فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🧑🏻🍳#بادمجان_کبابی 👩🏻🍳
▫500گرم گوشت قرمز چرخ شده
▫3 عدد بادمجان
▫1 عدد پیاز .
▫2 حبه سیر
▫نمک، فلفل، نعنا
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
به این می گن یه برگر همه چیز تمام🍔
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#فلفل_دلمه_ای_شکم_پر 🎈⛵️
🔴مواد لازم🔻🍚
▫️100 گرم برنج نیمه پخته
▫️4 عدد فلفل دلمه ای متوسط
▫️340 گرم گوشت چرخ کرده
▫️یک فنجان پیاز خرد شده
▫️یک دوم فنجان جعفری خرد شده تازه
▫️یک قاشق چای خوری پودر فلفل
▫️یک دوم قاشق چای خوری نمک
▫️یک هشتم قاشق چای خوری ترکیب ادویه جات
▫️دو فنجان سس گوجه فرنگی و ریحان
▫️یک دوم فنجان پنیر پارمسان رنده شده
▫️یک دوم فنجان سرکه
▫️اسپری پخت یا مقداری روغن
🔴روش پخت🔻🍣
⭕️فر را تا دمای 450 درجه فارنهایت گرم کنید.
⭕️برنجی که به صورت نیمه پخته آماده کردید کنار بگذارید.
⭕️در حالی که برنج ها را می پزید، بالای فلفل دلمه ای ها را ببرید و کنار بگذارید. دانه ها و داخل فلفل دلمه ای ها را تمیز کنید. فلفل ها را از طرف قسمتی که بریده اید روی یک سینی پخت که با پلاستیک پوشانده شده قرار دهید. فلفل ها را دو دقیقه و در بالا ترین درجه مایکروفر کنید تا نرم شوند.
⭕️یک ماهی تابه نچسب بزرگ را روی شعله متوسط رو به بالا حرارت دهید. گوشت و 5 مورد بعد از آن در لیست مواد اولیه ( گوشت چرخ کرده تا ترکیب چند ادویه) را به ماهی تابه اضافه کنید. به مدت 4 دقیقه یا تا زمانی که گوشت مقداری قهوه ای رنگ شود به پختن ادامه دهید، محتویات ماهی تابه را مرتب بهم بزنید. ماهی تابه را از روی حرارت بردارید، برنج، یک دوم فنجان از سس گوجه و ریحان و پنیر را به ترکیب گوشت اضافه کنید. خوب بهم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
⭕️وقتی گوشت در حال پختن است یک و یک دوم فنجان سس گوجه و ریحان باقی مانده را در یک ماهی تابه کوچک با سرکه ترکیب کنید و روی شعله به جوش بیاورید.
⭕️حدود سه چهارم فنجان از ترکیب گوشت را با قاشق، داخل فلفل ها قرار دهید. فلفل ها را داخل سینی های پختی که با اسپری پخت یا مقداری روغن چرب کردید قرار دهید. ترکیب سس گوجه و ریحان با سرکه را به ماهی تابه اضافه کنید و با فویل بپوشانید.
⭕️فلفل ها را در دمای 450 درجه فارنهایت به مدت 20 دقیقه بپزید. فویل را از رویشان بردارید و اجازه دهید 5 دقیقه برون پوشش بپزند تا کمی قهوه ای رنگ شوند. فلفل ها را با سس سرو کنید و درب فلفل ها را نیز رویشان قرار دهید
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
غذایی لذیذ با بادمجان😋👌
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#گرانیتای_هندوانه 🎈⛵️
#شب_یلدا🍉
🔴طرز تهیه🔻🍧
⭕️2 پیمانه هندوانه خرد شده بی هسته، 6 قاشق سوپ‌خوری عسل، 1 قاشق سوپ‌خوری آب‌لیموی تازه و 2 قاشق سوپ‌خوری زنجبیل تازه رنده شده را در مخلوط‌کن بریزید.
⭕️دستگاه را روشن کنید و چنددقیقه‌ای صبر کنید. پوره را در ظرفی پلاستیکی و بزرگ بریزید.
⭕️در ظرف را ببندید و در فریزر بگذارید تا از شب تا صبح بماند. ظرف را بیرون آورده و مواد را با یک چنگال آن‌قدر هم بزنید تا یخ‌ها شکسته و مواد برفکی شکل شوند.
