# تزیین _برنج ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

‍ #دلایل خشک شدن شیرینی بعد از پخت 1- باید مواد اولیه را با دقت اندازه گیری کرد. زیرا زیاد شدن مقدار شکر، یکی از دلایل سفت شدن بیسکویت یا شیرینی است. 2- اگر شیرینی به مدت طولانی و با دمای بالا پخته شده باشد. سفت می شود. 3- برای پهن کردن خمیر بیسکویت روی میز کار، از دو ورق کاغذ روغنی استفاده کنید که مجبور به استفاده از آرد نشوید. چون استفاده ی زیاد از آرد باعث سفت و خشک شدن بیسکویت و شیرینی می شود. 4- اگر هنگام تهیه ی خمیر، خمیر را زیاد هم بزنید، خمیربه روغن می افتد و بعد از پخت،شیرینی یا بیسکویت خشک و سفت می شود ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love

#آموزش_کیت_کت_خونگی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #شیرینی_کشمشی 🍪 😋👆 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#کوکو باقالی مواد لازم: 2 پیمانه باقالی یک عدد سیب زمینی یک عدد پیاز کوچک 3 تا 4 حبه سیر 3 عدد تخم مرغ 2 قاشق شوید خشک فلفل و زردچوبه طرز تهیه: باقالی ها را بشویید و روی دستمال حوله ای قرار دهید تا کاملا خشک شوند. سپس آن را به همراه سیب زمینی، سیر و پیاز داخل غذاساز بریزید و خرد کنید. مواظب باشید خیلی له نشن. مواد را داخل کاسه بریزید. شوید، نمک، فلفل سیاه و زرچوبه و تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. داخل تابه متوسط روغن بریزید و روی حرارت ملایم آن را گرم کنید. مواد را داخل روغن بریزید. شعله را کم کنید. در تابه را بگذارید تا پخته و طلایی شود. سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر کوکو نیز طلایی شود. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#کوکو اردبیلی مواد لازم: سبزی کوکو 2 لیوان سیب زمینی 2 عدد پیاز 1 عدد گوشت 3 قاشق گردو 3 قاشق زرشک 1 قاشق تخم مرغ 3 عدد طرز تهیه: سیب زمینی رو میپزیم و له میکنیم. پیاز و ریز خرد کرده و تفت میدهیم بعد گوشت چرخکرده را اضافه میکنیم بعد گردو و زرشک شسته شده به همراه کمی نمک را به گوشت مخلوط میکنیم. سبزی کوکویی خرد شده و سیب زمینی له شده و مواد گوشتی را مخلوط میکنیم بعد تخم مرغ را به آن اضافه میکنیم و نمک و کمی زردچوبه خوب مخلوط میکنیم. و بعد سرخ میکنیم. اگر مواد سفت شد به ان یک تخم مرغ دیگر هم اضافه میکنیم و اگر مواد خیلی شل شد به آن کمی پودر نان اضافه میکنیم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#کیک پنیری مواد لازم: آرد الک شده ۲ پیمانه شکر یک پیمانه روغن مایع نیم پیمانه شیر نصف پیمانه وانیل نیم قاشق بکینگ پودر لیموترش ۲ عدد پنیر خامه ۱ بسته تخم مرغ ۴ عدد طرز تهیه: شکر، تخم مرغ و وانیل را خوب هم بزنید تا کشدار بشه. بعد شیر و روغن را به ترتیب اضافه کرده و هم بزنید. پوست دو عدد لیمو ترش تازه را رنده کرده و به مایع کیک اضافه کنید. دوباره هم بزنید. سپس آب لیموترش را اضافه کرده و خوب هم بزنید. سپس به تدریج آرد و بکینگ پودر را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. نصف مایع کیک را در قالب ریخته و رویش پنیر خامه رنده شده بریزید. سپس بقیه مایع کیک را بریزید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#شامی ماهی مواد لازم: ماهی قزل آلا 300 گرم پیاز 1عدد بزرگ سیر 2 حبه جعفری 3 قاشق آرد ذرت 2 قاشق زردچوبه و فلفل پاپریکا و نمک روغن سرخ کردنی طرز تهیه: ماهی رو خام در غذا ساز یا چرخ گوشت ریخته و چرخ میکنیم. پیاز و سیر رو همراه ماهی چرخ میکنیم. (بعد پودر نان یا آرد ذرت رو اضافه میکنیم، اگر میبینید موادتون شل نیست میتونید اصلا استفاده نکنید) سپس جعفری خرد شده را اضافه میکنیم و زردچوبه و نمک و پاپریکا و فلفل رو اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم و مواد رو به شکل دلخواه حالت میدیم و به سیخ های چوبی میکشیم و در روغن با حرارت ملایم سرخ میکنیم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

