سالاد فرانسوی راحت و ساده که در واقع یه غذای کامله و می تونین برای ناهار یا شام درست کنین😇 مواد لازم سیب زمینی گوشت چغندر پخته هویج ذرت خیار کلم همه مواد رو به مقدار مساوی بریزین بچه ها مواد این سالاد کاملا انتخابیه و میتونین به دلخواه کم و زیاد کنین🤗 برای سس👇 روغن ماست آبلیمو ونمک رو مخلوط کنین . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#خورشت_داود_پاشا گوشت چرخکده 300گرم پیاز رنده 2عدد نعناع خشک 2قاشق غذاخوری رب انار 3قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه و پودرسیر اول گوشت و یکی از پیازمون و نمک و زردچوبه و پودر سیر رو خوب باهم مخلوط و از گوشتمون گلوله هایی اندازه گردو درست میکنیم و میزاریم نیم ساعت توی یخچال بمونه . توی تابه کره ریخته و پیاز رنده شده مون رو تفت میدیم تا سبک بشه بعد گوشتمون رو توی همون تابه ی تفت میدیم و نعناع خشک و اضافه و رب انار و با ی لیوان اب رقیق کرده و روی گوشتمون میریزیم و روی حرارت ملایم میزاریم تا جا بیوفته. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

👩🏻‍🍳#سالاد_شیشه ای🧑🏻‍🍳 ⬜️ سس سالاد : ▫️روغن‌زیتون ۶قاشق‌غذاخوری ▫️سرکه‌بالزامیک ۳قاشق‌غذاخوری ▫️آب‌لیموترش ۳قاشق‌غذاخوری ▫️سس‌خردل ۲قاشق‌غذاخوری ▫️نمک و فلفل ⬜️ سالاد : ▫️لوبیا‌سفید پخته با نمک و فلفل ▫️کینوا پخته شده با آب‌لیموترش و نمک ▫️فلفل‌دلمه زرد ▫️هویج ▫️گوجه‌فرنگی ▫️کلم‌بنفش ▫️تخم‌کتان . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#دسر_توت_فرنگی مواد لازم : شير: 1 و نیم ليوان، پودر ژلاتين: 1 و نیم ق غ، خامه: نصف لیوان، شکر: نصف پيمانه، شکلات تخته اى توت فرنگی: 150 گرم طرز تهيه : ابتدا شکلات تخته ای رو روی حرارت کتری قرار میدیم تا کاملا آب بشه، و بعد کنار میزاریم. بعد پودر ژلاتین رو هم به همین صورت بن ماری کرده و کنار میزاریم. شير و خامه رو با هم زن خوب ميزنيم تا يكدست بشه و بعد شکر رو اضافه میکنیم، شیرینیش رو مزه میکنیم بنا به ذائقه اگر کم بود کمی دیگه شکر اضافه میکنیم. بعد شکلات و ژلاتین رو به این مواد اضافه ميکنيم و دوباره هم ميزنيم داخل قالب ريخته به مدت 3 ساعت در يخچال قرار میدیم و بعد از قالب بر ميگردونيم و نوش جان . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🍜نودل اسفناج 🌱مواد لازم : 🔸فلفل سیاه، آویشن و کره : به اندازه نیاز 🔸نودل اسفناج : چهار بقچه یا قسمت 🔸ژامبون گوشت یا مرغ : پنج ورق 🔸پنیر پیتزا : یک بسته 🔸فلفل دلمه ای رنگی : صد گرم 🔸خامه : صد گرم 🍜طرز تهیه: کف ظرف نشکن را کمی چرب می کنیم.یک پیمانه از شیر را می ریزیم و نودل ها را داخل آن می گذاریم.فلفل و آویشن را روی نودل ها می پاشیم و در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه می پزیم.در زمان پخت شیر تبخیر شده و نودل ها باقی می ماند.تا نودل ها آماده شود سس را حاضر می کنیم.سس را حاضر می کنیم. نودل ها را به وسیله یک کفگیر به ظرف منتقل می کنیم. ولی باید مراقبت باشید بقچه ها از هم باز نشود.سس ها را روی نودل های می ریزیم و بقیه شیر را هم روی آن ریخته و سرو می کنیم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🍆بورانی بادمجان 🍥مواد لازم : ▫️بادنجان دلمه ای ۵ عدد متوسط ▫️ماست پر چرب ۵۰۰ گرم ▫️پودر سیر ۱ قاشق غذاخوری ▫️سیر رنده شده ۳ حبه ▫️نمک وفلفل به میزان لازم 🍥روش تهیه: بادمجان را شسته وکبابی کرده وپس از پوست کندن ساطوری نمایید .بادمجان را باماست مخلوط کرده سیر را رنده کرده به همراه پودر سیر وکمی نمک وفلفل مخلوط می کنیم .بورانی را پس از سرد شدن در ظرف مناسب کشیده و روی آن را با کمی نعنا خشک تزیین نمایید .بورانی بادمجان ترکیبی ایده آل از بادمجان کبابی و سیر است که عطر آن هوش از ذهن هرکسی خواهد برد . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

