بریانی هندی ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

بادمجون سوخاری دوبل😋 مخصوص گیاه خواران 🥗 ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

مواد لازم👇🏻 500-600 گرم سینه مرغ 1 قاشق چایخوری پونه کوهی 1 قاشق چایخوری فلفل فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه نمک 1 سیر مواد سس 1 تخم مرغ 1 بطری آب معدنی گازدار نمک 5 قاشق غذاخوری آرد 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر روغن برای سرخ کردن مرغ ها را طوری خرد کنید که خیلی بلند نباشند ادویه جات ، سیر خرد شده و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حداقل 1-2 ساعت در یخچال استراحت کنید. تخم مرغ ها و آب معدنی را کاملا برای سس هم بزنید ، آرد ، نمک و بکینگ پودر را اضافه کنید. وقتی روغن داغ شد مرغ ها را سرخ کنید ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

پنیر پنیر (ترکی)😋 ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

ادامه‌ی کلیپ کروسان شکلاتی😋 👇ادامه👇 ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

ادامه‌ی کلیپ کروسان شکلاتی😋 ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

کروسان شکلاتی خوشمزه😋 مواد لازم🔻 نصف ليوان اب ولرم رو به گرم يه قاشق غذا خوري خمير مايه نصف قاشق غذاخوري شكر يه تخم مرغ كامل(سفيده براي داخل كروسان،زرده براي رومال) نصف قاشق چاي خوري وانيل نصف قاشق چاي خوري نمك يه قاشق شكر مقدار لازم شكلات صبحانه كره نرم براي لايها به مقدار لازم يكو نيم ليوان ارد يه قاشق شير براي رومال 👇ادامه👇 ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

رولت مرغ ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

اطلاعات بیشتر🔻 پیتزا غذایی ایتالیایی هست به شکل نان گِرد صافی که در فر پخته می‌شود و معمولاً روی آن را با سس گوجه‌فرنگی و پنیر می‌پوشانند؛ به علاوه دیگر مواد دلخواه را هم روی نان اضافه می‌کنند. پنیری که استفاده می‌شود معمولاً پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا است. همچنین از مواد مختلفی برای تهیه پیتزا استفاده می‌شود. (ژامبون، قارچ، زیتون، پیاز، فلفل سبز، گوجه فرنگی و …) ولی ترکیبات اصلی آن ، پنیر ، قارچ و سس گوجه فرنگی هست. ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

مواد خمیر🔻 خمیر مایه ۲ ق چ آب ولرم سه چهارم لیوان شکر ۱ ق غ نمک ۱ ق چ آرد دو و نیم لیوان روغن زیتون ۳ ق غ مواد پیتزا (برای ۵ پیتزای تک نفره در قالب قطر ۲۰ سانتی)🔻 قارچ‌ ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۶۰۰ گرم فلفل دلمه سبز ۱ عدد فلفل دلمه قرمز ۱ عدد ذرت نصف لیوان پنیر پیتزا ۶۰۰ گرم سس گوجه ۵ ق غ + توی کلیپ وقتی که ادویه هارو میگفتم یادم رفت بگم کمی هم زردچوبه🤪 👇ادامه👇 ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

پیتزا گوشت و قارچ😋 چندتا نکته رو بگم بهتون🔻 ⬅️به سلیقه و ذائقه ی خودتون مواد پیتزا رو تغییر بدید. ⬅️اگه از سینی فر مشکی استفاده میکنید حتما کاغذ روغنی بندازید کفش و بعد خمیر رو روش قرار بدید چون خمیر پیتزا به سینی مشکی های فر میچسبه. ⬅️دمای فر صد و هشتاد درجه. از یک ربع قبل با همین دما گرم کنید. مدت زمان پخت پانزده دقیقه. طبقه ی وسط فر. و سه دقیقه در آخر حرارت از بالا که گریل هست روشن کنید تا روش طلایی بشه. ⬅️انواع فر های برقی که شامل مایکروفر و سولاردوم و توستر و ... میشه دما صد و شصت در پخت convection. مدت زمان پخت پانزده دقیقه. از قبل ۵ دقیقه با همون دمای صد و شصت گرم بشه. در آخر دو دقیقه گریل یا همون حرارت از بالا. ⬅️قبل از اینکه پیتزارو داخل فر بزارید، روی خمیر پیتزا کمی آب اسپری کنید تا بعد از پخت ، پنیرِ کشداری داشته باشید. 👇ادامه👇 ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