🥗 ترشی گیلاس مواد لازم: گیلاس ۱ کیلو شکر سفید ۳ قاشق سرکه ۱/۵ لیتر فلفل ۱۰ عدد برگ بو و رزماری تازه آب ساده ۱ استکان طرز تهیه: ابتدا گیلاس را شسته و دم آن را بگیرید و روی پارچه ای پهن کنید تا خشک شود، سپس گیلاس را داخل شیشه ریخته و لابه لای آن برگ بو، رزماری و فلفل بگذارید. آب را با شکر بجوشانید تا قوام آید در این مرحله سرکه را نیز بیفزایید، شربت به دست آمده را ۱۰ دقیقه دیگر جوشانده سپس آن را از روی حرارت بردارید تا کمی ولرم شود. مایع را روی میوه بریزید، در شیشه را طوری ببندید که هوا داخل آن نفوذ نکند. پس از ۱۰ روز ترشی قابل استفاده است. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#حلوای شیرعسل مواد لازم: یک بسته شیر عسلی یک قاشق کره پنج قاشق شیرخشک ‌ طرز تهیه: همه مواد را مخلوط کرده و روی حرارت هم می زنیم. حرارت را کم کرده و سریعتر هم میزنیم تا ته نگیرد. این کار را ادامه میدهیم تا حلوای ما به رنگی کمرنگ تر از فندق برسد. مواد را داخل یک ظرف مستطیلی شکل که از قبل داخل آن را کاغذ روغنی چرب شده قرار دادیم میریزیم سپس ظرف را داخل یخچال قرار میدهیم تا ببندد. سپس حلوا را به قطعات مربعی شکل به اندازه یک سانتی متر برش می زنیم. برای نگهداری از آن ها یک نایلون روی آنها کشیده و داخل یخچال می گذاریم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#فرنی خرما مواد لازم: شیر 2 لیوان آرد برنج 2 قاشق نشاسته ذرت 1 قاشق دارچین نیم قاشق خرما 5 عدد طرز تهیه: ابتدا هسته خرما را در آورده با کمی آب روی حرارت بگذارید تا نرم شود. خرما را با چنگال له کنید. آرد و نشاسته را به شیر سرد اضافه و هم بزنید تا کامل ترکیب شوند. بعد خرما و دارچین را نیز به شیر اضافه و روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا بجوشد و قوام آید. سپس در ظرف ریخته و صبر کنید خنک شود و بعد تزیین کنید. اگر دوست داشتید فرنی شیرین بشه، خرما را تا دو برابر زیاد کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#شیرعسلی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

میان وعده خوشمزه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#چیپس نان لواش . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

رولت شکلاتی بدون فر 😋 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#شیرینی توت بدون فر مناسب #عید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#خوراک_جوانه_گندم مواد لازم برای برای ۵ نفر زوغن زیتون به اندازه نیاز پودر آویشن به اندازه نیاز نمک، فلفل قرمز، ادویه کاری، گلپر به اندازه نیاز هویج دو عدد سیب زمینی دوعدد متوسط عدس یک پنجم پیمانه جوانه گندم دو پیمانه طرز تهیه خوراک سیب زمینی و هویج ها را به صورت نگینی خورد کنیم ، جوانه گندمو عدس را به همراه آب ، نمک و ادویه جات به آنها اضافه نماییم و به مدت یک ساعت و پانزده دقیقه بگذارید با شعله ملایم بپزند تا خوب جا بیفتد و همراه با روغن زیتون میل کنید.به همین سادگی سوپ شما اماده شد نوش جان . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #پلو_مخلوط 🍛 😋👆 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

آموزش سبز کردن تخم مرکبات : هسته نارنج یا پرتقال یا لیمو را توی آب میذاریم تا ۲۴ ساعت بمونه. بعد ۲۴ ساعت پوست روی هسته را با دقت می‌کنیم که به مغز دانه آسیبی نرسه دونه مرکبات پوست کنده را توی آب میذاریم که خشک نشن. دونه‌ها رو با دقت و مرتب روی خاک گلدون می‌چینیم. خاک باید شبک باشه فاصله‌ها نه خیلی کم باشه و نه زیاد روی دونه‌ها رو یه لایه نازک (حدود یک سانت) خاک ریخته و با سنگ‌های ریز می‌پوشونیم با اسپری خاک رو خیس می‌کنیم. دو روز اول روشو پلاستیک بذارین و چند بار آب بدین.کم کم دونه‌ها سبز می‌شن و از لابلای سنگ‌ها میان بیرون و تبدیل به نهال‌های سبز و زیبایی می‌شن . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#حلوای_موز 🍮 😋 ▫️موز 5 عدد پوره شده ▫️کره 70 گرم ▫️آرد 1 لیوان ▫️دارچین به میزان لازم ▫️پودر قند در صورت تمایل 100 گرم 🔸موز رو با نصف کره تفت میدیم 10 دقیقه بعد اگه دوست داشتید خیلی حلواتون شیرین باشه پودر قندم اضافه میکنید(من یک قاشق مرباخوری زعفرون دم کرده هم اضافه کردم) . آرد رو هم تفت می دیم تا قهوه ای شه بعد نصف کره رو به آرد اضافه می کنیم. حالا موز و میریزیم با آرد مخلوط می کنیم وقتی خوب به خورد هم رفتن از رو حرارت بر می داریم و تو یه ظرف میریزیم و صاف می کنیم بعد از خنک شدن می بریم که من توی قالب های سلیکونیه مافین ریختم و گذاشتم یخچال و بعد سرد شدن راحت درش اوردم و تزیینش کردم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

