#پلمبير
مواد لازم:
شیر : 1/2 لیوان، تخم مرغ : 2 عدد ، وانیل : 1/2 قاشق چایخوری، خامه: 1 لیوان(خامه قنادي باشه بهتره)، خاک قند : 2 ق غ، شکر : 4 ق غ ، تكه هاي خرد شده آناناس(جايگزينش ميشه از گردو خرد شده هم استفاده كرد):نصف ليوان ، بريلو توت فرنگي : نصف ليوان، (اگر بريلو در دسترس نبود ميشه از مربا آلبالو یا گیلاس استفاده كرد). چيپس شكلات براي تزيين: مقداري به دلخواه
طرز تهيه:
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغها رو از هم جدا كرده ، زرده ها رو با شکر و وانیل خوب هم ميزنيم تا به رنگ کرمی دربیاد.
شیر رو روي حرارت گذاشته كمي كه گرم شد ، به تدریج به مخلوط زرده اضافه ميكنيم.
خامه رو با خاک قند خوب ميزنيم، سفیده رو هم با همزن خوب زده تا کاملا پف کنه و در ظرف برنگرده. بعد سفیده و خامه رو به مواد اضافه ميكنيم.
داخل ظرف دسر ابتدا كمي بريلو ميريزيم سپس مخلوط پلمبیر رو ميزيزيم و روي اون تكه هاي آناناس رو ، و بعد مجددا بريلو و مواد و تكه هاي آناناس و باز بريلو ريخته و با شكلات و چيپس شكلات تزيين ميكنيم.
پلمبیر رو به مدت 3 ساعت داخل یخچال قرار داده و سپس سرو ميكنيم. .(اگر توي فريزر بمونه خيلي خوشمزه تر ميشه)
*اگر بخواهيد پلميبر رو به صورت قالبي سرو كنيد دو ق غ پودر ژلاتين رو روي همون مقدار شير سرد ريخته و بعد از ده دقيقه شير رو روي حرارت ميزاريم تا ذرات ژلاتين كاملا حل بشه و بعد با بقيه مواد مخلوط كرده، داخل قالب ريخته و بعد از چهار تا پنج ساعت از توي قالب برميگردونيم.
❤️ #صفر_تاصد_آشپزی👇👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#پلمبير
مواد لازم:
شیر : 1/2 لیوان، تخم مرغ : 2 عدد ، وانیل : 1/2 قاشق چایخوری، خامه: 1 لیوان(خامه قنادي باشه بهتره)، خاک قند : 2 ق غ، شکر : 4 ق غ ، تكه هاي خرد شده آناناس(جايگزينش ميشه از گردو خرد شده هم استفاده كرد):نصف ليوان ، بريلو توت فرنگي : نصف ليوان، (اگر بريلو در دسترس نبود ميشه از مربا آلبالو یا گیلاس استفاده كرد). چيپس شكلات براي تزيين: مقداري به دلخواه
طرز تهيه:
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغها رو از هم جدا كرده ، زرده ها رو با شکر و وانیل خوب هم ميزنيم تا به رنگ کرمی دربیاد.
شیر رو روي حرارت گذاشته كمي كه گرم شد ، به تدریج به مخلوط زرده اضافه ميكنيم.
خامه رو با خاک قند خوب ميزنيم، سفیده رو هم با همزن خوب زده تا کاملا پف کنه و در ظرف برنگرده. بعد سفیده و خامه رو به مواد اضافه ميكنيم.
داخل ظرف دسر ابتدا كمي بريلو ميريزيم سپس مخلوط پلمبیر رو ميزيزيم و روي اون تكه هاي آناناس رو ، و بعد مجددا بريلو و مواد و تكه هاي آناناس و باز بريلو ريخته و با شكلات و چيپس شكلات تزيين ميكنيم.
پلمبیر رو به مدت 3 ساعت داخل یخچال قرار داده و سپس سرو ميكنيم. .(اگر توي فريزر بمونه خيلي خوشمزه تر ميشه)
*اگر بخواهيد پلميبر رو به صورت قالبي سرو كنيد دو ق غ پودر ژلاتين رو روي همون مقدار شير سرد ريخته و بعد از ده دقيقه شير رو روي حرارت ميزاريم تا ذرات ژلاتين كاملا حل بشه و بعد با بقيه مواد مخلوط كرده، داخل قالب ريخته و بعد از چهار تا پنج ساعت از توي قالب برميگردونيم.
❤️ #صفر_تاصد_آشپزی👇👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