روزتون پر از برکت💚

#ژله_چند_رنگ😍😍 ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

یه #دسر شیک مجلسی درست کن . کاسه شم بخور😍😍 استفاده از بادکنک برای درست کردن یه دسر خوشمزه😋😋 میتونین تو کاسه شکلاتی را از میوه های تازه پرکنید ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

اینم یه اسنک خوشمزه 😍 مواد مورد نیاز🍴 🍥2 پیمانه پنیر موزارلا رنده شده قاشق چای خوری ریحان خشک شده 🍥1 قاشق چای خوری پونه خشک شده 🍥1 قاشق چای خوری پودر سیر 🍥1/3 پیمانه مینی پپرونی خرد شده 🍥نمک برای طعم دهی 🍥فلفل برای طعم دهی 🍥سس مارینارا برای سرو طرز تهیه: 1. فر را در دمای 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتی گراد داخل فر بپزید. 2. داخل یک کاسه کوچک پنیر موزارلا را با ریحان، پونه، پودر سیر، نمک و فلفل ترکیب کنید. 3. مخلوط پنیر را با استفاده از قاشق داخل قالب مافین پر کنید و پپرونی خرد شده را روی مخلوط بریزید. 4. به مدت 5 تا 8 دقیقه یا تا زمانی که پنیر آب شود داخل فر بپزید. 5. بگذارید به مدت 10 دقیقه خنک شود. 6. به همراه سس مارینارا سرو کنید ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#تزیین _الويه . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#خوشمزهای میز کشک و بادمجون-دلمه کلم-قورمه سبزی-ژله ویترینی -ژله آلبالو- سوپ شیر و خامه-سالاد فصل -ماست و خیار و سبزی . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

ببین با تخم مرغ چیکار میکنه 🌸🍃 . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#ساندویچ_مرغ پیاز خلالی رو خیلی کم تفت بدید تا سبک بشه ، مرغ پخته و خورد شده رو اضافه کنید و کمی تفت بدید بعد قارچ رو اضافه کنید و با حرارت بالا تفت بدید تا قارچ آب نندازه ، وقتی آب قارچ کشیده شد ، نمک ، فلفل ، پودر سیر ، پودر آویشن رو هم اضافه کنید و در نهایت فلفل دلمه ای خلال شده ، یادتون باشه قرار نیست فلفل زیاد سرخ بشه و فقط باید کمی نرم بشه . یک تا دو قاشق سس خردل اضافه کنید و یک دقیقه مواد رو هم بزنید تا مزه ها به خورد هم بره و بعد ساندویچ مرغ آماده سرو کردنه ، ساندویچ رو با مخلفات دلخواهتون آماده کنید . ولی من اینبار کمی پنیر پیتزا و دو ورق پنیر چدار رو روی مواد ریختم و در تابه رو گذاشتم تا پنیر آب بشه و بعد با سس فرانسوی ، کاهو خیار شور و گوجه فرنگی برای لای نان باگت ساندویچ رو سرو کردم ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#آموزش_تمیز کردن شیر آلات😍😍 ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#سمبوسه_پیتزایی مواد لازم : گوشت چرخ‌کرده ۲۵۰ گرم کالباس ۵ ورقه سوسیس ۴ عدد قارچ ۴۰۰ گرم فلفل دلمه ای خرد شده ۱عدد پیاز ۱ عدد سیر ۳_۴ حبه پاپریکا ,نمک,فلفل,آویشن, زردچوبه مقدارلازم خمیر یوفکا مخصوص سمبوسه یک بسته ابتدا پیاز رو خرد کنید و کمی تفت دهید ،زردچوبه و نمک و فلفل و گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید و خوب تفت دهید ،سپس سوسیس خرد شده و فلفل