طرز تهیه ماست خونگی❤️ شیر تازه:۳کیلو ماست :یک قاشق غذاخوری شیر را خوب جوش میزنیم شعله رو خاموش میکنیم میزاریم شیرمون تاحدی سرد بشه که اگه دست زدی احساس داغی کنیم یک قاشق ماست رو اضافه میکنیم باهمزن خوب هم میزنیم درب ظرف رو میبندیم و به مدت ۶ساعت ظرف رو داخله پارچه ای گرم نگهداری میکنیم بعد به یخچال انتقال میدیم بعد از ۱۲ ساعت ماستمون قالبی میشه میتونیم استفاده کنیم نوش جان نکته:تاقبل از مصرف نباید قاشق به ماست بزینیم چون ماستمون آبکی میشه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#تارت_کیک_زرد_آلو 🥧 😋 ▫️آرد نصف لیوان به اضافه دو قاشق سوپخوری سر صاف ▫️شکر یک سوم لیوان ▫️تخم مرغ یک عدد ▫️روغن مایع شش قاشق سوپخوری ▫️ماست چهار قاشق سوپخوری ▫️بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری ▫️پودر نارگیل نصف قاشق سوپخوری ▫️وانیل یک هشتم قاشق چایخوری ▫️زردآلو سه عدد 🔸شکر و تخم مرغ و وانیل رو با همزن زدم تا حجیم و کشدار شد ،بعد روغن رو اضافه و کمی هم زدم ،بعد ماست و پودر نارگیل و اضافه کردم و هم زدم.همزن و گذاشتم کنار آرد و بکینگ پودر الک شده رو اضافه کرده و با لیسک دورانی مخلوط کردم .و ریختم تو قالب تارت و روش زرد آلوهای اسلایس شده رو چیدم و کمی شکر پاشیدم روش وگذاشتم تو فر از قبل گرم شده ،دمای ۱٨۰ به مدت ۲۰ دقیقه. میتونین داخلشم از زردآلوهای نگینی استفاده کنید زردآلوهای من کمی ترش بود ،اگه دوست دارین شیرینی میوه تون حس بشه از زردآلوی شیرین استفاده کنید. با این مقدار مواد سه قالب تارت کیک داد ،اندازه ای که تو عکس میبینید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

طرز تهیه #ژله_ماچا_خرده_شیشه😋 ۵ستاره⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ پودر آگار آگار از جلبک دریایی مخصوصی تهیه میشود که می‌تواند به عنوان ملین، مهارکننده اشتها، جایگزین گیاهی برای ژلاتین، قوام دهنده سوپ، نگهدارنده مربا، بستنی و دیگر انواع دسر مورد استفاده قرار گیرد🤗 واسه پودر ماچا هم آمادش هست که بخریم هم میشه چای سبزو آسیاب کرد👆 وحشتناک ترین آنتی اکسیدان جهان چای سبز و ماچا💖 اگه میخواین از پیری دوری کنید،قلبتون سالم باشه و بیماری ها سمتتون نیاد انتی اکسیدان ها رو دریابید👍 این روش فوق العاده ژلرو سیو کنید واسه مهمونیاتون عالیه👌 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

کوکوبادمجان . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

شيرينى فندقى دو قاشق غ پر پودر قند + ٤٠ گ روغن مايع+ يك چهارم پيمانه پودر فندق رو داخل ظرف مخلوط كنيد . كم كم دو پيمانه آرد رو اضافه كنيد تا خمير لطيفي بدست بياد از مواد به اندازه گردو برداريد كف دستتون تختش كنيد و وسط اون ي فندوق بذاريد و كف دست خمير رو گلوله كنيد روي كاغذ روغني بچينيد و داخل فر گرم شده با حرارت ١٧٥ و بيست دقيقه بپزيد . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

فرنی سیبو گردو 1سیب رنده شده،1قاشق جو،1فنجان شیرکم چرب،1قاشق شکر،2قاشق گردو راباهم ترکیب کنید وروی حرارت قرار دهید وهم بزنید تابپزد. براى كودكان بالاى يكسال . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#فیلم_آموزشی #بستنی_موزی_فقط_کافیه_موزها رو 3 تا 4 ساعت تو یخچال بذارید) . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