#بادمجون_شكم_پر بادمجون دلمه اي متوسط ٤ عدد گوشت چرخ كرده ٣٠٠ گرم فلفل دلمه اي سبز ١ عدد درشت رب دو قاشق غذا خوري پياز يك عدد متوسط نمك،فلفل سياه،زردچوبه،آويشن و زنجفيل به ميزان لازم... بادمجون هاي دلمه اي رو تميز بشوريد و خشك كنيد، از وسط برش بدين و گوشت سفيد داخل بادمجون رو با قاشق در بيارين(اگه از قاشق اسكپ كه لبه نازكي داره استفاده كنين بهتره) بادمجون هارو كف سيني فر بچينيد و با روغن اسپري كنين، كمي نمك بپاشيد و به مدت ٤٥ دقيقه با دماي ١٨٠ بگذارين بپزه از طرفي مايه گوشتي رو آماده كنين به اين شكل كه پياز رو نگيني خرد كنين و تفت بدين تا سبك بشه، ادويه ها رو اضافه كنين تا عطرشون آزاد بشه، حالا گوشت چرخ كرده و فلفل دلمه نگيني رو اضافه كنين به همراه رب و نصف ليوان آب جوش اجازه بدين رو حرارت كم بپزه و جا بيوفته بادمجوناي پخته شده رو تو ظرف بچينيد و با مايع گوشتي تو شكم بادمجونارو پر كنيد يك ليوان مخلوط رب ، آب جوش و آبغوره رو توي ظرف بريزين و روي ظرفتون فويل بكشين ،يك ربع بفرستين تو فر و تمام... ميتونين روي مخلوط گوشتي پنير پيتزا بريزين و بدون فويل توي فر بگذارين كه طعمش شبيه گراتن بادمجون ميشه ميتونين همينجوري ساده سروش كنين و اگه عاشق بادمجونين از طعمش لذت ببرید ❤️ #صفر_تاصد_آشپزی 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#بادمجون_شکم_پر🍆🍆 . ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

🔷#بادمجون_شکم_پر بادمجون دلمه ای ها رو شستم و نصف کردم (اگه تلخ بودن 10دقیقه تو آب نمک بزارین بعد بشورین) ، روش چند تا برش ایجاد کردم و با قلمو کمی روغن به سطح بادمجونا زدم کف ظرف مورد نظر کمی روغن و آب ریختم و روی ظرف رو فویل پیچیدم تو فر از قبل گرم شده با درجه 220 به مدت 30دقیقه قرار دادم، بعد از فر خارج کردم با چنگال گوشت بادمجونا رو کمی له کردم (اگه خوب نپخته بود 15دقیقه دیگه تو فر بزارین بمونه) بهش نمک و آویشن زدم و تو شکم بادمجونا رو با مواد گوشتی (مثل مایه ماکارونی) پر کردم روش هم کمی پنیر ریختم و دوباره تو فر گذاشتم تا وقتی که پنیر آب بشه و رنگش طلایی بشه ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#بادمجون_شکم_پر مواد لازم : گوشت چرخ کرده فلفل دلمه رب گوجه بادمجان زردچوبه پولبیبر پیاز سیر فلفل ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#بادمجون_شکم_پر مواد لازم : گوشت چرخ کرده فلفل دلمه رب گوجه بادمجان زردچوبه پولبیبر پیاز سیر فلفل . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#بادمجون_شکم_پر 😍♥️ این مواد برای پنج عدد بادمجان متوسط‌‌‌ گوشت چرخ کرده سیصد گرم بامجان پنج عدد گوجه شش عدد بزرگ پیاز یک عدد بزرگ رب انار نصف ق غ رب گوجه یک ق غ نمک فلفل قرمز و سیاه و زردچوبه به مقدارلازم طرز تهیه: بادمجان ها و با حرارت بالا سرخ میکنیم.(چون فقط میخوایم روش سرخ بشه و حالت سفتی خودش و حفظ کنه... بعد تو یه تابه دیگه یدونه پیاز رو تفت میدیم وقتی سبک شد گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه میکنیم با یه ق غ رب گوجه خوب سرخش میکنیم همراه با نمک و فلفل . بعد بادمجونا رو از وسط برش میزنیم و با مواد گوشتی داخلشو پر میکنیم و بعد شش عد گوجه بزرگ رنده شده رو با یه قاشق پیاز سرخ کرده و نصف ق غ رب انار ترش خوب تفتش میدیم و بعد که آبِ گوجه کشیده شد بادمجونای شکم پر رو روش قرار میدیم ومن چون از قبل آبِ گوشت و قلم داشتم یه لیوان بهش اضافه کردم و با حرارت ملایم گذاشتم جابیفته 😊 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#بادمجون_شکم_پر 🔸گردو آسیاب شده ...........150 گرم 🔸سبزی معطر شمالی (چوچاق,نعنا,وارمبو,خالواش,گشنیز).....70 گرم 🔸رب انار +رب آلوچه ......