دلمه ای را اضافه کنید و تفت دهید ،سپس قارچ رو اضافه کنید،شعله رو نسبتا زیاد کنین تا مواد سرخ بشن و آب نندازد، کالباس هارو ریز خرد میکنیم و به مخلوط اضافه میکنیم و کمی تفت دهیددر نهایت آویشن و پاپریکا رو اضافه کنید و مخلوط کنیدسپس خمیر سمبوسه را برمی‌داریم از مواد داخلش میریزیم و مانند کلیپی که در پست قبل براتون گذاشتم آن را میپیچیم و سرخ میکنیم ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#سالاد_تبوله مواد لازم گوجه فرنگی‌ سه عدد تربچه سه عدد پیازچه پنج عدد لیمو ترش یک عدد انار دون شده روغن زیتون نمک جعفری بلغور گندم 👈زیاد سخت نیست، گوجه فرنگی‌،تربچه ، پیازچه و جعفری را طبق فیلم خرد کرده و همراه بلغور گندم و نمک و روغن زیتون و دانه های انار میکس کنید....قشنگ که هم خورد ، با ساقه های جعفری و مقداری انار دون شده تزئیین کنید ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#ساندویچ_کوفته 🌯 🍻🌯🌯 ۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده گوسفند و گوساله مخلوط رو با ۱ عدد پیاز رنده شده و آبش گرفته شده، نصف پیمانه آرد سوخاری، نمک، فلفل سیاه و پاپریکا و ۲ ق غ خ جعفری ریز خورد شده به خوبی ورز دادم به مدت ۵ دقیقه مدام ورز دادم سپس روش یه سلفون کشیدم و ۱ ساعت بهش استراحت دادم سپس توی دستم به شکل سوسیس دراوردم و توی مقدار خیلی کمی روغن سرخشون کردم. سپس نون پیتا رو باز کردم و از کوفته ها و سیبزمینی سرخ شده و به سالاد که محتویاتش( گوجه خلالی و پیاز خلالی و جعفری ساطوری و آبلیمو و نمک بود) روش ریختم و ساندویچش کردم که فوق العاده لذیذ و خوشمزه بود. ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

سالاد مرغ نخود فرنگی نصف لیوان 1 یا 2 عدد هویج رنده شده مرغ قطعه ای آب پز 300-400 گرم قارچ آب پز 2 عدد فلفل قرمز سرخ شده 2-3 قاشق غذاخوری ماست 2-3 قاشق غذاخوری سس مایونز 2-3 حبه سیر 200 گرم لپه شوید خرد شده همه مواد را به جز شوید در یک کاسه مخلوط کنید ، شوید را خرد کنید و روی آن بپاشید. . ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#سوپ_جو رستوراني 🍲🍲 . اول اينكه اين سوپ نيازي به تعريف من نداره خودتون درست كنيد تا متوجه طعم هيجان انگيزش بشيد فقط شعله ي گاز همش پايين باشه و اين كه تمام مواد است مواد لازم ٧ نفر پياز ١ عدد هويج ١ عدد سينه مرغ ١ عدد قارچ ٨ عدد جو ١٥٠ گرم شير ٤ ليوان خامه ١٠٠ گرم آب ٤ ليوان جعفري ساطوري ٢ قاشق غ خ بادوم هندي ١٠ عدد آرد ١ قاشق چ خ كره ٢٠ گرم نمك ١ قاشق چ خ فلفل سفيد ١ قاشق مربا خوري فلفل سياه ١ قاشق مربا خوري آويشن ١ قاشق مربا خوري توضيح = جو ١٠ دقيقه خيس خورد كافيه ،در ظرف رو هم مرحله آخر نيمه بسته بزاريدو اينكه در هنگام اضافه كردن جعفري حتما گازو خاموش كنيد تا رنگ جعفري بر نگرده ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#هات_داگ_تورنادو🌭 سیبزمینی هات داگ آرد ماءالشعیر سیخ چوبی ادویه ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

