#ساندویچ_مرغ_قارچ این میزان مواد برای حدود ۶ تا ۸ عدد ساندویچ کافیه: سینه مرغ خرد شده ۵۰۰گرم نمک ۱ق م(قاشقی که داخل کلیپ میبینید) فلفل سیاه ۱/۲ ق م پاپریکا ۱ق م پیاز ۱عدد درشت زعفران دم کرده به مقدار دلخواه (به جای زعفران می تونید زردچوبه بزنید) فلفل دلمه ای ۱عدد درشت ذرت ۱ کاسه ماست خوری قارچ ۱۰ عدد پنیر پیتزا مقداری(اختیاری هست) سینه مرغ را بصورت نواری وباریک برش بزنید سپس با مقدار کافی ازنمک،فلفل سیاه،پاپریکا،مقداری زعفران دم کرده و پیاز خلالی شده مزه دار کنید، حداقل ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید، دراین فاصله سس خیار شور را آماده کنید که ترکیبی از: سس مایونز+سس خردل+خیار شور نگینی خردشده و جعفری ساطوری شده هست سس مایونز ۳ ق غ پر سس خردل ۱ق غ پر خیار شور نگینی خرد شده ۱۰۰ گرم (۶_۵ عدد بزرگ) جعفری ساطوری شده یک کاسه ماست خوری پس از مزه دار شدن،مرغها را درون تابه ای بریزید(۲ ق غ روغن داخل تابه بریزید ) وبا حرارت ملاااایم اجازه دهید تا مرغها کم کم پخته شوند واب ان جمع گردد( با حرارت ملایم رو به کم زمان بدین تا مرغ با آب پیاز ومواد مزه دار، پخته وطعم دار شود) ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#نان_خانگی_مخصوص که هم با فر پختم وهم داخل تابه دستور به این صورت هست: آرد ۳ پیمانه (آرد نان فانتزی یا کیک پزی هم میشه) حدود ۴۵۰ گرم آب ولرم ۱پیمانه (ممکنه ۱/۴ پیمانه بیشتر نیاز باشه) خمیر مایه ۱ق غ سرصاف شکر ۱ق غ سرصاف نمک ۱ق چ روغن مایع ۳ ق غ 👈آرد را الک کنید،همه مواد را باهم مخلوط کنید درنهایت اب ولرم اضافه شود(اب سرد یا خیلی داغ نباشد ) اگر خمیر خییلی سفت بود ۱/۴ پیمانه آب اضافه تر کنید ولی در کل این خمیر قبل از ور امدن ،نسبت به خمیرهای دیگه کمی سفت تر هست، مواد را مخلوط کنید خمیر نسبتا سفتی شکل میگیره خمیر را با دست خووب ورز بدین (با دست خیس می تونید ورز بدین ) یا ۱۰۰ مرتبه کف ظرف بکوبید خمیر نرم ولطیف میشه خمیر را با پوشش حدود نیم تا یک ساعت در محیط استراحت دهید، پس از استراحت پف خمیر را گرفته و خمیر را ۶قسمت کنید هر قسمت را چانه کنید،به چانه های خمیر با پوشش ده دقیقه استراحت دهید سپس با وردنه پهن کنید، خمیرهای پهن شده را دوباره با پوشش بیست تا سی دقیقه دیگر استراحت دهید این استراحتها باعث بافت خوب نان میشه،پس حتما رعایت بشه ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

شکلات چیزکیک😍 یه شکلات خنک و خیلی راحت با مواد کم دردسر و خیلی جذاب، که قطعا عاشقش میشید ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

