جوجه قابلمه ای مواد لازم برای۴ نفر سینه مرغ ۲ عدد پیاز ۲ عدد سیر ۲ حبه نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق غذا خوری زعفران به مقدار لازم طرز تهیه ۱- سینه مرغ را به تکه های کوچک تقسیم کرده و سه ساعت در مواد میخوابونیم.(عین جوجه) ۲- در ماهیتابه پیاز و سیر را ریز خورد کرده و تفت میدهیم ادویه میزنیم بعد رب گوجه را اضافه کرده مرتب تفت میدهیم. ۳- در این مرحله تکه های مرغ را که به سیخ چوبی زدیم در ماهیتابه گذاشته،زعفران دم داده و دو لیوان آب جوش اضافه میکنیم و یکی دو ساعت با حرارت ملایم میگذاریم بپزد. سایر نکات این نوع جوجه نیازی به کباب کردن و سرخ کردن ندارد و بسیار نرم و خوش طعم هست. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#دسر_لیوانی مواد لازم : شیر 3 و نیم لیوان آرد برنج ایرانی 3 و نیم ق غ خوری شکر 3 و نیم ق غ خوری گلاب 2 ق غ خوری بیسکوییت ساقه طلایی (پتی بور و مادرم عالیه) شیر و شکر و آرد برنج رو ریختم تو قابلمه و مرتب هم زدم در حدی که از حالت مایع در بیاد و یه کم ببنده بعد گلاب زدم و در حدی که رد قاشق روش بیفته هم زدم گذاشتم یه کم از داغی بیفته این بار بیسکوییت رو میکس نکردم با دست خورد کردم که تکه هاش درشت باشه پودر نشه بعد لایه لایه بیسکوییت و فرنی ریختم و گذاشتم یخچال. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🍃🌹🍃🌹 ✔خورش آلوزرشك يه خورشت ملس و دلچسبه كه درست كردنش راحت و باب ميل اهل خونست من با اين روش درست كردم كه پيشنهاد ميكنم حتما امتحانش كنيد👌🏻 ✔ابتدا دو تا پياز بزرگ رو خلال و سرخ كردم و سينه هاي مرغ رو (چهار تكه) بهش اضافه كردم و با پياز داغ رو حرارت كم خوب دورش رو طلايي كردم سه ق غ زرشك و يك پيمانه آلو(بسته به ذائقه) رو بعد از خيسوندن و شستن به مرغ اضافهو وخوب تفت دادم دو ق غ رب گوجه ✔مقداري زعفرون دم شده ،نمك و مقداري دارچين خوب مخلوط و تفت ميديم و آب رو بهش اضافه ميكنيم تا حدود چهل و پنج دقيقه تا خورشت بپزه و جابيفته، ✔من مقداري زرشك رو همراه با خلال پسته تفت دادم و روي خورشت بعد از سرو ريختم😋 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🍜 سوپ شیر و قارچ 🍜 موادلازم: قارچ 1 پیمانه پیاز 1 عدد آرد سفید 3 قاشق غذاخوری کره 25 گرم عصاره مرغ/ آب مرغ یک بسته کوچک/ یک لیوان شیر 4 لیوان خامه 1 لیوان 😋😋نمک و فلفل سیاه به میزان لازم ✍طرز تهیه: پیاز را پوست گرفته و به صورت نگینی تا حد ممکن ریز خرد کنیدکره را در قابلمه بریزید و روی حرارت خیلی ملایم قرار دهید تا آب شود و سپس پیاز را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا پیاز در کره کمی تفت بخوردقارچ ها را تمیز بشویید و به شکل دلخواه خرد کنید و به پیاز اضافه کنیدنمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و مواد را کمی تفت دهید تا آب قارچ کشیده شودآرد را کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کمی مواد با هم تفت بخورندعصاره مرغ یا آب مرغ را اضافه کنید و مواد را هم بزنیدشیر را به مواد اضافه کنید و هم بزنیدحرارت را کم کنید و اجازه دهید تا سوپ کمی غلیظ شوددر مرحله آخر خامه را بزنید تا صاف و یکدست شود و سپس به مواد اضافه کنیدسوپ را در ظرف مورد نظر بکشید و بسته به سلیقه خود آن را با قارچ، یا هر سبزی دلخواهی تزئین کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کوفته_قلقلی_با_سس_انار برای کوفته قلقلی ها نیم کیلو گوشت گوساله نیم کیلو گوشت گوسفند(من نصف مواد رو درست کردم ) یک عدد پیاز یک عدد تخم‌مرغ 1/3پیمانه پودر نان باگت فلفل 1/2 ق چ 1/2 ق چ سماق 2ق چ نعنا خشک 2ق غ گشنیز خرد شده 1/2ق چ ادویه کاری یا all spice 1/2ق چ پاپریکا 1/2ق چ فلفل تند 1/2 ق چ نمک یا به دلخواه کره برای سرخ کردن یا دو ق روغن مایع برای سس 1/2پیمانه رب انار دو پیمانه آب گوشت 1/2ق چ سماق نمک،فلفل دو تا سه ق غ شکر قهوه‌ای یا شکر معمولی باز بستگی به خودتون داره شیرینیش دو ق غ آرد ذرت 1/2ق چ پاپریکا 1/2 ق غ گشنیز تازه خرد شده انار دون شده مقداری مواد گوشت رو مخلوط کنید من چون نصف مواد رو برای خودمون درست کردم کوفته ها خیلی بزرگ نشد ،اگه برای مهمون درست میکنید بزرگتر بگیرید سایز کوفته رو ،کوفته ها رو سرخ کنید و بعد در ظرف دیگری رب انار و آب گوشت و مواد سس رو مخلوط کنید و کوفته ها رو بریزید روی سس و بگذارید حسابی جا بیفته و سس غلیظ بشه .پنج دقیقه آخر انار و سبزی رو اضافه کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