🍓🍧🍍🍨تهیه #بستنی_سنتی تایلندی با میوه های طبیعی در حضور مشتری 👌😋 ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#سمبوسه_پیتزایی ک حرف نداره😋🥐 ۲تا هات داگ نیم کیلو قارچ ی فنجون ذرت یدونه فلفل دلمه ای همرو خرد کردم ریختم تو تابه و تفت دادم نمک فلفل زردچوبه اویشن زدم اخر سر پنیر پیتزا اضافه کردم و وقتی پنیر آب شد زیرشو خاموش کردم.از مواد گذاشتم لای نون پیچیدم و تو روغن داغ با شعله ملایم سرخشون کردم بعدشم گذاشتم توی طوری تا روغنش بره. ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#اسلایس_مغز_تخمه_آفتابگردان 🧇 😋 ▫️مغز تخمه آفتابگردان خام 1پیمانه ▫️بیسکویت پتی پور : 3 بسته ▫️شکر : 1 لیوان ▫️خامه صبحانه : 150 میلی ▫️وانیل : نصف قاشق چایخوری 🔸ابتدا یک لیوان شکر رو روی حرارت ملایم بزارید باید حرارت کاملا ملایم باشه چون شکر تون میسوزه برای این لیوان شکر حدودا یک ساعت طول میکشه تا شکر حل بشه نباید شکر رو با قاشق هم بزنید فقط میتونید تابه رو حرارت تکون بدید حالا خامه رو بهش اضافه کرده و خیلی سریع هم‌ بزنید تا مواد تون یکدست بشه بعد 1 پیمانه مغز تخمه آفتابگردان رو اضافه کرده ودوباره هم‌میزنیم تا کاملا مواد مون یکدست بشه و بازم حرارت خیلی ملایم باشه و سپس وانیل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم حالا یک ردیف بیسکویت پتی پور چیده و با قاشق یک لایه از مواد مون رو روی بیسکویت ها میریزیم و به همین ترتیب تا چند ردیف که یک ردیف بیسکویت و یک لایه از سس کارامل و مغز تخمه میریزیم ‌و دو ساعتی در محیط آشپزخونه قرار میدیم و بعد برش دهید ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#ورقه_بادمجان_گیلانی ۲ عدد بادمجان گوشتی (قلمی نباشه) ۲ عدد تخم مرغ یک عدد گوجه متوسط نمک و فلفل طرز تهیه : بادمجون هارو میشوریم پوست میکنیم و با قطر درشت برش میزنیم و یک ساعت میزاریم داخل آب نمک تا تلخیش گرفته بشه ، گوجه رو حلقه میکنیم ، تخم مرغ هارو داخل کاسه میشکونیم،نمک فلفل بهش میزنیم و با چنگال هم میزنیم و میزاریم کنار.تابه رو روغن میریزیم،روغن متناسب باشه چون با‌دمجون ها به شدت جذب روغن دارن.بادمجون ها که یکم سرخ شد گوجه هارو هم بهش اضافه میکنیم و سرخ میکنیم باهاش،سرخ که شد،تخم مرغ هارو میریزیم روش که ۱ دقیقه بعد آمادس😊 با برنج و نون سرو میشه و مخلفات😊 ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#ترشی_لوبیا_سبز برای تهیه ترشی لوبیا سبز نازک و قلمی؛ 1 کیلو فلفل سبز ;2/3عدد سیر؛4/5 حبه سبزی شامل؛ترخون ، کرفس ،شوید برای تزیین چند عدد هویج (هم خرد شده هم قالب زده میتونید) سرکه سفید و آب به میزان لازم نمک به مقدار لازم چند عدد شیشه درب فلزی اول سروته لوبیا رو گرفته و خوب شسته ، آبکش کرده تا خوب خشک بشه سبزی هم همینطور و خرد میکنیم ته شیشه مقداری سبزی دو‌حبه سیر و یه فلفل میندازیم و لوبیا رو به طور عمودی میچینیم و از کنار شیشه هویجای قالب زده رو رها کرده و دورتادور میچینیم و در آخر سبزی و سیر گذاشته و با