اینم یه روش خیلی ساده برای تهیه #کالباس_خونگی توضیحات همزمان بافیلم 🥥🍳🥞🥒🥗🍭 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#فیلم #کیک_گیلاس 🥥🍳🥞🥒🥗🍭🍩🍽🥣 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#اسپرينگ_رول دو عدد پياز را خلالي نازك برش دهيد با دو قاشق روغن خوب تفت دهيد تا طلايي شود ،نصف ليوان معمولي ترپياز تازه خرد كرده بريزيد ،كمي كه سرخ شد ،دو ليوان سينه مرغ پخته شده و ريش كرده بريزيد با يك ليوان هويج رنده شده ،مواد را خوب زيرورو كنيد ،يك ليوان نخود فرنگي كنسروي ريخته ،فلفل سياه و قرمز ،و دوقاشق سوياسس (شيرين و شور )يعني سس سوياش مقداري شيرين و عسلي مانند هستش را اضافه كنيد ،بچشيد اگه مقدار نمكش كم بود نمك اضاف كنيد چون سويا سس كمي شوره ،،يك ليوان برگ كلم خلالي خرد شده و از قبل پختين هم اضافه كنيد ،من از بسته خمير نازك اماده اي استفاده كردم spring roll ،،خميرش بسيار ترد و شكننده ست ،مقداري از مواد را برداشته و روي خمير قرار دهيد و رولش كنيد ،ابتدا دوطرف خمير را به طرف داخل جمع كنيد تا هنگام سرخ شدن مواد ازش بيرون نريزد ،،اگر تند دوست داريد مقداري فلفل سبز تند را خرد كنيد و به مواد اضافه كنيد ،روغن را كاملا داغ كنيد و رولها درون روغن غلطان سرخشان كنيد ،،نوش جان . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#مینی_کیک_شکلاتی 🥧 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

👩🏻‍🍳#نوشیدنی _تابستونی🧑🏻‍🍳😍😍 موز - 2 عدد بستنی - 2 عدد نوتلا - 1 قاشق غذاخوری. شیر - 300 میلی لیتر . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#ته_چین_سبزی_پلو لطفا مطالب کانال رابه اشتراک بزارید🙏 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#سالاد_كرفس_و_گشنيز 🥗 🔸طرز تهيه:چهار تا پنج ليوان ساقه و برگهاي جوان و روشن كرفس(خرد شده)+سه چهارم ليوان برگ گشنيز+يدونه پيازچه خرد شده(هم قسمت سفيد و هم سبز)+نصف يك فلفل قرمز تند بدون هسته(اختياري) براي سس:چهار ق غ آبليموي تازه+يك ق غ سركه سيب+يك ق غ عسل+دو ق غ روغن كنجد يا زيتون براي روي سالاد:نصف ق غ كنجد برشته . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

.#پنیرخونگی خیلیم اسون 😜یعنی شیر(هرچه پر چربتر خوشمزه تر میشه پنیر) میجوشونیم خاموش میکنیم شعله رو (هر یک کیلو شیر سه قاشق سرکه)سرکه سفید اضافه میکنیم خودشو میبره بعد با کفگیر میگیریم بریده هارو میریزیم تو پارچه نخی میبندیم (۴/۵ ساعت)یه چیز سنگین رو پارچه میذاریم اب اضافیش بره سفت شه بعد کمی ازآب پنیرراشورمیکنیم وپنیرراتیکه تیکه میکنیم تو آب شور نگه میداریم وسلاااام خَلااااص😋 🥥🍳🥞🥒🥗🍭🍩🍽🥣 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

