فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش امروزمون یک خورشت اصیل خوشمزه ی ایرانی🤗 🤩خوشت آلو اسفناج 😋 💕مواد لازم 💕
گوشت گوسفندی یا مرغ 400 گرم
اسفناج 400 گرم
پیاز 1 عدد
آلو خورشتی به تعداد دلخواه
رب آلوچه 1 ق غ
نمک و فلفل و ادویه زرد چوبه به میزان لازم
اول از همه توي قابلمه روغن ميريزيم و ي دونه پياز بزرگ و نگيني خرد ميكنيم و بهش زردچوبه ميزنيم و سرخش ميكنيم.
تكه هاي مرغ رو بهش اضافه ميكنيم و تفتش ميديم.بهش نمك و فلفل اضافه ميكنيم.
نيم كيلو اسفناج و خرد ميكنيم و تو تابه تفتش ميديم،ابش كه كشيده شد روغن ميريزيم و سرخش ميكنيم،اسفناج سرخ شده رو به پياز و مرغ تفت داده شده اضافه ميكنيم و يكم كه اين مواد باهم ميكس شد بهش آبجوش اضافه ميكنيم تا حدي كه روي مرغها رو بپوشونه.
مرغها كه پخته شدند بهش يه قاشق غذاخوري رب آلوچه اضافه ميكنيم و بعد از اون هم آلوي از قبل خيس شده رو اضافه ميكنيم(من واسه ٣ نَفَر،تقريباً ١٢ تا دونه آلو ريختم)
در قابلمه رو ميزاريم تا با شعله ي ملايم خورشتمون جا بيفته. و تو اين مدت هر چند وقت يكبار خورشتمون و هم ميزنيم.
اين خورشت بسيار مفيدوداراي خواص زيادي هستش ودرعين حال بسيار خوشمزه😋
خيلي هم راحت و آسون و سريع تهيه میشه
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
❤️آیوا تاتلیسی (دسر به)❤️
دسر بِه یکی از دسرهای پاییزی و زمستانی معروف ترکیه که با گردو پسته و سرشیر و خامه و بستنی سرو میکنن و برای رنگ دادن به این دسر از انار ، یا گل هیبیسکوس (همان گیاه چای ترش یا رز چینی میباشد) و یا گل انار استفاده میکنند
و برای عطر بهتر از میخک و دارچین در این دسر استفاده میشود
مواد لازم👇🏼
۴ عد به متوسط
۴ فنجان چایخوری شکر
۱ کاسه انار دون شده
۱ بسته پودر کرم شانتی(پودر خامه آماده)
(جایگزین سرشیر و یا بستنی)
پودر پسته و یا گردو برای تزیین
طرز تهیه👇🏼
به ها را پوست کنده و از وسط نصف کنید و هسته و قسمت سفت وسط و انتهای به را جدا کنید
داخل قابلمه ای ابتدا انار و سپس پوست به را بچینید و رویشان به های نصف شده را قرار داده و هسته به را اضافه کنید شکر را روی به ها ریخته و آب اضافه کنید (آب را تا جایی بریزید که تا نصفه به قرار بگیرد)
بعد از جوشیدن حرارت را کم کنید و حدود ۱/۵ ساعت بپزید (با خلال دندان از پختنش مطمئن شوید و اجاق را خاموش کنید)
بعد از کمی خنک شدن داخل ظرف سرو گذاشته و در قسمت چاله وسطش گردو درشت خرد شده قرار دهید و رویش را با کرم شانتی تزیین کنیدوروی کرم شانتی پودر پسته بپاشید
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#دسر برفی
✍مواد لازم:
شیر: یک لیوان و نیم
آرد گندم: یک قاشق و نصفی(دو قاشق هم میشه)
شکر: یک قاشق و نصفی(میشه کمتر یا بیشترش کرد)
نشاسته گل: 1 ق غ
کره: 1 ق غ
وانیل: نوک ق چ
بیسکوییت لیدی فینگر(یا هر نوع بیسکوییت یا کیک به دلخواه،برای مغزی دسر): به میزان لازم
پودر نارگیل: به میزان لازم
🍜طرز تهیه:
ابتدا شیر سرد، نشاسته و آرد رو باهم مخلوط کرده و خوب هم میزنیم تا نشاسته در شیر کاملا حل بشه،سپس روی حرارت ملایم گذاشته،شکر رو هم اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا مواد به غلظت برسه(به هیچ وجه حرارت رو زیاد نکنید)، وقتی غلیظ شد ، کره و وانیل رو هم اضافه کرده،هم میزنیم و از روی حرارت برمیداریم. مواد رو تا میانه ی قالب ها میریزیم،یک تکه بیسکوییت یا کیک کوچک وسط قالب گذاشته و بقیه مواد رو داخل قالب ریخته و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم. بعد ازین مدت دسر به راحتی از قالب جدا میشه، سپس داخل پودر نارگیل میغلونیم و به دلخواه تزیین میکنیم.