مخلوط آب و سرکه ‌نمک پر کرده و درب رو محکم ، شیشه رو‌تکان داده تا هوای اضافی نداشته باشه و تا یه هفته آماده و نوش جان لوبیا رو به دلخواه میتونید خرد کنید و اضافه کردن هویج هم به دلخواه ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#گل_رز_سیب_زمینی فکر میکنم تصویر گویا باشه اما این جزئیات رو ذکر میکنم آب ولرم و نمک‌رو باهم مخلوط کرده و سیب زمینیا رو پنج دقیقه داخل آبنمک قرار دادم بعد آبکش کردم. سیب زمینی رو با هر وسیله ای که دلتون خواست برش بزنید. بعد از گل شدن حتما سیب زمینی رو بشورید بزارین آبش بره بعد سرخ کنید.اینجوری هم شوریش میره .هم تمیز میشه .هم موقع سرخ شدن خوب چیپسی میشه. بعد از سرخ شدن و قبل از سرو خلال دندون‌ها رو درمیارم‌نگران نباشین از هم‌جدا‌نمیشن. ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

ارزش امتحان کردن داره🤩😍😍 ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#سالادکلم_و_گردو یک کلم برگ کوچک یا نصف کلم برگ بزرگ خرد شده و کمی نمک را مخلوط کنید ، سه عدد هویج متوسط رنده شده ، یک پیمانه گردو خرد شده ریز ، یک پیمانه ذرت ،سه حبه سیر رنده شده و یک دسته کوچک شوید خرد شده و خردل و مایونز و ماست چکیده و روغن زیتون و فلفل اضافه کنید و مخلوط کرده و در ظرف کشیده و تزیین کنید . اگر دوست دارید میتونید کمی کشمش پلویی شسته شده ریز هم داخلش بریزید . ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#لوبیا_پلو طرز تهیه:👩🏻‍🍳 ⬇️⬇️⬇️ ۱عدد سینه مرغ رو خوب با پیاز چرخ کردم و بهش ادویه شامل زردچوبه، فلفل سیاه و فلفل سفید، پاپریکا، نمک و پودر سیر زدم و به خوبی ورز دادم و نیم ساعتی بهش استراحت دادم تا خوب طعم دار بشه سپس توی تابه ریخته و خوب سرخ و با قاشق خوردش کردم که تکه ای باشه مثل گوشت چرخ کرده. سپس لوبیا هارو یه تفت دادم و به گوشت اضافه کردم توی یه تابه کوچیک ۲ عدد گوجه رنده شده و ۲ ق غ خ رب گوجه زدم و خوب تفت دادم سپس نمک، زردچوبه و پاپریکا و زعفران دم شده زده و به مواد اضافه کردم و زیر گازو خاموش کردم. حالا برنجی که پختم و آبکش کردم رو به ترتیب توی قابلمه که کفش کمی زعفران ریخته بودم و بال مرغ و مقداری نون پیتا گذاشته بودم چیدم، سپس برنج روی برنچج ادویه مخصوص پلو و دارچین ریخته و روی اونم مواد گوشتی رو ریخته و دوباره به همین ترتیب تا در آخر روی برنج زعفران پاشیدم و ۳ تکه کوچیک کره گذاشتم و گذاشتم با حرارت کم دم بیاد. ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#حلوا_نوتلا 🍩آرد را تفت می دهیم. مخلوط روغن و کره را بعد از اینکه رنگ آرد برگشت بهش اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. بعد شعله را خاموش می کنیم و پودر قند را بهش اضافه می کنیم. در این حالت باید یک خمیر سفت داشته باشیم. اگر خیلی سفت بود کمی روغن و اگر شل بود کمی آرد تفت داده شده بهش اضافه می کنیم. در آخر هم نوتلا و شکلات بن ماری شده را بهش اضافه می کنیم و در قالب های سیلیکونی یا بشقاب می ریزیم و به مدت ساعت داخل فریزر میگذاریم ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#مرغ_رژیمی طرز تهیه: تو یه قابلمه آبجوش، مقداری برگ بو و کمی زردچوبه ریختم و مرغهارو به مدت چهار تا پنج دقیقه توش جوشوندم تا بوی زهمش گرفته‌شه بعد با آب سرد آبکشی کردم.