#هات_چاكلت_ايتاليايي هشتادگرم شكلات (هفتاد درصد) رو خرد كنيد و با نصف ليوان شير روي شعله ملايم بذاريد و هم بزنيد تا شير گرم و شكلات كاملا ذوب بشه.حتما از قاشق چوبي استفاده كنيد.وقتي شكلات ذوب و در شير حل شد،يك ليوان ديگه شير رو كم كم اضافه كنيد و مدام هم بزنيد.حالا دو ق مرباخوري نشاسته ذرت(سفيد و پودري و ترده) رو در دو ق شير سرد حل كنيد و به همراه دو ق غ شكر به هات چاكلت اضافه كنيد و روي حرارت ملايم هم بزنيد تا غليظ بشه و غلظتش طوري باشه كه پشت قاشق چوبي رو بپوشونه(غلظتش توي عكس مشخصه)،ميتونيد يكم پودر دارچين هم اضافه كنيد و تا داغه توي فنجون بريزيد و نوش جان كنيد . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کروکت_با_مغز_کوکتل . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#سبزی_پلو_با_گوشت . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#سوپ_کشک_و_پاستا حدودا 150_100 گرم گوشت چرخ کرده رو با یه پیاز رنده شده و نمک و فلفل سیاه ترکیب کردم و قلقلی های ریز درست کردم و به کمی آرد آغشته کردم ... قلقلی ها و با کمی کره سرخ کردم و از قابلمه درآوردم و یه پیاز درشت نگینی شده رو اضافه کردم وتفت دادم کمی که طلایی شد 6_5 سیر رنده شده و برگ سیر خرد شده رو اضافه کردم و تفت دادم و دو سه لیوان آب اضافه کردم تا بجوشه . یه لیوان هم هویج نگینی شده اضافه کردم و در قابلمه رو گذاشتم تا هویج و قلقلی ها کاملا بپزن ... یه قاشق پودر نعنا و کمی فلفل سیاه ویه لیوان پاستای فرمی اضافه کردم و دوباره دو لیوان آب اضافه کردم و منتظر شدم تا پاستا هم بپزه ( بهتره از پاستاهای طرح ریزتر استفاده کنین ) و نهایتا دو لیوان کشک اضافه کردم و سوپ و هم زدم تا کمی بجوشه .. در این موقع غلظت سوپ و چک کنین و اگه غلیظ بود آب اضافه کنین و همچنین نمکشو ... دو سه دقیقه که با کشک بجوشه آماده ست ... تا وقتی پاستا زیاد نرم نشده اجاق و خاموش کنین چون دمای سوپ کمی دیگه پاستا رو میپزه و نرم میکنه ... با نعنا داغ تزینش کنین و نوش جان . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#قند_تزیینی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کوکوی_بادمجان_کبابی ابتدا روی گاز بادمجان ها رو کبابی کنید باید کامل پوست بادمجون بسوزه و بادمجون نرم بشه حدود ده دقیقه طول می کشه بعد که بادمجون ها از حرارت افتاد و تا هنوز گرمه پوست رو جدا کنید می تونید بعد بادمجون رو با ساطور یا چاقوی بزرگ روی تخته ساطوری کنید تا کاملا له بشه بعد تخم مرغ رو با چنگال خوب بزنید تا یکدست بشه بعد بهش سیر و نمک اضافه کنید بعد بادمجان رو اضافه کنید و هم بزنید بعد هم آرد سوخاری و پنیر پیتزا رو اضافه کنید تا حدی آرد سوخاری بزنید که کاملا سفت بشه و شل نباشه بعد روغن رو داغ کنید و از مایه کوکو یک قاشق داخل تابه بریزید من کمی سبزیجات خورد شده هم روش ریختم وقتی یک ظرف سرخ شد برگرودنین و ظرف دیگه رو سرخ کنید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#اسموتی_خرما . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#پودینگ_چیا دانه چیا نصف پیمانه شیر یک پیمانه عسل ۳ ق غ موز له شده ۲ عدد دانه چیا رو با شیر مخلوط کنید و بذارید یخچال بعد از یک ساعت که دانه چیا حجم گرفت عسل و موز له شده رو اضافه کنید و داخل لیوان بریزید نوش جان کنید نکته: دانه چیا با تخم شربتی فرق داره اما خیلی شبیه تخم شربتیه با این تفاوت که از تخم شربتی درشت تر و تپل ترن و تقریبا خاکستری رنگن....اما من با تخم شربتی هم امتحان کردم عالی میشه میتونید امتحان کنید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#فاج_کره_بادام_زمینی کره حیوانی ۱۰۰گرم کره بادام زمینی ۱۰۰ گرم پودر قند ۲۰۰ شده وانیل مایع یک قاشق چای خوری نمک یک چهارم قاشق چای‌خوری کره حیوانی و کره بادام‌زمینی را در شیرجوش ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید تا ذوب شده و یکدست شوند سپس به پودر قند الک شده اضافه کنید و هم بزنید، نمک و وانیل را هم اضافه کرده و هم بزنید تا مواد حالت خمیری و کاملا یکدست پیدا کند. داخل یک ظرف پیرکس کوچک را با سلفون یا کاغذ روغنی بپوشانید دیواره ها هم پوشیده شود،مایه فاج را داخل ظرف ریخته و کاملا فشرده و روی آن را صاف کنید، بعد از اینکه هم دمای محیط شد برای یک ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود، با کمک کاغذ یا سلفون فاج را از ظرف خارج کنید و با چاقوی تیزی به اندازه های دلخواه برش بزنید و در ظرف بچینید و سرو کنید. ‌ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#اسپاگتی_گوشت_و_ریحون . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کاناپ_قارچ_ژامبون . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

‌ #آش_شله_قلمکار پیاز گوشت نخود لوبیا برنج عدس زردچوبه فلفل سیاه و قرمز روغن نمک سبزی آش نعنا پیاز داغ کرده، گوشت رو خوب تفت میدیم. ادویه ها و نخود، لوبیا، عدس، برنج رو از قبل خوب خیس میکنیم. و ب مواد گوشتی اضافه میکنیم. میزاریم خوب خوب بپزن. بعد پخت سبزی رو اضافه کرده و با گوشتکوب برقی کامل میکوبیم. میزاریم کامل غلیظ بشه و جابیوفته. روش رو هم با نعناداغ و پیازداغ تزیین میکنیم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