#سس_پستو مورد استفاده برای انواع ساندویچ و غذای گوشت و مرغ و نان دو پ ریحان بدون ساقه سیر دو حبه گردو نصف پ روغن زیتون نصف پ پنیر پارمزان نصف پ چند قطره ابلیمو تازه تمام مواد در میکسر میکس میشه تا جایی که خوب پوره شود. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#تزئین میوه ی مخصوص_ یلدا . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#پودینگ_تخم_شربتی تخم شربتی به میزان دلخواه شیر نارگیل کمی عسل به میزان دلخواه آناناس به میزان دلخواه توت فرنگی به میزان دلخواه گردو برای تزیین طرز تهیه این دسر خوشمزه از سه لایه تشکیل شده. لایه اول تخم شربتی را از شب قبل شسته و با کمی شیر نارگیل مخلوط می کنیم. تا صبح داخل یخچال می گذاریم. برای شیرینی بهتر یک قاشق عسل بهش اضافه می کنیم. با قاشق انتهای ظرف سرو می ریزیم. لایه دوم اناناس را کمی داخل فریزر نگه می دارم تا حالت یخی بگیره. بعد داخل میکسر کاملا میکس می کنیم. اگر دوست داشتید کمی عسل بزنید (من نزدم) لایه سوم توت فرنگی را مثل آناناس داخل فریزر می گذاریم تا یخی بشه و دورش برفک ببنده. بعد داخل میکسر کاملا میکس می کنیم. روی لیوان ها کمی گردو و شربت توت فرنگی ریخته و با قاشق میل کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#تزیین _دورچین . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#فينگر_فود اول از همه چهار پنج تا سیب زمینی متوسط و یک شکل و اندازه رو قشنگ شستم تا هیچ گلی نداشته باشه گذاشتم تا آبپز بشه تو این فاصله هم مواد برا داخل سیب زمینی هامو آماده کردم که همون مایع ماکارونی بود که توش ذرت و قارچ هم اضافه کردم وقتی سیب زمینی ها پخت از وسط نصف کردمشون و داخلشونو با احتیاط خالی کردم طوری که دیواره هاش نشکنه حالا داخلشونو از مواد گوشتی پر کردم و کمی هم پنیر پیتزا ریختم روشون و چیدم تو سینی فر به مدت حدود بیست دقیقه با حرارت 180 درجه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#مرغ_عسلی مرغ رو با روغن زيتون، فلفل سياه، زردچوبه، سير رنده شده و پودر فلفل چيلی خوب ماساژ بدين، با پياز مخلوط كنيد وحداقل دوساعت استراحت بدين... بعد تو ظرف پيركس پياز خورد كنيد مرغ ها رو بچينيد روش نمك بزنيد و روی ظرف فويل بكشيد و دو ساعت بزاريد تو فر ١٨٠ درجه، آب هم اصلاً نريزيد پياز و مرغ آب ميندازه بعد از فر دربياريد، روش آبليمو و محلول زعفرون بماليد و با قاشق عسل بريزيد،گريل فر رو روشن كنيد و بدون فويل يك ربع بزاريد تو فر... بعد از فر دربياريد و روش جعفری خورد شده بريزيد😋👌 بچه ها اصلن طعم شيرين نميگيره (عسل تو فر رنگ كاراملي ميگيره و با آبليمو طعم فوق العاده ای به مرغ ميده) يك قاشق سوپخوری عسل برای اين مقدار مرغ كافيه. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

هندونه مخصوص شب یلدا 😍🍉 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#گراتین_سیب_زمینی . سیب زمینی هارو به صورت چیپسی برش میزنیم و تو ظرف نچسب یا پیرکس به اینصورت میچینیم 👈 کف ظرف و کمی چرب میکنیم و بعد یکی دو ردیف سیب زمینی میچینیم و کمی نمک و فلفل میزنیم و کره رو به ورقه های نازک برش میزنیم چند برش میچینیم روی سیب زمینی ها و کمی پنیر پیتزا میریزیم روش و دوباره یه ردیف سیب زمینی و کره و پنیر و ... ادامه میدیم تا مواد تموم بشه و ظرف پر بشه و در آخر یک لیوان شیر میریزم روی مواد میذاریم کف فر با دمای 175 درجه ی سانتی گراد و بدون فویل تا زمانیکه روی گراتین طلایی بشه تقریبا پنجاه دقیقه زمان میبره . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#دیزاین_پفیلا_یلدایی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#تزئین _فرنی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵ عضو شو رایگان یاد بگیر👆🏻👆🏻