یه دونه پیاز رو خلالی کردم و با یک ق روغن تفت دادم (فقط یک قاشق روغن بریزید اونم برای اینکه پیازها به تابه نچسبه). کمی زردچوبه اضافه کردم و نصف لیوان آب ریختم و مرغ رو توش گذاشتم و با حرارت خییییلی کم حدود یک ساعت و ربع گذاشتم تا کاملا بپزه و مغزپخت‌شه. یک ربع آخر پخت کمی نمک اضافه کردم.همه سبزیجات اطراف مرغ رو هم میتونید یا آبپز یا بخارپز کنید و در آخر کمی نمک روش بریزید. ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

۳ ایده جالب با قوطی دور ریختنی 🥰😍😍 ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#شربت_باگل_پنیرک شربت پنیرک یکی از بهترین خنک کننده های بدن است . من گل پنیرک رو از عطاری تهیه کردم .برای این شربت ها من ۴ ق غ گل پنیرک خشک رو یکبار با آب سرد زود شستم تا رنگش نره بعد روش یک لیوان آب سرد ریختم و اجازه دادم نیم ساعت بمونه تا گلهاش رنگ پس بدن . این گیاه طعم خاصی نداره پس باید یک شربتی رو درست کنید و عصاره پنیرک رو با اون مخلوط کنید . وقتی پنیرک ها رنگ پس دادن از صافی رد کنید و با پشت قاشق بهش فشار بیارین تا خوب رنگ پس بدن این عصاره رو توی لیوان ها بریزید و روش شربت بید مشک بریزید اگه مقدار عصاره رو بیشتر بریزید رنگش کاربنی میشه اگه به این رنگ کاربنی یک قاشق آبلیمو اضافه کنید صورتی پر رنگ میشه و اگه مقدار عصاره رو کم بریزید آبی کمرنگ میشه اگه به این آبی کمرنگ یک قاشق آبلیمو بریزید صورتی کمرنگ میشه اگه به عصاره کمی شربت زعفران اضافه کنید رنگ سبز میشه . خلاصه با کم و زیاد کردن عصاره پنیرک رنگ های خیلی قشنگی به دست میاد . تخم شربتی هم از قبل خیس کنید تا ژله ای شوند و به هر لیوان یک ق اضافه کنید و به دلخواه داخل لیوانها یخ بریزید . ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#چلوگوشت🍖🍖🍖 میدونم که همتون کدبانو هستید ولی بازم من روش پخت خودم رو براتون میزارم. برنج رو بصورت کته با روغن حیوانی تهیه کردم. برای پخت گوشت دوتا پیاز بزرگ رو خلالی برش زدم ودرکمی روغن تفت دادم تا رنگش طلایی بشه بعد ماهیچه گوسفندی رو بهش اضافه کردم وکمی تفت دادم ‌بهش سه حبه سیر برش خورده ویه چوب دارچین ودوتا برگ بو ودوتا هل درسته‌ وکمی زردچوبه وفلفل سیاه اضافه کرده وتفت دادم و مقدار کمی آب داخل زودپز اضافه کردم تا بپزه بعداز پخت مقداری زعفرون غلیظ وکمی نمک ویک قاشق سماق بهش اضافه کنید وبزارید تا سسش حسابی غلیظ بشه بعد هم در کنارچلو یا کته ‌ومقداری زرشک که در کره وشکر وزعفرون تفت دادید نوش جان کنید ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#ترفندهای‌_کاربردی👏😍😍 اینم چن تا خلاقیتِ ساده باهم ببینیم😍 ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کتلت_مرغ_مغزدار