کرپ پیتزا ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

سمبوسه هندی ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

کتلت ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

. #ماكاروني . گوشت چرخ كرده با چند قاشق پياز داغ همرو با هم تفت داده بعد دوباره يه پياز خام كوچولو رنده ميكنیم توش(با رنده ريز)اينكار باعث ميشه بو گوشت از بين بره. بعد همرو با هم تفت ميدیم و نمك وفلفل/ زردچوبه/ پودر كاري/پودر سير/آويشن همرو باز كمي تفت بديد. رب اضافه كنيد و خوب همرو تفت بديد و نصف ليوان آب اضافه كنيد و زير تابرو كم كنيد . اگر طعم فلفل دلمه اي دوست داريد ميتونيد به صورت خلال به مايع ماكارونيتون اضافه كنيد. ماكاروني رو با نمك و مقداري زردچوبه بجوشونيد و آبكش كنيد. براي ته ديگ ،روغن بريزيد كف قابلمه و بزاريد كامل داغ بشه نون لواش رو كف قابلمه قرار بديد. بعد ماكاروني آبكش شده و مواد،همينطور به ترتيب تا آخر. درش رو ببنديد و زيرشو متوسط بزاريد بمونه. بعد از ١٠ دقيقه زيرشو كم كنيد و دمكني بزاريد. بعد از ٢٠تا ٣٠دقيقه آمادس. ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#خاچاپوری (گرجستانی) 🥟 😋 ▫️آرد نان فانتزی ۳۰۰گرم(دو پیمانه) ▫️نمک ۷گرم (یک قاشق چ) ▫️شکر ۱۲گرم(یک ق غ) ▫️روغن ۱۲گرم(یک ق غ) ▫️خمیرمایه ۷گرم(یک ق غ سرخالی) ▫️آب ۱۵۰میلی لیتر(سه چهارم پیمانه) ▫️مواد میانی:پنیر موزارلا،پنیر لبنه یا خامه ای که من نزدم.تخم مرغ،کره 🔸خمیر رو با اب و نوک قاشق شکر فعال میکنید.ارد، نمک،شکر رو در ظرفی بریزید مایه خمیر رو اضافه کنید ورز بدین.روغن اضافه کنید و حدود ۱۰دقیقه ورز بدین.خمیر لطیفی به دست بیاد(اگر چسبناک بود نهایت یک قاشق ارد،اگر به لطافت کافی نرسید یک قاشق آب).روی ظرف سلفون بکشید و در دمای آشپزخونه یک ساعت استراحت بدین.بعد سه تا چونه بگیرید بازش کنید ،لبه ها رو رول کنید و شبیه قایق درش بیارید،بذارید داخل سینی فر ،بعد وسطش رو اندازه دلخواهتون پنیر بریزید ،بذارید توی فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵تا۲۰دقیقه با دمای ۱۸۰.بعد از فر در بیارید و یک تخم مرغ روی هر کدوم بشکونید.باز بذارید تو فر به مدت ۷,۸دقیقه تا تخم مرغ پخته بشه.و لبه هاش رنگ بگیره.از فر در اوردین یه تیکه کره روی تخم مرغ بذارید ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

بادمجونارو چند تیکه کنید و رو هر کدوم 6 الی 7 تا برش بزنید طبق کلیپ بعد بزارید تو آب برای مواد هم گوشت چرخ شده رو با نمک و فلفل سیاه و آویشن و پیاز خورد شده و سیر خورد شده ترکیب کنید و بزارید لای برش های بامجون. بچینید تو سینی فر و توش آب و رب گوجه فرنگی و مقداری گوجه هم بریزید و بزارید تو فر با دمای 200 درجه. بینهایت خوشمزس. ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#چیز_کیک_آلبالو_قالبی براي درست كردن اين چيزكيكا شما نياز داريد به قالب سيليكوني،دقت كنيد قالبتون ريز نباشه،من از قالب ساوارين استفاده كردم.براي شروع كار يه بسته ژله دلخواه ويك قاشق چايخوري ژلاتين رو با نصف ليوان ابجوش خوب حل ميكنيم ميذاريم كنار خنك شه.يه بسته پنيرماسكارپونه رو با همزن ميزنيم تا از هم باز شه،يه بسته خامه صبحانه يا به همون ميزان خامه فرم گرفته اضافه كرده وخوب مخلوط ميكنيم،ژله خنك شده رو اضافه كرده ومجدد هم ميزنيم،از مواد ميچشيم اگه نياز به پودرقند داشت به اندازه دلخواه اضافه ميكنيم،حالا خيلي كم قالب رو چرب كرده و از موادمون ميريزيم داخل قالبها،فقط دقت كنيد تا لبه ي قالب پرنكنيد (جا واسه كيك بمونه).بذاريد يخچال تا نيم بند شه،براي كيك ميتونيداز كيكاي آماده استفاده كنيد يا خودتون درست كنيد(كه اماده راحتتره)وقتي چيزكيك نيم بند شد كيكارو به اندازه دهانه قالب برش داده و روي مواد پنيري بذاريد و خيلي خيلي كم فشار بديد تا به هم بچسبن(زياد فشار نديد كه لايه زيري پاره نشه).بعد به مدت حداقل ٤-٥ساعت بزاريد يخچال تاسفت شه.موقع سرو هم اول دور دسر رو باچاقو ازاد كنيد و بعدبرگردونيد تو ظرف ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#تزئین_عدس_پلو ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

تا چند پیشِ ناز تو، باید نیاز کرد؟ بر ناز خود بناز که نازت کشیدنی‌ست ۱۳ ژوئیه روز جهانی سیب‌زمینی سرخ‌کرده مبارک همه شکموهای سیب‌زمینی دزد 😍😋🍟 ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