این یکی از ساده ترین و شیک ترین کیکهایی هست که میتونید توی خونه درست کنید دور تا دور کیک رو با کیت کت یا لیدی فینگر تزیین کنید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#خاگینه_ماستی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

ماست میوه ای😋 ماست: ۱ و ۱/۲ پیمانه شلیل: ۳ عدد عسل: ۲ قاشق چای‌خوری 🍑🥄🍹 برای شروع ماست و عسل رو خوب با هم مخلوط میکنیم. مقدار عسل هم سلیقه‌ای هستش و میتونیم بیتشر یا کمتر استفاده کنیم. ماستمون هم بهتره هم‌زده و نسبتا غلیظ باشه و زیاد ترش هم نباشه. ۲. حالا هسته‌های شلیل رو جدا کرده و چهار قاچشون میکنیم. میتونیم برای تهیه این ماست از انواع هلو (انجیری، شلیل، شبرنگ و…) استفاده کنیم. ۳. شلیل رو داخل غذا ساز ریخته و چند پالس میزنیم تا ریز بشه مقدار ریز شدن شلیل هم سلیقه‌ای میتونیم کاملا پوره‌اش کنیم یا اینکه درشت‌تر. من شخصا ترجیح میدم شلیل داخل ماست زیر دندون بیاد. ۴. ماست و شلیل‌های ریز شده رو مخلوط میکنیم. ۵. حالا ماست شلیل حاضره. ۶. میتونیم داخل یخچال بذاریمش یا بلافاصله سرو کنیم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

✍آموزش طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با پوره گوجه فرنگی 🍅🍅 مواد لازم برای 1نفر گوجه فرنگی بدون پوست 7 عدد لوبیا سبز 700 گرم سیر 5 حبه فلفل سبز قلمی تند به مقدار لازم هویج 2 عدد نمک 1 قاشق چای خوری زردچوبه 1 قاشق چای خوری سیاه دانه 1 قاشق چای خوری سرکه 1 پیمانه 🥣1-گوجه فرنگی‌ها را به وسیله مخلوط کن به صورت پوره درآورید. سپس در صافی بریزید و آب گوجه را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و کمی غلیظ شود. 2-در فاصله‌ای که مایه غلیظ می شود لوبیا سبز، فلفل و هویج را به اندازه هایی یکدست خرد کنید و به همراه نمک و زردچوبه و سیاه‌دانه در شیشه مخصوص ترشی بریزید. 3-روی مواد را با آب گوجه فرنگی و سرکه بپوشانید . درب ظرف را محکم ببندید. 4-برای گرفتن پوست گوجه فرنگی ها آنها را در شوک حرارت یک لحظه در آب جوش و بلافاصله در آب سرد قرار دهید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

✍لواشک انار😋 🥣لواشک انار را در فصل پاییز درست می‌کنند، زمانی که دیگر انار رسیده است. مزه این لواشک ترش است و طرز تهیه آن کمی متفاوت‌تر است. اول انار را دون کرده و به دانه‌های آن نمک بپاشید و به مدت دو ساعت بگذارید تا نمک به خورد دانه‌های انار برود. بعد آن‌ها را در میکسر بریزید و وقتی مخلوط شد از صافی رد کنید. سپس مقداری آب به آن اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا بجوشد. عصاره انار را مثل بقیه لواشک‌ها روی سلفونی که در سینی پهن شده است بریزید و بگذارید تا خشک شود. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#دسر_سوپانگل 🍮 😋 ▫️1لیتر شیر ▫️ 1عدد تخم مرغ ▫️1لیوان آرد ▫️1لیوان شکر ▫️2قاشق غذاخوری پودر کاکائو ▫️1پاکت شکلات تلخ(80تا 100گرم) ▫️100 گرم کره مارگارین ▫️1لیوان آب سرد 🔸ابتدا شیر ،تخم مرغ،آرد،شکرو پودر کاکائو را در یک قابلمه ریخته و هم بزنید و روی اجاق بگذارید.مداوم هم بزنید و مراقبت باشید ته نگیرد تا دسر قوام پیدا کند و بپزد.بعد از اینکه قوام و غلظت پیدا کرد از روی اجاق بردارید و شکلات تلخ و کره را به دسر داغ اضافه کنید و هم بزنید تا آب شوند.در این بین گه گاهی هم بزنید و صبر کنید دسر ولرم شود. 🔸1لیوان آب را هم در فریزر بگذارید که کاملا مثل یخ تگری باشد.در آخر آب سرد رابه دسر اضافه کنید و با همزن برقی 5 دقیقه بزنید.سپس در کاسه یا جامهای پذیرایی تقسیم کنیدو روی آنها پسته با هر چه در دسترس دارید بپاشید و روی آنها را سلفون کشیده و در یخچال استراحت دهید(به دلیل اینکه رویه نبندد) این اندازه ها برای 6 کاسه یا جام کافی است میتوانید کف کاسه ها را با شیر کمی خیس کنید و یک تکه کیک کف کاسه بگذارید و دسر را روی کیکها بریزید که عالی میشود . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