دوستان سلام حتما تو این فصل چای انار دم کنید .دمنوش انار بسیار خوشمزست و باعث تصویه خون میشه و تمام خاصیت انار را شامل میباشد . این دم نوش عاشقانه را در کنار عشقتان میل کنید .💏❤ انار دون کرده و چوب دارچین را در قوری بگذارید کاملا دم بکشد .میتونید برای شیرینی آن از نبات یا عسل استفاده کنید شکر هم میشود اما بخاطر ضررهاش کمتر استفاده بشه بهتره . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#ترفند_آشپزى🍽 يك تركيب بينظير براى ماهى شكم پر👇🏻 اين تركيب شامل: پياز داغ، سير داغ، سبزی گشنيز، رب انار و مغز گردو هست که همه رو به ترتیب تفت بايد بديد . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کتلت_مرغ_و_گل_کلم_سرخ_شده موادلازم ۳ نفر ۱/۲ سینه مرغ پخته شده ۲ عدد سیب زمینی متوسط ۱ عدد پیاز درشت ۱ ق غ پودر سوخاری ۴ عدد تخم مرغ نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم ۱/۲ فلفل دلمه ۲ حبه سیر مراحل سینه مرغ و فلفل دلمه رو با چرخ گوشت چرخ کرده پیاز و سیب زمینی و سیر را با چرخ گوشت چرخ کرده و ابشون را گرفته تمام مواد را با هم قاطی کرده و سرخ میکنیم برای گل کلم هم گل کلم را با کمی نمک در بخار پز پخته(مقدارش به خودتون بستگی داره) بعد داخل تخم مرغ زده شده با نمک و فلفل و زردچوبه یکی یکی زده و سرخ میکنیم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

ترشی انار با لبو مواد لازم: به ازای هر ۵ لبو ۲ دونه سیب پوست گرفته و انار دان شده گلپر : یک قاشق سیاه دانه : یک قاشق نمک : یک قاشق شکر : به میزان دلخواه سرکه قرمز :به میزان لازم طرز تهیه: لبو و سیب را رنده می کنید. لبوها را در قابلمه می ریزید و تا سر لبوها سرکه ریخته و روی شعله ملایم قرار می دهید تا یک جوش بخورد. بعد سیب ها را ریخته و می گذارید یک جوش بخورد. سپس، نمک، شکر، گلپر و سیاه‌دانه را اضافه کرده و یک جوش خورد، شعله را خاموش کرده و می گذارید سرد شود. بعد انار دان شده را بدان اضافه کرده و در ظرف دیگری ریخته و می گذارید تا جا بیفتد. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