اردور پیازچه😋 مواد لازم🔻 ماست چکیده دو پیمانه. خیار متوسط دو عدد. پیازچه حدود پنجاه گرم. سبزیجات شامل نعناع، شوید، ترخون، جعفری جمعا حدود چهل گرم. گردوی رنده شده سه قاشق سوپخوری ‌پودر زنجبیل یک چهارم قاشق چایخوری. پودر زیره یک قاشق چایخوری. پودر آویشن یک قاشق چایخوری. پودر سیر یک چهارم قاشق چایخوری. نمک و فلفل به مقدار دلخواه. ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#آموزش_پای_سیب_کیکی ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#پودینگ_شکلاتیه 🧉 😋 ▫️پودر کاکائو ۲ق ▫️نشاسته ذرت ۳ق ▫️وانیل کمی ▫️شکر۱/۳پیمانه ▫️شیر۲/۵پیمانه 🔸اول پودر کاکائو ونشاسته ذرت رو باهم مخلوط کنید بعد بهش کمی شیر اضافه کنید وهم بزنید تا گلوله نشه بعد بقیه شیر رو بذارید رو حرارت ملایم تا کمی گرم شه بعد بهش این مخلوط رو که درست کردید اضافه کنید ب همراه شکر و وانیل ومدام هم بزنید تا ی مخلوط یک دست وکرمی بدست بیاد دسر شما آمادس ♦️ میتونید گرم سرو کنید هم‌سرد واینکه شکر هم بسته ب ذائقتون کم وزیاد کنید ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#سوفله_برنج 🍨 😋 ▫️شیر ▫️برنج ▫️بیسکوییت خرد شده ▫️کره ▫️رنده پوست لیمو 🔸مقداری رنج و میشوریم و با اب جوش میپزیم وقتی که پخت،ابکش میکنیم و با شیری که به دمای جوش رسیده مخلوط میکنیم و میزاریم نیم‌ساعت باهم بجوشن،شکر اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شکر آب بشه و خوب با شیر برنج مخلوط بشه. یک ق غ هم پنیر لبنه اضافه میکنیم. در پایان شعله را خاموش میکنیم و یک ق غ رنده پوست لیمو اضافه میکنیم. میزاریم کمی خنک بشه بیسکوییت و خرد کنید و با کره آب شده مخلوط کنید و بریزید ته ظرف مورد نظرتون بعد شیر برنج و روش بریزید و بزارید توی یخچال به مدت ۳ ساعت ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

ایده خامه کشی کیک تولد 🎂🎂 ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

تزیین جالب کیک تولد کیک رنگین کمانی ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

ادامه‌ی کلیپ سیبزمینی تند😋 ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

مایه شیرینی را توی قیف یکبار مصرف باماسوره ساده ریخته بهتره برای هم اندازه بودن ماکارون از صفحه سیلیکونی استفاده کنید اگر نداشتید روی ورق روغنی دایره بکشید وبعد برعکسش کنید قیف را بصورت عمودی گرفته وتوی مرکز دایره را شروع به پر کردن کنید بعد چند ضربه به سطح کار بزنید تا هوای اضافه بین شیرینی خارج بشه بذارید یک ساعت توی دمای محیط بمونه تا رویه ببندد اگر انگشت زدین چسبندگی وجود نداشته باشه فررا از ده دقیقه قبل روشن کنید با دمای 150درجه بمدت بیست دقیقه حواستون به شیرینی باشه زیاد بمونه رنگش تیره وبافت ماکارون سفت می شه از فر دراوردین بذارید کاملا سرد بشه راحت از قالب جدا می شه کرم را بین دوشیرینی بزنید واز خوردن این شیرینی لذت ببرید. ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

سیب زمینی تند😋 1.اگر هوا پز ندارین از فر یا تستر استفاده کنید طبقه وسط حرارت کم باشه و گاهگاهی هم زیر و رو کنید. 2.رب گوجه زیاد استفاده نکنید چون می سوزه 3.رب انارهم زیاد نباشه چون تیره وترش میشه 4.میتونید از گشنیز یا جعفری هر کدوم دوست داشتید چه تازه چه خشک استفاده کنید من گشنیز را ترجیح میدم 5.اگر فر ندارین توی تابه هم می شه ولی مواظب باشید چون رب گوجه داره نسوزه سرو: تنها سرو میشه ولی با ماست نسبتا سفت عالیه. 👇ادامه👇 ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

