ریز خرد شده را ریخته و سرو نمایید نوش جان. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

خوراک گوشت 🍛🍛🍛 مواد لازم : ۵۰۰ گرم گوشت گوساله ریز خورد شده (میتونیدبجای گوشت ازسنگدان ویادل مرغ استفاده کنید) ۲۰۰گرم نخود فرنگی اب پز شده هویج ۱۰۰ گرم ۱۰۰ گرم سیب زمینی ۱۵۰گرم گوجه فرنگی ۱ عدد پیاز ۱ ق مرباخوری سس فلفل ۲ ق غ روغن زیتون نمک ۱ لیوان آب گوشت طرز تهیه : گوشت را بایک پیازو۳ لیوان آب میزاریم تاخوب پخته بشه اززودپزهم میشه استفاده کرد تا جاییکه گوشتها خوب پخته شود . پیاز و هویج خورد شده را با روغن تفت میدهیم و سپس سیب زمینی خورد شده و نخودفرنگی را اضافه میکنیم وهم میزنیم.گوشت را همراه با سس اضافه میکنیم ویک تفت کوچیک داده گوجه خورد شده را اضافه میکنیم نمک را میریزیم و میزاریم تاخوب پخته شوند وجابیفتد . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

کوفته ی بادمجان 🍆🍆🍆 • برای ۶نفر مواد لازم 1. ۵۰۰گرم گوشت چرخ کرده گوساله 2. ۵۰۰گرم بادمجان 3. ۱عدد پیاز متوسط 4. ۲۵۰گرم فلفل باریک 5. ۳عدد گوجه فرنگی 6. ۱ق غذاخوری رب گوجه فرنگی 7. ۳شاخه جعفری 8. نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز پودر 9. روغن آفتابگردان دستور پخت گوشت و جعفری خرد شده و پیاز رنده شده و ادویجات را در ظرفی ورز دهید. از مخلوط تکه هایی به اندازه گردو برداشته و گرد کنید . بادمجان ها را حلقه حلقه کنید و در روغن کمی سرخ کنید. در سینی فر به ترتیب فلفل خرد شده و گوجه فرنگی حلقه شده و بادمجان حلقه شده و کوفته ها را طبق تصویر بپیچید در ظرف شیشه ای رب را با کمی آب ولرم رقیق کرده و روی مواد درون سینی بریزید و در فر با دمای ۲۲۰درجه حدود ۲۰دقیقه بپزید گرم سرو نمایید نوش جان. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#مرغ_سوخاری من از فیله مرغ استفاده کردم (میتونین سینه مرغم برشای نازک پهن بزنید). فیله مرغ توی پیازخلالی،زعفران،نمک،فلفل به مدت دوساعت خابوندم. داخل یک‌ظرف یک عدد تخم مرغ با دو قاشق شیر با چنگال خوب میزنیم.داخل یک‌ظرفم آرد معمولی و داخل یک ظرفم پودر سوخاری(من هم از پودر سوخاری معمولی استفاده کردم هم پودر سوخاری پانکو که تمامی هایپرمارکتا دارن) آماده کردم. اول فیله مرغ داخل آرد سفید،بعد تخم مرغ بعد آرد سوخاری میغلتونیم و داخل روغن شناور سرخشون کردم😍😋 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

شش انداز بادمجان: دویست گرم گردوی کاملا اسیاب شده ،بادمجان متوسط چهار عدد ،پیاز نگینی سرخ شده سه قاشق غذاخوری،رب انار بسته به غلظتش دو سه قاشق،نمک وروغن به میزان لازم ابتدا گردوی اسیاب شده رو در قابلمه بدون روغن چند دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی‌ خوش گردو بلند شه بعد دو لیوان اب کاملا سرد رو اضافه کنید ورب انارم افزوده بعد جوش امدن حرارتو کاملا ملایم کنید تا گردو بپزه وبه روغن بیافته در این فاصله بادمجان رو پوست گرفته به صورت معکب های کوچک خرد کرده نیم ساعتی در آبی که کمی نمک ریختین خیس کنید بعد آبکش کرده وبشویید وخشک کنید سپس با کمی روغن کامل سرخ کنید وقتی گردو به روغن افتاد بادمجان سرخ شده وپیاز سرخ شده رو اضافه ونمک خورش رو اندازه کنید وبزارید نیم ساعت دیگه رو‌حرارت بمونه وجا بیافته من رب انارم ترش بود دوقاشق شکر هم اضافه کردم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#رشته_پلو با#مرغ رشته پلو از اون دسته غذاهائیه که هم با مرغ و هم با گوشت چرخ کرده یا کوفته قلقلی سرو میشه بخصوص اگه عطر زیره توش غالب باشه که دیگه واویلاست😋 رشته ها رو بصورت آماده از سوپرمارکت ها تهیه کنید و سه دقیقه قبل از آبکش کردن برنج اونها رو توی قابلمه برنج در حال جوش بریزید و بعد از سه دقیقه آبکشی کنید و با مقداری زعفران برنج رو دم بدید .اگه روغن حیوانی محلی هم داشته باشید که دیگه عالیه. برای درست کردم مرغ هم 👈من یک عدد پیاز رو رنده زدم و در روغن تفت دادم چهار حبه سیر رنده شده و یک عدد فلفل چیلی خورد شده و مقداری زردچوبه و پودر زیره فراوون اضافه کردم و مرغ ها رو با این مواد کمی تفت دادم و دو لیوان آب و نصف استکان آبغوره ریختم و با حرارت ملایم اجازه دادم مرغ بپزه و آب مرغ غلیظ بشه در آخر کار سه ق زعفران دم کرده غلیظ اضافه کردم و بعد از یه جوش از روی حرارت برداشتم (سس این مرغ با عطر زعفران و زیره بسیار دلچسبه) پ.ن..می تونید مرغها رو بعد از پخت همراه با مقداری زیره لابلای برنج دم بدید و یا مرغها رو ریش ریش کرده و با زعفران کمی سرخ کنید و موقع سرو روی برنج بریزید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#خورش_مرغ_بادمجان مرغ ١عدد(٨ تكه ) پياز ١عدد بزرگ سير ١حبه رب گوجه ١ ق غ فلفل،زرد چوبه و پودر گشنيز هر كدوم ١ق چ فلفل سبز و گشنيز بادمجان ٢-٣ عدد پوست گرفته سلايس كنيد و روش شيار اريب ايجاد كنيد و كمى نمك بزنيد و بزاريد ٥ دقيقه سپس رو تابه گريل روغن اسپرى كنيد و هر دو طرفش تفت بديد من مرغ رو با كمى روغن و زعفران دم كرده رو حرارت زياد يه تفت كوچولو ميدم كه مرغ خوشرنگ بشه و بوش گرفته بشه سپس با كمى روغن پياز را تفت بديد تا طلاي بشه ،سير رنده شده رو اضافه كنيد سپس ادويه ها رو و رب گوجه رو تفت بديد،كمى زعفران دم كرده اضافه كنيد و مرغ تفت داده رو با كمى آب اضافه كنيد و در بسته بزاريد مرغ بپزه،سپس بادمجان سرخ شده و گوجه اضافه كنيد،آخرش نمك اضافه كنيد . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