حلوا سفید با پسته و بادام آرد​​​​​250 گرم روغن مایع​​​​50 گرم کره​​​​​50 گرم شیر عسلی​​​​350 گرم پودر شکر​​​​30 گرم هل​​​​​1 قاشق مرباخوری زنجبیل​​​​​1 قاشق سوپ‌خوری خلال پسته یا بادام خردشده​​100 گرم 1 آرد را الک کنید. 2 روغن را در تابه ریخته، روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. آرد را اضافه کرده، تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود ولی رنگ آن تغییر نکند. 3 هل و زنجبیل را اضافه کرده، مخلوط کنید؛ سپس مواد را از روی حرارت بردارید. 4 شیرعسلی را اضافه کرده و مخلوط کنید. 5 اجازه بدهید مواد نیم‌گرم شوند و بعد پودر شکر را اضافه کنید. 6 داخل قالب‌های شکلات، پسته یا بادام خردشده بریزید. 7 حلوا را در قالب ریخته و فشار دهید. سپس قالب را در یخچال قرار دهید تا حلوا سفت شود. 8 حلوا را از قالب درآورده و در ظرف سرو بچینید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

مرغ ترکی مواد لازم برای۲ نفر مرغ ۲ تکه پیاز ۱ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق غذا خوری آرد سفید ۱ قاشق غذا خوری نعنا خشک ۱ قاشق غذا خوری نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم طرز تهیه ۱- تکه های مرغ رو داخل کمی روغن سرخ کنید سپس از تابه خارج کنید ۲- داخل همون تابه ای که مرغ رو سرخ کردید پیاز نگینی شده رو بریزید و تفت بدید تا سبک بشه ۳- سپس فلفل دلمه نگینی رو اضافه کنید و تفت بدید ۴- نمک و فلفل و زردچوبه بزنید ۵- سپس رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و خوب تفت بدید ۶- در مرحله بعد یک قاشق آرد سفید اضافه کنید تفت بدید تا بوی خامی آرد گرفته بشه ۷- در نهایت نعنا خشک رو اضافه کنید ۸- سپس مقداری آب اضافه کنید و اجازه بدید تا بجوشه ۹- وقتی مایه شروع به جوشیدن کرد تکه های مرغ رو اضافه کنید و درش رو بذارید و اجازه بدید روی شعله ملایم بپزه و سسش غلیظ بشه ۱۰- در نهایت کمی آبلیمو تازه اضافه کنید و نوش جان کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

سوپ کدو 🍲 کدوی پوست گرفته شده۳۵۰ گرم سیب زمینی متوسط ۲عدد هویج ۳عدد کره ۳۰گرم خامه صبحانه یک قاشق غذاخوری سیر۴حبه پیاز کوچیک یک عدد نمک فلفل سیاه فلفل قرمز اویشن زردچوبه به میزان لازم ۲لیوان اب مرغ یک عدد عصاره ی مرغ یک عدد لیموترش پیاز رو با کره کمی سرخ میکنیم بعد سیر رنده شده رواضافه و تفت میدیم هویج سیب زمینی و کدو رو پوستشون میگیریم و خردمیکنیم و به سیر و پیاز اضافه و ادویه جات رو اضافه میکنیم و اب مرغ و مقداری اب میریزیم تا کاملا بپزه بعد شعله رو خاموش میکنیم و تو مخلوط کن میریزیم تا کاملا پوره شود بعد دوباره میریزیم تو قابلمه با شعله کم و عصاره مرغ و اب لیمو ترش اضافه میکنیم تا باشعله کم ۵دقیقه بجوشدبعدشعله رو خاموش و خامه رو اضافه کرده و هم میزنیم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

کیک_ماست_گردو 🥮 مواد لازم برای کیک تخم مرغ : ۳ عدد شکر : نصف لیوان ماست چکیده : ۱ لیوان(از هر نوع ماستی میتونید استفاده کنید اما ماست چکیده بهتره) آرد سفید : یک لیوان و نیم روغن مایع : نصف لیوان گردو خورد شده : نصف فنجان بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری وانیل نوک قاشق چایخوری ابتدا قالب را با روغن جدا کننده چرب کنید حالا بریم سراغ رسپی کیکمون: تخم مرغها رو با وانیل و شکر مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنید تا کشدار بشه ماست را اضافه کنید بعد روغن مایع رو به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید.آرد رو با بکینگ پودر قاطی کنید و دو بار الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید نصف گردو را به مایه کیک اضافه کرده و مخلوط کنید و با لیسک هم بزنید مایه را داخل قالب ریخته و روی کیک را کنجد بپاشید و گردوی خورد شده بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۴۵دقیقه بزارید تا بپزه. اندازه ی قالب با طول ۱۸ سانت و عرض ۱۰ سانت . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