*میتونید به جای قالب،مواد رو داخل فنجان های چینی بریزید ،به راحتی برمیگرده.
*اگر مواد به غلظت کافی نرسه، یا قالب ها به اندازه داخل یخچال نمونن، دسر قالبی برنمیگرده.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام دوستای گلم
شبتون بخیر
من اومدم با یه کلیپ جدید 🥰
رول نون پنیر سبزی یه فینگر فود راحت ه که با این بسته بندی هم من کردم راحت میتونین استفاده کنین 🔻اجازه بدین اب سبزی کاملا خشک بشه
🔻حتما سبزی مقداری خرد کنید با قیچی یا چاقو
🔻موقع خرید نون باگت دقت کنین حتما نونهایی رو انتخاب کنید که نرم هستن
#رول_نون_پنیر
بچه ها استثنائا این پست مواد دلبخواه هست چندتا رول بخواین چقد ماست و پنیر بزارین
نون باگت و سبزی و پنیر و ماست خامه ای به مقدار دلخواه
نونها رو با یه چاقوی تیز برش میدین
بازش میکنین با وردنه روی نون میکشید ابتدا و انتهای نون برش میدین و دوباره با وردنه مقداری نون صاف میکنید
خیلی نازک نکنید وقت رول کردن پاره میشه
بدلخواه ماست پنیر بزارین روی نون ها و با پالت یا پشت قاشق بکشید روی نونها و بعد کلم نازک خرد شده و سبزی بزارید و نون از یه سمت رول کنید و با سلفون کامل فیکسش کنید
یک ساعت داخل یخچال استراحت بدین
بعد سلفون در بیارید و رول ها رو درحال که با دست مهار میکنید برش بدین
اگه میخواین داخل دیس بزارین با خلال دندون و گوجه تزیینش کنید
ashpazihayetina
.
#تزیین #نون_پنیر_سبزی
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#سالاد
#خوشکل_سازی_سالاد
با زیباتر جلوه دادن سالادها میزهای غذای رویایی بچینید
یکی از اون #ترفندها:
مواد تشکیل دهنده سالاد رو سیخ کنید.
سیخ های چوبی برای این کار مناسبن.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃
#خوراک_لوبیا
خوراک لوبیا نفاخ است اما اگر از شب قبل خیس بخورد، نه تنها باعث ازدياد شير ميگردد بلکه دشمن کمخونی کودکان بالای 2 سال است. و ميتوان آنرا بجاي گوشت استفاده كرد.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁
#نکات_پخت_کیک_پرتقالی
اگر از برشهای پرتقال کف قالب استفاده میکنید , از برشهای نازک پرتقال استفاده کنید چون رطوبت اون برشها کیک رو خمیر میکنه،حتما هم کف قالب کاغذ روغنی باشه
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#نکات_پخت_کیک
در پخت کیک اگر احیانا روغن مایع نداشتید میتونید کره رو حل کنید استفاده کنید ولی روغن جامد رو نمیتونید جایگزین کنید چون بافت کیک رو سفت و منسجم میکنه
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#نکات_پخت_کیک
اکثرکیک ها از شکر ریز استفاده شده،اگه شکرتون درشت باشه کیکتون خشک میشه دستوراتی که از پودر قند استفاده شده نمیشه از شکر استفاده بشه چون بعد از پخت اون لطافت رو نداره
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#ترفند
🔻مزه دار کردن گوشت با مرکبات باعث ترد و خوشمزه شدن گوشت میشود .همراه کردن مقداری آبلیمو یا آب پرتقال،بهترین راه برای داشتن یک بشقاب غذای گوشتی خوشمزه است.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
🍃🍁🍃🍁
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیر_پلو
#سوتلی_پلو_با_تن_ماهی
#غذای_محلی_اردبیل
این غذا یکی از غذاهای شهر اردبیل است
مواد لازم برای 4 نفر :
برنج 4 پیمانه
شیر 2 پیمانه
آب 4 پیمانه
کره 50 گرم
زعفران خیس کرده به مقدار لازم
نمک به اندازه مورد نیاز
برنج را کاملاً شسته ، سپس شیر و آب و زعفران و نمک و روغن را اضافه کرده روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید . درب ظرف را نیمه میگذاریم و هرچند وقت یکبار آن را هم می زنیم تا سر نرود به از اینکه آب و شیر جذب برنج شد شعله آن را کم میکینیم تا برنج ما دم بکشد .رنگ این برنج با ید به رنگ ته چین باشد . این غذا را می توان با کشمش و خرمای سرخ کرده و تن ماهی یا ماهی دودی سرو کرد .