آموزش #رولت_خامه_ای😍❤️ عالیه طعمش . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#تزیین_کیک جالبه👌 برای دوستاتون بفرستید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#برنجک_نمکی☝️☝️ 🍚🍚🍚🍚 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

طرز تهیه #لبو . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#سالادشوید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#شيريني گردويي طبق دستور خانوم دردايي گردو پودر شده 120 گرم شكر _ 200 گرم سفيده تخم مرغ _ 100 گرم كيك اسفنجي _25 گرم ابليمو ___يك ق چ ابتدا شكر و پودر گردو و نيمي از سفيده تخم مرغ را خوب مخلوط كرده و چرخ ميكنيم و بعد بقيه سفيده و ابليمو را اضافه كرده و روي حرارت ملايم داغ ميزنيم و بعد از اينكه خنك شد پودر كيك را اضافه ميكنيم و داخل قيف بدون ماسوره ريخته و با فاصله در سيني كه كاغذ روغني گذاشتيم ميريزيم و در فر به مدت تقريبي پانزده دقيقه اجازه ميديم كه خوب بپزه و سطح روش ترك بخوره ... . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#دسر_شکلاتی شیر ۲ لیوان شکلات تخته ای ۷۵ گرم تخم مرغ (زرده) ۱ عدد نشاسته ذرت ۱ قاشق غذا خوری شکر ۱/۲ لیوان پودر ژلاتین ۲ قاشق مربا خوری طرز تهیه: ✏️✏️✏️✏️ شیر رو با سه چهارم از شکر و نشاسته ذرت مخلوط کرده روی حرارت میذاریم و هم می زنیم. پودر ژلاتین رو با یک چهارم لیوان آب سرد رو بخار آب میذاریم تا شفاف بشه. زرده تخم مرغ رو با بقیه شکر و دو قاشق آب جوش هم میزنیم تا کرم رنگ بشه و وقتی موادمون به جوش اومد به مواد اضافه می کنیم و هم میزنیم شکلات رو هم اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه میدیم تا کاملا یکدست بشه. از روی حرارت برش میداریم و ژلاتین رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد تو قالب میریزیم و یخچال میذاریم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

فریز کردن انار . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#ناگت_مرغ_ترکیه_ای . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#سس_خرمالو طرز تهیه: يك سس عالى براى سرو روى كيك یک ق نشاسته ذرت و بیست گرم کره روی گاز گذاشتم نصف لیوان شیر و سه ق خانه صبحانه اضافه کردم و کمی وانیل و نصف پیمانه پوره خرمالو و یک ق پودر قند وقتی غلیظ شد زیر گازو خاموش کردم وقتی خنک شد ازین سس بسیار خوشمزه برای تزیین کیک استفاده كنيد . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کاپ_کیک_کدو_حلوایی 🍪 😋👆 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#ساندویچ_کلاب_مرغ #فینگرفود دوستان گلم میزان مواد و خود مواد کاملا سلیقه ای هست و می تونید خودتون حذف و یا هر چی دوست دارید بریزید و یا کم و زیاد کنید این ترکیب هم بسیار خوشمزه هستش 😊. . برای ۸ تکه سینه مرغ ۱ عدد نان تست ۶ تا ۸ عدد خیارشور ۱ تا ۲ عدد گوجه فرنگی ۱ تا ۲ عدد جعفری خرد شده ۲ تا ۳ ق غ پیازچه خرد شده ۲ تا ۳ ق غ فلفل دلمه ای خرد شده ۲ تا ۳ ق غ کاهو به میزان لازم سینه مرغ رو به همراه پیاز و نمک و زردچوبه پختم و بعد از پخت خرد و ریش ریش کردم . توی یه ظرفی ، سینه مرغ پخته خرد شده ، کاهو خرد شده ، جعفری و پیازچه خرد شده ، گوجه خرد شده (گوحه سفت باشه که آب نندازه ) و خیارشور خرد شده رو با هم ترکیب کردم و دو قاشق سس مایونز ریختم و کمی نمک با هم ترکیب کردم . دور نون تست ها رو گرفتم و بعد از مواد قرار دادم و دوباره روش یه نون تست قرار دادم و از مواد ریختم و روش نون تست قرار دادم . دو لا من کردم . تا سه لا هم می تونین بچینین . خوب فشرده کردم و بعد به شکل مثلثی چهار قسمت به دلخواه برش دادم . ساندویچ هامون آماده است هر طور دوست دارید تزیین کنید🙂 . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