مگه داریم ازاین دلبرتر😱👆 . تلفیق پیاز تفت داده شده وفلفل قرمز تند چرخ شده وسیر بعد اوجی(سبزی محلی و معطر 👈مختص مازندران ومیشه گفت معادل پونه شماست ) ساطوری و میزنیم تنگش ی ۲_۳قاشق کفایت می کنه چون زیادش تلخ می کنه باانارتیم خشک یاهمون اناردون ترش خشک شده وآلوملس وآلو جنگلی بارب انارترش وملس کمی تفت وکمی آب مرغ هم بهش اضافه تاآلوبپزه وجابیوفته میشه خودِ زندگی😍 . مرغ روهم بانمک وفلفل وزردچوبه مزه دار وبایه پیاز کوچولو وکمی روغن وکمی آب گذاشتم هم بپزه وهم سرخ شه قبل سرخ شدن آب مرغ روبه ترکیب بالا اضافه . وبادمجونا روهم سرخ وازترکیب بالا میریزیم داخلش وشد چیزی که میبینین . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#ترشی_انبه 4 عدد انبه/ 2 پیمانه سرکه/یک بوته سیر/یک ق م شکر/یک ق س فلفل قرمز/یک ق م گلپر/یک ق م تخم گشنیز/به‌اندازه لازم نمک و زردچوبه پوست انبه را بگیرید، هسته آن را جدا کنید و مثل سیب زمینی خلال کنید حالا نمک و زردچوبه را روی انبه‌ها بریزید و با دست آنها را آغشته کنید. انبه‌ها را برای 24 ساعت بگذارید در آفتاب بماند بعدازاینکه انبه‌ها خشک شدند، سرکه را با شکر درون ظرفی بریزید و بگذارید روی حرارت تا به جوش بیاید حالا در یک ظرف شیشه‌ای یک ردیف انبه بریزید، سپس یک ردیف سیر رنده شده تخم گشنیز، گلپر و فلفل قرمز را هم اضافه کنید. این روش را تا تمام شدن انبه‌ها ادامه بدهید شیشه ترشی را 3 روز درجای خنک قرار دهید و بعد از 3 روز می‌توانید با غذا سرو کنید برای تهیه ترشی انبه بهتر است از انبه های سفت استفاده کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ 🎂🍨🍧🍥