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#شیر_زرد_چوبه
طرز تهیه شیر زردچوبه گرم برای سرماخوردگی
مواد ارائه شده برای تهیه ۲ فنجان شیر زردچوبه ارائه شده و مدت زمان آماده سازی آن حدود ۲۵ دقیقه است.
مواد لازم برای تهیه شیر زرد چوبه
شیر 2 فنجان
پودر هل 1/2 قاشق چایخوری
میخک 1-2 عدد
پودر زردچوبه 1 قاشق چایخوری
عسل 1 قاشق غذاخوری
پودر دارچین 1 قاشق چایخوری
عناب 2 عدد
زنجبیل تازه2 حبه کوچک
طرز تهیه
شیر را در یک قابلمه مناسب یا شیرجوش ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید، سپس عناب و میخک را به آن اضافه کنید.هنگامی که شیر ولرم شد، هل ساییده، پودر زردچوبه، پودر دارچین و زنجبیل تازه را به آن اضافه کرده و صبر کنید تا شیر به جوش آید.پس از اینکه شیر به جوش آمد، حرارت را کم کرده و حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید تا شیر و ادویهها بجوشند و نوشیدنی غلیظی به دست آید.نوشیدنی را صاف کرده و در فنجان بریزید. سپس عسل را به آن اضافه کرده و نوش جان کنید.
نکته
اگر دوست دارید نوشیدنی تند باشد، ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه و سفید نیز به آن اضافه کنید
طرز تهیه شیر زردچوبه برای درمان سرماخوردگی
نوش جان ❤️
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اینم یه چیدمان یلدایی جذاب😍😋
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍉تزیین هندونه یلدایی🍉
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#یلدا🍉
برای اینکار قسمت بالایی یه طرف هندوانه را سوراخ کرده و هندوانه را از داخل خالی کرده و اب هندوانه را میگیریم و مجدد آب هندوانه را داخلش میریزم و پایین هندوانه را سوراخ کرده و شیر میذاریم و میتونین واسه دکور یلدا استفاده کنید ☺️
🎀 🌸 🎀
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
به دوستاتونم بفرستین💞
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ژله هندوانه ای درست کن🩷
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کشیدن استخونهای ماهی قزل الا
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تزیین_پیاز نیلوفری
فیلم
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ژله_فانتزی
ژله آلورا رو با یک لیوان آب جوش حل کنید و یک لیوان بستنی وانیلی به اون اضافه کنید.و توی قالب ها بریزید تا کاملا ببندن. و طبق کلیپ عمل کنید
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#واویشکای_مرغ
فوق العاده خوشمزه است از غذاهای سنتی گیلان
هست .واسه درست کردنش ابتدا نصف سینه مرغ ،حبه حبه کردم گذاشتم کنار،مرحله بعد یک عدد پیازمتوسط رنده کردم ریختم داخل تابه ،بیست وپنج گرم کره همراه با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون روی حرارت گاز با حرارت ملایم تفتش دادم وقتی پیاز سبک شد گوشت مرغ را اضافه کنید .دراین حین تا گوشت مرغ تفت بخوره وبرنگ سفید بشه .یک عدد گوجه فرنگی بزرگ نداشتین دوعدد رنده کردم همراه با یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،نمک،زردچوبه یک قاشق چای خوری،فلفل سیاه، زعفران غلیظ دم کرده یکدقاشق غذاخوری،
آبلیمو یک قاشق غذاخوری،اضافه کردم به پیازوومرغ تفت داده شده ،میتونید فلفل دلمه ای خورد شده نصف یک عدد اضافه کنید من اضافه نکردم.درتابه رو بزارید باحرارت کم مدت زمان نیم ساعت پخته شدهمراه واویشکای مرغ ،برنج دمی ،سیب زمینی سرخ شده گذاشتم .