یه رون و یک سوم یه سینه مرغ و یه پیاز متوسط خورد شده و مقداری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر سیر ریختم تو میکسر تا کاملا له شدن بعد یه مقدار زعفرون اضافه کردم و خوب مخلوط کردم بعدم از موادم به اندازه یه گردوی بزرگ برداشتم تو دستم شکل دادم و بازش کردم و وسطش یه مقدار زرشک و نعناع خشک ریختم و مثل کتلت تو دستم حالت دادم و تو روغن سرخشون کردم تمووووم نکته : با حرارت متوسط سرخشون کنید و دو سه بار پشت و روشون کنید ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#حلوا 2 فنجان ارد سمولینا 1 لیوان روغن 100 گرم کره 1 لیوان فندق شربت 2 لیوان شیر 1لیوان آب شکر ۱لیوان مواد شربت را داخل قابلمه می بریم ، شیر را می گذاریم تا شکر ذوب شود و بگذارید شربت را از روی اجاق گاز گرم کنیم ، سپس کره و روغن را داخل قابلمه اضافه می کنیم ، ارد سمولینارا اضافه می کنیم ، ، حلوا را با هم زدن دائم روی حرارت کم مخلوط می کنیم ، رنگ را روشن می کنیم ، قوام را روی حرارت کم می چرخانیم ، شربت را اضافه می کنیم تا شربت پخته شود. بیایید 5 دقیقه صبر کنیم تا بگذارید دم بکشد ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#سیب_زمینی_سرکه_ای 🥔سیب زمینی، نمک و سرکه را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و به اندازه کافی آب بریزید تا روی آن را بگیرد و آن را به جوش بیاورید تا کمی نرم شود. سیب زمینی را آب کشی کنید. فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. سیب زمینی رابه دلخواه برش بزنید و با روغن زیتون آغشته و در سینی پهن کنید و به مدت ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#نون_باگت😋 مواد لازم🔻 آرد ۲۳۰ گرم ( ۱ پیمانه+ ۳/۴ پیمانه) آب ولرم ۱۴۰ گرم (نصف پیمانه+یک پنجم پیمانه) نمک یک ق چ سرخالی شکر یک ق م سرپر نباشه پودر مخمر یک ق م سرپر نباشه طرز تهیه🔻 مخمر و شکرو مخلوط و نصف آب گرم رو بهش اضافه و روشو بپوشونید تا حدود ده دقیقه بمونه عمل بیاد. بعد مایع خمیر،باقی آب گرم، نمک و آرد رو باهم مخلوط کنید،و بعد به مدت ده دقیقه تا یک ربع ورز بدین، حالا خمیرو داخل ظرف بذارین و روشو با نایلون پوشونده و یک تا یکونیم ساعت درجای گرم بذارید تا حجیم بشه. سپس پف خمیرو بگیرید و به سه قسمت تقسیم کنید و مطابق فیلم خمیر رو بپیچید و.... ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#حلوا شکر ۵ لیوان. آب ۵ لیوان. نشا ۱ لیوان. گلاب ۱ لیوان. روغن ۱ لیوان. هل و زعفران و مغز به مقدار لازم. شکر را زرد‌ میکنیم و مواد ها که با هم مخلوط کردیم در شکر میریزیم و به مدت یکساعت رو حرارت میزاریم فوروارد کن برای سرآشپزاش😘😘 ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#خورشت_ماست . خورشت ماست یک دسر یا پیش غذای سنتی و اشرافی اصفهان است،که بیشتر در مهمانی ها و مراسم های رسمی سرو میشه و بسیار خوشمزه و مقویه👌 . موادلازم: گوشت گردن 300 گرم ماست چکیده شیرین 2کیلوگرم پودر قند 1پیمانه زعفران به مقدار لازم پیاز 1عدد . اول گوشت گردن رو با پیاز میزاریم بپزه،باید بقدری بپزه که له له بشه،و وقتی که پخت یکم نمک بهش میزنیم.