#_شامی_ترش_یا_شامی_گیلانی ✍طرزتهیه: اول پیاز و رنده کردم و ابشو گرفتم و به گوشت چرخ کرده اضافه کردم بهش نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و کمی سبزی های معطر(ترخون و مرزه و سبزی شمالی) زدم و خوب ورز دادم و مثل کتلت داخل روغن سرخ کردم و کنار گذاشتم بعد داخل روغن کمی رب گوجه تفت دادم و بهش کمی آب و کمی آب غوره و یکم آب انار ترش زدم و شامی ها رو چیدم داخل این سس و گذاشتم با زیر کم پخته بشه و جا بیوفته حدود نیم ساعت تا ۱ ساعت از آب کم استفاده کنید چون سس باید غلیظ بشه و روشم میتونید گوجه به دلخواه بچینید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#تارت_كيك_شکلاتی تخم مرغ ۲عدد آرد ١/٥پيمانه شكر ۱ پیمانه روغن مايع ۱/۲پیمانه شير ۱/۲پیمانه بكينگ پودر ١قاشق مرباخورى پودركاكائو ١قاشق غذاخورى وانيل ۱قاشق چايي خورى تخم مرغ را باشكر و وانيل حدود٤_٥دقيقه همزده تا كاملا پف كنه و كرمى و كشداربشه بعد شير و روغن را اضافه كرده يك دقيقه با همزن همزده بعد ارد رو كه بهمراه بكينگ پودر سه بار الك كرديم اضافه كرده بشكل دوراني هم ميزنيم قالب را چرب كرده بعد ارد پاشي ميكنيم مايع كيك را داخل قالب ريخته و داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ١٨٠ بمدت ٢٥تا٣٠دقيقه قرار ميدهيم بعدازپخت از فر خارج كرده و تزيين ميكنيم براى تزيين ١٠٠گرم خامه رو روى حرارت گذاشته مواظب باشيد نجوشه از كناره ها كه خواست جوش بخوره خاموش كنيد بعد ١٠٠گرم شكلات تخته اي كه خرد كرديم رو به خامه اضافه ميكنيم حسابي هم ميزنيم تاباگرماي خامه شكلات حل بشه بعد ميتونيم استفاده كنيم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#_دویماج_تبریز ✍️طرزتهیه: نان لواش خشک ۲ عدد پنیر ۱۰۰ گرم کره ۵۰ گرم گردو خردشده ۱/۲ لیوان سبزی معطر(جعفری،شوید...) ۲ قاشق غذا خوری کشمش به مقدار لازم موادلازم: ابتدا نان های خشک مخصوص را که میتوانید از غرفه های نان فانتزی یا سوپرمارکت تهیه کنید خرد کنید باید در حالت خرد شده حدود ۲ لیوان شوندخرده های نان را در کاسه ای ریخته و با حدود نصف لیوان آب مرطوب کنید و قدری زمان دهید تا نرم شوند توجه کنید که نباید خیلی نرم بشوند در حدی که دیگر خشک و شکننده نباشند کافیست کره را ذوب کرده و روی نان ها بریزید و مخلوط کنیدمن از پنیر آمل استفاده کردم پنیر را قطعه های کوچک کرده و اضافه کنیدباقی مواد را هم افزوده و خوب مخلوط کنیددر این مرحله از مواد هر سری به اندازه ی یک گردو را با دست برداشته و به شکل دایره یا بیضی در آورید اگر چسبناک بود میتوانید دستتان را در کاسه آب بزنیدمیتوانید لقمه های دویماج را با گوجه یا خیار تزئین کرده و میل کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#پیتزا در #ماکروفر مواد لازم سوسیس و کالباس 250 گرم فلفل دلمه نصف پیمانه (خرد شده) قارچ 1 پیمانه (خرد شده) پنیر پیتزا 100 گرم خمیر پیتزا آماده 1 عدد نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه 1. خمیر را به تنهایی روی سه پایه فلزی قرار می دهیم و آنرا به مدت 2-1 دقیقه قدرت 60% در مایکروویو می گذاریم تا آب خمیر کمی گرفته شود. سپس با سس گوجه فرنگی سطح خمیر را می پوشانیم و روی آنرا کمی پنیر پیتزا رنده شده می ریزیم. 2. تمام مواد را که به شکل دلخواه ولی با قطر نازک خرد شده اند را روی خمیر می ریزیم و لابه لای آنرا پنیر می پاشیم پیتزا را روی سه پایه فلزی قرار می دهیم و دستگاه را به مدت 8-6 دقیقه با مایکرو 60% و گریل روشن می کنیم (کلید ترکیبی) تا هم پیتزا پخته و هم سطح آن برشته شود بهتر است بعد از گذشت 3 دقیقه از این زمان پنیر روی پیتزا اضافه شود . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#ماهی_شیر من هميشه قبل از اينكه ماهي رو سرخ كنم با يه بوته سير رنده شده يا كوبيده شده با نمك به مدت نيم ساعت آغشته ميكنم تا طعم بگيره و سير هم بوي ماهي رو بگيره و چون ماهي طبع سردي داره با سير مخلوط ميكنم وسير گرم هست طبع سرد ماهي رو عوض ميكنه بعد آردي كه براي ماهي استفاده ميكنم هميشه خودم درست ميكنم و در يك شيشه آماده در يخچال دارم تركيبات آرد 👇👇 آرد سنگك يا آرد سفيد + زردچوبه +ادويه كاري ( يا ادويه مخصوص ماهي ، گرام ماسالا) + پودرسير +پودر پياز + پودر پاپريكا + فلفل قرمز +فلفل سياه همه رو با هم مخلوط ميكنيم وماهي رو به اين آرد آغشته ميكنيم و بعد در روغن داغ سرخ ميكنيم .براي درست كردن آرد ماهي من هميشه از يك بسته آرد ٥٠٠ گرمي استفاده ميكنم .يا نيم كيلو آرد سنگك، سه ق غ سر پر زرد چوبه و ادويه كاري، پودر سير دو ق غ و بقيه هر كدوم يك ق غ همه رو با هم مخلوط ميكنم( كم و زياد بودن هر كدوم از ادويه ها بستگي به ذائقه شما دارد ) . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#آش_ماش یا #آش_شلغم یا #آش_اسفناج برای این آش ، ماش و عدس رو جداگانه پختم . به پیاز درشت رو کمی تفت دادم ، ترخینه رو اضافه کردم ، آب ریختم ، وقتی به جوش اومد ، جو پرک ، عدس و ماش پخته رو اضافه کردم . کمی شلغم رنده شده هم اضافه کردم . وقتی کمی جوشید . سبزی آش ( اسفناج ، تره و گشنیز و سیر سبز ) و چند تکه شلغم درشت رو اضافه کردم . اسفناج این اش زیاد هست . بعد گوشت چرخکرده رو با پیاز رنده شده ، آرد نخودچی ، نمک ، فلفل و زردچوبه مخلوط کردم و قلقلی درست کردم ، توی آش ریختم . شعله رو کم کردم تا کاملا بپزه و لعاب دار بشه . نمک و فلفل اون رو تست کردم . اگه مشکل بیماری ندارید ، پیاز داغ فراوان روی اون بریزید . می تونید کمی آبغوره توی آش بریزید و با موقع خوردن ، آب لیموی تازه یا آب نارنج ، روی اون بریزید . هم خوشمزه است ، هم خیلی خیلی مقوی . می تونید گوشت رو حذف کنید . اگه اواخر پخت ، کمی ترخون خشک اضافه کنید ، حسابی معطر میشه . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#كره_بادام_زمينى 🥜 ٣٠٠ گرم بادام زمينى خام ‎ دو قاشق غذاخورى عسل ‎ دو قاشق چاخوري روغن گياهى(دلبخواهى) 🔸اول از همه بادوم زمينى خام و به مدت ٣ تا ٥ دقيقه توى فر ى كه با درجه ١٧٠ گرم كردين بو ميدين و بعد از خنك شدن ميريزيد توى همزن و ١٥ دقيقه ميزنيد تا تبديل به كره بشه و اين كره رو ميتونيد به مدت يك ماه توى يخچال نگهدارى كنيد. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