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#اموزش_کار_با_شکلات
برای تزیین کیک هامون شکلات خالص باید باشه
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌸🌸غذا_فانتزی
🍆🍆🧀🧀🍅🍅
بادمجان خوشمزه
🌼🌼مواد لازم:
بادمجان
پنیر پیتزا
کالباس
آدر سوخاری
سس گوجه فرنگی
تخم مرغ
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام دوستای گلم آموزش،سالاد ساده و خوشمزه سزار رو.گذاشتم امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.این سالاد به نوعی غذای کامل هم حساب میشه.
طرز تهیه سالاد سزار:
کاهو رو خرد میکنیم و کنار میگذاریم بعد مرغ رو گریل میکنیم قسمت سینه رو یکسری هم با روغن و یکم سیر رنده شده تفت میدن.بعد که خوب مغز پخت شد امادست.(من خودم اول با پیاز و نمک و فلفل میپزم و بعد گریا میکنم)بعد نان تست رو هم به شکل مکعبی خرد میکنیم (من از نان تست هفت غله استفاده کردم )کمی تفت میدیم تا سرخ بشه.
به ترتیب مطابق فیلم سر میکنیم و سس هم میریزیم روش برای سس هم :(سس مایونز 2ق غ
ماست چکیده نصف لیوان
سس خردل یک قاشق غ
نمک و فلفل سیر و اب لیموترش)
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوکو_کدوسبز 🥖🧀🥬🍅
تقدیم به شما
کدوسبز : ۱ کیلو
آرد سفید: ۱ قاشق غذاخوری
آرد سوخاری: ۱ قاشق غذا خوری
پودر سیر: ۱ قاشق چای خوری
پاپریکا شیرین: ۱ قاشق چایخوری
نمک: ۱/۵ قاشق چای خوری
فلفل سیاه: ۱ قاشق چای خوری
زرد چوبه: نصف قاشق چایخوری
میخک: ۱/۴ قاشق چایخوری (خیلی کم- نوک قاشق)
تخم مرغ: ۳ عدد
----- در ابتدا کدو رنده شده رو ۲۰ دقیقه روی حرارت قرار بدید تا آب کدو تبخیر بشه.
در مرحله سرخ کردن، هر طرف ۳۰ ثانیه تا ۱ دقیقه نیاز به سرخ شدن داره.
داخل ساندویج رو به سلیقه خودتون پر کنید و حالش رو ببرید.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این یه نوع سالاد ترکیه ای هست که همراه غذا سرو میشه
کدو و هویج رو ریش ریش کرد یه کوچولو روغن زیتون زد خیارشور رو خرد کرد و فلفل قرمز هم خرد کرد این فلفلا تند نیستن بچه ها برای کسایی که تهران هستن تو بازار سنتی تجریش ازین فلفل ها زیاده و همه رنگش هست مواد رو قاطی کرد و با مقداری شوید و ماست قاطی کرد،مواد رو سرخ نکرد
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بریانی مرغ
ابتدا درون قابلمه پیاز رو کمی تفت میدیم بعد بهش تکه های مرغ اضافه کرده تا سرخ بشن وبعد ادویه ها شامل فلفل سیاه، قرمز ،ادویه پلویی،و پودر زیره وزرد چوبه ونمک اضافه کرده وبعد سیب زمینی ،هویچ و گوجه ویه قاشق رب گوجه اضافه میکنیم و خوب که تفت خورد یه لیوان آب اضافه کرده و میذاریم مرغ وسبزیجات با حرارت ملایم بپزن وآبش به ربع لیوان برسه.
برنج رو جدا آبکش کرده سپس ورمیشل رو کمی در روغن تفت داده تا طلایی بشه کمی آب اضافه میکنیم تا نرم بشه بعد روی مرغ ها میریزیم وبعد برنج آبکش شده میریزیم و کمی زعفران ودم میدیم .
وقتی دم کشید قابلمه رو در سینی برگردون میکنیم .
نوش جان🌹
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پودینگ_پرتقال
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
طرز تهيه #كتلت به روش من:
به حدود سيصد گرم گوشت چرخ كرده يه پياز و يه سيب زميني رنده ميكنيم (آب سيب زميني گرفته بشه)دو قاشق آرد نخودچي ،زيره،سماق ،نمك وفلفل وزرد چوبه ويك تخم مرغ مي زنيم وسرخ ميكنيم
تهيه #سس_گوجه ؛چهار تا گوجه ودو حبه سير با هم رنده مي كنيم وبا يه قاشق رب گوجه وكره تفت مي ديم ودر آخر نمك وفلفل اضافه مي كنيم
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