⭕️دوباره ظرف را 20 دقیقه در فریزر قرار دهید. بعدازاین مدت میتوانید آن را در ظرف دلخواه ریخته و با برش لیمو تزئین کنید. این دسر باید با قاشق سرو شود
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#نوشیدنی_گرم
#کوکتل_انجیر
#طرز_تهیه :
5 عدد انجیر، یک لیوان شیر و عسل( در صورت تمایل) را در مخلوط کن ریخته و یک دست کنید. سپس کمی حرارت دهید. حواستان باشد جوشیده نشود.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#توپک_سوخاری_سیب_زمینی_پنیری
سیب زمینی پخته و له شده : 2 فنجان
تخم مرغ : 1 عدد
پیاز : 1/2 فنجان
ژامبون مرغ خرد شده : 1/2 فنجان
پودر سوخاری : 1/2 فنجان
پنیر پارمزان : 3/4 فنجان
ذرت پخته شده در صورت دلخواه
نمک فلفل پاپریکا زرد چوبه
روغن برای سرخ کردن
سیب زمینی ها را بعد از خنک شدن کامل له کنید و 1 عدد تخم مرغ را درون سیب زمینی های پخته شده مخلوط کنید.
نمک، فلفل، پاپریکا و زردچوبه را اضافه کنید.
پیاز رنده شده و ژامبون و پنیر را اضافه کنید.
از مخلوط توپ هایی به اندازه گردو درست کرده و در پودر سوخاری بغلطانید و توپک ها را درون روغن سرخ کنید و میل کنید.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#خوراک_گوشت_قلقلی 🎈⛵️
🔴مواد لازم🔻🍅
▪️۱ عدد باگت بزرگ
▪️۲ پیمانه سس گوجه فرنگی (یا سس مارینارا)
▪️۲۰ عدد گوشت قلقلی پخته شده
▪️۲ پیمانه پنیر موزارلا
▪️۱ پیمانه پنیر پارمسان زنده شده
▪️یک چهارم پیمانه ریحان خرد شده
🔴طرز تهیه🔻🍲
⭕️1- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
⭕️2-نان باگت را به تکه های کوچک برش دهید.
⭕️3- نان های خرد شده را در درون یک ظرف پیرکس مستطیلی بریزید. روی آن ۱ پیمانه سس گوجه فرنگی یا سس مارینارا بریزید. یک پیمانه پنیر موزارلا روی آنها بپاشید.
⭕️4-مخلوط نان و سس را هم بزنید.
⭕️5-میت بال (گوشت قلقلی)ها را روی نان ها بچینید. سپس بقیه سس و پنیرهای موزارلا را اضافه کنید.
⭕️6- سه چهارم پیمانه پنیر پارمسان روی مواد ریخته و سپس آن را درون فر قرار دهید.
⭕️ 7-این خوراک را به مدت ۲۰ دقیقه بپزید تا پنیرها آب شده و سطح آنها طلایی شود.
⭕️8- در آخر باقی مانده پنیر پارمسان را افزوده و با ریحان تزئین و سرو کنید
🍹🍷🍍آموزش ژلہ , دسر و سفرہ آرایی🍍🍷🍹:
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
✅ اسموتی موز و توت فرنگی عسلی 😋
✍مواد لازم:
موز متوسط 2 عدد
شیر به میزان لازم
ماست خامه ای یک لیوان
عسل به میزان لازم
کره بادام زمینی 2 قاشق غذاخوری
توت فرنگی خرد شده 1 و نیم لیوان
🍜 طرز تهیه:
ابتدا عسل را روی موز و توت فرنگی خرد شده بمالید و در فریزر قرار دهید.
بعد از اینکه کاملا یخ زد آنها را از فریزر خارج کرده و همه مواد بجز شیر را با هم میکس کنید تا به غلظت دلخواه رسیده
و در آخر از شیر برای رقیق کردن اسموتی استفاده کنید.