‌ کوکوی بروکلی و پنیر 👌 ‌ مواد لازم:👇 ٣ پيمانه كلم بروكلي ١عدد تخم مرغ بزرگ ١.٥ پيمانه موزارلا ١/٤ پيمانه پارمسان رنده شده ٢عدد سير ١/٢ قاشق چاي خوري پونه نمك دريا يا هيماليا به مقدار لازم ٢ قاشق چاي خوري جعفري تازه خرد شده ‌ ‌ طرز تهيه:👇 همه مواد به غير از جعفري رو ميريزيم توي كاسه و خوب هم ميزنيم تا مخلوطمون كاملا يك دست شه (نصف پيمانه موزارلا رو نگه داريد براي آخرش ) بعد از اون مخلوطمون رو روي يك سيني كه كف اون رو با كاغذ نسوز پوشانديم پهن ميكنيم و ميزاريم توي فر ( از قبل فرتون رو روي دماي ٤٢٥ درجه روشن كنيد ) و ميزاريم ٢٠ دقيقه بپزه. بروكلي پنيري رو بيرون مياريم و اون نصف پيمانه پنير موزارلا رو همراه با جعفري تازه روش ميريزيم و باز ميزاريمش توي فر كه ده دقيقه ديگه بپزه. در آخرم يه مقدار فلفل قرمز روش ميريزيم . کوکوی شما آمادست.‌ ‌ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