. #کیک پرطرفدارِ قهوه بچه ها شیرینی این کیک خیلی ملایم و دلپذیره و عطرش که واقعا مدهوش کنندست 🤦🏼‍♀️ مواد لازم تخم مرغ سه عدد وانیل ی قاشق چایخوری شکر یک پیمانه شیر یه پیمانه روغن سه چهارم پیمانه آرد سفید دو پیمانه بیکینگ پودر دو قاشق چایی خوری پودر قهوه سه قاشق غذا خوری تخم مرغ رو با شکر و وانیل حسابی بزنین تا کشدار بشه و پف کنه دو قاشق قهوه رو به شیرتون اضافه کنید و شیر و روغن رو به تخم مرغ ها اضافه کنید آرد و بیکینگ پودر و یک قاشق قهوه رو الک کنید و به مخلوط اضافه کنید و دورانی هم بزنید(اضافه کردن قهوه تو این مرحله باعث میشه دونه های قهوه تو بافت کیک دیده شه 😍) قالب رو چرب و آردپاشی کنید و مواد کیک رو داخلش بریزید توی فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ به مدت ۵۰ دقیقه ... . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

املت بادمجان ☝☝☝ مواد لازم بادمجان متوسط ۲ عدد گوجه فرنگی بزرگ ۱ عدد تخم مرغ ۴ عدد سیر ۲ حبه آرد ۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده مقداری نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه ۱- بادمجان ها را پوست بکنید و 20 دقیقه داخل آب نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود سپس بشویید و خشک کنید و به صورت حلقه ای برش بزنید. ۲- داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، بادمجان های حلقه شده را در روغن بریزید و سرخ کنید ، گوجه فرنگی را پوست بکنید و رنده کنید سپس گوجه فرنگی ، سیر رنده شده و مقداری جعفری خرد شده را به بادمجان های سرخ شده اضافه و مخلوط کنید و حرارت را زیاد کنید تا آب غذا کشیده شود. ۳- تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و آرد ، نمک ، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و بزنید تا تخم مرغ کف کند سپس به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و در ماهیتابه را بگذارید تا تخم مرغ ببندد سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته شود و بهمراه نان سرو کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

✅ کرپ‌ دانتل😋 ✍مواد لازم: برای کرپ 2عدد تخم مرغ 2لیوان شیر نصف لیوان آب 1 ق م نمک 1/5لیوان آرد 🍜طرز تهیه: ابتدا مواد لازم را در یک ظرف ریخته و تا زمانی که خوب صاف و یکدست شود با همزن می زنیم مایه کرپ را در یه ظرف یا شیشه کچاپ ریخته تابه را با کمی روغن چرب میکنیم بعد ان را گرم کرده و از مایع به صورت دایره ای رفت و برگشت میریزیم( تا به شکل توری درآید)و سرخ میکنیم گوشت مرغ را از شب قبل با 1ق غ ماست 1ق چ فلفل 1ق م فلفل ترکی (پول بیبر)و 1ق م نمک و نصف استکان روغن مایع مارینه (مزه دار )میکنیم ودر ظرف در بسته در یخچال استراحت میدهیم(ادویه ها سلیقه ای و به دلخواه است)بعد مرغها را در روغن سرخ می کنیم درون کرپ را اول کاهو پیچ بعد پیاز بعد خیار(خیارشور)و بعد مرغهای سرخ شده را ‌می گذاریم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#ژله_مخملی