طرز تهیه🔻 کره را کمی بزنید بعد پنیر خامه ای را اضافه و زده در اخر پودر قند را اضافه یکدست که شد توی قیف ریخته اگر هوا گرم است بذارید یخچال تا اب نشه و کار باهاش راحت باشه میتونید از کرمفیل یا گاناش هم بجای کرم کره‌ای استفاده کنید. سه ردیف بیسکویت را پودر کنید بعد دقیق وزن کنید بعد با پودرقند مجددا خوب پودر کنید سپس از الک دانه ریز دوبار رد کنید باید کاملا پودر باشه سفیده هم دمای محیط را کمی با همزن بزنید بعد شکر را کم کم بهش اضافه کنید تا سفیده کاملا فرم بگیره ونوک سفیده سیخ باشه وخم نشه بعد کمی رنگ بهش اضافه کنید وچند ثانیه بزنیدبعد ترکیب پودربیسکویت و پودرقند را درچند مرحله بهش اضافه کنید وحتما بصورت دورانی مخلوط کنید تا پف سفیده از بین نرود. ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

شیرینی ماکارون😋 این مقدار مواد حدود 36 ماکارون به شما میدهد که می شه 18 تا شیرینی. ⚠️نکته مهم: حتما حتما سعی کنید از ترازو استفاده کنید من به پیمانه هم گفتم ولی بازم وزن کنیدکم وزیاد کردن مواد ماکارون را خراب میکنه خیلی شیرینی حساسی است به نکات نهایت دقت را داشته باشید. مواد لازم🔻 بیسکویت پتی بور ساده.....پودرشده 60گرم یا سه چهارم پیمانه پودرقند.....60گرم یا یک سوم پیمانه +یک قاشق سوپ خوری سفیده تخم مرغ.....60گرم یا یک سوم پیمانه شکرمعمولی....60گرم یا یک سوم پیمانه رنگ ژله ای.....برای رنگ کردن شیرینی مواد کرم ....... کره....هم دمای محیط 50گرم پودرقند .....چهارقاشق غذاخوری پنیر خامه ای ....پنج مثلث 👇ادامه👇 ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

کباب لیوانی ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

دلمه ران مرغ ۵ عدد ران مرغ کامل... برای مواد داخل مرغ یک لیوان برنج...یک عدد پیاز...یک قاشق کشمش پلویی..یک قاشق بادام زمینی خرد شده...یک لیوان ابجوش...دو قاشق کره...۱/۲ قاشق دارچین...نصف قاشق نمک زیره و فلفل سیاه... برای سس روی مرغ دو قاشق روغن مایع...یک قاشق رب گوجه...یک قاشق ماست... مرغ را تمییز بشویید از قسمت بین دو استخوان مانند ویدوئو برش بدهید تا پایین و با چاقو کمی باز کنید... پیازها را در کره تفت بدهید تا سرخ شود سپس تمام مواد را اضافه و دو دقیقه تفت دهید اب میریزید و صبر میکنید ۱۰ دقیقه تا پخته شود... از مواد برنج داخل مرغ پر کنید ( به اندازه یک قاشق) و با خلال دندان ببندید... روغن رب و ماست را مخلوط کنید و تمام مرغ را اغشته به سس کنید در پلاستیک مخصوص فر گزاشته و با حرارت۱۷۰ درجه مدت زمان ۴۵- ۵۰ دقیقه بپزید..نوش جان ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

طرز تهیه🔻 شکم ماهی رو باز کنید با زعفران دم کرده حسابی روی ماهی رو زعفرون بمالید. یکم نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه و پودر زنجبیل و یک حبه سیر رنده شده روی ماهی بریزید و با دست حسابی همه ی مواد را روی ماهی بمالید. روی ماهی رو بپوشونید و یک ساعت در یخچال استراحت بدید. در این فاصله مواد شکم ماهی را درست میکنیم. دوتا پیاز متوسط را ریز خرد کنید با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. یکم نمک و فلفل و زردچوبه و یکم پودر زنجبیل و چهار حبه سیر رنده شده اضافه شود.هم بزنید بعد از یک دقیقه مخلوط گشنیز و شنبلیه اضافه شود. به مدت بیست دقیقه با حرارت کم مدام هم بزنید تا گشنیز حسابی پخته شود. در اخر گردوی خرد شده و رب انار اضافه شود و تمام. مواد شکم پر امادست. 👇ادامه👇 ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