برگر بوقلمون با سس مخصوص اين #برگر رو با مرغ چرخكرده هم ميتونيد درست كنيد. مواد لازم:گوشت بوقلمون چرخ كرده نيم كيلو(من از سینه بوقلمون استفاده میکنم)،پياز خيلي ريز خرد شده يك عدد متوسط،حدود نصف ليوان جعفري ساطوري،دو ق غ ریحون ساطوری،پودر سير يك ق غ سرخالي،پودر پياز يك ق مرباخوري(سوپرمارکتها دارن)،نمك يك ق مرباخوري سرخالي،فلفل سياه نصف ق مرباخوري طرز تهيه:همه مواد رو مخلوط و نيم ساعت در يخچال بذاريد. نكته:استفاده از پياز ريز خرد شده به دليل جلوگيري از آب انداختن پياز و شل شدن مواده.بافت جالبي هم به برگر ميده. وقتي مواد داخل يخچاله، #سس برگر رو آماده كنيد: سه ق ماست سفت+دو ق مايونز+یک ق مرباخوری سس کچاپ،يك و نيم ق خيارشور رنده شده+يك و نيم ق جعفري يا شويد ساطوري+نمك و فلفل: مخلوط كنيد و داخل يخچال بذاريد تا مزه ها تركيب بشن. حالا برگرها رو در دست شكل بديد و در كمي روغن سرخ كنيد.با كاهو،پياز و سس سِرو كنيد. نوش جان🌹 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#مرغ_بریان بدون فر 💕 اول یک مرغ یک کیلو نیمی تا دو کیلو رو انتخاب کنید مرغ رو شسته و داخل شکم مرغ رو حسابی تمیز کنید بعد تمام قسمتهای مرغ رو نمک بزنید ودورش پارچه تمیز پیچیده و به مدت چهار تا شش ساعت داخل یخچال قرار بدین ،بعداز این فاصله مرغ رو از یخچال بیرون بیارید و داخل یک قابلمه یا تابه دیواره بلند تمام قسمتهای مرغ رو سرخ و طلایی کنید نکته:حرارت باید بالا باشه تا مرغ اب اندازه بعد از اینکه تمام قسمتهای مرغ سرخ شد داخل شکم رو با چند برش لیمویی تازه و پیاز و هویج و فلفل دلمه پر میکنیم و داخل قابلمه که روغن اضافه رو خارج کردیم میزاریم یک لیوان مخلوط اب و کره و زعفران و چند قاشق ابلیمو رو روش میریزیم و به مدت دو ساعت با شعله ملایم میزاریم بپزه نکته:فقط چند بار در قابلمه رو باز میکنیم وبا قاشق از سس داخل قابلمه روی مرغ میریزیم تا هم خوش طعم وهم مغز پخت بشه نکته: داخل شکم مرغ سلیقه ای هست شما از هر موردی که دوست دارین میتونین استفاده کنین و به ازای هر مرغ فقط از یک لیوان آب استفاده کنین چون مرغ در حین پخت اب میندازه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

شیرینی برنجی ترد و خوشمزه😋 مواد لازم : ۱ تخم مرغ ۱۵ گرم شکر ۲۰ گرم روغن ۱۰۰ گرم شیر ۱۷۵ گرم آرد برنج در دمای ۱۵۰ به مدت ۱۵ دقیقه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

امروز اموزش یه کیک شکلاتی خوشمزه رو داریم کیک شکلاتی فندقی دوبل🍰 مواد لازم👉 2عدد تخم مرغ 1لیوان شکر (لیوان دسته دار) 1استکان روغن مایع (نصف لیوان) 1استکان شیر(نصف لیوان) 1(2/5 ق چ) 3ق غ پودر کاکائو 1/5لیوان آرد 1استکان فندق خرد شده برای تزیین و داخل کیک(نصف پیمانه) 👈طرز تهیه 👉 تخم مرغ و شکر رابا هم زن خوب زده تا کرم رنگ شود بعد روغن و شیر را اضافه میکنیم ودوباره میزنیم 2قاشق فندق خرد شده در این مرحله اضافه میکنیم در این جا میتونیم اگر نوتلا یا سس شکلاتی داریم مقداری اضافه کنیم (دلبخواه) مواد خشک را با هم ترکیب کرده الک میکنیم وبا مواد مایع با قاشق به صورت دورانی بهم میزنیم فر را از قبل با حرارت 170 درجه گرم میکنیم ومواد را در قالبی که کف و کناره های ان را چرب کرده ایم میریزیم ودر فر میگذاریم به مدت 30تا 35 دقیقه وقتی کیک پخت من تا وقتی کیک گرمه کیک رو با شکلات(نوتلا)تزبین کنید. نوش جان🌸 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

همینقدر آسون و سریع و خوشمزه🤤 دیگه آدم از یه کیک چی میخواد؟! مواد لازم رویه: کرم لوتوس ذوب شده ۱۲۵ گرم بیسکوئیت لوتوس پودر شده ۲ ق غ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

سوخاری بدون تخم مرغ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