🎥 #فیلم_پیراشکی_شکلاتی_فوری . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#گراتن_مرغ_سبزیجات سینه مرغ ......۱عدد قارچ.....۲۰۰گرم بادمجان.....۳عدد کدو.....۲عدد سیب زمینی.....۲عدد پنیر پیتزا.....به مقدار دلخواه فلفل دلمه ای.....۱عدد سس بشامل نمک و فلفل و آویشن طرز تهیه: سیب زمینی و‌بادمجان و کدو را پوست کنده،نگینی خرد کنید.هر کدام را جداگانه سرخ کنید.قارچ را ورقه کرده و سرخ کنید تا آبش کشیده بشه.سینه مرغ بزارید بپزه،نگینی خرد کنید. داخل یه ظرف مخصوص فر دو قاشق از سس بشامل بریزد.ابتدا یه لایه سیب زمینی بریزد.بعد بقیه سبزیجات را به دلخواه بریزد.مرغ و فلفل دلمه ای هم اضافه کنید.سس بشامل و پنیر پیتزا هم روی سس بریزد.می تونید اگه ظرفتون کوچیک بود،لایه لایه از مواد بریزد.سپس داخل فر از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت قرار بدید.حدود ۱۰ دقیقه هم گریل روشن کنید.تا روش طلایی بشه. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #آلاشینگ_مرغ 🍲 😋👆 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#شش مدل دسر مدرن . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#ترشی با تمرهندی: یک بسته تمرهندی رسیده رو در یک لیوان سرکه خوب حل می کنیم تا پوست و هسته جدا بشه ( اگه چاقاله تمر هندی در دسترس بود میکس کرده و استفاده می کنیم ) با یک بته سیر، چند دانه فلفل سبز و یه مشت موسیر که توی آب خیس و نرم شده همراه نعنا و جعفری و ترخون و مرزه و گشنیز خرد شده نمک و زرد چوبه، ادویه ترشی جنوب و یک قاشق مربا خوری سیاه دونه مخلوط می کنیم و این پایه اصلی ترشی می شه . حالا می تونید چهار تا بادمجون پوست کنده ریز شده که کمی نمک زدین و آبش رفته بهش اضافه کنید یا کبابی کنید تا لیته بادمجون داشته باشید یا بامیه خام یا نیم پز توش بریزید ترشی بامیه درست کنید بعد هم شیشه رو با سرکه پر کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#خیار شور شکم پر 🤌🤌 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#خورشت_بادمجان . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#پلو_بلغور بلغور پلو یڪ غذاے بسیار مقوے سادہ و ارزان است بلغور پلویے 2 لیوان گوجہ فرنگے 1 عدد پیاز 1 عدد فلفل سبز 1 عدد رب گوجہ فرنگے 1 قاشق غذا خوری نمڪ، فلفل، زردچوبہ بہ میزان لازم روغن بہ میزان لازم ابتدا بلغور را پاڪ ڪردہ و مے شوییم، حالا بہ مدت 2 ساعت بہ همراہ آب خیس مے ڪنیم. پیاز را بہ شڪل نگینے برش مے دهیم و داخل تابہ مناسبے بہ همراہ ڪمے روغن خوب تفت مے دهیم تا ڪاملا طلایے شود بعد فلفل سبز نگینے شدہ، نمڪ، فلفل و زرد چوبہ را بہ پیاز داغ مے افزاییم. گوجہ را پوست گرفتہ و پورہ مے ڪنیم. حالا بہ همراہ رب گوجہ، بہ پیاز داغ افزودہ و خوب تفت مے دهیم تا سس گوجہ غلیظے بدست آید. حالا آب بلغور را خالے ڪردہ و بہ سس