وسایل مورد نیاز برای این ژله چهار عدد بیسکویت پتی بور دوبسته پودر ژله طالبی دو لیوان سرخالی شیر که به دمای محیط رسیده دو لیوان آب جوش و رنگ خوراکی سبز طرز تهیه بیسکویتها رو به رنگ خوراکی آغشته کنید وبزارید کاملا خشک شه توجه داشته باشید که کل بیسکویتها باید رنگ بشه پشت ورو بعد خشک شدن پودرشون کنید وکنار بزارید پودر ژله هارو با دولیوان آب جوش کاملا حل کنید وبزارید به دمای محیط برسه وسرد بشه شیر رو هم بزارید بیرون تا به دمای محیط برسه اینکار برای اینه که شیر داخل ژله نبره ژله وشیر رو مخلوط کنید چند قطره رنگ بزنید وداخل قالب بریزید اجازه بدید کامل ببنده بعد بستن ژله اونو از قالب جدا کنید داخل ظرف مورد نظر بزاریدو پودر بیسکویت رنگ شده رو روش الک کنید امیدوارم این ژله رو درست کنید واز این کار زیبا لذت ببرید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

✅ دسر‌ شامانو😋 ✍مواد لازم: پنیر خامه ای ؛200گرم بستنی وانیلی لیوانی ؛1عدد شیرعسلی؛نصف پیمانه خامه صبحانه؛200گرم پودر ژلاتین ؛2 ق غ ژله انگور؛1بسته رنگی خوراکی به دلخواه ؛2قطره 🍜طرز تهیه؛ ابتدا پنیر خامه ای رو در حد باز شدن با همزن بزنید و سپس خامه رو اضافه و بزنیدو بعد بستنی و شیر عسلم اضافه و خوب مخلوط کنید حالا ژله رو با یه لیوان و نیم حل کنید و بزارید تا خنک بشه در این فاصله ژلاتین رو روی نصف استکان میپاشیم تا اسفنجی بشه و بن ماریش کرده و به ژله اضافه و بعد به مواد و خوب مخلوط میکنیم تا یکدست و صاف بشه ‌تو قالب چرب شده میریزیم و سه ساعتی تو یخچال تا ببنده و بعد بیرون میاریم و بیست دقیقه ای تو محیط اشپزخونه که موند کناره تاشو آزاد و برگردونده من برای خوشرنگی دسر دو قطره از رنگ بنفش استفاده کردم رنگ رو تو ژله ریختم تا حل بشه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#بودینو_ایتالیایی 😎😎 با این اسم‌های خفنشون 😁 بافتش تقریبا مثل کارامل بود و طعمش خوشمزه‌تر از موکا .خودتون تصور کنید چی میشه دیگه 😋 شیر یک و یک‌چهارم پیمانه(۳۰۰ میل) خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکلات تلخ ۵۰ گرم شکلات شیری ۵۰ گرم شکر ۸۵ گرم زرده‌تخم‌مرغ ۲ عدد پودرژلاتین ۲ قاشق غذاخوری آب سرد یک چهارم فنجان آب جوش یک چهارم فنجان پودر قهوه‌فوری دوقاشق غذاخوری پودرژلاتینُ رو آب سرد بپاشید و وقتی اسفنجی شد رو بخار کتری بزارید تا کامل شفاف بشه(بن‌ماری) زرده‌تخم‌مرغ وشکر با همزن برقی بزنید شیر،خامه و شکلات‌هارو تو شیرجوش رو حرارت ملایم بزارید تا حل بشه.مراقب باشید نجوشه‌ها وقتی یکدست شد،مخلوط زرده‌تخم‌مرغ و شکر اضافه و تندتند هم بزنید تا کامل مخلوط بشه.وقتی مواد یه کوچولو غلیظ شد،ژلاتین شفاف‌شده رو اضافه و از رو حرارت بردارید.پودر قهوه فوری با آب‌جوش مخلوط و به مواد اضافه و خوب هم بزنید مواد که از حرارت افتاد تو قالبتون بریزید و برای شش ساعت تو یخچال بمونه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#دسر_هزار_شب موادلازم شيره انگور 1 ليوان آب 1 ليوان آرد 3 ق غ كره 50 گرم لايه شيري: شير 3 ليوان شكر نصف ليوان آرد 1 ق غ نشاسته ذرت 1 ق غ وانيل 1 ق م كره 50 گرم طرزتهیه ابتدا لايه شيري را اماده ميكنيم داخل ظرفي تمام مواد را ميريزيم بحز وانيل و كره همه رو باهم خوب قاطي ميكنيم تا گوله هاي ارد و نشاسته باز بشه با حرارت خيلي كم مدام هم ميزنيم تا غليظ بشه در اخر كره و وانيل را اضافه كرده