گوشت پخته شده رو انقد باید بکوبیم که کش دار بشه،سپس ماستی که از شب قبل کیسه انداختیم و کاااملا آبش کشیده شده رو با زعفران قاطی میکنیم(زعفران رو میتونین غلیظ دم کنین،اما همونجور سابیده شده به ماست بزنین هم رنگ خوبی میده)و به گوشتمون اضافه میکنیم و درهمین حین پودر قند رو اضافه میکنیم و باز میکوبیم که خوبه خوب مواد باهم قاطی بشن و بهم مزه بدن(پودر قند رو خودتون میتونین کمتر یا بیشتر بزنین چون ذائقه ای هستش)و در آخر کمی گردو خرد میکنیم و بهش اضافه میکنیم و یه شب تاصبح میزاریم تو یخچال تا جابیفته و بعدش دیگه نوش جان😍 راستی در ریختن زعفران هم دست و دلباز باشید😄 ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#اسموتی مواد لازم برای دو نفر: 👈هندوانه بدون هسته: 2 لیوان 👈لیمو ترش تازه با پوست: 1عدد ◀️پوست لیمو برای غالب شدن عطر لیمو استفاده میشه اگه دوست ندارین میتونین پوستشو بگیرین. 👈برگ نعنا:چند عدد (قابل حذف) 👈شکر: یک قاشق غذاخوری ◀️در صورت شیرین نبودن هندوانه 1 الی 2 ق غ شکر اضافه کنید 👈عرق هل یا گلاب: نصف قاشق غ 👈یخ : به میزان لازم ◀️میتونید کیوی ، موز و پرتقال رو هم جایگزین لیمو کنید. ترکیب هرکدوم اینا با هندوانه عالیه. ‌ طرز تهیه: برای تهیه اسموتی باید دانه های هندوانه را از آن جدا کرده خرد کرده و در مخلوط کن بریزید. بقیه مواد را هم به آن اضافه کرده و با درجه تند مخلوط کن حسابی آنها را بزنید تا نرم و یکدست شوند.❤️ ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#رنگینک 🥣 ابتدا خرما را بشویید تا از حالت چسبندگی درآید. سپس هسته خرما را درآورید و به جای آن، مغز گردو بگذارید. خرماهای آماده را داخل ظرف مورد نظر بگذارید. آرد گندم را کمی تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. بعد کمی روغن مایع یا در صورت دلخواه، کره روی آرد بریزید. پودر دارچین را هم بیفزایید و اجازه دهید تا آرد سرخ شود. این مخلوط باید کمی شل باشد. در آخر، این مواد سرخ کرده را روی خرماها بریزید تا تمام خرماها را بپوشاند و روی آنها را با خلال پسته تزئین کنید ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#سالاد_كلم_بنفش_و_شويد 🥗كلم بنفش -شويد خرد شده-خيار شور-مايونز -ماست سفت -شكر -آبلیموی تازه -نمك-فلفل -يك حبه سير- روغن زيتون- عسل-گردو(اختياري) 🥣براى سس اين سالاد دو روش داريم: سه ق غ مايونز-سه ق غ ماست سفت-يك ق مرباخورى شكر-سه تا چهار ق غ آبليموى تازه -نمك و فلفل *سه ق غ روغن زيتون -سه قاشق آبليموى تازه-يك ق غ سركه سيب-يك ق غ سرخالى عسل -كمى نمك و فلفل ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#دسر_زعفرونی ابتدا ۴ لیوان شیر + ۸ ق غ شکر+ ۱۰ ق غ نشاسته آسیاب شده را با هم مخلوط کنید بعد روی حرارت بزارید و هم بزنید تا مثل فرنی بشه . بعد ۲ ق غ گلاب و زعفران اضافه کنید از روی حرارت بردارید ودر ظرف مورد نظر ریخته و داخل یخچال بزارید تا خودشو بگیره . ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کیک_شکلاتی_کوئیک_میکس مواد لازم: تخم مرغ ۶عدد شکر ۲۵۰گرم آرد ۲۰۰گرم شیر نصف پیمانه روغن ۳چهارم پیمانه پودر کاکائو ۴ق.سوپخوری بیکینگ.پ ۱ق.چایخوری طرز تهیه: 🥧 همه رو باهم داخل همزن میریزیم و یک دقیقه میزنیم سپس در فر پیش گرم ۱۸۰درجه میپزیم. نیم ساعت یا بیشتر میدونید باید چک کنید دیگه.(مواد به دمای محیط رسیده باشن)من با نصف مواد درست کردم. ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#خانه_داری 🍃 #کنسرو_غوره👇(کلیپ رو ببینید)🍇🍇 تا یکسال ماندگاری خوبی داره کافیه۰ جاش خنک باشه... من هم فریزر شدش رو میزارم ، هم به این روش... بنظرم این روش بهتر جواب میده ، فریزر شدش رنگش تغییر میکنه ؛ فقط شما هم برای مصرف از این شیشه های کوچیک استفاده کنید ؛ من برای سوپ و خوراک مرغ و خورشت و دلمه و غیره از غذاها استفاده میکنم. ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#سالاد سیب_زمینی مواد لازم سیب زمینی پخته:سه عدد گوجه فرنگی:دوعدد نخود سبز پخته:یک پیمانه نخود ابگوشتی:یک پیمانه(حتما کنسرو استفاده کنید عالیه) خیار:دو عدد پیاز:یک عدد ژامبون مرغ یا گوشت:250گرم اب لیمو وروغن زیتون ونمک وفلفل وسس مایونزبه مقدار لازم داخل ظرفی نخود ها را ریخته سپس سیب زمینی وخیار وپیاز نگینی شده را به مواد اضافه کرده حالا گوجه بدون هسته را نگینی کرده وبا ژامبون ریز خرد شده هم به مواد اضافه کرده طبق سلیقه خودتون نمک وفلفل و....را افزوده کامل مخلوط کنید ونوش جان بفرمایید عالیه عاشقش میشین ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#ترش_شامی ٣٠٠گرم چرخكرده رو با ي پياز متوسط رنده شده اب گرفته و يك عدد سيب زميني متوسط رنده شده نمك فلفل زردچوبه كمي سبزي معطر ( چوچاق خشك داشتم بهش با كمي نعناع زدم )نداشتيد كمي نعناع و جعفري خشك و يك عدد تخم مرغ مخلوط به صورت كتلت سرخ كنيد براي سس ي پياز متوسط تفت بديد طلايي شد بهش رب بزنيد سرخ شد و رنگ باز شد كمي اب بريزيد بزاريد سس جوش بياد و غليظ بشه براي چاشني كمي اب نارنج بزنيد وقتي سس غليظ شد ٥دقيقه اخر شامي ها رو توش بزاريد شعله رو خيلي كم كنيد كه طعم سس به خوردش بره با سيب زميني سرخ كرده و گوجه ميتونيد سرو كنيد ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#ساندویچ_مرغ با #نان_ترتیلا.. مواد لازم: سینه مرغ پخته و ریش شده ۲ عدد پیاز خرد شده ۱ عدد فلفل دلمه قرمز خرد شده ۱ عدد فلفل هالوپینو خرد شده ۱ عدد پنیر چدار نصف فنجان آب لیمو یک چهارم فنجان پنیر مونتری نصف فنجان چاشنی(ادویه) مخصوص ساندویچ یک بسته. نان ترتیلا ۱۸ عدد پنیر چدار و موزارلا . مراحل تهیه که فکر کنم کاملا مشخصه فقط زمان پخت ۲۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد خواهد بود. این ساندویچ خوشمزه را حتما امتحانش کنید ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