. همیشه خاک گلدان کسی باش که اگر ساقه اش به ابرها رسید فراموش نکند ریشه اش کجا بوده است.. #بورک_مرغ_نودلز #بورک سلام مهربونها 💖 دوستان لطفا به این نکته توجه کنید مواد میانی بورک کاملا دلخواه است وحتما نباید چیزی باشه که توی فیلم اموزش دادم اینم یه نوع از مواد میانی بورک است که چینی است وطعمش خیلی عالیه دستور اصلی مرغ نداره من اضافه کردم میتونید نریزید وبصورت نیم پز سبزیجات استفاده می شه من بعد ترکیب همه موادم گذاشتم نیم ساعت با حرارت خیلی کم موادم پخت کاملا سلیقه ایه مواد اندازه خاصی نداره همه چیز توی فیلم واضح است من کمی ارد را با اب مخلوط کردم وبه عنوان چسب خمیر استفاده کردم اینطوری بورکها اصلا باز نمی شه یه بسته رشته فالوده زباده حتما شما اگر موادتون زیاده نصفش ویا یک چهارمش را استفاده کنید حتی میتونید حذف کتید اصلا اجباری نیست فقط جهت تنوع وایده بهتون اموزش دادم واینکه واقعا خوشمزه می شه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#فیلم #ماست موسیر . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🔶طرز تهیه لازانیای مکزیکی 🔻مواد لازم: 🔸لوبیا ۴۰۰ گرم 🔸پنیر نیم کیلو (بدون چربی ریکوتا) 🔸ماست به میزان لازم 🔸زیره به میزان لازم 🔸ذرت ۲۰۰ گرم (پخته) 🔸نان 24 عدد (ذرت یا تست ) 🔸سس ساسا 400 گرم 🔸سیر سه حبه 🔸فلفل قرمز به میزان لازم 🍥طرز تهیه : ابتدا لوبیا را در ظرفی مناسب پخته و بعد آن را له میکنیم. سیر،فلفل قرمز و زیره را به لوبیا له شده اضافه میکنیم. سینی فر را چرب کرده و روی آن سس سالسا میریزیم و یک لایه نان ذرت قرار داده و روی آن لوبیا و ذرت میریزیم و روی آن مجددا سس سالسا میریزیم و لایه دیگری نان ذرت قرار میدهیم و روی آن یک لایه پنیر بدون چربی ریکوتا و یک لایه سس سالسا، به ترتیب قرار میدهیم. در پایان یک لایه نان، لوبیا، ذرت و روی آن زیره میپاشیم.ماست بدون چربی را روی آن ریخته و باقیمانده سس سالسا را روی آن پخش می کنیم. آن را بدون درپوش، به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه، با حرارت ۳۷۵ درجه فارنهایت داخل فر قرار میدهیم. بعد از آماده شدن مقداری لوبیا و ذرت را به عنوان تزیین روی آن میگذاریم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#کوکوی_لوبیا_سبز یک و نیم لیوان لوبیا سبز و نیم لیوان هویج خرد شده رو توی آب ریختم و پختم ، آبکش کردم تا کامل اب اون رفت . یک عدد پیاز رو خرد کردم و سرخ کردم ، روغن اون رو کامل گرفتم . یک تکه فلفل دلمه قرمز رو خرد کردم . همه این مواد رو با چهار عدد تخم مرغ ، نمک ، فلفل ، زردچوبه و سماق مخلوط کردم . می تونید به جای سماق از پودر غوره یا پودر لیمو عمانی استفاده کنید و یا از زرشک داخل #کوکو استفاده کنید . ( البته بهتر هست که زرشک نریزید چون امکان سوختن داره ) اگه سبزیجات آب نداشته باشن و تخم مرغ اون کافی باشه ، نیاز به آرد نداره . می تونید کمی شوید خشک هم اضافه کنید . لطفا لطفا لطفا ، سیب زمینی توی اون نریزید من نمیدونم چرا ما ایرانی ها اصرار داریم که توی تمام غذاها از سیب زمینی استفاده کنیم با این مقدار مواد چهار تا کوکو با این سایز درست کردم . از قالب استفاده نکردم . توی تابه کوچیک ، روغن ریختم ، وقتی داغ شد ، توی تابه ریختم و با در نیمه باز و شعله متوسط سرخ کردم بعد هم طرف دیگه اون رو سرخ کردم . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