از رو حرارت برميداريم برا لايه بعدي باز همه موادو بجز كره قاطي كرده روي حرارت ملايم مدام هم ميزنيم تا موادمون غليظ بشه در اخر كره را اضافه كرده از روحرارت برميداريم ظرف مورد نظر را خيس كرده يك ملاقه از مواد شيري بعد يك ملاقه از مواد شيره انگور وسط ظرف ميريزيم به همين ترتيب ادامه ميدهيم الا اخر تا موادمون تموم بشه ظرف را داخل يخچال بمدت 6ساعت قرار ميدهيم بعد كناره هاشو از ظرف جدا كرده داخل ظرف سرو برميگردونيم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#فیله_تیلاپیا_سوخاری😍 مواد لازم روغن زیتون ... 1/4 پیمانه آرد ... 2 قاشق غذاخوری فلفل ... 1 قاشق چایخوری نمک ... به مقدار کافی رنده پوست لیموترش ... 1 قاشق چایخوری پرک سوخاری کلاسیک ... 1 پیمانه تخم مرغ ... 1 عدد فیله تیلاپیا ... 4 عدد سس تارتار ... برای سرو نان، کاهو، گوجه و پیاز ورقه شده ... برای سرو طرز تهیه 1- روغن زیتون را در تابه ای روی شعله نسبتاً زیاد داغ کنید. 2- در یک بشقاب گود، آرد، فلفل، رنده پوست لیمو، پرک سوخاری و نمک را با هم مخلوط کنید. 3- تخم مرغ را در ظرف دیگری بشکنید و هم بزنید. 4- وقتی روغن به خوبی داغ شد، یک فیله ماهی را در تخم مرغ همزده فرو ببرید و سپس آن را در ظرف مخلوط پرک سوخاری بغلتانید تا از آن پوشانده شود. 5- فیله تیلاپیا را در تابه قرار دهید. این کار را برای فیله های دیگر هم تکرار کنید. هر طرف آنها را حدود 3 دقیقه سرخ کنید تا به رنگ طلایی مایل به قهوه ای در بیایند. 6- فیله تیلاپیا سوخاری را به یک دیس پوشانده شده از دستمال حوله ای منتقل کنید تا روغن اضافی اش گرفته شود. 7- تیلاپیا سوخاری را با نان، کاهو، گوجه، پیاز و سس تارتار سرو کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

خورشت آلو : پیاز رو خرد و سرخ میکنیم، تکه های گوشت رو اضافه کرده و میزاریم خوب سرخ بشه، زردچوبه و فلفل رو هم اضافه میکنیم، رب گوجه فرنگی رو تو ظرف دیگه سرخ میکنیم تا رنگش باز بشه، بعد به گوشت اضافه میکنیم و با دو لیوان آب جوشیده ولرم میزاریم گوشت بپزه،نیم ساعت آخره پخت آلو و هویج رو اضافه میکنیم و میزاریم خوب جا بیفته، پودر دارچین، پودر انبه، پودر لیمو عمانی و نمک رو هم به عنوان ادویه استفاده میکنیم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#اسنک_تن_ماهی 🥪 😋 🥪مواد لازم نان تست 8 عدد تن ماهی 200 گرم گوجه فرنگی 1عدد سس مایونز 1/2 لیوان جعفری خرد شده 3 قاشق غذاخوری کاهو 4 برگ نمک و فلفل به میزان دلخواه 🥪طرز تهیه 1- تن ماهی را بجوشانید. سپس با سس مایونز، گوجه فرنگی نگینی و جعفری خرد شده مخلوط کنید. 2- 4 نان تست آماده کنید و روی آن از مخلوط تن ماهی و سس بزیزید و برگ کاهو و یک نان دیگر روی آن بگذارید. سپس اسنک‌ها را به صورت مثلثی برش بزنید و سرو کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#رول_پنیری 🥓 😋 ▫️نون مخصوص سمبوسه ایرانی مارک ۹۵۹۵در بازار موجوده ▫️پنیر کیبی ▫️مغز گردو ریز خرد شده ▫️عسل یا شیر عسلی برای روکش 🔸خمیر سمبوسه روی سطح صاف قرار بدین پنیر خامه ای یا کیبی کمی پودر گردو البته درصورت تمایل خیلی ها اصلا نمیزنن رو چند سانت ازلبه عقبتر بزارین لبه های هردوسمت روی لبه های پنیر بزارین بعد خمیرتون رو رول کنید در روغن داغ سرخ کنید بعد روی کاغذ روغن گیر انداخته تا روغن اضافه رو جذب کنه کاملا که سرخ کردین روش عسل یا شیر عسلی بریزین ودر صورت دلخواه داخل پودر پسته بزنید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