در آخر با تکه های توت فرنگی و شکلات لیوان
اسموتی را تزیین کنید.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#زرشک_پلو_با_مرغ_حلزونی
طرز تهیه
برای درست کردن این غذای خوشمزه اول باید برنج رو شسته وخیس کنیم تو فاصله ای که برنج خیس میخوره خلال پسته زرشک کشمش هویج پیاز اینا رو اماده میکنیم پیاز رو خلالی وسرخ میکنیم کشمش رو شسته وتفت میدیم زرشک هم شسته وتفت میدیم هر کدام چند دقیقه هویج رو رنده کرده ومیریزیم تو تابه با چند قطره روغن وشعله ملایم تفت بخوره ونرم شه فیله های مرغ بدون استخوان تهیه میکنیم و به صورت نواری برش میدیم از یک طرف شروع به لول کردن میکنیم ودر نهایت با خلال دندون فیکس میکنیم تو تابه روغن نمک فلفل زرچوبه میریزیم مرغا رو توش سرخ میکنیم روی مرغا زعفرون هم میریزیم بعد از سرخ شدن هر دو طرف خلال ندون رو در میاریم برنج رو میذاریم روشعله تا اماده بشه اخرای قل خوردن زرچوبه به اب برنج اضافه میکنیم تا زرد شه برنج رو ابکش میکنیم میذاریم دم بکشه برنج رو تو دیس میکشیم و با مواد اماده شده روش رو تزیین میکنیم.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#سمبوسه
طرزتهیه:
براى آماده كردن اين سمبوسه سيب زمينى رو آبپز و رنده ميكنيم ، پياز رو نگينى خورد وبا زرد چوبه تفت ميديم و گوشت چرخ كرده رو اضافه ميكنيم و با فلفل و آويشن تفت ميديم قارچ و فلفل دلمه و كمى رب و در آخرجعفرى و گشنيز و پيازچه ريز شده و نمك و سيب زمينى و پنير پيتزا رو اضافه ميكنيم وكمى هم ميزنيم و شعله رو خاموش ميكنيم.
ميتونيد از زرشك و هويج رنده شده و تخم مرغ آبپز هم استفاده كنيد.
ميتونيد سيب زمينى رو نگينى خورد كنيد و داخل روغن كمى تفت بديد.
نون لواش تازه ونرم رو من به شش قسمت تقسيم كردم كه سمبوسه ها كوچيك و لقمه اى بشن.
مواد رو از يك طرف نان ميزاريم و به صورت مثلثى نان رو در مياريم و داخل روغن سرخ ميكنيم.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#باقلوای_سه_رنگ
پودر بادام یک کیلو
پودر قند نیم کیلو
پودر پسته وپودر قند 250 گرم (200 گرم پودر پسته و 50 گرم پودر قند)
آرد سفید گندم نیم کیلو
تخم مرغ 1 عدد
هل 2 قاشق غذاخوری
آب نیم گرم 2 قاشق غذاخوری
روغن جامد 6 قاشق غذاخوری
زعفران نیم مثقال
روش تهیه خمیر باقلوای سه رنگ
2 قاشق غذاخوری روغن را آب کرده و در ظرف مناسبی بریزید. سپس تخم مرغ و آب را مخلوط کرده و به میزان مورد نیاز آرد اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد. خمیر را 10 دقیقه استراحت دهید. سپس آن را به دو قسمت تقسیم نمایید. یک قسمت را با وردنه باز کنید. کف تابهٔ مخصوص باقلوا را چرب کرده، خمیر نازک باز شده را در آن پهن کنید. قند بادام (مخلوط پودر قند و بادام) را با مقداری هل مخلوط کنید و آن را به3 قسمت تقسیم کنید.
یک قسمت آن را در تابه روی خمیر بریزید. سپس روی خمیر راصاف کرده وبا دست فشار دهید. در این مرحله پودر زعفران را با 4 قاشق غذاخوری قند بادام (مخلوط پودر قند و بادام) مخلوط کنید. این مخلوط را درتابه بریزید، صاف کنید و کمی با گوشت کوب بکوبید تا صاف شود. قمست دوم قند بادام (مخلوط پودر قند وبادام) را روی قسمت زعفرانی ریخته، صاف کنید و کمی بکوبید (یا با قاشق محکم فشار دهید) تا روی مواد کاملاً صاف و فشرده شود. سپس قند پسته(مخلوط پودر پسته و پودر قند) و کمی هل را مخلوط نمایید و در تابه پهن کنید و روی آن را بکوبید. درمرحلهٔ سوم، آخرین قسمت قند بادام (مخلوط پودر قند و بادام) را پهن کنید و خوب بکوبید تا قند بادام کاملاً فشار شود. سپس 2 قاشق روغن آب کرده روی باقلوا بریزید. نیمهٔ دیگر خمیر را با وردنه باز کرده و روی مواد پهن کنید. بعد از اینکه خمیر را خوب صاف کردیم، اضافهٔ خمیر دور تابه را ِبِبُرید. سپس باقلوا را به صورت لوزی برش دهید. بقیهٔ روغن(2 قاشق غذا خوری روغن آب کرده) را روی آن بریزید. تابه را در فری که از قبل با حرارت 180 درجهٔ سانتی گراد گرم شده، در طبقه وسط قرار دهید. هنگامی که دور تابه رنگ انداخت، باقلوا آماده است. در این هنگام شربت باقلوا را (مواد لازم و طرز تهیه آن در زیر آمده است) در 3-2 نوبت روی باقلوا بریزید. برای تزیین باقلوا روی هر لوزی خلال پسته قرار دهید.