از هر کدام 1 ق غ 🔸پوره گوجه فرنگی یا رب گوجه ......1 ق غ 🔸پیاز رنده شده ..........1 عدد متوسط 🔸سیر...2 حبه 🔸نمک,فلفل,گلپر به میزان لازم ⏪ همه ی مواد به خوبی با هم مخلوط کرده همراه روغن کنجد 25دقیقه ای تو تابه تفت میدید و در آخر تو شکم بادمجونی که سرخ شده میریزیم و بعد داخل تابه روغن بریزید البته میتونید چندحلقه گوجه فرنگی بزارید کف تابه و بعدبادمجون های شکم پرو بچینید روش روی حرارت حدود 30 الی 40 دقیقه بعد آماده است #غذای_گیاهی #سفره_گیلانی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#بادمجون_شکم_پر 😍🍆 مواد لازم : بادمجان درسته پوست كنده سرخ شده گوشت چرخ کرده 300 گرم پياز بزرگ 1 عدد جعفری به میزان دلخواه رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه و پاپريكا به میزان دلخواه طرز تهيه : ● بادمجون ها رو درسته پوست كنده، سرخ ميكنيم و كنار ميذاريم. گوشت رو با پیاز تفت ميديم، ادويه ها رو اضافه ميكنيم و تفت ميديم. رب گوجه رو به مايه اضافه ميكنيم تا سرخ بشه و خوش رنگ بشه. يه ربع آخر جعفری رو با نصف استكان آب اضافه ميكنيم و درب قابلمه رو ميذاريم تا گوشتمون بپزه. ● بعد بادمجون هایی كه كنار گذاشتيم رو با مايه گوشتی پر ميكنيم. برای سس تو ماهيتابه جدا چندتا گوجه رنده ميكنيم با پياز داغ آماده، یه قاشق غذاخوری رب گوجه و یه ليوان آب ميذاريم حرارت ببينه و يه كم بپزه، بعد بادمجونای پر شده رو روش قرار ميديم، در ماهيتابه رو ميبنديم اجازه ميديم بیست دقيقه جا بیوفته. غذامون آمادست نوش جان بينظيره😋👌 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#بادمجون_شکم_پر بادمجون دلمه ای ها رو شستم و نصف کردم (اگه تلخ بودن 10دقیقه تو آب نمک بزارین بعد بشورین) ، روش چند تا برش ایجاد کردم و با قلمو کمی روغن به سطح بادمجونا زدم کف ظرف مورد نظر کمی روغن و آب ریختم و روی ظرف رو فویل پیچیدم تو فر از قبل گرم شده با درجه 220 به مدت 30دقیقه قرار دادم، بعد از فر خارج کردم با چنگال گوشت بادمجونا رو کمی له کردم (اگه خوب نپخته بود 15دقیقه دیگه تو فر بزارین بمونه) بهش نمک و آویشن زدم و تو شکم بادمجونا رو با مواد گوشتی (مثل مایه ماکارونی) پر کردم روش هم کمی پنیر ریختم و دوباره تو فر گذاشتم تا وقتی که پنیر آب بشه و رنگش طلایی بشه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#بادمجون_شکم_پر 🔸گردو آسیاب شده ...........150 گرم 🔸سبزی معطر شمالی (چوچاق,نعنا,وارمبو,خالواش,گشنیز).....70 گرم 🔸رب انار +رب آلوچه ......از هر کدام 1 ق غ 🔸پوره گوجه فرنگی یا رب گوجه ......1 ق غ 🔸پیاز رنده شده ..........1 عدد متوسط 🔸سیر...2 حبه 🔸نمک,فلفل,گلپر به میزان لازم ⏪ همه ی مواد به خوبی با هم مخلوط کرده همراه روغن کنجد 25دقیقه ای تو تابه تفت میدید و در آخر تو شکم بادمجونی که سرخ شده میریزیم و بعد داخل تابه روغن بریزید البته میتونید چندحلقه گوجه فرنگی بزارید کف تابه و بعدبادمجون های شکم پرو بچینید روش روی حرارت حدود 30 الی 40 دقیقه بعد آماده است #غذای_گیاهی #سفره_گیلانی ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