نان پنبه ای لقمه ای مواد لازم ۲ و ۱/۲ لیوان آرد سفید ۵ قاشق غذاخوری شکر ۱/۲ لیوان روغن مایع ۱/۲ لیوان ماست شیرین ترش نباشه ۲ قاشق مربا خوری بکینگ پودر نوک قاشق چ خ وانیل ۱ عدد تخم مرغ مواد لازم برای رومال ۱ عدد زرده تخم مرغ ۱ قاشق غذاخوری پودر قند یاعسل کنجد یا مغزیجات به دلخواه مراحل ۳۵ تا ۴۰ دقیقه ابتدا بکینگ پودر رو در ماست میریزیم تا پف کنه حدود ۲ تا ۳ دقیقه کافیه حالا در یک ظرف مناسب روغن مایع و تخم مرغ کامل و کره آب شده و شکر و وانیل رو خوب مخلوط میکنیم تا یکدست بشه حالا ماست و بکینگ پودر رو که حسابی کف کرده به مواد اضافه میکنم خوب هم میزنیم و سپس آرد رو که بهتره الک کنید کم کم به مواد اضافه میکنیم تا خمیر نرم ولطیفی بدست بیاد عزیزان هرگز آرد زیادی نریزید چون خمیر سنگین میشه و کیفیت نان شیرمان خیلی پایین میاد اگر دیدید با این مقدار مواد هنوز چسبنده بود یه کوچولو دستتون رو چرب کنید و با احتیاط آرد اضافه کنید چون حتما" باید خمیر لطیف و نرم باشه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

🍗نکات مهم برای تهیه‌ی مرغ زعفرانی: اگر مقدار زعفران رو بیشتر کنین، رنگ و بوی مرغ بهتر می‌شه. اگر قبل از سرخ کردن مرغ، مقداری زعفران اضافه بشه، باعث طلایی و خوش‌رنگ شدن مرغ می‌شه. حتما از آب پیاز استفاده کنین، چون پیاز خرد شده روی طعم مرغ تاثیر می‌ذاره. فرقی نداره تکه مرغی که استفاده می‌کنین، ران مرغ و یا سینه مرغ باشه، فقط اگه خواستین مقدار مرغ زعفرانی بیشتری داشته باشین، ادویه‌ها رو به همون نسبت بیشتر بریزین. می‌تونین مرغ زعفرانی رو داخل فر هم بپزین، تا مغز پخت و برشته بشه. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

🍢 #فینگر_فود الویه 🔶مواد لازم ▫️نان تست به مقدار لازم ▫️الویه به مقدار لازم ▫️گوجه گیلاسیبه مقدار لازم ▫️خیاربه مقدار لازم ▫️قالب‌های کوچک به شکل‌های مختلف 🥠دستور تهیه الویه را تهیه کنید و آن را کنار بگذارید.نان‌های تست را قالب بزنید و از هر قالب دو تکه نان برای هر عدد فینگر فود تهیه کنید.کمی از الویه روی نان قالب زده شده بریزید و لایه‌ی دوم نان را روی آن قرار دهید.در پایان یک عدد گوجه گیلاسی یا یک تکه خیار روی نان بگذارید و یک خلال دندان روی آن فرو کنید تا گوجه و نان‌ها در همدیگر فیکس شوند.فینگرفود الویه برای سینی مزه آماده شده است. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#میگو_سوخاری 🔴طرز تهیه🔻🍟 🔸برای درست کردن میگو سوخاری اول با کمی آبلیمو فلفل سیاه و پودر سیر مزه دارش کردم و بعد مثل بقیه مراحلِ سوخاری سه تا ظرف آماده کردم شامل: اولی آرد سفید، بعدی تخممرغِ زده شده و یک ظرف هم آرد سوخاری. اول در ارد سفید دوم در تخممرغ بعد هم در سوخاری انداختم. میتونید مرحله آرد سفید و تخممرغ رو دوبار تکرار کنید. بعد هم در روغن سرخ کردم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#فيلم_آموزشي #دیزاین_زیبایی_سالاد . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#مرغ_سوخاری_برشته_شده👌 👈برای این مرغ خوشمزه اول ران مرغ رو اب پز کردم بهمراه پیاز سیر نمک و ادویه. بعد از نیمساعت مرغهارو جدا میکنیم. سه تا ظرف شامل یکی آرد سفید، یکی تخممرغ زده شده، یکی هم آرد سوخاری آماده میکنیم. 👈اول مرغ رو داخل آرد سفید بعد تخممرغ و بعد آرد سوخاری می غلطونیم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾ 🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