مواد لازم برای شربت باقلوای سه رنگ
شکر 3 پیمانه
آب 1 پیمانه
گلاب یک دوم پیمانه
جوهر لیمو یک چهارم قاشق چای خوری
روش تهیه شربت باقلوا:شکر، آب، گلاب و جوهر لیمو را مخلوط کرده، روی حرارت قرار می دهیم تا شکر آب شود، و شربت کمی بجوشد (شربت نباید غلیظ شود).
نکات قابل توجه
اگر چاقو را به روغن آغشته کنید، خمیر باقلوا به آسانی بریده می شود.
تابهٔ مخصوص باقلوا به قطر 45 سانتی متر باشد.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#_سوفله_کدو_و_مرغ
مواد لازم📝
کدو سبز درشت چهار عدد
تخم مرغ :سه عدد
پنیر پیتزا:یک پیمانه
کره:یک قالب
شیر:یک پیمانه
ارد:سه قاشق غذا خوری
مرغ پخته خرد شده:یک پیمانه
✍طرز تهیه:
کدو ها را رنده کرده روی حرارت ابتدا بدون روغن قرارمیدهیم تا اب ان‌جمع شود سپس با کمی روغن سرخ میکنیم.
مرغ را با پیاز و نمک و فلفل پخته و به قطعات کوچک خرد میکنیم.
سپس در ظرفی جدا کره را روی حرارت اب کرده به ان آرد افزوده و هم میرنیم سپس شیر را بتدریج افزوده باید حواسمان باشد گلوله گلوله نشود.
در مرحله بعد زرده ها را به همراه کمی نمک و فلفل به این سس افزوده و خیلی سریع هم میزنیم
نباید زرده ها پخته شود. پس خیلی کم روی حرارت بماند.کدو و مرغ را داخل این سس ریخته زیر حرارت را خاموش میکنیم و مواد را بخوبی مخلوط میکنیم.
در ظرفی تمیز سفیده ها را با همزن کاملا میزنیم و به مواد اصلی افزوده دورانی مخلوط میکنیم و ربع پیمانه پنیر را هم همینطور.
سپس ته ظرف نسوز را چرب کرده مایع را داخل ان ریخته و روی مواد را با پنیر پیتزا میپوشانیم.
ظرف را داخل ظرفی بزرگتر که در ان کمی اب است داخل فر گذاشته و اجازه میدهیم بیست دقیقه تا نیم ساعت بپزد.پنج دقیقه اخر گریل بالای فر را هم روشن میکنیم. .
👈👈قبل سرو باید ده دقیقه زمان بدین تا غذا علاوه بر خنک شدن بیشتر خودشو بگیره..
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#_خورش_آلو_بخارا_بامرغ
مواد لازم : 📝
یک مرغ متوسط
آلو خورشتی نیم کیلو
زعفران سابیده شده
زردچوبه به مقدار نیاز
پیاز متوسط یک عدد
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
نمک و روغن به میزان لازم
شکر 3 ق غ
✍ طرز تهیه :
پیاز را رنده میکنیم و آن را سرخ میکنیم وقتی به رنگ طلایی در آمد به آن زردچوبه میزنیم . تکه های مرغ را درون پیاز داغ میریزیم و همراه با پیاز تفت میدهیم تا طعم خوبی به مرغ بدهد.