. #کشک_بادمجون 😋 . این کشک بادمجون با بادمجون کبابی بود و خیللللللی خیلللللی عالی میشه 😋 .بادمجونارو کبابی کنین له کنین ۲تا پیاز بزرگ رو خلال کنید با روغن سرخ کنید ۲تاحبه سیرهم اضافه کنید تا تفت بخوره زردچوبه و فلفل و ۲ ق غ خوری نعنا خشک بریزین بادمجونارو اضافه کنید بذارید یکم با مواد تفت بخوره بعد کشک رو ب همراه نصف لیوان آب اضافه کنید درشو بذارید تا جابیوفته.اواسط پخت نمکشو تست کنید و نصف لیوان گردو خرد شده هم اضافه کنید.زمان بدید تا خوب جا بیوفته و روغن بندازه. .کنارشم پیازداغ و سیرداغ فراوون فراموش نشه😋😋😋 میتونین از بادمجون سرخ کرده یا مخلوط کبابی و سرخ کرده استفاده کنید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#شیرینی_پنجره_ای_شکلاتی 🧇 😋 ▫️ارد برنج:1/3پیمانه ▫️ارد نشاسته :1/3پیمانه ▫️پودر کاکایو:1ق غ ▫️ارد گندم:1/3پیمانه شیر:1/2پیمانه ▫️تخم مرغ :2عدد ▫️وانیل :1/4ق چ 🔸سه تا ارد پودر کاکائو ووانیل رو باهم مخلوط کرده شیر سرد رو به تدریج اضافه کنید تا با ارد ها مخلوط شه و گلوله نشه وتخم مرغ هارو به مواد اضافه کرده و بهم میزنید تا صاف ویکدست شود روغن را داغ کرده و قالب نان پنجره ای را داخل روغن مگذاریم تا داغ شود بعد داخل مایع زده و دوباره در روغن فرو میبریم تا شیرینی خودش را از قالب جدا کند وقتی سرخ شد با چنگال از روغن خارج کرده و داخل مخلوط پودر قند وهل می ریزیم امیدوارم درست کنید ولذت ببرید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#کوکو_سیب‌زمینی_شکم‌پر ۱- ابتدا برای سه یا چهار نفر ، ۳ یا ۴ عدد سیب زمینی متوسط رو آبپز کرده، پوستش رو جدا کنید و همینطور داغ رنده کنید و بذارید سرد بشه. ۲- به پوره ی سیب زمینی ها یک عدد تخم مرغ، یک قاشق آرد سوخاری، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و کمی پودر پاپریکا اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست بشه (میتونید یک قاشق شوید خشک هم اضافه کنید) سپس این ترکیب رو یک ساعتی در یخچال قرار بدید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

پست کلم شور خوشمزه زمستونی😍😍 یدونه گل کلم بزرگ رو درشت خورد کردم🥦🥦🥦 نیم کیلو هویج رو ورقه ای خورد کردم 🥕🥕 چند شاخه کرفس رو خورد کردم دو بوته سیر رو پوست گرفتم 🧄🧄 فلفل تند هم حاضر کردم 🌶🌶 خیار بوته ای قلمی رو شستم خشک کردم و چند سوزن بهش زدم تا هواش خارج بشه 🥒🥒🥒 همه مواد رو شستم و بعدش گذاشتم کاملا خشک بشه بعد 2ساعت که کاملا خشک شد بهتره رو پارچه بزارید ، زیر دبه ها رو سبزی ترخون مرزه و شوید ریختم بهتره گشنیز نریزید توی کلم شور چون سبزی گشنیز شیرینه👌 سپس همه مواد رو مخلوط کردم و داخل دبه ریختم برای اینکه میزان آب رو دقیق بریزید یه روش بهتون میگم 👇👇👇👌👌 ابتدا قابلمه بزرگی رو انتخاب کنید هر یک بطری آب معدنی معادل یک و نیم لیتره بهش 3قاشق و نصف نمک دریا اضافه کنید بعد بزاریدجوش بیاد بهتره از نمک دریایی یا همون سنگ نمک استفاده کنید چون نمک ید دار مناسب شور کردن نیست 🙅‍♀️ رنگ شورتون رو کدر و گل کلم رو نرم میکنه بعد اینکه آب شور جوش اومد خنک که شد 8 قاشق غذاخوری سرکه سفید اضافه کنید حتما بچشید تا طعم سرکه قالب به شوری نمک نشه چون شوری باید بیشتر از ترشی سرکه باشه تعداد 9 عدد نخود در هر دبه بندازید تا زودتر شورتون برسه