‍ #ترشی_خیار_چنبر مواد لازم خیار چنبر=1 کیلو تمر هندی=1/2 بسته سرکه=1 لیوان سیر =1 بوته تخم گشنیز و سیاهدانه=از هر کدام 1 قاشق سوپخوری نمک= به میزان لازم آب= 1 لیوان فلفل تند= 5-6 عدد پودر انبه = 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون=1/2 پیمانه طرز تهیه: خیار چنبر را شسته و خشک کرده و بصورت حلقه حلقه می بریم. تمر هندی را با آب خیس کرده وبعد آن را صاف می کنیم. سیر را با تخم گشنیز،سیاهدانه،و فلفل می کوبیم و با خیار ،تمر هندی صاف شده ،سرکه ،پودر انبه و نمک در ظرفی گذاشته ومی جوشانیم (نباید زیاد جوش بخورد) در آخر روغن زیتون را افزوده و می گذاریم سرد شود . پس از سرد شدن در ظرف در دار ریخته و در یخچال قرار می دهیم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#دونر_مرغ یه پیاز بزرگ رو خلال نازک میکنم و در حد سبک شدن تفت میدم،گوشت یا مرغ رو هم خلال های نازک برش میدم و اضافه کرده و سریع تفت میدم که آب نندازه،فلفل دلمه های رنگی و هویج رو هم خلال کرده به همراه قارچ اسلایس شده،به خوراک اضافه میکنم و یک ربع تا بیست دقیقه این‌مخلوط رو تفت میدم. یک قوطی کنسرو ذرت به همراه چند عددگوجه فرنگی خلال شده،نمک،ادویه،فلفل سیاه،مقدار خیلی کمی آویشن و یک قاشق کچاپ تند هم اضافه میکنم و دوسه دقیقه دیگه تفت میدم فقط در حدی که مواد ومزه ها به خورد هم بره و تمام. چند پر ریحون و جعفری و آب یکعدد لیمو ترش عطر غذامونو دو چندان میکنه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#فیلم_اموزشی #فلافل_با_لوبیا_چشم_بلبلی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

ترفند آشپزی میوه های، کیوی، آناناس، نارنگی انبه و پرتقال های ترش نمیذارن ژله ببنده پس قبلش با دو قاشق شکر و آب کم یه مقدار کم اونها رو بجوشانید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#قارچ سوخاری روسی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#کیک یخچالی خامه ای . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#فیلم_اموزشی #نسکافه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#تاتلی_کاراکوش موادلازم 1 عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری پودرشكر 1 قاشق چایخوری نمك 1/2 استکان روغن مايع(40گرم) 1 استکان آب سرد 1 بسته وانیل ترک 5 گرمی(یا1/4قاشق چایخوری وانیل ایرانی) 1 بسته بیکینگ پودر ترک(یا 1 قاشق مرباخوری پر) 1 قاشق غذاخوری سرکه یا آب لیمو تازه آرد به میزان لازم نشاسته (برای باز کردن خمیر هست) مواد لازم شربت: 2ليوان شكر 2ليوان اب چند قطره اب ليمو 2 قاشق غذاخوری عسل 1 تکه چوب دارچین (دلخواه) . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#ماکارون مرغ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#پلو شوشتری مرغ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#کلیپ دسر کج در لیوان🍷🍷 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#کیک_شلیل_وبیسکویت_پتی_بور طبق فیلم اول بیسکویت راته قالب میچینیم بعدبرشهای شلیل بعدموادکیک ساده را روش میریزیم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#میگو_سوخاری #میگو#قارچ_سوخاری#سیبزمینی#سس_تارتار برای درست کردن میگو سوخاری اول با کمی آبلیمو فلفل سیاه و پودر سیر مزه دارش کردم و بعد مثل بقیه مراحلِ سوخاری سه تا ظرف آماده کردم شامل: اولی آرد سفید، بعدی تخممرغِ زده شده و یک ظرف هم آرد سوخاری. اول در ارد سفید دوم در تخممرغ بعد هم در سوخاری انداختم. میتونید مرحله آرد سفید و تخممرغ رو دوبار تکرار کنید. بعد هم در روغن سرخ کردم. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید نوش جان🙏🏻 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#مرغ_سوخاری_باپنیر_پارمزان_درفر . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

# کلیپ تهیه_ خوراک زبان . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#کتلت_با_طعم_بینظیر؛ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