بعد از اینکه مرغ کمی تفت داده شد آنرا میگذاریم بپزد برای طبخ این غذا نباید زیاد آب بریزیم چون طعم آن خراب میشود مقدار آب تا سطح مرغ کافی است. وقتی مرغ ما نیم پز شد آلو را در پیاز داغ تفت میدهیم به مرغ اضافه میکنیم چون آلو معمولا زودپز است در این فاصله زمانی آنرا به مرغ اضافه میکنیم. در این قسمت دیگر درب دیگ غذا نمی گذاریم چون ممکن است باعث له شدن مرغ یا آلوها شود زعفران حل شده را به خورشت اضافه میکنیم و میگذاریم در حرارت کم خورشت ما جا بیفتد. برای مزه و رنگ این خورشت یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه میکنیم تا رنگ زعفرانی آن قشنگ تر شود.
نمک خورشت را به مانند خورشت های دیگر بریزید و طعم آن را بچشید حال 2 تا 3 قاشق غذاخوری به آن شکر بزنید توجه کنید که قاشق های شکر را یکی یکی بریزید . این خورشت نباید ترش باشد بلکه باید ترش و شیرین باشد در واقع ترشی آلوها و شیرینی شکر یک طعم دل انگیز و دوست داشتنی به غذا و مرغ میدهد. وقتی مطمئن شدید که مرغ کاملا پخته و آلوها به راحتی در دهانتان حل میشود این خورشت لذیذ آماده است و میتوانید آن را با برنج نوش جان کنید.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
اسموتی سیب و خیار
ترکیب دلخواهی از سیب، خیار و مقدار کم آب و مقدار خیلی کم دارچین
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#سُس_های_طبیعی_سالاد↯
♨️✍روغن زیتون👈درمان یبوست و تقویت قلب
♨️✍آبلیمو👈تقویت سیستم ایمنی بدن
♨️✍سرکه سیب👈برای لاغری و کاهش نفخ
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#سوپ_مرغ
طرز تهيه
يكدونه پياز و نگيني و كمي سرخ كردم جوشسته شده و هويج نگيني رو بهش اضافه كردم
جو كه نيم پز شد
يكدونه سينه مرغ و بهش اضافه كردم
قارچ بلانچ (تو اب گرم و سرد)شده رو با كمي كره تفت دادم و به سوپ اضافه كردم
سوپ كه كامل پخت وابش كم شد
سينه مرغ و در اوردم و ريش كردم و با شير به سوپ اضافه كردم
رو شعله كم نمك و فلفل سياه فراون زدم و گذاشتم جا افتاد
وقتي از رو حرارت برداشتم ي خامه صبحانه كوچيك بهش اضافه كردم و هم زدم
من از جو پرك و نيم كوب استفاده كردم
يوقتايي توش كمي جعفري ريز شده هم ميزنم كه اين دفعه نداشت
خامه رو هم ميتونيد حذف كنيد ولي باشه با فلفل سياه فراون
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
🔻خوردن تخم مرغ در صبحانه باعث موارد زیر میشود :
▫️سیر نگاه داشتن طولانی مدت
▫️کاهش وزن
▫️تامین پروتیین
▫️رشد مغز و حافظه
▫️حفاظت از بینایی
▫️افزایش ندادن سطح کلسترول
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#خورشت_مرغ_و_زرشک
مرغ و نیمپز کردم بعد تو روغن کم سرخش کردم یکم‌سرخ بشه کافیه نباید خشک‌بشه مرغارو خارج کردم یه پیاز و نگینی خورد کردم سرخ شه یه قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کردم و تفت دادم وحالا یه لیوان اب اضافه میکنیم میذاریم جوش بیاد یه مقدار زرشک و ک ازقبل با یه قاشق گلاب خیس کرده بودم و بهش اضافه کردم تکه های مرغ و توش میچینیم و در قابلمه رو میبندیم تا خودشتمون جابیفته
🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#فینگر_فود
🌀جامبو ها رو بجوشانید و اونها رو با مواد ماکارونى پر کنید،سپس روشون پنیر پارمسان بریزید و براى مدت خیلى کم اونها رو گریل کنید(با ماکروفر)
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
☕️چند توصیه در مورد قهوه :
👈🏻ناشتا ننوشید
👈🏻گرم نوشیده شود
👈🏻بهترین زمان مصرف: بعد صبحانه
👈🏻قهوه سرد: مضر برای قلب و باعث تپش قلب میشود
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