شباعث تردی کلم شور هم‌میشه نخود سپس آب رو به دبه ها اضافه کنید و به مدت نیم ساعت درش رو باز بزارید تا هوا و حباب کلم شور خارج بشه سپس روی درش پلاستیک فریزر تا کنید و درش رو محکم محکم ببندید و دبه ها رو در جای تاریک و خنک بزارید تا خوب برسه من معمولا بعد 2 هفته درش رو باز میکنم 😉 تا شوری آب رو تست کنم اگه کلم شورتون خیلی شور بود هیچ مشکلی پیش نمیاد چون دیگه شورتون رسیده میتونید از آب شور خالی کنید و کمی آب یخچالی و سرکه سفید اضافه کنید تا شوریش رو بگیره نگران نباشید کپک نمیزنه حتما هم تو شیشه های بزرگ شور بندازید نکته ها رو خوب یاد بگیر تا کلم شورت سفید بشه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#خورشت_کرفس 🔹️مواد لازم برای 5 نفر : 400 گرم کرفس خرد و سرخ شده 270 گرم سبزی پاک و سرخ شده شده 500 گرم گوشت خرد شده لوبیا قرمز یک پیمانه 1 عدد پیازخرد شده 4 پیمانه آب 2 قاشق غذا خوری آبلیمو تازه یا آبغوره 1 قاشق چای خوری نمک 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری زرد چوبه 🔹️طرز تهیه: پیاز را با کمی روغن توی قابلمه بریزید و روی حرارت گذاشته تا نرم و سبک شود و بعد گوشت را اضافه و کاملا تفت دهید تا آب گوشت تبخیر و گوشت سرخ شود، زردچوبه، فلفل سیاه را اضافه کمی تفت داده لوبیا را اضافه کرده ، 4 پیمانه آب را اضافه و درب ظرف را بگذارید .بعد از بجوش آمدن حرارت را کم کرده و گذاشته تا گوشت نیم پز شود. سبزی را همراه با نمک و در این مرحله میتوانید کرفس را هم اضافه کنید تا خورش کاملا با هم پخته و به روغن بیافتد.چاشنی آن را هم اضافه و بعد سرو کنید. نکته ها : ترکیب سبزی شامل( 160 گرم جعفری، 50 گرم نعناع، 70 گرم سبزی قورمه ) خیلی از افراد دوست دارنند کرفس کمی سفتی خود را حفظ کند در اینصورت اول سبزی را بریزید و نزدیک جا افتادن خورش کرفس را هم اضافه و گذاشته تا پخته و خورش جابیافتد. خورش کرفس را میتوانید با لوبیاچشم بلبلی هم درست کنید، می‌توانید بدون لوبیا درست کنید ویا فقط از سبزی قورمه سبزی استفاده کنید. حتی بعضی ها بدون گوشت این خورشت را طبخ می‌کنند و خوشمزه هم می‌شود. همه ی اینها بستگی به ذائقه شما دارد. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

طرز تهیه اوتمیل خوشمزه 😋 مواد لازم : ۱/۲فنجان جو دو سر ۱فنجان آب ۱قاشق غذا خوری دارچین ۱قاشق چای خوری نمک دریا برش های موز به میزان دلخواه ۱قاشق کره بادام زمینی گرانولا به میزان لازم چیپس شکلات تلخ نارگیل خورد شده آجیل خرد شده ۱ قاشق چای خوری دانه چیا طرز تهیه: در یک قابلمه کوچک ، 1 فنجان آب را روی اجاق گاز بجوشانید 1/2 فنجان جو دوسر بریزید و در حین پخت یک قاشق دارچین + نمک دریا را هم بزنید پخت و پز را با حرارت کم ادامه دهید تا جو غلیظ شود در آخر ، جو دو سر خود را به یک کاسه منتقل کنید و روی آن را با برش های موز ، گرانولا ، نارگیل خرد شده ، چیپس شکلات تلخ ، کره بادام زمینی ، آجیل خرد شده و دانه های چیا بریزید. نوش جان ♥️ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#کباب_پستو فیله یا سینه مرغ رو با نمک و فلفل سیاه سیر و آب پیاز مرینیت میکنیم جعفری رو خرد سپس میکس میکنیم مقداری پودر گردو اضافه کرده در نهایت خامه یه سس غلیظ بدست بیاد فیله رو داخل این سس هشت ساعت خوابانده سپس به سیخ کشیده و کباب کنید نوش جان . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