گوجہ مے افزاییم و زمان مے دهیم تا ڪاملابا هم تفت بخورند. روے مواد آمادہ شدہ را با آب جوش مے پوشانیم و زمان مے دهیم تا آب خوب تبخیر شود حالا درب قابلمہ را مے گذاریم و 15 دقیقہ زمان مے دهیم تا بلغور دم بڪشد. بلغور پلوے ما آمادہ است. بہ همراہ ماست چڪیدہ سرو ڪنید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#ماهی فیلہ ماهے 450 گرم یا هر نوع ماهے دیگه آرد سوخارے 1 پیمانه آرد سفید 1 پیمانه تخم مرغ 1 عدد پیاز 4 عدد بزرگ برگ سیر تازہ خردشدہ مقداری نمڪ، فلفل و زردچوبہ بہ میزان لازم زعفران و روغن بہ میزان لازم براے مزہ دار ڪردنش ابتدا پیاز را رندہ میڪنم وبہ مدت 10دقیقہ میذارم تا آب بندازہ آب پیاز را با صافے جدا میڪنم و بعد برگ سیر خرد شدہ را اضافہ میڪنم؛ ڪمے نمڪ، فلفل و زعفران بہ مواد اضافہ مے ڪنم. حالا ماهے را داخل این مواد میذارم و چند ساعت در یخچال استراحت میدهم. بعد تڪہ هاے ماهے را از داخل پیاز خارج ڪردہ اول داخل آرد سفید ڪہ با زردچوبہ مخلوط شدہ مے زنیم تا ڪاملا بہ آرد سفید آغشتہ شود سپس داخل تخم مرغ غلتاندہ و بعد در پودر سوخارے بزنید. حالا ماهے ڪاملا روڪش شدہ داخل ظرف مناسبے گذاشتہ و 30دقیقہ در یخچال استراحت دهید. داخل تابہ دیوارہ بلندے بہ اندازہ 1 تا 2سانتیمتر روغن ریختہ، داغ ڪہ شد ڪمے زردچوبہ بریزید تا خوشرنگ بشہ ماهے را در روغن داغ انداختہ و ڪاملا مغز پخت و سرخ ڪنید. بعد روے دستمال روغن گیر گذاشتہ روغن اضافے آن را بگیرید و در ڪنار سبزیجات بخار پز یا سیب زمینے سرخ شدہ و لیموترش تازہ نوش جان ڪنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#ترشی_مخلوط گل ڪلم ۱ ڪیلو هویج نیم ڪیلو خیار نیم ڪیلو لوبیا سبز نیم ڪیلو سیر ۲ تا ۳ بوته فلفل سبز تند چند عدد سرڪہ بہ میزان لازم نمڪ بہ میزان لازم سبزے ترشے (ترخون ، مرزہ ،نعناع ،گشنیز و جعفرے) بہ میزان لازم ادویہ ترشے بہ میزان لازم ( مخلوطے از سیاہ دانہ ،پودر تخم گشنیز ، گلپر ، فلفل سیاہ ،فلفل قرمز ، رازیانہ ،پودر زیرہ سبز ،جوز هندے ، دارچین) گل ڪلم رو تڪہ تڪہ ڪردم و خوب شستم .خیار رو شستم و حلقہ حلقہ ڪردم هویج رو شستم و حلقہ اے ڪردم لوبیا سبز رو هم شستم و خرد ڪردم سبزے ها رو پاڪ ڪردم و شستم و گذاشتم خشڪ بشہ حسابے و بعد خرد ڪردم . حتما حتما خشڪ بشن و الا اگہ خیس بمونہ ترشے ڪپڪ مے زنہ سیر رو هم پاڪ ڪردم یہ ڪوچولو هویج و لوبیا سبز رو جزیے آب بهشون جدا جدا اضافہ ڪردم و پختم حتما هم بعد از پخت آبش خالے بشہ و بمونہ خشڪ بشہ هویج و لوبیا سبز و خیار و گل ڪلم رو با هم قاطے و نمڪ و ادویہ ترشے ریختم توے ظرفم (ظرف هم تمیز و خشڪ باشہ )لایہ لایہ یہ مقدار از این مواد ریختم و ڪمے سبزے خرد شدہ و چند حبہ سیر و چند تا فلفل سبز تا اینڪہ ظرف پر بشہ مقدارے سرڪہ سفید ریختم و یہ مقدارے هم آب جوشیدہ خنڪ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