‍ #کنجد_عسلی موادلازم : کنجد یک پیمانه شکر دوقاشق غ عسل سه ق غ ابتدا کنجدو داخل یه قابلمه اصطلاحا کمی بو دادم تا کمی تغییر رنگ بده زیاد نزارید که رنگشون عوض بشه فقط طلایی بشن کافیه. قهوه ای بشه رنگشون مزشونم بد میشه و در نتیجه شیرینیهاتون هم بد مزه و تلخ میشن. 2. یک کاغذ روغنی یا نایلون داخل سینی پهن کنید و روش رو کامل کره بمالید بزارید کنار 3. زیاد کره نزنید فقط کمی چرب بشه کافیه . 4. شکر و عسل رو بزارید روی حرارت متوسط و مدام هم بزنید تا وقتی که شکر اب بشه به مدت تقریبا 5 دقیقه بزارید روی حرارت باشه تا وقتی که مواد بجوشه و حباب بزنه کنجد رو اضافه کنید و با قاشق چوبی خوب مخلوط کنید. 5. بلافاصله بریزید توی سینی روی کاغذ روغنی و صافش کنید سعی کنید به هم فشارشون بدید دراین مرحله میتونه تخم آفتابگردان و پسته یاهرمغز دیگه ای که دوسدارین اضافه کنین و یه نایلون چرب شده ی دیگه روشون بندازین و با وردنه روش رو صاف کنید بعد با یک چاقوی بلند برشش بدید . میتونید مستطیل یا مربع برشش بدید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#سس_کارامل پایان آموزش . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#سس_کارامل مواد لازم ∶ شکر 300گرم خامه صبحانه 320گرم کره 50گرم وانیل و نمک 1پنس طرز تهیه : شکر رو داخل یک تابه تفلون با سطح بزرگ ریخته و روی حرارت ملایم بذارید و مدام تکون بدید تا شکر ذوب بشه. به هیچ وجه داخلش قاشق نزنید فقط دسته تابه رو تکون بدید وقتی کامل ذوب شد، از یک لیسک پلاستیکی استفاده کنید و شکر رو هم بزنید و کره رو بریزید داخلش تا ذوب بشه خامه رو جداگانه تو یک تابه گرم کنید و بربزید داخل شکر و هم بزنید تا یکدست بشه وقتی خاموش کردین وانیل و نمک اضافه کنید و هم بزنید نکته : استفاده از قاشق فلزی شکر رو گلوله میکنه ‌نکته: اگه خامه و کره سرد یخچالی باشن شکر گلوله میشه نکته : اگر شکر گلوله شد آروم و با حوصله رو حرارت کارامل رو هم بزنید تا گلوله ها باز بشه و آخر سر سس داغ رو از صافی رد کنید. تا گرمه بریزید تو شیشه. این کارامل خیلی لطیف و عالیه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🎈 #بستنی زمستونی نوستالژی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#اسنک . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

اسلایس سیب وگردو موادلازم سیب بزرگ ۳عدد دارچین ۱ قاشق مربا خوری شکر برای توی سیب ۳قاشق گردو خورد شده نصف لیوان نمک یه کوچولو مواد کیک یا خمیر: تخم مرغ ۳عدد آرد ۲لیوان شکر نصف لیوان شیر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان وانیل کمی بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری ✍طرزتهیه: اول سیب ها رو رنده درشت زدم و گذاشتم با شکر پخت و آبش تقریبا خشک شد و بهش دارچین و نمک رو اضافه کردم وگردو رو ریختم و خاموش کردم گذاشتم موند خنک شد فرو روی درجه ۱۸۰ روشن کردم تا گرم بشه. اول تخم مرغ و شکر و وانیلو خوب زدم تا کرمی بشه بعد روغن و شیر رو رختم و زدم بعد آرد و با بکینگ پودر و الک کردم و اضافه و مخلوط کردم توی قالب مستطیل یا مربع کاغذ روغنی انداختم نصف مواد کیک رو ریختم و گداشتم داخل فر حدود ۱۰ تا ۱۵ دیقه تا پخته بشه بعد سیب رو ریختم روش و پخشش کردم روی کیک و بعد باقی مواد رو هم بصورت یکنواخت ریختم و داخل فر گذاشتم حدود ۲۰ دقیقه تا کامل پخته بشه و بعد چند دیقه هم گریل کردم و بعد از سرد شدن از قالب جدا کردم و برش زدم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#سس_مخصوص_كتلت 🔅پیاز رنده شده را با کره و روغن تفت میدهم رب گوجه + فلفل تازه ساب + پودر سیر +رب نارنج یا سرکه + یه حبه قند + یه نصف استکان آب گوشت اگر ندارین همون آب اضافه کنید و اجازه بدین جابیوفته . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#کوفته با نکات وانرفتن . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#ژله_جادویی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#استیک_سیر_و_کره . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#کیک_الویه_تکنفره . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#بستنی_پاستیلی طرز تهیه: ابتدا یک قاشق غذاخوری پودر ژله دلخواه ( من طالبی استفاده کردم ) رو با دو ق غ آب جوش ترکیب کرده و بن ماری کردم و گذاشتم خنک بشه، بعد یک ق غ سر پُر نشاسته با دو ق غ شکر رو، به یک پیمانه شیر اضافه کرده مخلوط کردم و روی حرارت ملایم قرار دادم و مرتب هم زدم تا پودینگی و غلیظ بشه مثل فرنی. ژله رو بهش اضافه کردم و گذاشتم کنار خنک بشه. وقتی خنک شد، صد گرم خامه صبحانه و یک سوم پیمانه شکر رو به پودینگ اضافه کرده و هم زدم ، در آخر صد گرم پاستیل ریز خورد شده رو به موادمون اضافه کرده و در قالب های سیلیکونی ریختم، چوب بستنی هم یادتون نره، در فریزر بمدت حداقل پنج ساعت قرار بگیره، البته من شب تا صبح گذاشتم فریزر . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